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El sirope, o jarabe, de arce es uno de esos increíbles regalos que nos hace la
naturaleza y que por supuesto no hemos descubierto en la era moderna. Este
artículo habla de los beneficios que el consumo del sirope de arce puede tener
sobre nuestra salud. El sirope de arce original proviene de los bosques de arce de
Canadá y del norte de los Estados Unidos donde los indios ya conocían el arte de
extraer de este árbol su dulce savia y preparar con ella sirope.
El arce tiene tal importancia en Canadá que incluso figura como símbolo en su
bandera nacional. No es de extrañar que sea el país que más azúcar de arce
produce en el mundo. Con él se elabora el sirope de arce, planta convertida en
protagonista de todo tipo de leyendas y recetas típicas que marcan la historia y la
gastronomía canadiense.
¿Qué es el sirope de Arce?
Es un suplemento alimenticio a base de Savia de Arce. Existen dos clases de arces
que son más utilizados para extraer el sirope de arce y son el arce de azúcar y el
arce negro, prefiriéndose entre los el arce negro. La producción de sirope de arce
se concentra en los meses de febrero o marzo. Para extraer la savia que dará paso
al sirope se perforan los troncos de los arces y se introducen unos tubos, spiles, por
los que irá goteando la savia de arce.
El sirope de arce se clasifica en sirope de grado A, B, o C.
El de grado C es el sirope de la última cosecha y es el más rico en calcio, zinc,
manganeso y hierro.
¿Es lo mismo el sirope de savia que el sirope de arce?
No, el Sirope de Savia es un suplemento alimenticio compuesto de la combinación
de dos savias: savia de arce C+ y savia de palma.
_ B1 (Tiamina)
_ PP (Ácido Nicotínico)
_ B2 (Riboflavina)
_ B5 (Ácido Pantoténico)
_ B6 (Piridoxina)
_ B9 (Ácido Fólico)
_ Biotina (Vitamina H)
_ Vitamina A.
El sirope, jarabe, de arce puro esta compuesto de azúcares equilibrados, los
minerales, las vitaminas y los aminoácidos lo hacen extraordinario y diferente de
otro endulzante.
_ El sirope de arce puro no sólo contiene vitaminas y minerales, si no también
aminoácidos que son los componentes de la proteína.
_ El sirope de arce contiene cantidades significativas de vitaminas B complejas,
sobre todo tiamina.
60 ml. de Sirope de arce proporciona el 7 % del consumo diario recomendado en
calcio, el 5 % de potasio, el 8 % de magnesio y riboflavina, el 7 % de hierro y
el 37 % de zinc.
PREPARACIÓN DE LA BEBIDA
Durante los 7 - 10 días que dura esta dieta hay que ingerir a diario y en exclusiva
de 8 a10 vasos del preparado especial con sirope de arce.
Primavera y otoño son las mejores estaciones para prestarse a sus saludables
efectos.
Conviene acompañarla a diario con una caminata de media hora.
Durante la dieta está prohibido ingerir café, té, medicamentos o suplementos
vitamínicos.
De hecho, los consumidores habituales de alcohol, tabaco y fármacos suelen
reaccionar negativamente a la cura.
Se pueden llegar a perder entre 5-7 kilos, según su metabolismo. Los kilos perdidos
no se recuperan si tras la cura se mantiene una alimentación natural y equilibrada,
además de algo de ejercicio.
Esta dieta depurativa reduce el colesterol y su aporte energético provoca vigor e
euforia. Piel, uñas y cabello también se lo agradecerán.
La cura completa dura de siete a diez días, en los cuales sólo se debe ingerir el
preparado de sirope de savia de palma y arce y ningún otro alimento. En
cada jornada se tomarán de ocho a diez vasos grandes del preparado, uno cada dos
horas aproximadamente. Se completa con una infusión laxante suave antes de la
primera toma del día y otra antes de acostarse.
PROCESO
Los 2 primeros días de ayuno puedes sentir leves mareos y dolor de cabeza. Esto
es debido a que el cuerpo empieza a expulsar toxinas y debe acostumbrarse. Existe
el inconveniente de que durante el ayuno, tu cuerpo eliminará toxinas y causa un
olor molesto al que debes acostumbrarte, es natural. La lengua se te ensuciará,
este es el indicativo de tu progreso. Los primeros días toma un color amarillo-
blancuzco. El aliento también refleja estos cambios. Una vez el cuerpo se sienta
limpio lo notarás porque la lengua se va tornando rosada y el aliento fresco.
Para evitar estas molestias puedes tomar infusiones de menta, que refrescaran el
aliento y evitaran su olor. Para descargar el hígado del trabajo que le produce el
ayuno, es aconsejable hacer una lavativa de café, el tercer día y el octavo.
Aprovecha el ayuno para replantearte una vida más saludable. Si puedes tómate
estos días como unas vacaciones. El hecho de que durante el proceso no consumas
tu energía en digestiones, te dota de esa energía para otras actividades.
Aprovéchala.
Recuerda que mientras se está haciendo la cura sólo se podrán tomar además
infusiones (si padece algún tipo de dolencia es aconsejable que sean específicas
para, ella) y abundante agua.
Antes y después de la cura hay que hacer una transición alimentarla correcta de 2 a
3 días con zumos de fruta, fruta, caldos vegetales, etc. A continuación se
recomienda aprovechar todo el efecto positivo de la cura de savia y limón y
continuar sobre unas bases sanas de nutrición. Muy conveniente, resulta además la
cura reconstituyente de polen durante un mes, por ejemplo, con el polen Apibal
activo, que provee al cuerpo de todos los minerales y oligoelementos y está
indicado específicamente para complementar el ayuno con savia y limón.
Este semi-ayuno se recomienda como preparación para personas que quieran llevar
a cabo la cura completa y para quienes no se sientan dispuestos o preparados para
hacerla pero quieren reducir su peso y mejorar su salud.