Revista de Ciencia y Tecnología

Dirección de Investigaciones – UNA Vol. 1 Nº 3, 2001 15

Año 1998
COMPORTAMIENTO DE TRES VARIEDADES DE MACADAMIA (Macadamia
integrifolia) EN EL DEPARTAMENTO CENTRAL.
Andrés José Armadans Rojas
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, Paraguay.
RESUMEN. La nuez de Macadamia, cuya almendra posee un gran valor comercial y
nutricional, presenta una creciente demanda. Considerando que este cultivo es un
a alternativa
económica y ecológicamente viable, por cuanto las condiciones de clima Sub-tropi
cal y tropical,
la macadamia podría desarrollarse comparativamente bien en nuestro país. Escasa
información
existe sobre este rubro, por lo que el objetivo de este trabajo es evaluar el co
mportamiento de
tres variedades de Macadamia a los cuatro años de edad en el Departamento Centra
l. Se
utilizaron para este trabajo un cultivo experimental con tres variedades diferen
tes injertadas sobre
un mismo patrón, de cinco años de edad. Se marcaron 16 plantas, sobre las cuales
se realizaron
observaciones semanales de los siguientes factores, brotación, floración, fructi
ficación y cosecha.
Como conclusión podemos decir, que las plantas de Macadamia presenta varios surt
os de
brotaciones durante todo el año, pero el más importante e intenso es la que se i
nicia en la última
semana de agosto. Las tres variedades estudiadas presentan el inicio de la prefl
oración en la
última semana de junio, además de presentar una alta concentración de panícula c
on número
reducido de frutos (uno o dos). El pico de cosecha es el mes de febrero, también
podemos
concluir que la variedad 344 presentó las frutas más grandes en tamaño y peso, y
que la variedad
660 con 26,3% presentó mayor porcentaje de almendra.
INTRODUCCION
Se reconoce como importante vía para lograr el mejoramiento de los ingresos,
incentivar la producción de rubros nuevos, que complementen los ya existentes, d
e manera a
generar un mayor empleo y mejorar la situación socioeconómica del medio rural.
La producción de rubros de tipo "no tradicionales", no es una tarea fácil y requ
iere
reconversiones en el amplio sentido de la palabra, cada uno de nosotros y en la
posición que
siempre estemos, debemos contribuir a que este proceso de diversificación se con
cretice cada
vez más, de manera a lograr incrementos de los bajos ingresos de la población y
mejoras de la
calidad de vida de todos.
Dentro de este contexto, la fruticultura, tropical y sub-tropical, ofrece una va
riada gama
de especies, algunas de las cuales están ampliamente difundidas en nuestro país,
como los
cítricos, el mamón, la guayaba, el mango, entre otros. Sin embargo, en esa búsqu
eda es posible
identificar otras especies exóticas, cuya explotación podría ampliar las posibil
idades de
diversificación agrícola. Una de esas especies es la MACADAMIA, nuez que contien
e una
almendra de gran valor comercial y nutricional.
Considerando que este cultivo es una alternativa económica y ecológicamente viab
le,
por cuanto las condiciones de clima sub-tropical y tropical, la macadamia podría
desarrollarse
comparativamente bien en nuestro país.
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Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente,
es importante conocer todo lo referente al
comportamiento vegetativo; y productivo de
este cultivo. Así como los posibles
problemas que pueden aparecer en cada
ciclo del cultivo.
MATERIALES Y METODOS
La investigación se llevó a cabo en el
cultivo de Macadamia instalado por la
División de Fruticultura, en el predio de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la
Universidad Nacional de Asunción en el
Campus de San Lorenzo. Con una altitud de
125 m. y las siguientes coordenadas
geográficas 25º27´ de latitud Sur y
57º27´longitud Oeste.
Presentando un clima con temperatura
mínima media anual de 17,9º; una media
máxima anual de 38,9º y una precipitación
de 1200 mm/anuales. De acuerdo a López et
al., 1995 el suelo esta clasificado como
“Rhodic paleudult” es decir suelo con
horizonte argilico clasificado como Orden
“Ultisol” con régimen de humedad udico y
de coloración rojizo.
Se utilizaron para este trabajo un cultivo
experimental con tres variedades diferentes
injertadas sobra un mismo patrón, con una
distancia de plantación de 8x8 mt.
De dicho cultivo de 39 plantas por variedad,
se marcaron 16 plantas, sobre las cuales se
realizaron las observaciones.
Las observaciones se llevaron a cabo
semanalmente de la siguiente forma:
Brotación: Inicio de brotación: cuando un
30% de la planta inició dicho proceso, es
decir, cuando la yema apical aumenta de
tamaño y aparecen las primeras hojitas.
Floración: Se tomaron como inicio la
aparición de las inflorescencias internas y las
flores de color blanca. Se contaron el
número de inflorescencias por la planta.
Fructificación: Se contaron el número de
frutos cuajados por inflorescencia que
quedaron, hasta el desarrollo total de los
frutos.
Cosecha: Como los frutos son dehisentes;
es decir caen solos al suelo, una vez
cosechados, se pesaron con el carozo y la
almendra sola para conocer la producción de
almendra.
También se realizaron observaciones de la
aparición de plagas y enfermedades en cada
etapa del desarrollo de la planta.
RESULTADOS
Brotación: La planta de Macadamia posee
varias brotaciones al año de diversas
intensidades. La principal se inició en la
ultima semana de agosto, donde se observó
que todas las plantas presentaban
brotaciones vigorosas.
Una segunda brotación se inició en el mes de
diciembre, donde se pudo observar que las
brotaciones fueron en menor porcentaje y
que no todo el plantel presentaba las
brotaciones.
La brotación de menor porcentaje en lo que
respecta al porcentaje en cada planta y al
número de plantas brotadas fue la del mes de
febrero.
Floración: La flor de la Macadamia es una
inflorescencia en AMENTO, es decir las
flores pedunculadas brotan a lo largo de un
eje floral único, que normalmente produce
flores hermafroditas o bisexual, raramente
forma flores monosexuales. Es interesante
resaltar que la flor de esta especie
Macadamia integrifolia es de color blanca
y corta.
En las variedades 660 y 344 la pre-floración
(inicio de floración) se inició en la última
quincena del mes de junio (la principal) y la
segunda época en la semana del 20 al 27 de
julio, prácticamente un mes después de la
primera etapa.
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El inicio de la apertura de las flores se inicio
la semana del 27 de julio, prácticamente un
mes después del inicio de la pre-floración, y
se extendió hasta la semana del 21 de
setiembre. Es decir desde el inicio de la prefloración
hasta la polinización final dura 3
meses y medio.
Ya la variedad 741, presenta la etapa la preinflorescencia
más larga que las otras dos
variedades la 344 y 660, es decir se inicia
aproximadamente en la segunda quincena de
junio y se extiende hasta la primera semana
de julio, para iniciar un segundo periodo en
la segunda quincena de julio, la
cual tiene una duración de quince días
aproximadamente.
Floración. En las tres variedades existe una
alta concentración en inflorescencia con
números reducidos de frutos (uno y dos),
llegando a superar el 70% (Cuadro n 1)
En todas las variedades estudiadas, se
observó un porcentaje muy reducido de
inflorescencia con cinco frutos o más.
En las tres variedades. más del 50% de las
inflorescencias se presentaron con una sola
fruta.
Solo la variedad 344 presentó inflorescencia
con números de frutas de 8 a 11.
Cuadro N 1: Media y porcentaje del número de inflorescencia de acuerdo al número
de frutos.
VARIEDADES.
Ramos c/ 741
Promedio %
660
Promedio %
344
Promedio %
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
108,6
43,33
18,66
7,00
3,33
0,33
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
59,60
23,70
10,23
3,83
1,82
0,18
0,54
0,00
0,00
0,00
0,00
89,66
42,66
18,66
5,66
2,66
1,66
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
55,60
26,50
11,59
3,51
1,65
1,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
57,00
24,33
15,00
8,00
2,66
1,33
1,00
0,66
0,33
0,00
0,33
51,50
21,90
13,55
7,22
2,40
1,20
0,90
0,60
0,30
0,00
0,30
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Cuadro N 2: N medio de inflorescencia y N medio de frutos por variedad
Variedades Parcela 1 Parcela 2 Parcela 3 Total
N de
inflorescen
-cia
N de
fruto
N de
inflorescen
-cia
N de
fruto
N de
inflorescen
-cia
N de
fruto
N de
inflorescen
-cia
N de
fruto
660 163 292 145 246 175 293 161 277
741 190 366 119 217 238 332 182 305
344 174 306 54 147 104 216 110 223
Como se observa en el Cuadro N 2, la
variedad que presentó mayor media de
inflorescencia fue la 741. A la cual también
le correspondió el mayor número medio de
frutos por planta.
La variedad 344, fue la que presento el
menor número de inflorescencias y también
el menor número de frutos por planta.
Epoca de cosecha: La cosecha se inició el 9
de febrero y se extendió hasta el 21 de abril,
con cosechas semanales. En el mes de
febrero se cosechó aproximadamente un
90% de total de los frutos en las variedades
660 y 344, mientras que en la variedad 741
solo alcanzó un 78%
Descripción del fruto.
Cuadro N 10 :Tamaño de la fruta, peso del fruto, carozo y almendra; y porcentaj
e de carozo y
almendra.
Diámetro Peso Porcentaje
Variedad Horizontal Vertical Total Carozo Almendra Carozo Almendra
660 2,01 2,11 4,7 3,32 1,23 71 26,3
344 2,29 2,42 7,5 5,5 1,53 74,6 20,33
741 2,14 2,31 5,8 4,1 1,53 72 25,3
* Se puede observar en el cuadro N 10 ,
que la variedad 344 presenta un mayor
tamaño medio de frutos con un diámetro de
2,29 x 2,42 cm., llegando a tamaño de 2,84
x 2,84 cm. La variedad 660 es la de menor
tamaño.
En el cuadro anterior, también se observa
que la variedad 344 presento la media de
fruto más pesada 7,5 gr., llegando como
máximo a 12,1 gr. El más liviano es la
variedad 660 con solo 4,7 gr. llegando a
alcanzar 7,0 gr. como peso máximo, el cual
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no llega a igualar al peso medio de la
variedad 344.
Las tres variedades presentan un porcentaje
superior al 70% de carozo, siendo la
variedad 344 la que presenta el mayor
porcentaje, es decir 74,66%, siendo el 660 la
variedad con menor peso en carozo, solo
71%.
En cuanto al porcentaje de almendra, el cual
es de suma importancia pues es la parte
comercializable de la macadamia, la variedad
660 presento el porcentaje más alto de
contenido de almendra 26,3%. Mientras que
la variedad 344 solo presento 20,33%.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
660 344 741
V ar ie d ade s
Gramos
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gramos
Peso Caroz o
Peso A lmendra
Peso Total
Gráfico N 1: Peso total del fruto, carozo y almendra de las tres variedades de
macadamia
estudiadas.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
660 344 741
Var ie dade s
Porcentaje
Carozo
Almendra
Gráfico N 2: Porcentaje de carozo y almendra de las tres variedades de macadami
a estudiadas.
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Resultados del análisis estadístico. Los
resultados estadísticos han demostrado que
existen diferencias significativas entre las
variedades estudiadas, con relación al peso
del fruto.(Cuadro N 4)
Cuadro N 4 : Teste de DUNCAN (comparación de medias) para las medias de los pes
os de la
fruta y de la almendra.
TRATAMIENTO Peso medio del fruto Peso medio de la
almendra
Variedad (344) 7,5 a 1,53 a
Variedad (741) 5,8 b 1,53 a
Variedad (660) 4,7 c 1,23 b
Ya como nos nuestra la tabla anterior,
aplicando el Teste de DUNCAN o sea la
comparación de medias, podemos observar
que existe diferencia significativa entre las
variedades en cuanto al peso de las frutas.
La variedad 344 presento la media más
pesada entre las tres variedades, es decir de
7,5 gr. Mientras la variedad 660 se presento
como la más liviana pues como media solo
alcanzó 4,7 gr.
Los resultados estadísticos, han demostrado
que existen diferencias significativas entre las
variedades estudiadas, con relación al peso
de las almendras.
Ya como nos nuestra la tabla anterior,
aplicando el Teste de DUNCAN, podemos
observar que existe diferencia significativa
entre las variedades en cuanto al peso de las
almendras.
Las variedad 344 y 741 presentaron las
media más pesada entre las tres variedades,
es decir de 1,53 gr. Mientras la variedad 660
se presentó como la más liviana pues como
media solo alcanzó 1,23 gr.
Plagas y enfermedades. Dentro de las
enfermedades, se pudo notar muy poco
ataque de Antracnosis, principalmente en las
brotaciones nuevas.
En cuanta a plagas, como se puede observar
en el Cuadro N 5, aparecieron un gran
número de diferentes tipos de plagas,
atacando diferentes partes de la planta.
Entre todas las plagas, la que causó mayor
daño son las hormigas cortadoras, Akeke
(Acromyrmex sp) e Ysau (Atta sexdens),
pues ataca la parte aérea, desfoliando la
planta trayendo un retardo en el crecimiento.
En la inflorescencia se notó un ataque
bastante fuerte de Pulgón Negro (Toxoptera
aurantii). Otra plaga con gran presencia,
causando daños en las hojas y frutos jóvenes
de los cuales se alimenta es la “Abeja Negra”
(Trigona spinipes).
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CUADRO N 5 : Descripción de los insectos observados durante el experimento en e
l
cultivo de Macadamia.
ORDEN FAMILIA NOMBRE
VULGAR
PARTE ATACADA
Coleóptero Chrysomelidae
Meloidae
Escarabajo o
vaquita
Hojas.
Hemiptera Coreidae
Miridae
Chinche Hojas.
Homoptera Membracidae
Cicadellidae
Aphididae
Cigarrita
Cigarrita
Pulgón
Brotes.
Brotes.
Brotes-Inflorescencia
Hymenoptera Apidae
Formicidae
Abeja Negra
Akeke
Hojas y Fruto.
Hojas.
Lepidoptera Psychidae
Noctuidae
Bicho Cesto
Oruga
Hojas.
Hojas.
Orthoptera Acrididae Tuku Hojas.
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
En base a los resultados obtenidos, en las
condiciones del experimento, podemos
concluir que:
* La planta de macadamia presenta varios
surtos de brotaciones durante el año, pero la
más importante e intensa es la que se inicia
en la última semana de agosto.
* La época de pre-floración se inicia en la
última semana de junio en las tres
variedades. Mientras que la apertura de flor,
se inicia en la ultima semana de Julio, es
decir prácticamente un mes después.
* Las tres variedades presentan una alta
concentración en inflorescencia con número
reducido de frutos (uno o dos), superando
un 70%.
* Las tres variedades presentan un 50% de
las inflorescencia con una sola fruta.
* La variedad 741 es la que presentó mayor
número medio de inflorescencia y fruto por
planta.
* El pico de cosecha se encuentra en el mes
de febrero.