CORPORACIN UNIVERSITARIA DEL HUILA

INGENIERIA INDUSTRIAL
IV SEMESTRE
TALLER SISTEMAS DE PRODUCCIN

STEPHANIA MANCHOLA SALAZAR

SANTIAGO TRUJILLO OCAMPO
ANGIE ALEJANDRA VERA VALENCIA

Taller
Prof. Jorge Luis Lebro Burgos

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FUNDAMENTOS DE PRODUCCIN
INGENIERIA INDUSTRIAL
NEIVA
2015

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1. De un ejemplo de produccin en cada uno de los sectores, determinando

cuales son las entradas, el proceso de transformacin y los productos en
cada caso.

Sistema de produccin Primario:

Explotacin mina de hierro:

Sistema de produccin secundario:

Fbrica de muebles:

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Sistema de produccin terciarios:
Sistema de educacin Escuela:

2. Qu tipo de maquinaria y/o recursos deben utilizar las MIPYMES, PYMES,

medianas y grandes empresas para lograr buenos niveles de rendimiento?

Si la maquinaria se tuvieran en todas estas empresas. Pero hay unas que

no llegan a tener, por ejemplo hablamos de las microempresas, algunas son
formadas por familiares y no se utiliza ningn tipo de maquinaria ya que es
mnima, casi obsoleta solo la mano de obra de 10 personas mximo, pero
para mejorar y poder llegar a ser una gran empresa deben comenzar por
aqu, por lo tanto estas pequeas empresas deben expandir su producto
no solo en donde estn si no a otros lugares y dar a conocer el producto
para as mismo mejorar su rendimiento de produccin.

Si hablamos de una pequea empresa estas son las que mandan en el

pas, adems de que se basa en la produccin de bienes y servicios. Su
maquinaria es obsoleta y se requiere de bastante mano de obra por lo
general en estas organizaciones trabajan de 10 a 49 personas.
En las grandes empresas estas pueden ser las mejores, pero como todas
deben ir mejorando cada da, innovando en su producto y en la forma de
produccin, en la distribucin, en sus clientes, pero para todo esto debe

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haber un capital que les permita hacer todas estas cosas y lo encontraran
en el mismo producto.

3. Cmo es la organizacin tpica de manufactura (fabricas) o servicios?; y

Cules son sus principales funciones?
La organizacin tpica de manufactura o servicios tiene sistema a nivel
operativo, administrativo y estratgico para cada rea funcional. Un sistema a
nivel del conocimiento disea distintas promocionales para los productos de la
empresa y un sistema a nivel administrativo lleva su registro mensual de las
cifras de ventas y reporta territorios en donde las ventas exceden o caen por
debajo de los niveles previstos. Los sistemas de manufactura estn
relacionados con la planeacin, desarrollo y mantenimiento de las instalaciones
de produccin el cual su objetivo es la produccin y la adquisicin donde el
almacenamiento y disponibilidad de materiales de produccin, y la
programacin de equipos, instalaciones, materiales y mano de obra son
requeridos para obtener productos terminados. As los sistemas tpicos estn
diseados para asistir a los trabajadores y a los gerentes en cada nivel y en las
funciones de ventas, manufacturas, finanzas y contabilidad.
Sus principales funciones:
Programacin; Compras; Envos / Recepcin; Ingeniera; Operaciones
4. De qu forma la capacidad de produccin afecta la cantidad y calidad de
los productos?
La capacidad de produccin puede afectar la cantidad cuando se da la
sobreexplotacin de la materia prima, es decir cuando no se pueden
coordinar la cantidad de materia prima con el ritmo de produccin all
estaramos perdiendo recursos, materia prima y/o insumos; as mismo se
afectara la calidad del producto por fallas, daos o falta de mantenimiento
a la maquinaria para esto se implementa un control de produccin.
5. Mencione las actividades que debe realizar un sistema productivo para
cumplir con sus objetivos:
Para que el sistema de produccin pueda cumplir sus objetivos debe
realizar
un
conjunto
de
Actividades,
tales
como
:

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Planeacin de produccin
Control de produccin
Control de calidad
Estudios de mtodos y tiempos
Administracin de materiales
Distribucin de planta u oficio
Control de inventarios
Administracin de salarios

6. Defina y escriba el propsito

produccin:

de cada una de las actividades de

Planeacin de produccin: Nos permite verificar y mirar a futuro demanda

para los productos y servicios de la empresa y comprender el pronstico en
la correspondiente planeacin de los diferentes factores de produccin.

Control de produccin: es la programacin del trabajo requerido,

verificando en progreso de la produccin e instaurando una accin
correctiva cuando sea necesaria.

Control de calidad: La calidad de los bienes y servicios puede mantenerse

solamente si se emplea medida que aumentan la probabilidad de que el
producto este de acuerdo con las especificaciones.

Estudios de mtodos y tiempos: son una serie de estrategias y mtodos

referentes. En cualquier situacin en la que interactan personas,
materiales e instalaciones para lograr un objetivo, se podr mejorar la
productividad con la aplicacin de mtodos, estndares y diseo del trabajo.
(OIT)

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Distribucin de planta y oficina: es una relacin correspondiente
entre las mquinas, los departamentos, las reas de trabajo, las reas de
almacenamiento, los pasillos y los espacios comunes dentro de una
instalacin productiva propuesta o ya existente .

Control de inventarios: es el proceso por el cual se acoge procedimientos

para limitar el costo total del inventario. Los procedimientos de control
concluyen pedidos de balances contra fondos que estn disponibles para
elementos o productos en el inventario, salidas de despensa de la
mercadera que ya no es necesaria y mantener un nivel de almacenamiento
adecuado para cumplir con los pedidos.

Administracin de salarios: en una organizacin, cada funcin o cada

cargo tiene su valor. Solo se puede remunerar con justicia y equidad a los
ocupantes de un cargo si se conoce el valor de ese cargo con relacin a los
dems y tambin a la situacin del mercado. Como la organizacin es un
conjunto integrado de cargos en diferentes niveles jerrquicos y en
diferentes sectores de especialidad, la administracin de salarios es un
asunto que abarca la organizacin como un todo, y repercute en todos sus
niveles y sectores.

7. Determine los parmetros, relaciones y restricciones de los sistemas de

produccin
CASO APLICADO
Tienda de Zapatos Shoes Store:

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8. Doa Rosario, duea de la fbrica de confecciones "EL PADRECITO"

dedicada a la produccin de ropa para nios, ha administrado su pequea
empresa sin un conocimiento adecuado de las tcnicas de produccin, y
hasta la fecha ha logrado mantener su negocio. Sin embargo, ha recibido
un "Golpe de suerte" pues los pedidos que le llegaron este mes superan la
cantidad que la fbrica ha producido en un ao. Doa Rosario le solicita de
ustedes tres ideas sobre lo que debe hacer a nivel de:
a. Planeacin de la produccin
i. Las cantidades y fechas de entrega de materia prima y
productos terminados
1. Revisar la cantidad requerida de la materia prima.
2. Inspeccionar todo el lugar de la fbrica e igual mente
toda la maquinaria.
3. Control e inventario sobre el producto.
b. Control de la produccin
i. la programacin y control del trabajo.

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1. Establecer con el personal de la fbrica unos horarios,
as mismo como la reparticin de sus puestos de
trabajo.
2. Hablar sobre el producto sobre el cual van a producir
3. Calcular un capital para la elaboracin del producto.
c. Control de calidad
i. Condiciones y especificaciones de las materias primas y
los productos terminados:
1. Pasar por un control cuando el producto est
terminado, para saber si este es bueno para el
mercado.
2. Si hay imperfecciones realizar en una inspeccin al
producto para determinar que paso.
9. De acuerdo al caso anterior Qu repercusiones tendra la aplicacin de
esas propuestas en la parte de produccin, sobre las finanzas de la
empresa?
En la parte de produccin influye de manera positiva, implementado la
efectividad y la eficiencia as mismo para las finanzas ya que si el producto es
adecuado para su utilizacin, mayores ingresos tendrn la empresa.

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ACTIVIDAD DE IMPLEMENTACIN

Visite en su ciudad o sector una MIPYME, PYME, mediana o grande empresa y

obtenga la siguiente informacin
Nombre de la empresa: Panadera las Delicias del Gordo
Actividad a la que se dedica: Hacer y Vender Pan
Parmetros:
Insumos:
Harina
Levadura
Mantequilla
Huevos
Bolsas
Procesos:
Se moja
Se pone en el cilindro

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Se pica
Se moldea
Por ultimo al horno
Productos:
Pan.

Seale tres relaciones entre los parmetros:

1. La manera en que se moldea el pan: se le da la forma que quieres cuando
ya tienes la textura deseada luego lo llevamos al horno para ser vendido a
las personas.
2. La manera en cmo se revuelve los ingredientes y se ponen en remojo
para luego ponerlo en el cilindro y que quede de la mejor forma.
3. Relacin entre el producto terminado pan y su forma de entregarlo que
en este caso es en bolsas plsticas para su distribucin.

Indique tres mecanismos de control establecidos en el rea de produccin:

1. Tiempo determinado
2. La planeacin y ejecucin del pan se realiza en la madrugada para en la
maana este en estantes para su venta
3. Obtener los insumos de proveedores que los tengan a bajos costos, para
as obtener mejor resultado econmico, claro teniendo en cuenta su
calidad.

Explique cul es la restriccin principal a nivel de:

1. Los objetivos del sistema de produccin: realizar pan barato, pero rico en
barias formas tamaos y sabores
2. Los recursos: maquinaria como horno, picadora, cilindradora; el recurso
humano el panadero.
Adems una restriccin podra ser el financiamiento limitado ya que viven
en arriendo y pagan recibos muy altos.