12--03

12
03--2015

Qu es la fisiologa vegetal?

Funcionamiento de las plantas

Relaciones entre los rganos
nutrientes minerales, carbohidratos,
hormonas

Fisiologa Vegetal

Respuesta de la planta frente al

medio ambiente
clima, suelo, nutrientes minerales
competencia entre plantas
bioantagonistas

Eduardo Oyanedel Moya

Ing. Agr
Agr.,
., Ph.D.

Fisiologa Vegetal

Rendimiento potencial
Mxima expresin del potencial gentico
Sin restricciones de suelo, nutrientes, clima, agua
Sin competencia

Costo: x
Rentabilidad: y%

Costo: 0.5x
0.5x
Rentabilidad: 2y
2y%

Rendimiento total

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Rendimiento total

Bajo calibre
Rendimiento comercial

Dao mecnico y por

bioantagonistas
Enfermedades
fisiognicas

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

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03--2015

Estrs por sequa en soya

Balance hdrico
Estrs por sequa en maz

http://msucares.com/pubs/publications/p2185.htm
http://extension.entm.purdue.edu/pestcrop/2011/issue18/index.html

Fisiologa Vegetal

Por qu las plantas

consumen agua?

Enfriamiento

Enfriamiento
Absorcin de nutrientes
Presin de turgor
Metabolismo

Evaporacin
cambio de estado del agua

Termografa
Fisiologa Vegetal

lquido vapor de agua

Termmetro
infrarrojo

Termocupla
Fisiologa Vegetal

Termografa en hojas de remolacha

azucarera

http://users.ugent.be/~lchaerle/IIRB/IIRB.html

Fisiologa Vegetal

Anderson et al (2012) Remote Sensing of Environment 122: 50

5065

Fisiologa Vegetal

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Absorcin de nutrientes

Presin de turgor

Solucin del suelo

Pared celular

minerales en estado asimilable por la planta

medio lquido facilita la absorcin

Control

contencin de la clula
mantencin de una alta presin hidrosttica
interna

-P
Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Funciones de la presin de
turgor
Expansin celular
Apertura estomtica
Transporte floemtico
Rigidez y estabilidad en plantas
herbceas

35

Video: http://www.youtube.com/watch?v=GQf7ounIPlQ
https://www.youtube.com/watch?v=1I2im8jj29w
http://shakib--biology.blogfa.com/8709.aspx
http://shakib

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Complejos
de
celulosa
sintetasa

Expansin celular

Microtbulos
corticales

Aumento de la presin de turgor

Dilatacin de la pared celular

PARED CELULAR

Auxina
estimula
Membrana
plasmtica
Pared
celular

Activacin

Elongacin
celular

Protena
(bomba de H+)

Filamentos
de actina

Expansinas

CITOPLASMA
Molcula de
celulosa

Aparato de Golgi
Relajacin de la celulosa la clula se puede elongar
Fisiologa Vegetal

Crowell et al (2010) Comptes Rendus Biologies 333(4): 320

320324

Fisiologa Vegetal

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http://sites.sinauer.com/cooper6e/animation1401.html

Respuesta a estmulos tctiles en Mimosa pudica

Sin estmulo

Con estmulo
Cara interna con
clulas flcidas

Fololos
luego de ser
estimulados

Cara externa con

clulas turgentes
Tejido conductor

Pulvinus
(biomotor
biomotor))

rganos motores
0,5 M
Fisiologa Vegetal

http://www.youtube.com/watch?v=BLTcVNyOhUc

Yw

Metabolismo

Fisiologa Vegetal

Metabolismo primario
fotosntesis
respiracin celular

Metabolismo secundario
pigmentos
compuestos voltiles
sustancias de defensa

Fisiologa Vegetal

Yw

Fisiologa Vegetal

Factores que contribuyen al

potencial hdrico

Yw Potencial hdrico

Potencial qumico del agua dividido

por el volumen parcial molal del agua

Medida de la energa libre del agua

por unidad de volumen

Concentracin de sales, presin,

gravedad

volumen de 1 mol de agua

Y w = Y s + Y p+ Y g

J.m-3

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

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Bomba de Scholander

Cmara sellada
hoja con su pecolo afuera de la cmara

Se inyecta aire (N2) a presin en

forma progresiva
se igualan las presiones agua comienza a
salir del pecolo

Manmetro
registro de la presin al rere-hidratarse el
pecolo

Potencial hdrico de la hoja antes del amanecer (MPa

(MPa))

Efecto de la salinidad sobre el potencial hdrico

Remolacha azucarera

Control
30 meq
meq/L
/L

Riego

Das despus de la siembra

www.youtube.com/watch?v=IPRc0ubrwGE

Fisiologa Vegetal

Katerji et al (2003) Agricultural Water Management 62: 3737-66

Fisiologa Vegetal

Ys Potencial de solutos
Potencial osmtico

Representa los efectos en el potencial

hdrico de los solutos disueltos en el
agua
disminuye la energa libre del agua por un efecto
entrpico

Ecuacin de van 't Hoff

Y s = - R.T.cs R: constante de los gases, 8.32 J mol

Y s = - R.T.cs
Signo negativo
Las sales disueltas disminuyen el potencial
hdrico de una solucin, en relacin al estado de
referencia del agua pura

-1.K-1

T: temperatura, K
cs: osmolaridad
osmolaridad,, mol.l-1

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Vacuola

Hipertonicidad

Isotonicidad

Hipotonicidad

Plasmlisis

Presin de turgor negativa

Presin de turgor positiva

Concentracin de NaCl (mM

mM))
0
50
75
100
150
Fisiologa Vegetal

200
Fisiologa Vegetal

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Yp Potencial de presin

Sonda de presin

Presin hidrosttica de la solucin

Agua pura: Yp = 0
Tejidos: Valores + Clulas vivas, turgentes: valor positivo
presin de turgor

Tejido xilemtico
xilemtico,, paredes celulares
entre clulas: valores negativos
tensin, presin hidrosttica negativa

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Yg Potencial de gravedad

Ym Potencial mtrico

h: altura del agua en relacin a un

cuerpo de agua en estado de
referencia
Yg = 1,16
rw : densidad del agua
g: aceleracin de gravedad
Y g = rw . g . h

Suelo seco
Semillas con bajo contenido de
humedad
Agua en una capa muy delgada,
ligada a una superficie slida por
interacciones electrostticas

efecto no se puede separar del Y s y Y p se

combinan en Y m

rw g = 0.01 MPa . m -1

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Balance de potenciales
Y w = Y s + Y p+ Y g

Recipiente con agua pura

a 20
20C
Abierto: presin
hidrosttica = presin
atmosfrica

Sin solutos

Potencial hdrico

http://cnx.org/content/m44708/latest/Figure_30_05_04.png
Fisiologa Vegetal

Y p = 0 MPa

Y s = 0 MPa

Agregamos
sacarosa a una
concentracin de
0.1 M
Potencial de solutos

Y s = -0.244 MPa

Potencial hdrico
disminuye

Y w = -0.244 MPa

Y w = 0 MPa
Fisiologa Vegetal

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Equilibrio de potenciales

Equilibrio

Y w = Y s + Y p+ Y g

Clula marchita, sin

presin de turgor
Concentracin de solutos
0.3 M

Ys = -0.732 MPa

Presin interna = externa

Potencial hdrico

Al ponerla en 0.1 M de
sacarosa

Ncleo

Y w recipiente > Y w clula

-0.244 MPa > -0.732 MPa

Yp = 0 MPa

Membrana plasmtica
Citoplasma

Pared celular

El agua se mueve de la
solucin a la clula
Aumenta la presin
hidrosttica

Vacuola

Y w contenedor = Y w clula
-0.244 = -0.244 MPa

Yw = -0.732 MPa

La clula se hace ms rgida,

pero en general mantiene su forma
Fisiologa Vegetal

Tomate
Contenido relativo de agua, Y w y Y s

Fisiologa Vegetal

Ruta del agua

Yw

Va primaria
raz tallo hoja

Ys

CRA =

(Peso fresco Peso seco)

x 100
(Peso fresco en turgencia Peso seco)

tallo flor
tallo yema
raz absorbente raz reservante

Y w = Y s + Y p+ Y g

Hsiao + Xu (2000) Journal of Experimental Botany 51: 15951595-1616

Vas secundarias

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Vas de circulacin del agua

en la raz

Endodermis con banda

Floema
de Caspari
Periciclo

Flujo masal por presin hidrosttica

Apoplasto (
,, fuera)

Estela

Va apoplstica
apoplstica:: a
travs de paredes
celulares y espacios
intercelulares

Cortex

Pelo radical

Epidermis
Pelo radical

Simplasto (
,, junto)

Epidermis

Transmembrana

Fisiologa Vegetal

red de clulas conectadas por plasmodemos

Flujo por gradiente de potenciales

Va simplstica
simplstica:: a travs de
membranas celulares y clulas
vivas

sistema continuo de paredes celulares, espacios

de aire entre clulas y el lumen del xilema

membrana clula 1 membrana clula 2

tonoplasto

Fisiologa Vegetal

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Ingreso de agua

Banda de Caspari
Presente en la regin de la raz que
no crece
Obstruye la va apoplstica

Membrana celular
permeabilidad intrnseca limitada

Acuaporinas
Protenas que atraviesan la membrana
celular
archaea
archaea,, eubacterias y eucariontes
plantas,, hongos y animales
plantas

suberina: barrera en contra del movimiento

de agua y solutos

Flujo contina a travs de la

membrana plasmtica

35 descritas en especies vegetales

Fisiologa Vegetal

Fisiologa Vegetal

Funcionamiento de las
acuaporinas

Acuaporinas
No fosforilada

Fosforilada

Espacio extracelular

Condicin normal
canal abierto: permite el paso del agua

Sequa
cierre del canal
de
de--fosforilacin de 2 residuos de SER

Citosol

Anegamiento

Estrs por sequa

De--fosforilacin
De

protonacin de un residuo de HIS por la

cada del pH debido a la anoxia

Fisiologa Vegetal

Mal drenaje

Trnroth--Horsefield el al (2006) Nature 439: 688Trnroth

688-694

Fisiologa Vegetal

Aernquima
17%

1.7

Buen drenaje

Cloroplastos
asociados a la
epidermis

Bailey--Serres + Voesenek (2008) Annual Rev. Plant Biol. 59:313

Bailey
59:313 339

Anegamiento
Protonacin

El loop se desplaza 16A

16A
Apertura de una compuerta hidrofbica
que bloquea la entrada del canal desde el
citoplasma

Porcentaje
de aire

Tallo corto
Hojas gruesas
Cloroplastos cerca de espacios
intercelulares

Condicin normal

Tallo alargado
Hojas delgadas
Formacin de aernquima
Cloroplastos cerca de la epidermis

Fisiologa Vegetal

19%

35%

Franco arcilloso
Relacin agua:aire
1.3
0.6

33%

0.4

37%
Arenoso
Relacin agua:aire
0.3

Raz

Tallo

Gil (2008) Study of avocado (Persea

(Persea americana Mill.) physiological responses to different soil waterwater -to
to--air ratios and the transmission
of rootroot-to
to--shoot electrical signals in response of soil water deficit and root hypoxia .Tesis
.Tesis Doctoral. UC.
Fisiologa Vegetal

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03--2015

Estrs por anegamiento en alfalfa

www.plantmanage mentnetwork.org/pub/php/research/leafhopper/

Fisiologa Vegetal

Corte vertical
Tomografa local

Fisiologa Vegetal

Corte horizontal
Tomografa local

Fuerzas que movilizan el agua

Gradiente de solutos en el xilema

presin hidrosttica positiva por la absorcin de
iones y su acumulacin en el xilema
menor Ys menor Yw

Succin
columna continua de agua
deshidratacin de la hoja fuerza conducida
por el tallo hasta la raz

Seco

Hmedo

Segmentacin del sistema

radical a partir de
tomografa
Carminati et al (2009) Vadose

Zone Journal 8: 805805-

Seco

Hmedo

Fisiologa Vegetal

Capilaridad
Fisiologa Vegetal