ESTERILIZACION POR RADIACION UV:

Cuando la radiacin UV pasa a travs de la materia, los electrones de

los tomos
absorben energa, con lo que pasan a un estado
altamente energtico y se ve alterada su reactividad. Si sta alteracin
se produce en los tomos de las molculas esenciales (como cidos
nuclicos ADN y ARN) de los microorganismos, stos mueren o son
incapaces de reproducirse.
La radiacin UV se utiliza en diferentes sectores de la industria de
alimentos, debido al efecto nocivo que causa sobre el ADN de muchos
microorganismos. Asimismo, es elegida por tratarse de un proceso que
no altera las propiedades organolpticas de los productos y reduce el
uso de sustancias qumicas.
Su bajo poder de penetracin limita su uso, ya que la accin letal slo se
produce sobre los microorganismos directamente expuestos a la
radiacin, por lo que no se puede utilizar para la esterilizacin de
medicamentos.
1) Se emplea para la preservacin de alimentos lquidos y slidos,
pero en estos ltimos su aplicacin es efectiva a nivel superficial.
2) se utiliza para desinfectar agua, ya sea para ser comercializada
como tal o en la industria de bebidas.
3) Se utiliza para desinfectar y aumentar la vida til de jugos de
frutas y verduras.
4) Activacin de oxidantes empleados en la destruccin de
pesticidas, NDMA, cianuros y subproductos de la industria
farmacutica
ESTERILIZACION POR FILTRACION:
Es una operacin farmacutica por la que se separan las partculas
slidas de un fluido, al hacerse pasar por estructuras porosas o filtros.
La filtracin esterilizante se puede definir, por tanto, como la eliminacin
absoluta, de microorganismos de un fluido.
En la industria farmacutica se utiliza fundamentalmente en tres
situaciones:
1) Para la esterilizacin de agua de uso farmacutico.
2) Para esterilizar productos lquidos que contienen sustancias
termolbiles.
3) Para filtrar aire en zonas de procesamiento asptico.

4) Adems de su utilizacin en la Industria Farmacutica, la

filtracin esterilizante encuentra muchas aplicaciones en farmacia
hospitalaria, como por ejemplo: la esterilizacin de disoluciones de
nutricin parenteral.

ESTERILIZACION POR RADIACION IONIZANTE:

Se usan rayos y los rayos.
La letalidad se basa en que los electrones acelerados interaccionan
directamente con las molculas de ADN de los microorganismos
produciendo su ionizacin, Lo que conduce a la ruptura de cadenas.
1) Se usa en medicamentos al estado slido lbiles al calor. As se
usa para vitaminas, antibiticos, esteroides, hormonas, sistemas
teraputicos de implantacin, etc.
2) No se usa para formas farmacuticas lquidas.
3) Es costoso por lo que se usa solamente a gran escala.