BALOTARIO DE PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS

1.- De acuerdo, a su entendimiento realizar un diagrama de flujo para la

obtencin de jugo de naranja?
http://es.scribd.com/doc/73234580/Proceso-para-hacer-Jugo-de-Naranja#scribd
2.-QUE ES UN DIAGRAMA DE FLUJO?
Son la representacin grfica de los procesos en un sistema.
Muestran el enfoque ms amplio posible de entradas, procesos y salidas
de un determinado sistema.
Definen de manera sistemtica el procedimiento con las actividades en
orden cronolgico que se deben seguir para obtener un determinado
producto

3.-QUE ESTUDIA LA METROLOGA DE ALGUNOS EJEMPLOS?

Es la ciencia que estudia los aspectos tericos y prcticos referidos a la
medicin de todas las magnitudes, como por ejemplo: la masa, la longitud,
el tiempo, el volumen, la temperatura, etc.
En trminos generales, a travs de la Metrologa podemos saber en qu
consiste y cmo se usa un sistema de unidades de medida, la cantidad
de masa o volumen de un producto determinado, la distribucin de valores
de temperatura de diversos hornos de produccin, cules son los
instrumentos apropiados para tal o cual medicin y cul es el
procedimiento adecuado para efectuar un tipo de medicin determinado.

3.-CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS?

SE CLASIFICAN EN:
Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujo y
transporte de cualquier fluido de un punto a otro.
Transferencia de calor.

Esta operacin unitaria concierne a los

principios que gobiernan la acumulacin y transferencia de calor y de

energa de un lugar a otro.
Evaporacin. ste es un caso especial de transferencia de calor, que
estudia la evaporacin de un disolvente voltil (como el agua), de un
soluto no voltil como la sal o cualquier otro tipo de material en solucin.

 Secado. Separacin de lquidos voltiles casi siempre agua de los

materiales slidos.
Destilacin. Separacin de los componentes de una mezcla lquida por
medio de la ebullicin basada en las diferencias de presin de vapor.
Absorcin. En este proceso se separa un componente gaseoso de una
corriente por tratamiento con un lquido.
Separacin de membrana. Este proceso implica separar un soluto de
un fluido mediante la difusin de este soluto de un lquido o gas, a travs
de la barrera de una membrana semipermeable, a otro fluido.
Extraccin lquido-lquido. En este caso, el soluto de una solucin
lquida se separa ponindolo en contacto con otro disolvente lquido que
es relativamente inmiscible en la solucin.
Adsorcin. En este proceso, un componente de una corriente lquida o
gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorbente slido.
Lixiviacin lquido-slido. Consiste en el tratamiento de un slido
finamente molido con un lquido que disuelve y extrae un soluto
contenido en el slido.
Cristalizacin. Se refiere a la extraccin de un soluto, como la sal, de
una solucin por precipitacin de dicho soluto.
Separaciones fsico-mecnicas. Implica la separacin de slidos,
lquidos o gases por medios mecnicos, tales como filtracin,
sedimentacin o reduccin de tamao, que por lo general se clasifican
como operaciones unitarias individuales.

4.-DEFINICIN DE PROCESO Y OPERACIONES UNITARIAS?

Las Operaciones Unitarias estudian principalmente la transferencia y
los cambios de energa, transferencias y cambios de materiales que se
llevan a cabo por medios fsicos, pero tambin por medios fisicoqumicos.
PROCESO: Cualquier

serie o

conjunto

de

pasos,

que

incluyan cambios en la composicin qumica o bien, cambios fsicos

en el material que se prepara, se procesa, se separa o se purifica.
Conjunto o secuencia de operaciones unitarias que modifican una
materia prima para transformarla en un producto comercial o insumo.

6.- Tony prepar 14 Litros de limonada para una fiesta. Sus invitados se
tomaron 9500 ml de la limonada.
Cuntos mililitros de limonada le sobraron a Tony?
14 litros -------- 14000 ml (preparo)
9500 ml ------- se tomaron
14000 ml - 9500 ml
Respuesta: 4500 ml

7.- Un auto tiene una capacidad de 50 litros de gasolina en su tanque. En el

caso de llenar el tanque en una gasolinera en los EEUU, cuntos galones
hay que solicitar?

Capacidad: 50 litros
1 galn (gl) = 3.785 litros

3.785 litros * 13 galones = 49.205 litros

Respuesta: 13 galones

8.- Convertir la velocidad de un animal que viaja a 78.6x10 2 pies por

segundo a km/h.
1 metro = 1.28 pies
Convertir los pies a metros:

Convertir los metros a Kilmetros:

0.728 pies _____________ x

0.2396 metros ___________ x

3.28 pies _____________ 1 metro

1000 metros

X = 23.96 x10-2 metros

___________ 1 Km

x = 2.396 x 10

-4

Km

x =23.96 x 10-5 km
Convertir los segundos a horas:
23.96 x 10-5 Km/s
23.96 x 10-5 Km/s ________________________ x
1 km/s

________________ 3600 Km/h

x = 0.863 Km/h (rspuesta).

9.- Los termmetros de mercurio no pueden medir temperaturas menores

a -30C debido a que a esa temperatura el Hg se hace pastoso. Podras
indicar a qu temperatura Fahrenheit y Kelvin corresponde?

---

9(30)
5

+ 32 = -22

F = - 22
---

= 30 + 273.15
= 243.15

10.- En un da de invierno la temperatura de un lago cerca de la ciudad de

Montreal es de 20F. El agua estar congelada?

---

5(2032)
9

c = -6.67
Respuesta: El agua si estar congelada a -6.67 C
11.- El movimiento molecular de un cuerpo es el cero absoluto y
corresponde a 0K. Podras decir a cuantos C y F equivale?

C = 0 273.15
C = - 273.15

9(0273.15)
5

+ 32

F = - 459.67
12.- Indicar a lado de cada ejercicio cuntas cifras significativas tiene
cada una de las siguientes cantidades?
a) 5,37 = 3 cifras significativas
b) 0,0038 = 2 cifras significativas
c) 108 = 3 cifras significativas
d) 45,00 = 4 cifras significativas

13.- Realice las siguientes operaciones que se indican, y redondear

aplicando las reglas del redondeo.
a) 23,5682 + 4279,2 + 0,34567 = 4303.11 4303
b) 32,4 9,37278 = 23.027 23
c) 34,1 7,427 = 253.26 253
d) 19,390 16,32 = 316.44 316

14.-

Solucin:

15.-

16.-

17.-

Solucin:

18.- Se quema etano con 50% de aire en exceso de aire el porcentaje de

conversin del etano es 90% del etano que se quema, 25% reacciona para
formar CO y el balance reacciona para formar CO2. Calcule la composicin
molar de los gases de combustin en base seca y la relacin molar de agua
con respecto al gas de combustin seco.
2 C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O
2 C2H6 + 5O2 4CO2 + 6H2O

Solucin:

19.-Un gas de sntesis cuyo anlisis es 6,4% de CO2, 0,2% de O2, 40% de
CO y50,8% de H2(el resto es N2) se quema con 40% de aire seco. Qu
composicin tiene el gas de chimenea?

20.- Interprete el siguiente proceso industrial de produccin de cido

saliclico.

INTERPRETACION:
El modo de operacin es el siguiente: El fenol se mezcla con una disolucin
acuosa de sosa caliente, calentndose hasta 130C, y evaporndose hasta
sequedad en una autoclave. La masa de reaccin se enfra y se lleva a un tanque
de tratamiento, donde se disuelve con una cantidad aproximadamente igual de
agua, se filtra, y se decolora con carbn activo que contiene partculas de zinc.
Se lleva a otro tanque de precipitacin, aadindole sulfrico para precipitar el
cido saliclico. La contaminacin con hierro debe evitarse en estas etapas. El
precipitado se centrifuga y seca, obtenindose cido saliclico de alta pureza.