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2014 - II
DATOS GENERALES
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
I.6
1.7 PRE-REQUISITOS
1.8 HORARIO DEL CURSO
1.8.1 TEORA
1.8.2 PRCTICA
1.9 PROFESOR RESPONSABLE
: FISIOLOGA MICROBIANA
: BO3127
:4
: 17 SEMANAS
: 3 AO
:2
:4
: Bioqumica General
Fundamentos de Microbiologa
: Mircoles 8:00 a 10:00 (Aula 309)
: Mircoles 10:00 a 14:00 (LaboratorioS-2)
: Fernando Merino Rafael
Profesor Principal a D.E.
AYUDANTES DE PRCTICA
(Ad Honorem)
II. SUMILLA
El curso trata sobre el metabolismo bioenergtico y biosinttico de todas las funciones
celulares en grupos microbianos representativos. Se pone nfasis en la interrelacin de
estos procesos biolgicos con el desarrollo de la biotecnologa.
III. OBJETIVO
Lograr que el alumno conozca y aprenda la fisiologa microbiana, su relacin con los
ciclos de la materia y su importancia en el desarrollo de la microbiologa industrial y la
biotecnologa.
IV. SISTEMA DE EVALUACIN:
El sistema de evaluacin ser permanente y comprende los siguientes aspectos:
PROMEDIO DE EXAMENES TEORICOS
:
40.0%
PROMEDIO DE EXAMENES PRACTICOS
:
30.0%
SEMINARIOS TERICOS
:
10.0%
TRABAJO DE LABORATORIO
:
20.0%
V. PROGRAMACION
1.1 PROGRAMA CALENDARIZADO POR SEMANAS DE LAS CLASES TEORICAS
TEMA
PROFESOR
SEMANA 1
T1
Visin panormica del metabolismo. Nutricin microbiana.
Nutrientes: macronutrientes, micronutrientes, factores de
crecimiento.
T2
Medios de cultivo.Cultivo de microorganismos en el laboratorio
F. Merino
F. Merino
SEMANA 2
T3
Transporte de nutrientes a travs de membrana. Modelos de
transporte.Bioenergtica de la membrana: el potencial protnico.
S. Gutirrez
T4
Bioenergtica. Cadena transportadora de electrones. Sntesis de
ATP y potencial de reduccin. Respiracin aerbica y anaerbica.
Organizacinde transportadores de electrones en la mitocondria y
en las bacterias.
F. Merino
SEMANA 3
T5
Enzimas microbianas. Caractersticas. Biotecnologa de enzimas.
T6
Diversidad metablica. Principales tipos metablicos en los
Microorganismos.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 4
T7
Fototrofa. Fotosntesis oxignica y fotosntesis anoxignica.
Fotoheterotrofa.
T8
Seminario 1: Bacterias viables no cultivables.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 5
T9
Regulacin de las vas metablicas. Patrones de regulacin de
Las vas metablicas. Enzimas alostricas.
T10
Seminario 2: Biotecnologa de enzimas.
M. Talledo
F. Merino
SEMANA 6
T11
Vas centrales del metabolismo. Gliclisis. Va de la pentosa
Fosfato. Va de Entner Doudoroff.
T12
Seminario 3: Aspectos aplicativos de la fotosntesis.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 7
T13
Vas centrales del metabolismo. Ciclo de Krebs y vas relacionadas.
Va del glioxilato.
F. Merino
T14
Seminario 4: Fotosntesis bacteriorodopsina dependiente.
F. Merino
SEMANA 8
T15
Primera evaluacin.
T16
Primera evaluacin
SEMANA 9
T17
Metabolismo de lpidos, nucletidos, aminocidos e hidrocarburos. F. Merino
T18
Metabolismo de compuestos inorgnicos. Litotrofa. Asimilacin
de NO3 ySO3. Desasimilacin de NO3 y SO3.
S. Gutirrez
SEMANA 10
T19
Crecimiento celular y fisin binaria. Crecimiento poblacional.
Curva de crecimiento. Medidas del crecimiento. Cintica del
crecimiento microbiano. Sistemas de cultivo.Efectos ambientales
sobre el crecimiento microbiano: temperatura, pH, presin
osmtica, oxgeno.
F. Merino
T20
Seminario 5: Fijacin de nitrgeno y productividad agrcola
S. Gutirrez
SEMANA 11
T21
Metabolismo de compuestos monocarbonados. Sistemas de
Fijacin de CO2. Metanotrofa, metilotrofa. Cometabolismo.
Bioluminiscencia.
T22
Seminario 6: Biohidrometalurgia.
SEMANA 12
T23
Fermentaciones microbianas.
T24
Anabolismo. Biosntesis de metabolitos primarios. Rutas
Centrales.
S. Gutirrez
S. Gutirrez
F. Merino
S. Gutirrez
SEMANA 13
T25
Metabolismo secundario. Visin y punto de partida de los
Metabolitos secundarios.
T26
Seminario 7: Produccin de metabolitos por va microbiana.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 14
T27
Control del crecimiento microbiano y cintica de muerte.
T28
Seminario 8: Produccin de biogs.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 15
T29
Seminario 9: Biodegradacin de hidrocarburos y xenobiticos.
T30
Seminario 10: Biocombustibles.
F. Merino
F. Merino
SEMANA 16
T31
Segunda evaluacin.
T32
Segunda evaluacin.
SEMANA 17
T32
EXAMEN SUSTITUTORIO
T33
EXAMEN SUSTITUTORIO
1.2