LA FOTOSNTESIS COMO REACCIN QUMICA

A diferencia de los animales, que necesitan dirigir alimentos ya elaborados, las plantas son
capaces de producir su propio alimento a travs de este proceso: fotosntesis .Para realizar la
fotosntesis las plantas disponen de un pigmento de color verde llamado clorofila que es
encargado de absorber la luz adecuada para realizar
este proceso. Adems de las plantas, la fotosntesis tambin la realizan las algas verdes y ciertos
tipos de bacterias.
La fotosntesis es un proceso que transforma la energa de la luz del sol en energa qumica.
Consiste, bsicamente, en la elaboracin de azcares a partir del C02 ( dixido de carbono)
minerales y agua con la ayuda de la luz solar.

Factores que condicionan la fotosntesis

*La luz.
*El agua.
*El dixido de carbono.
*Los pigmentos.
*La temperatura.
Cmo se produce la fotosntesis ?
La fotosntesis se produce principalmente en las hojas de las plantas, aunque en menor
proporcin puede producirse en los tallos, especialmente en algunas plantas que han sufrido
adaptaciones, como los cactus o las plantas crasas.
Las hoja consta fundamentalmente de las siguientes partes:
- Epidermis: La epidermis es la capa externa de la hoja que la cubre tanto por el haz como por
el envs.
- Mesfilo : El mesfilo es la capa media de la hoja.
- Los haces vasculares: Son los canales que, en forma de venas, permiten el transporte de
substancias nutritivas y agua.
- Los estomas: Son una especie de agujeros o vlvulas que permiten el intercambio de gases
entre el interior de la hoja y el medio exterior.

EL AGUA
El agua es una biomolcula inorgnica. Se trata de la biomolcula ms abundante en los seres
vivos. Formas de vidas acuaticas yterresetre presentan gran acntidad de agua en su composicin
por ejemplo en las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal y en la lechuga, el
97% del volumen de la planta. Estructuras como el lquido interno de animales o plantas,
embriones o tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como
semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su composicin.
ESTRUCTURA MOLECULAR
El agua es una molcula formada por dos tomos de Hidrgeno y uno de Oxgeno. La unin de
esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas caractersticas poco
frecuentes. Estas caractersticas son:
La molcula de agua forma un ngulo de 104,5.
La molcula de agua es neutra.
La molcula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial
de carga positivo en la regin de los Hidrgenos, y una zona con diferencial de carga
negativo, en la regin del Oxgeno.

 El dipolo facilita la unin entre molculas, formando puentes de hidrgeno, que unen la parte
electropositiva de una molcula con la electronegativa de otra.
PROPIEDADES DEL AGUA
El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas propiedades
son:
ELEVADO CALOR ESPECFICO: para aumentar la temperatura del agua un grado centgrado es
necesario comunicarle mucha energa para poder romper los puentes de Hidrgeno que se
generan entre las molculas.
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN: el agua absorbe mucha energa cuando pasa de estado
lquido a gaseoso.
ELEVADA TENSIN SUPERFICIAL: las molculas de agua estn muy cohesionadas por accin de
los puentes de Hidrgeno. Esto produce una pelcula de agua en la zona de contacto del agua
con el aire. Como las molculas de agua estn tan juntas el agua es incompresible.
CAPILARIDAD: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar debido a la
elevada cohesin o adhesin molecular.
ALTA CONSTANTE DIELCTRICA: la mayor parte de las molculas de agua forman un dipolo, con
un diferencial de carga negativo y un diferencial de carga positivo.
BAJO GRADO DE IONIZACIN: la mayor parte de las molculas de agua no estn disociadas. Slo
un reducido nmero de molculas sufre disociacin, generando iones positivos (H+) e iones
negativos (OH-). En el agua pura, a 25C, slo una molcula de cada 10.000.000 est disociada,
por lo que la concentracin de H+ es de 10-7. Por esto, el pH del agua pura es igual a 7.
LA DENSIDAD DEL AGUA: en estado lquido, el agua es ms densa que en estado slido. Por ello,
el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrgeno formados a
temperaturas bajo cero unen a las molculas de agua ocupando mayor volumen.
IMPORTANCIA DEL AGUA
Las propiedades del agua permiten aprovechar esta molcula para algunas funciones para
los seres vivos. Estas funciones son las siguientes:
Disolvente polar universal: el agua, debido a su elevada constante dielctrica, es el mejor
disolvente para todas aquellas molculas polares. Sin embargo, molculas apolares no se
disuelven en el agua. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su

capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar
grupos polares o con carga inica (alcoholes, azcares con grupos R-OH , aminocidos y
protenas con grupos que presentan cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones moleculares
Tambin las molculas de agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian
formando disoluciones inicas.
Lugar donde se realizan reacciones qumicas: debido a ser un buen disolvente, por su
elevada constante dielctrica, y debido a su bajo grado de ionizacin.
Funcin estructural: por su elevada cohesin molecular, el agua confiere estructura, volumen
y resistencia.
Funcin de transporte: por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dielctrica,
y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesin entre sus
molculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior.
Funcin amortiguadora: debido a su elevada cohesin molecular, el agua sirve como
lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento.
Funcin termorreguladora: al tener un alto calor especfico y un alto calor de vaporizacin el
agua es un material idneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso
de calor o cediendo energa si es necesario.
PROPIEDADES BIOQUMICAS DEL AGUA:
Como ya se dijo anteriormente los procesos de la vida requieren que una gran variedad de iones
y molculas se muevan en proximidad, es decir, que sean solubles en un medio comn. El agua
funciona como disolvente universal en los medios intracelular y extracelular gracias a su
destacada capacidad como disolvente.
Por lo tanto esta capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los
seres vivos: es el medio en que transcurren las mayoras de las reacciones del metabolismo, y el
aporte de nutrientes y la eliminacin de desechos metablicos se realizan a travs de sistemas
de

transporte

acuosos.

No

existe

proceso

vital

alguno

que

pueda

concebirse

independientemente de la participacin directa o indirecta del agua.

DISTRIBUCIN DEL AGUA EN EL ORGANISMO:
La gran masa de agua constituyente del organismo puede considerarse repartida en
diferentes compartimientos.
otroextracelular.

su

vez

en intersticial e intravascular.

Por
el

lo

que

se

distingue

compartimiento

un

compartimiento intracelular y

extracelular

puede

ser

subdividido

El lquido intracelular est delimitado por las membranas celulares, cuya permeabilidad selectiva
permite que la composicin qumica del lquido encerrado en las clulas difiera sustancialmente
del extracelular.
El lquido extracelular constituye lo que se denomin como medio interno. Todas las clulas se
encuentran inmersas en este lquido, del cual reciben los nutrientes necesarios para sus
procesos anablicos (de sntesis) y al cual vierten sus desechos catablicos.
El

compartimiento extracelular comprende

el

lquidointravascular y

el intersticial.

El

lquido intravascular o plasma sanguneo se encuentra en el sistema canicular de los vasos

sanguneos. El lquido intersticial toma contacto directo con los cuerpos celulares, a los cuales
puede considerrselo baados por l. A travs de la pared de los capilares se realiza el
intercambio entre los lquidos intravascular e intersticial
A los compartimientos mencionados se debe agregar otro, eltranscelular, que comprende el
lquido contenido en la luz de los tractos gastrointestinal, tracto urinario, y respiratorio; el
lquido cefalorraqudeo y el humor acuosos del globo ocular.