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Toddy Malhado
Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres (sopa) Achocolatado em pó Toddy Tipo Suíço
4 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de raspas de chocolate branco
1 unidade de goma de marshmallow
Chantily para decorar
Modo de Preparo:
Leve o leite, o Toddy e o amido de milho ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe
ferver por 5 minutos. Sirva em copos com canudos, decore com o chocolate branco, chantily e a
goma marshmallow.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções de 100 ml
Tempo de Preparo: 10 Minutos
Grau de dificuldade: Médio
Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres (sopa) Achocolatado em pó Toddy Original
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de creme de leite
Raspas de chocolate ao leite a gosto
Chantilly para decorar
Modo de Preparo:
Leve o leite, o Toddy e o amido de milho ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe
ferver por 5 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira. Quando estiver frio, bata no
liquidificador com o creme de leite e gelo picado. Sirva e decore com chantilly e raspas de
chocolate.
Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres (sopa) Achocolatado em pó Toddy Tipo Suíço
4 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) de creme de leite
Coco ralado para decorar
Chantilly para decorar
Modo de Preparo:
Leve o leite, o achocolatado Toddy e o amido de milho ao fogo médio, mexendo sempre até
engrossar. Deixe ferver por 5 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira. Quando estiver frio,
bata no liquidificador com o creme de leite, o leite de coco e gelo. Sirva e decore com chantilly e
coco ralado.
Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres (sopa) de Achocolatado em pó Toddy
Original
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de menta
1 goma de marshmallow
Chantilly para decorar
Modo de Preparo:
Leve o leite, o achocolatado Toddy e o amido de milho
ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe
ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e coloque na
geladeira. Quando estiver frio, bata no liquidificador
com o creme de leite, a essência de menta e gelo. Sirva
e decore com chantilly e marshmallow.
Rendimento: Aproximadamente 4 porções de 250 ml.
Tempo de Preparo: 10 Minutos
Grau de dificuldade: Médio
Brownie Toddy
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Achocolatado em pó Toddy Original ou Light
7 colheres (sopa) de margarina sem sal
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Pitada de sal
3 ovos
Cobertura:
3 colheres (sopa) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo: Massa
Numa panela, junte o achocolatado em pó Toddy e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo
sempre até que a margarina esteja totalmente derretida. Reserve. Numa vasilha, peneire a farinha de
trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Junte a mistura de chocolate, mexendo bem. Acrescente os ovos
inteiros um a um, mexendo sempre após cada adição. Coloque numa assadeira (20 x 30cm) untada e
polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que
colocando-se um palito no centro da massa, este saía limpo. Retire do forno e aplique a cobertura.
Cobertura: Misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e espalhe pela superfície do
brownie. Deixe esfriar e corte em quadrados.
Rendimento: 30 unidades Tempo de Preparo: 50 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Bolo de Chocolate com Laranja
Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos, sendo as claras batidas em neve
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
1 xícara (chá) de Achocolatado em pó Toddy Original
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Calda:
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga até ficar esbranquiçada. Acrescente o açúcar e continue misturando.
Junte as gemas uma a uma, até obter um creme liso. Sempre batendo, adicione os ingredientes
líquidos alternadamente com o amido de milho (maisena), o Achocolatado em pó Toddy Original, a
farinha de trigo e o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras previamente batidas
em neve. Despeje em forma de bolo redonda com furo central, aproximadamente (24cm de
diâmetro), untada, enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC), por 40 minutos,
ou até que enfiando-se um palito este saia limpo. Enquanto isso, num recipiente, misture bem os
ingredientes da calda e despeje sobre o bolo desenformado ainda quente.
Rendimento: Aproximadamente 12 porções
Tempo de Preparo: 55 Minutos
Grau de dificuldade: Médio
Bolo Capricho
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de suco de laranja
4 ovos
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
Raspas da casca de laranja a gosto
Modo de Preparo:
Na tigela da batedeira, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o achocolate em Pó Toddy
Original. Acrescente a manteiga, ¼ do suco de laranja e bata na batedeira. Adicione os ovos, o
restante do suco e bata novamente. Despeje numa forma com furo central 24cm diâmetro untada,
polvilhada e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) durante aproximadamente 40 minutos.
Cobertura:
Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, o achocolatado em Pó Toddy e mexa até ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos. Desenforme o bolo depois de morno e despeje a
cobertura sobre ele. Decore com as raspas de casca de laranja, espere esfriar completamente e sirva.
Aproximadamente 12 porções
Tempo de Preparo: 55 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Bolo Toddy
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Achocolatado em Pó Toddy Original
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de margarina sem sal derretida
1 xícara (chá) de água fervente
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma.
Cobertura/Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
Achocolatado em Pó Toddy Original para polvilhar
Modo de Preparo:
Peneire os ingredientes secos e coloque-os num recipiente. Abra um buraco no centro e, dentro dele
coloque os ovos, a margarina e a água. Mexa muito bem até que todos os ingredientes estejam
completamente misturados. Despeje essa massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada,
polvilhada e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) por aproximadamente 45 minutos ou
até que esteja assado. Enquanto isso, prepare o recheio/cobertura. Leve uma panela ao fogo brando
com o leite condensado, o leite, a maisena e mexa até formar um creme. Retire do fogo, espere
esfriar e misture o creme de leite. Desenforme o bolo depois de morno, recheie e cubra com o
creme. Finalize polvilhando com o achocolatado em Pó Toddy.
Rendimento: Aproximadamente de 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 1 h15
Grau de dificuldade: Fácil
Bolo Mulatinho
Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de Achocolatado em pó Toddy Light
1 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
1 xícara (chá) de água fervente
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Na tigela da batedeira, peneire os ingredientes secos, abra um buraco no meio e coloque os ovos, a
manteiga, a água. Bata por alguns minutos, até que a massa esteja homogênea. Despeje em uma
forma com furo central untada (24cm diâmetro), polvilhada e leve ao forno pré-aquecido e
moderado (180°C) durante aproximadamente 40 minutos. Se desejar polvilhe o Achocolatado no
bolo desenformado.
Rendimento: 12 Porções
Tempo de Preparo: 55 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Bolo de Toddy Chiffon
Ingredientes:
5 ovos
1 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de Achocolatado em Pó Toddy Original
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
Cobertura:
½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de Achocolatado em Pó Toddy Original
1 cálice de whisky (pode substituir por conhaque, rum, ou outra bebida de sua preferência)
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada. Junte o óleo, a farinha, o
achocolatado em pó Toddy dissolvido na água, a baunilha, o fermento em pó e bata bem. Por
último, misture as claras previamente batidas em neve, delicadamente. Despeje numa forma
retangular alta (30X40) untada, enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C), por
aproximadamente 40 minutos. Retire o bolo do forno, espere esfriar.
Recheio: Leve uma panela ao fogo brando o leite condensado, o leite, a maisena e mexa até formar
um creme. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite. Reserve.
Cobertura: Em uma panela leve os ingredientes ao fogo brando, deixe ferver até engrossar. Deixe
esfriar antes de aplicá-la no bolo.
Montagem: Desenforme, abra o bolo ao meio e recheie com o creme branco. Cubra o bolo com o
creme de chocolate.
Rendimento: 24 porções Tempo de Preparo: 55 minutos Grau de dificuldade: Fácil
Da Vovó
Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 a 5 colheres (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) flocos finos de aveia
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado. Sem parar
de bater, acrescente as gemas, a baunilha e o leite, aos poucos. Desligue a batedeira, peneire o
achocolatado em Pó Toddy, e a farinha de trigo sobre o creme formado. Acrescente a aveia e
misture bem. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, coloque pequenas bolinhas de massa numa
forma untada, polvilhada achate-as levemente. Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC), por
20 minutos
Rendimento: 35 biscoitos Tempo de Preparo: 40 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Arco-Íris
Ingredientes:
1/4 xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de casca ralada de 1 limão ou laranja
1/2 colher (café) de canela em pó
1/2 colher (café) de cravo em pó
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de leite
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Num recipiente, misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa lisa, acrescente 1 ou 2
colheres (sopa) farinha de trigo se necessário. Abra a massa com o auxílio de um rolo, numa
espessura de 0,5cm. Corte os biscoitos com cortadores próprios mini estrelas, flores ou com a boca
de um pequeno copo. Com o auxílio de uma espátula,. Acomode os biscoitos em uma forma e leve-
os ao forno pré-aquecido e moderado (180°C), até que a parte de baixo dos biscoitos estejam
coradas (aproximadamente 10 minutos. Retire-os do forno, deixe esfriar, polvilhe açúcar de
confeiteiro.
Rendimento: 60 biscoitos
Tempo de Preparo: 25 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Toddy Cookies
Ingredientes:
7 colheres (sopa) manteiga sem sal
½ xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
1 xícara (chá) achocolatado em pó Toddy Original
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Recheio:
10 colheres (sopa) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de uvas-passas
1 xícara (chá) de geléia de framboesa ou laranja
Modo de Preparo:
Numa batedeira, bata a manteiga até obter uma mistura cremosa. Acrescente o açúcar, o ovo, o leite
e o Chocolate em Pó Toddy, bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e misture a farinha e o
fermento. Amasse até que a mistura fique homogênea e lisa. Cubra a massa com filme plástico e
leve a geladeira por duas horas. Enquanto isso, prepare o recheio: misture as nozes picadas, as uvas-
passas e a geléia. Abra a massa numa espessura de 0,3 cm e corte círculos de 4 cm de diâmetro.
Coloque no centro de cada círculo uma colher (chá) de recheio e cubra com outro círculo. Com o
auxílio de um garfo, vá apertando as bordas para que fiquem bem fechadas. Coloque os biscoitos
em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço de 1 cm entre eles. Leve ao forno pré-aquecido
(180ºC) por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada. Retire
do forno e espere esfriar totalmente.
Rendimento: 40 unidades
Tempo de Preparo: 45 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Crocantes
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de Achocolatado em pó Toddy Original
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de nozes bem picadas
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 colher (chá) fermento
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe duas assadeiras médias untadas
ou revestidas de teflon. Em um recipiente peneire o achocolatado em pó Toddy juntamente com a
canela e a farinha de trigo. Reserve. Numa outra tigela, coloque a margarina e o açúcar. Bata na
batedeira por cerca de 5 minutos até obter uma mistura fofa. Fora da batedeira, junte a essência de
baunilha e as nozes. Misture. Aos poucos acrescente a mistura de farinha, mexendo sempre. Com o
auxílio de uma colher de chá, coloque a massa nas assadeiras, deixando espaço de 3 cm entre as
porções. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 15 minutos ou até começarem a ficar com a
superfície dourada. Deixe-os esfriar totalmente. Antes de retirar os biscoitos da assadeira, salpique
sobre eles o açúcar de confeiteiro.
Dicas:
Os biscoitos crescem no forno e depois abaixam para finalmente obterem a aparência característica
da receita.
Variação:
Você pode substituir as nozes por amêndoas, avelã ou castanha de caju.
Rendimento: 40 unidades
Tempo de Preparo: 25 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Amendoim Praliné
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de amendoim torrado
1 ¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
8 colheres (sopa) de Achocolatado em pó Toddyferente
Modo de Preparo:
Numa panela grande coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Achocolatado em pó
Toddyferente e água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Assim que começar a
açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem, cerca 8 minutos. Retire do fogo, espalhe
sobre uma assadeira e deixe esfriar.
Dica:
Sirva os amendoins em saquinhos descartáveis, amarrados com fitas coloridas.
Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 25 minutos Grau de dificuldade: Fácil
Flan de Toddy
Ingredientes:
½ xícara (chá) água fervente
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) Achocolatado em pó Tody Original
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Dissolva muito bem a gelatina na água fervente. Reserve. No liquidificador bata o leite morno, o
achocolatado Toddy, o leite condensado e a gelatina dissolvida, por 3 minutos, até que fique bem
espumoso. Distribua em taças individuais ou em um refratário médio. Leve para gelar por 2 horas.
Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 15 minutos Grau de dificuldade: Fácil
Mousse de Chocolate
Ingredientes:
1/2 envelope de gelatina incolor
02 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de leite
02 unidades de ovos
01 xícara (chá) de Achocolatado Toddy Original
01 xícara (chá) de creme de leite fresco
08 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina na água, conforme recomendação da embalagem. Reserve. Retire a película da
gema, numa panela coloque o leite, acrescente as gemas e o Achocolatado, dissolva muito bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar. Retire do fogo e acrescente a
gelatina dissolvida. Deixe esfriar. Na batedeira, bata o creme de leite com 4 colheres de açúcar, por
aproximadamente 3 minutos, até obter um chantilly. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar
restante e continue batendo, até obter um suspiro firme. Incorpore o chantilly ao creme de chocolate
já frio. Junte as claras em neve, mexendo delicadamente. Despeje a mistura numa tigela ou em taças
individuais. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Grau de dificuldade: Médio
Salaminho de Chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) margarina sem sal
1 1/3 xícara (chá) de castanhas de caju picadas ( 200 g)
1 pacote de biscoito maisena picado (200 g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ¼ xícara (chá) achocolatado em pó Toddy Original
2 colheres (sopa) cobertura sabor caramelo
¼ xícara (chá) mel
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela funda, misture bem até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas porções. Unte com margarina 2 folhas de papel alumínio (30cm x 30cm),
coloque uma porção de massa em cada folha e embrulhe no papel alumínio, como se fosse um
salame. Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas. No momento de servir, retire do
congelador e corte em fatias médias. Guarde o restante sempre no congelador.
Rendimento: Dois salaminhos de 30cm
Tempo de Preparo: 25 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Sorvete Toddy
Ingredientes:
4 gemas
9 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite quente
2 xícaras (chá) achocolatado em Pó Toddy Light
1 xícara (chá) creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Retire as películas das gemas. Na batedeira, bata as gemas com 5 colheres (sopa) de açúcar e leve
ao fogo em banho-maria, mexendo até formar uma gemada clara e fofa. Retire do fogo, coloque a
tigela na batedeira e reserve. Numa jarra, misture o achocolatado em Pó Toddy Light com o leite,
despeje aos poucos sobre a gemada, batendo até esfriar. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite
até virar chantilly com 2 colheres (sopa) de açúcar e misture delicadamente ao creme reservado. Em
outra tigela, bata as claras em neve, junte o restante do açúcar e continue a bater até formar um
suspiro firme. Misture ao creme de chocolate, coloque em uma forma para sorvete e leve ao freezer
por duas horas. Depois, retire e bata mais uma vez para encorpar bem. Repita este procedimento
mais duas vezes de duas em duas horas.
Variação:
Você pode servir esse sorvete com farofa crocante e caldas de sua preferência.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 Hora
Grau de dificuldade: Fácil
Calda Toddy
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) achocolatado em Pó Toddy Original
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Numa panela, misture 1/2 xícara de leite, o açúcar, a maisena e o Toddy. Junte o restante do leite,
leve a panela ao fogo e deixe engrossar. Reserve até esfriar. Junte o conhaque e baunilha e misture
bem. Deixe gelar e sirva acompanhado com sorvetes,cremes e bolos.
Rendimento: 8 Porções Tempo de Preparo: 10 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Tiramissú Toddy
Ingredientes: Massa:
1 embalagem de biscoito tipo inglês (champagne)
2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
Creme de Chocolate:
1 xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy
1/2 barra de chocolate meio amargo (80g)
1 xícara (chá) de leite morno
Creme de Ovos:
3 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
450g de cream chease
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo: Coloque os biscoitos numa forma e leve ao forno pré-aquecido e moderado
(180°C) durante 15 minutos. Enquanto isso, numa tigela, misture o Chocolate em Pó Toddy, a água,
o café, o conhaque e regue os biscoitos, quando já estiverem torrados e frios. Reserve. Num
recipiente, misture o achocolatado em pó Toddy com o leite e o chocolate meio amargo em
pedaços, leve ao fogo em banho-maria até que derretam. Reserve. Prepare o creme de ovos. Na
tigela da batedeira, coloque as gemas, com 3 colheres (sopa) de açúcar e a baunilha, bata até obter
um creme fofo. Adicione o cream chease e bata por mais 4 minutos. Adicione o creme de leite
previamente batido com o açúcar até o ponto de chantily. Bata as claras em neve e adicione
delicadamente ao creme branco. Reserve.
Montagem: Numa forma refratária, coloque parte do creme, uma camada dos biscoitos, o restante
do creme e por cima distribua delicadamente o creme de chocolate. Leve à geladeira por pelo
menos 12 horas antes de servir.
Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 1h10minutos Grau de dificuldade: Díficil
La Bourdaisière
Ingredientes:
3 a 4 maçãs, descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de água
¾ de uvas passas sem sementes
1 lata de creme de leite
1 pauzinho de canela
1 ½ xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
Açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo baixo com a maçã, o suco de limão e a água. Tampe e
depois de 15 minutos ou quando as maçãs desmancharem, misture as passas e reserve. Leve outra
panela ao fogo com o creme de leite, a canela e o Chocolate em Pó Toddy. Quando ferver, retire do
fogo, elimine a canela, tampe e deixe descansar. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até
formar um creme esbranquiçado; acrescente aos poucos o creme de chocolate, e a farinha de trigo,
continue batendo por mais 3 minutos, até ficar homogêneo. Reserve. Bata as claras em ponto de
neve bem firme. Misture delicadamente a massa reservada. Distribua a mistura de maçã em 8
ramequins e por cima, coloque o creme de chocolate. Salpique com açúcar de baunilha, canela em
pó e leve ao forno pré-aquecido e bem quente (200°C) por 40 minutos, até formar uma casquinha
dura na superfície. Sirva bem geladinho.
Rendimento: 8 ramequins Tempo de Preparo: 55 minutos Grau de dificuldade: Médio
Pavê de Chocolate
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 embalagem de biscoito inglês
1 lata de pêssegos em calda
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Num refratário, misture o achocolatado em Pó Toddy com a manteiga e leve ao fogo em banho-
maria para derreter. Reserve. Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, o leite, a maisena e
leve ao fogo, mexendo até formar um creme. Retire do fogo, misture o creme de chocolate
reservado, o requeijão e reserve. Umedeça os biscoitos na calda do pêssego e monte o pavê na
seguinte ordem: uma camada de creme, uma de biscoitos, uma de creme, uma de pêssegos em
fatias, outra de biscoito e outra de creme. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar, até
formar um chantilly. Cubra o pavê, decore com pêssegos e leve à geladeira por, no mínimo, 12
horas.
Rendimento: 10 Porções
Tempo de Preparo: 45 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Barrinhas de Maracujá
Ingredientes:
Massa:
2 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara de chá de achocolatado em Pó Toddy Original
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina
Água o suficiente
Creme:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
4 ovos
Modo de Preparo:
Massa: Misture em uma tigela a farinha de trigo, o achocolatado em Pó Toddy e o açúcar. Coloque
a margarina para obter uma farofa, trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Adicione a água de
modo a obter uma massa homogênea e firme. Forre uma assadeira (19 x 22 cm) com papel manteiga
untado e distribua a massa uniformente, alisando-a. Asse em forno médio (180ºC) por
aproximadamente 15 minutos ou até dourar as bordas. Retire do forno e espere esfriar.
Creme: No liquidificador bata os ovos, o suco de maracujá, acrescente o açúcar e a farinha de trigo.
Cubra a massa com esse creme de maracujá e leve ao forno por mais 30 minutos (ou o momento em
que se enfiando um palito ele saia limpo). Retire do forno e aguarde esfriar completamente. Corte a
massa em barrinhas de 4 x 2,5 cm.
Dica: Você pode decorar as barrinhas polvilhando-a com achocolatado em pó.
Rendimento: 35 barrinhas Tempo de Preparo: 1 Hora Grau de dificuldade: Fácil
Tortinhas de Chocolate Recheadas de Cheesecake
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó Toddy Original
1/2 xícara (chá) de margarina gelada
1 colher (sopa) de água fria, se necessário
Recheio:
300g de cream cheese
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó Toddy Original
4 gotas de essência de baunilha
2 ovos
Calda de Chocolate:
4 colheres de achocolatado em pó Toddy
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) glucose de milho
Modo de Preparo:
Massa:
Numa tigela misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó Toddy. Junte aos poucos a margarina
picada e amasse bem. Trabalhe a massa até que esteja lisa. Junte água, se necessário. Divida a
massa em bolinhas. Coloque cada bolinha dentro de uma forminha grande de empada e, com a
ajuda dos dedos, abra a massa por toda a superfície. Coloque grãos de feijão para dar peso nas
forminhas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) e asse as tortinhas por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Recheio:
Bata o cream cheese com o açúcar, na batedeira, até obter uma massa fofa. Acrescente leite,
achocolatado em pó, baunilha e ovos. Misture bem, a cada adição. Retire as tortinhas do forno e
descarte os feijões e coloque o recheio até a borda. Volte as tortinhas ao forno e asse por mais 30
minutos ou até que o recheio fique firme.
Calda de Chocolate:
Numa panela, misture o achocolatado em pó Toddy, o açúcar, a margarina, leite e a glucose de
milho. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a encorporar. Espere esfriar e aplique
sobre a superfície das tortinhas. Sirva-as em temperatura ambiente ou geladas.
Dica:
Deixe a tortinha já pronta, esfriar fora da forma, assim ela ficará bem crocante. Você pode assar a
massa junto com o recheio, porém a tortinha não ficará tão crocante.
Variação:
Você pode substituir a calda de chocolate pela geléia de sua preferência.
Rendimento: Aproximadamente 15 unidades
Tempo de Preparo: 1 h15
Grau de dificuldade: Difícil
Suspirinhos de Chocolate e Amendoim
Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim torrado, descascado
1/2 xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) água
1 pitada de sal
4 claras batidas em neve
1 colher (chá) fermento em pó
Modo de Preparo:
Num processador, bata o amendoim até obter uma farofa. Acrescente o achocolatado em Pó Toddy
e o sal. Reserve. Bata as claras em neve firme, enquanto isso leve uma panela ao fogo com água e o
açúcar , mexa para dissolver e espere engrossar até o ponto de bala dura. Com a batedeira ligada
jogue a calda em fio sobre as claras em neve. Bata por aproximadamente 6 Minutos ou até o
recipiente da batedeira esteja frio e o marshmallow brilhante e encorpado. Desligue a batedeira,
misture delicadamente ao marshmallow a farofa de amendoim e o fermento em pó. Misture bem.
Coloque a massa no saco de confeitar com o bico pitanga (médio). Sobre uma assadeira forrada
com papel-manteiga untado, distribua os suspirinhos (faça-os com cerca de 3cm de diâmetro),
deixando espaço entre eles. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou
até crescerem e formarem uma leve crosta na superfície. Retire do forno, espere esfriar antes de
retirá-los da assadeira.
Variação: Substitua o amendoim por nozes ou amêndoas.
Rendimento: Aproximadamente 40 unidades Tempo de Preparo: 35 Minutos
Grau de dificuldade: Médio
Pastel Toddylícia
Ingredientes:
½ xícara (chá) de achocolatado em Pó Toddy Original
3 colheres (chá) de açúcar
½ embalagem de queijo tipo catupiry (150g)
1 xícara (chá) de manteiga (200 gramas)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio de banana:
4 bananas descascadas e picadas
½ xícara (chá) de açúcar
Água o suficiente
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
½ colher (sopa) de casca de limão ralada
Canela em pó, açúcar e Chocolate em Pó Toddy a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
Num recipiente, misture todos os ingredientes da massa e amasse até ficar lisa e uniforme. Cubra o
recipiente com um plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Enquanto isso, prepare o
recheio. Leve uma panela ao fogo brando com as bananas, o açúcar e água o necessário para
amolecer as bananas. Misture o restante dos ingredientes, apague o fogo e reserve. Retire a massa
da geladeira, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e abra com o rolo próprio.
Dobre a massa ao meio, em seguida dobre novamente e abra. Repita essa operação de abrir e dobrar
a massa algumas vezes, para torná-la uma massa folhada. Em seguida, abra a massa bem fina e,
com um cortador apropriado ou a boca de um copo, corte a massa em círculos. Recheie cada círculo
de massa com a mistura reservada e dobre ao meio, formando os pasteizinhos (meia-lua). Pressione
bem as bordas para evitar que abram. Coloque os pastéis numa forma e leve ao forno pré-aquecido e
médio (180°C), por aproximadamente 20 minutos. Assim que retirar do forno, passe ainda quente
na mistura de açúcar, canela e achocolatado em Pó Toddy. Sirva quente ou frio.
Variação: Substitua as bananas por maçã. Varie o recheio com goiabada e queijo.
Rendimento: 40 pastéis Tempo de Preparo: 50 Minutos Grau de dificuldade: Médio
Rocambole de Chocolate Recheado com Marzipã
Ingredientes:
Massa:
5 unidades de ovos
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado em pó Toddy Original
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de amêndoa sem pele moída
1 colher (chá) de essência de amêndoas
Calda:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de Achocolatado em Pó Toddy Original
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina sem sal
Modo de Preparo:
Massa:
Na batedeira, bata os ovos inteiros e o açúcar até dobrarem de volume. Acrescente aos poucos,
batendo sempre, o achocolatado Toddy e a farinha de trigo peneirados. Despeje a massa numa
assadeira (40 X 30 ) untada e forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno médio (180ºC) por
cerca de 25 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo. Desenforme a
massa sobre um pano ligeiramente umedecido com água e polvilhado com açúcar. Enrole o
rocambole ainda quente, começando pelo lado menor da massa (30 cm). Reserve.
Recheio:
Numa panela, junte o leite condensado, o leite, a margarina e a amêndoa. Leve ao fogo brando,
mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e junte a essência. Misture bem.
Reserve.
Calda:
Numa panela, junte o leite, o achocolatado Toddy, o açúcar margarina. Leve ao fogo brando,
mexendo sempre, por cerca de 10 minutos após o início da fervura ou até a cobertura começar a
encorpar. Reserve.
Montagem:
Desenrole o rocambole, espalhe o marzipã sobre toda superfície do bolo e enrole novamente.
Envolva o rocambole no filme plástico e leve-o a geladeira. Sirva o rocambole frio, cortado em
fatias regadas com a calda quente de chocolate
Dica:
Enrole o rocambole no momento que sair do forno. Enrole a massa devagar, com cuidado junto com
o pano. Se esfriar a massa quebra.
Variação:
Substitua o recheio de marzipã por morango com chantilly. para dar ao rocambole uma bonita
apresentação polvilhe a superfície com açúcar.
Rendimento: 15 Porções
Tempo de Preparo: 55 Minutos
Grau de dificuldade: Médio
Pipoca Caramelada Toddy
Ingredientes:
Óleo ou manteiga para estourar a pipoca
1 xícara (chá) de milho para pipoca
pitada de sal
Calda:
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy Original
Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo com a manteiga, o milho, o sal e, assim que começar a
estourar, tampe a panela, afastando-a, às vezes, do fogo. Mantenha tampada até que termine o
barulho dos grãos de milho estourando. Reserve. Leve outra panela ao fogo com o açúcar, a água, o
achocolatado em Pó Toddy e deixe até formar um caramelo. Despeje a pipoca sobre o caramelo de
Toddy, misture bem e sirva em seguida.
Rendimento: 6 Porções Tempo de Preparo: 15 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Dengosas
Ingredientes:
Massa:
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó Toddy Original
5 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 unidades de ovos grandes, ligeiramente batidos
1/4 xícara (chá) de açúcar peneirado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 unidades de claras
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Prepare as forminhas: unte forminhas de papel,
com cerca de 6,5 cm de diâmetro. Coloque as de papel dentro de forminhas de empadinha. Reserve.
Numa tigela, junte o achocolatado em Pó Toddy e a margarina. Mexa bem até obter uma mistura
homogênea. Leve ao banho-maria até dissolver. Deixe esfriar e junte os ovos inteiros, o açúcar e a
farinha. Enquanto isso, bata as claras em neve. Misture-as delicadamente à mistura de chocolate.
Despeje a mistura nas forminhas até preencher 2/3 da sua capacidade. Asse em forno médio (180ºC)
por cerca de 20 minutos ou até que colocando-se um palito no centro das dengosas, ele saía limpo.
Deixe esfriar completamente.
Cobertura:
Na batedeira, junte o creme de leite e o açúcar. Bata até obter a consistência de chantilly. Coloque o
chantilly no saco de confeitar ou trabalhe com uma colher de sobremesa. Faça pitangas ou
montinhos de chantilly sobre cada dengosa. Sirva gelado.
Variação: Acrescente nozes picadas à massa.
Rendimento: 16 Unidades Tempo de Preparo: 45 Minutos Grau de dificuldade: Médio
Panqueca de Chocolate
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado
2 colheres (chá) de fermento
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy Light
2 ovos grandes ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de passas embebidas em água quente
Modo de Preparo:
Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o achocolatado em Pó Toddy
light. Junte os ovos, o leite e a margarina previamente derretida. Misture bem (se a massa ficar
muito espessa, junte 2 a 3 colheres de sopa de leite). Acrescente as passas, torne a misturar.
Reserve. Unte com margarina uma frigideira pequena (11cm). Leve ao fogo baixo. Quando estiver
quente, junte 4 colheres (sopa) de massa. Quando as bordas secarem e aparecerem furos na
superfície, vire-a para que cozinhe do outro lado. Proceda da mesma maneira para toda a massa.
Sirva quente salpicando açúcar e canela ou mel. Acompanhado de sorvete com calda e frutas.
Dica: Ao usar a margarina, derreta em banho-maria e deixe esfriar antes de usar para que não
cozinhe os ovos.
Variação: Você pode acrescentar coco ralado à massa.
Rendimento: 10 panquecas Tempo de Preparo: 15 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Profiteroles Toddy
Ingredientes:
Massa/Recheio:
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy Original
3 a 4 ovos
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
1 xícara (chá) do sorvete de sua preferência ou creme chantilly
Calda:
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Toddy
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo com a água, o sal, o açúcar e a manteiga. Quando a margarina derreter,
acrescente a farinha, o Chocolate em Pó Toddy e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do
fogo, coloque na tigela da batedeira e bata para esfriar. Adicione os ovos à massa um a um, batendo
sempre após cada adição (só coloque outro ovo quando a massa tiver absorvido completamente o
ovo anterior). Depois, pingue pequenas porções de massa em uma forma untada, polvilhada e leve
ao forno pré-aquecido e médio (200°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bolinhas
cresçam e dourem. Enquanto isso, prepare a calda: Leve uma panela ao fogo brando com o
Chocolate em Pó Toddy, a manteiga e deixe até derreterem completamente. Acrescente o açúcar, a
água, o conhaque, o creme de leite e mexa até incorporar os ingredientes. Retire do fogo e reserve,
mantendo aquecido. Retire as carolinas do forno, espere esfriar e depois as corte ao meio no sentido
horizontal. Recheie cada carolina com o sorvete de sua preferência ou chantily, acomode-as em
taças e cubra com a calda de chocolate. Sirva em seguida.
Rendimento: 36 carolinas Tempo de Preparo: 50 Minutos Grau de dificuldade: Fácil
Pão de Chocolate Toddy
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Toddy Light
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
½ kg de mandioquinha cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) farinha de trigo
Óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Em um refratário dissolva completamente o fermento com o açúcar. No liquidificador, coloque o
fermento derretido e os demais ingredientes menos a farinha de trigo. Bata bem, despeje a mistura
em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa que
desprenda das mãos, acrescente mais farinha de trigo caso necessário. Faça bolinhas com a massa,
arrume-as em uma forma untada e enfarinhada. Com uma tesoura, dê um talho em cada pãozinho e
deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele os pãezinhos com gema e leve ao forno pré-aquecido e
moderado (180ºC) até dourar, por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 20 pães Tempo de Preparo: 1h40 Grau de dificuldade: Fácil
Toddy Caliente
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Aveia Quaker Flocos Regulares
1/2 xícaras (chá) de açúcar
Raspas de casca de laranja
Cravo e canela a gosto
4 folhas de figo verdes (opcional)
4 xícaras (chá) de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy
Patê Doce:
2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy
200 g de figos secos moídos
4 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de gengibre ralado
Creme de leite sem soro, o suficiente para dar liga
1 embalagem de torradas ou biscoitos de sua preferência
Modo de Preparo:
Coloque a Aveia Quaker numa panela pequena e leve-a ao forno, mexendo sempre até tostar.
Reserve. Leve outra panela ao fogo brando com o açúcar e deixe dourar. Misture as especiarias, o
leite, o achocolatado em Pó Toddy e deixe ferver lentamente. Retire do fogo, passe pela peneira e
sirva em xícaras (chá) grandes, polvilhando com a aveia reservada.
Patê:
Num recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Se achar necessário, processe a
pasta no processador ou bata no liquidificador. Sirva com torradas ou biscoitos, acompanhando a
bebida quente
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Fondue de Chocolate
Ingredientes:
2 ¼ xícaras (chá) de Achocolatado em pó Toddy Original
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
1 colher (sopa) de licor de chocolate (opcional)
50g de chocolate meio amargo em pedaços
Frutas frescas, como laranja, tangerina, maçã, pêra, banana, uvas, morango e outras, a gosto
Fatias de bolos cortadas em cubos
Modo de Preparo:
Coloque o Achocolatado em pó Toddy Original, a manteiga e o chocolate em pedaços em uma
panela própria para fondue. Leve ao fogo, em banho-maria, até que estejam completamente
homogeneizados. Acrescente o creme de leite e misture até que fique liso. Por último, adicione o
conhaque e o licor de chocolate. Transfira a panela para o réchaud (fogadeiro). Sirva acompanhado
das frutas e bolo, previamente arrumados em um prato. Mantenha a panela aquecida. Utilize os
espetos de fondue para banhar seus acompanhamentos preferidos na calda de Achocolatado em pó
Toddy Original.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Rabanada de Chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó Toddy Original
1 colher (café) de açúcar vanile (opcional)
2 pãezinhos amanhecidos, cortados em fatias (+ ou - 12 fatias)
3 ovos batidos
Óleo para fritar
Cobertura:
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de achocolatado em Pó Toddy
½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Num recipiente, misture o leite com o açúcar e o achocolatado em Pó Toddy. Embeba as fatias de
pão nessa mistura e, em seguida, passe-as pelos ovos e frite em óleo quente. Coloque sobre papel
absorvente e passe pela mistura de açúcar vanile, canela e achocolatado em Pó Toddy. Se preferir,
leve uma panela ao fogo com os ingredientes da cobertura e a água até formar uma calda. Despeje
sobre as rabanadas e sirva a seguir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 15 Minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Torta Holandesa
Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito de leite
½ xícara (chá) de manteiga
1 pacote de biscoito coberto com chocolate (tipo Calipso)
Recheio:
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
500g de Sorvete sabor creme
Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres de Achocolatado em pó Toddyferente
Modo de Preparo: Massa: No liquidificador triture o biscoito de leite até obter uma farofa fina.
Passe para uma tigela e misture o biscoito triturado com a manteiga com as pontas dos dedos, até
obter uma massa homogênea. Distribua a bolacha de chocolate em toda lateral de uma fôrma de aro
removível (26 cm de diâmetro) e forre delicadamente o fundo com a massa de biscoito. Reserve.
Recheio: Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar e o sorvete por 4 minutos. Coloque o
creme sobre a massa reservada. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12
horas.
Cobertura: Misture em um refratário o creme de leite, a manteiga, o achocolatado em pó e o açúcar
e leve ao banho-maria até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra a torta. Mantenha a
torta no freezer, retire minutos antes de servir.
Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: Médio
Dica: Caso deseje um bolo mais úmido, misture ½ xícara (chá) de leite com 2 colheres (sopa) de
Toddyferente, umedeça as partes do bolo antes de rechear.
Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 1h10 minutos Grau de dificuldade: Médio
Bolo Toddyferente com Banana
Ingredientes:
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/3 xícara (chá) de óleo
3 bananas nanicas
1 xícaras de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Achocolatado em pó Toddyferente
1 colher (sopa) de fermento
Achocolatado em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
No liquidificador bata 1 banana, o óleo e as gemas, até formar um creme. Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado em pó peneirados.
Acrescente o creme de banana. Misture muito bem até ficar uma massa bem homogênea.
Adicione as claras previamente batidas em ponto de neve firme. Misture delicadamente à massa.
Acrescente por último o fermento em pó. Misture bem.
Espalhe metade da massa em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada.
Corte as 2 bananas restantes em fatias no sentido do comprimento, distribua sobre a massa.
Cubra com a metade de massa restante. Polvilhe um pouco de achocolatado em pó na superfície
antes de levá-la ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 55 minutos
Grau de dificuldade: Fácil