1

Invento o aportacin
Observa la importancia e instituye el mtodo de irrigar
heridas y limpiarse las manos y uas con agua hervida o con
vino antes de proceder.

Hipctates

Autor

Luis Pasteur

Nicolas Appert

Inventor del mtodo de preservacin hermtica de los

alimentos denominado appertizacin. Fund la primera
fbrica comercial de conservas en el mundo.

Encontr que el calor poda detener el crecimiento de los

microorganismos. Inici el procedimiento de Pasteurizacin.
Postul la participacin de bacterias en enfermedades.
Contribuy grandemente a la cimentacin de la asepsia
quirrgica moderna. Demostr que algunos microbios
resisten la ebullicin a 100o C.

Marco Gavio Apicio

Fue un gastrnomo romano del siglo I d. C., supuesto autor

del libro De re coquinaria, que constituye una fuente para
conocer la gastronoma en el mundo romano. Vivi durante
los reinados de los emperadores Augusto y Tiberio.

Anton Van Leeuwenhoek

Dise el primer microscopio.

Dennis Papin

Ideo un equipo llamado digestor de vapor, antecesor de las

autoclaves de vapor actuales.

Lazzaro Spallanzani

Estudi la efectividad del calor en la destruccin de bacterias

y la esterilizacin de lquidos.

Charles Chamberland

Hizo la primera autoclave de vapor a presin.