50 B

Objetivos

Que los nios de la Escuela Fray Bartolom de las Casa puedan aplicar los
buenos hbitos de higiene y alimentacin a su vida diaria
Que los estudiantes puedan transmitir la informacin a los dems miembros
de la familia
Que los nios apliquen la buena higiene y sana alimentacin en la escuela y
en sus casas.

Justificacin

Loa alumnos de 5to Bachillerato decidimos realizar este proyecto con el fin
de que mayor poblacin sepa de los beneficios de una buena alimentacin
as como de una buena higiene, lo cual nos llevara a la reduccin de
enfermedades adquiridas por la falta de higiene o mala alimentacin,

MARCO TEORICO
Seguridad Alimentaria y Nutricional

(SAN)
Qu es Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)? Seguramente lo primero
que viene a nuestra mente tiene que ver con alimentacin, salud, nutricin,
desnutricin y un sinfn de definiciones. Sin embargo, el tema de SAN va ms
all de alimentacin y desnutricin. Tiene que ver con el derecho a la
proporcin o acceso a una alimentacin segura que el Estado brinda a sus
habitantes. De acuerdo al Instituto de Nutricin para Centroamrica y
Panam, la Seguridad Alimentaria y Nutricional es un estado en el cual todas
las personas gozan en forma oportuna y permanente de acceso fsico,
econmico y social a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad para su
adecuado consumo y utilizacin biolgica garantizndoles bienestar general que
coadyuve al logro de su desarrollo.
En Guatemala la desnutricin tiene un rostro. Ese rostro son los ms de 2244
nios menores de 5 aos que se encuentran en riesgo de morir si no reciben
atencin adecuada por padecer desnutricin aguda severa de acuerdo a la
Secretara de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN). Por lo anterior,

es importante que como guatemaltecos nos informemos sobre la problemtica

de inseguridad alimentaria y nutricional que existe en nuestro pas, iniciando
con las definiciones sobre la misma.

La Seguridad Alimentaria surge en la dcada del 70, basado en la produccin y

disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los aos 80, se aadi la
idea del acceso, tanto econmico como fsico. Y en la dcada del 90, se lleg al
concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se
reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. Segn el Instituto
de Nutricin para Centroamrica y Panam (INCAP), la Seguridad Alimentaria
Nutricional es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma
oportuna y permanente, de acceso fsico, econmico y social a los alimentos que
necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilizacin
biolgica, garantizndoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro
de su desarrollo. Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO), desde la Cumbre Mundial de la
Alimentacin (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria a nivel de individuo,
hogar, nacin y global, se consigue cuando todas las personas, en todo
momento, tienen acceso fsico y econmico a suficiente alimento, seguro y
nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con
el objeto de llevar una vida activa y sana

DERECHO A LOS ALIMENTOS

Desde sus inicios, las Naciones Unidas han establecido el acceso a una
alimentacin adecuada como derecho individual y responsabilidad colectiva. La
Declaracin Universal de Derechos Humanos de 1948 proclam que "Toda
persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, as como a su
familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentacin..." Casi 20 aos
despus, el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales
(1996) elabor estos conceptos ms plenamente, haciendo hincapi en "el
derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para s y su familia,
incluso la alimentacin...", y especificando "el derecho fundamental de toda
persona a estar protegida contra el hambre".

As pues qu diferencia hay entre el derecho a estar protegidos contra el

hambre y el derecho a tener una alimentacin adecuada? El primero de estos
derechos es fundamental. Significa que el Estado tiene la obligacin de
asegurar, por lo menos, que las personas no mueran de hambre. Como tal, est
intrnsecamente asociado al derecho a la vida. Adems, no obstante, los
Estados deberan hacer todo lo posible por promover un disfrute pleno del
derecho de todos a tener alimentos adecuados en su territorio, en otras
palabras, las personas deberan tener acceso fsico y econmico en todo
momento a los alimentos en cantidad y de calidad adecuadas para llevar una
vida saludable y activa. Para considerar adecuados los alimentos se requiere
que adems sean culturalmente aceptables y que se produzcan en forma
sostenible para el medio ambiente y la sociedad. Por ltimo, su suministro no
debe interferir con el disfrute de otros derechos humanos, por ejemplo, no
debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para tener una alimentacin
adecuada, que se pongan en peligro otros derechos socioeconmicos, o
satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o polticos.
COMPONENTES BASICOS DE LA SAN
DISPONIBILIDAD ESTABILIDAD ACCESO Y CONTROL CONSUMO Y
UTILIZACIN BIOLGICA de alimentos a nivel local o nacional, tiene en
cuenta la produccin, las importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria. Para sus estimaciones se han de tener en cuenta las perdida pos
cosecha y las exportaciones. Se refiere a solventar las condiciones de
inseguridad alimentaria transitoria de carcter cclico o estacional, a menudo
asociadas a las campaas agrcolas, tanto por la falta de produccin de
alimentos en momentos determinados del ao, como por el acceso a recursos de
las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este
componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes o silos en
buenas condiciones as como la posibilidad de contar con alimentos e insumos
de contingencia para las pocas de dficit alimentario. Sobre los medios de
produccin (tierra, agua, insumos, tecnologa, conocimiento) y a los alimentos
disponibles en el mercado. La falta de acceso y control es frecuentemente la
causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen fsico (cantidad
insuficiente de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de
la poblacin, la falta de infraestructuras) o econmico (ausencia de recursos
financieros para comprarlos debido a los elevados precios o a los bajos

ingresos). De los alimentos. El consumo se refiere a que las existencias

alimentarias en los hogares respondan a las necesidades nutricionales, a la
diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. Tambin hay que tener
en cuenta aspectos como la inocuidad de los alimentos, la dignidad de la
persona, las condiciones higinicas de los hogares y la distribucin con equidad
dentro del hogar. La utilizacin biolgica est relacionada con el estado
nutricional, como resultado del uso individual de los alimentos (ingestin,
absorcin y utilizacin). La inadecuada utilizacin biolgica puede tener como
consecuencia la desnutricin y/o la malnutricin. Con frecuencia se toma como
referencia el estado nutricional de los nios y las nias, pues las carencias de
alimentacin o salud en estas edades, tienen graves consecuencias a largo plazo
y a veces permanentes. En Centroamrica, los Programas de Seguridad
Alimentaria (PESA), ejecutados por FAO y los Ministerios de Agricultura de
Guatemala, Honduras, Nicaragua y El Salvador, han incorporado un componente
en su anlisis: el fortalecimiento Institucional.

NUTRICION Y DESNUTRICION

Nutricin:

La nutricin y la actividad fsica son las dos influencias ms importantes en

la salud. Es el balance de nutrientes contenidos en las caloras que consumes
pesadas contra las caloras que quemas lo que impacta especficamente a
tu salud. Los desequilibrios nutricionales como la sobre nutricin y la
desnutricin pueden llevar a unas severas dificultades de la salud. Siempre
consulta a un mdico antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.

Desnutricin:
La desnutricin es lo contrario a la sobre nutricin, esto significa que es una
deficiencia de nutrientes al no comer suficientes alimentos. La desnutricin
usualmente afecta al equilibrio de todos los nutrientes en tu cuerpo. No
obstante, los problemas relacionados a la deficiencia de carbohidratos y grasas
se manifestarn primero y de forma ms aguda. Inicialmente, el cuerpo
empieza a usar sus reservas de glucgeno (o azcar), el agua almacenada y la
protena corporal. Despus, tu cuerpo consume los cidos grasos almacenados y

la masa muscular. Estos dos efectos de la desnutricin resultan en una

disminucin dramtica de peso corporal. Una desnutricin a corto plazo es
posible si inexplicablemente pierdes al menos un 10 por ciento de tu peso
corporal en tres a seis meses.

Higiene personal

Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La autoestima juega
un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y valora se
esfuerza por verse y mantenerse bien.
A continuacin se describirn los principales hbitos de higiene personal y su
importancia:
1. La ducha es la mejor forma de aseo
Con esta prctica se controlan olores naturales de nuestro cuerpo que son
producidos bsicamente por la transpiracin o el sudor. De igual forma
evitamos la presencia de grmenes y bacterias que pueden afectar la salud de
nuestra piel.
El lavado del cabello debe realizarse por lo menos dos veces por semana,
teniendo cuidado de usar un champ acorde al tipo de cabello. La caspa no es
necesariamente sinnimo de desaseo, puede darse por sequedad en el cuero
cabelludo.
Cuidado con los piojos
Los piojos son parsitos que se adhieren al cuero cabelludo, pero a medida
que crecemos es menos frecuente que tengamos piojos. Se propagan
fcilmente, especialmente en lugares donde hay muchos nios que pasan
mucho tiempo junto.
2. El aseo de las uas evita la presencia de grmenes
La limpieza y corte de las uas de manos y pies evita la adquisicin de
grmenes y bacterias as como infecciones.
3.

El cuidado de los ojos previene de enfermedades e infecciones

Los ojos son rganos muy delicados. Por lo tanto no deben tocarse con las
manos sucias ni con pauelos u otros objetos. Su mecanismo propio de
limpieza son las lgrimas.
Al estudiar, leer o ver la televisin es importante mantener buena
iluminacin de los espacios evitando as un mayor esfuerzo de la vista.
4. La higiene de la nariz es fundamental para lograr una buena
respiracin
La nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la
temperatura y humedad adecuadas y libres de partculas extraas. La
produccin de mocos es un proceso natural que sirve como lubricante y filtro
para el aire. Sin embargo, es necesario retirarlos varias veces al da, pues
adems de la incomodidad que representan, contienen partculas y
microorganismos filtrados que pueden propiciar enfermedades.
5. La higiene de las manos es la mejor barrera para evitar muchas
enfermedades
Gracias a las manos nos es posible desarrollar todas las actividades que
realizamos da a da. El contacto permanente de las manos con los papeles,
alimentos, objetos, animales, etc. Favorece el transporte de grmenes y
bacterias causantes de enfermedades como la conjuntivitis o infecciones
gastrointestinales (infecciones en el estmago).
Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara, los ojos,
la boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras personas.
Un hbito fundamental deber ser el lavado de las manos despus de ir al
bao y tambin antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en casa como
en la escuela y en cualquier otro lugar.
6.
La higiene de la boca evita diversas enfermedades
El mal aliento as como los malos olores, se constituyen en una de las
principales causas de rechazo a las personas. La mejor forma de prevenirlo
es haciendo un adecuado y peridico lavado de los dientes.
De esta forma tambin prevenimos algunas de las enfermedades que se
producen en la boca. El cepillado de los dientes tras cada comida y la
limpieza entre los dientes con seda dental es la medida de prevencin ms
importante. El uso de enjuagues tambin fortalece la salud de la boca.
7.

La higiene de los odos facilita la buena escucha

Es conveniente evitar que el agua entre en los odos, y su aseo debe hacerse
de manera peridica, teniendo en cuenta que no se debe introducir objetos
en los odos como: ganchos, pinzas, palillos u otros objetos.
TECNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCION DE DATOS

Investigacin profunda en el tema

Anlisis especfico para entrar en detalle de la seguridad alimentaria y
nutricional
Recopilacin de hallazgos
Actividades para el mejor anlisis al desarrollar el tema con los nios
Clases impartidas con la ayuda de material didctico para la explicacin
del tema a los nios

HALLAZGOS

Cuando llegamos a la escuela nos dimos cuenta de que los nios tenan un
poco de conocimiento sobre que era la nutricin y la desnutricin.
Los alumnos saban la importancia del lavado de manos
Los alumnos no saban que enfermedades causaba una mala alimentacin
Los alumnos mostraron inters para aprender lo que era tener una buena
higiene personal
Todos los alumnos nos aceptaron de manera positiva los temas expuestos
Muchos de los alumnos pusieron de su parte para comprender los temas
Los alumnos colaboraron con el grupo expositor al dar sus ideas y
conocimientos sobre el tema
Las muestras de atencin de los alumnos fueron satisfactorias para
nosotras

METODOS UTILIZADOS

TECNICAS
Utilizaremos diversas fuentes bibliogrficas como: libros, revistas, peridicos,
diccionarios, videos, fotos, entre otros.

Observacin: ser de suma importancia en nuestro proyecto de investigacin

accin y se aplicara en todo momento porque nos ayudara a diagnosticar y
evaluar nuestra accin.
Estudio de Casos: no la utilizaremos porque esta tcnica requiere de un
tiempo superior al que contamos. (3 meses)

METODOS

Cuantitativo: lo aplicaremos en la medida en la que haremos un recuento de las

necesidades de la Escuela Fray Bartolom de las Casas situada en el municipio
de Zunil y los recursos con los que cuenta.
Cualitativo: ser aplicado puesto que haremos un anlisis de la comunidad
educativa donde realizaremos nuestro proyecto de investigacin accin tanto
como al inicio como al final del proyecto ya mencionado.
Trabajo de Gabinete: realizaremos investigaciones en diversos documentos
(libros), adems elaboraremos encuestas, redactaremos cartas para pedir
autorizaciones y diversas fuentes bibliogrficas para la realizacin de nuestro
marco terico.
Trabajo de Campo: ser esencial en nuestra investigacin, porque visitaremos
la escuela, observaremos, recolectaremos datos, entre otros.

Valores utilizados

Los valores son esenciales en nuestra vida porque una persona sin

nunca llegara lejos, los valores nos ensean a ser

ms humildes, responsables, honrados, respetuosos,
serviciales, tener compasin, obediencia a nuestros
semejantes y mayores, puntualidad que es el primer
paso para ser personas de xito, ser pacientes con todas
las personas sin distincin alguna, tener superacin y ser
agradecidos con todos los que nos apoyan, y tener
entusiasmo con lo que hacemos para tener valenta con
los obstculos que se nos pudieran presentar ser
bondadosos porque a veces tus palabras speras son las
mismas que recibes. Todos somos iguales, una persona
valores

que practica valores se refleja con su familia y muestra

como es en su hogar y en la calle. El cmo expresarse
muestra educacin
Asia los dems. Nosotros
practicamos varios valores con nuestras visitas a la
comunidad y a la escuela, donde hicimos nuestro
seminario.

GENEROSIDAD: Cuando estuvimos en la escuela y la

comunidad fuimos generosos con todas las personas,
porque todas aportamos ideas y todas colaboramos, sin
preguntar si alguna compaera le haca falta, dimos
nuestra colaboracin no por obligacin o porque es
parte del seminario si no que por la necesidad de todas
esas personas que a lo mejor lo necesitan ms que
nosotras.
SOLIDARIDAD: Fuimos solidarios con todos y a la vez
que nos sentamos felices de poder ayudar a los nios
que lo necesitan tal vez no lo suficiente en lo econmico
sino que les dimos conocimientos para que ellos traten
de superarse y practicar lo que les enseamos para que
algn da dejen la ignorancia y puedan salir adelante.
HUMILDAD: cuando fuimos llegamos humildes sin
creernos ms que cualquiera de los que estuvieran ah o
sentirnos que tenamos mejores principios y educacin
que ellos llegamos a impartirles nuestros conocimientos
para que ellos salgan de la ignorancia y puedan
practicarlo.
RESPETO: le tomamos respeto a los nios porque todos
merecemos respeto los tratamos como toda persona se
lo merece con cario y amor sin ver sus faltas de aseo
personal o su forma de vestirse y algo parecido, el
respeto al derecho ajeno es la paz dice el dicho.
PUNTUALIDAD: llegamos puntuales a la escuela, y los
nios se portaron bien y estaban atentos en lo nosotras
les explicbamos, y con mis compaeras de grupo a la
hora que decamos nos juntbamos y as nos ponamos
de acuerdo como bamos a realizar las actividades con

los nios. Ya que la puntualidad es el primer pas para la

excelencia y triunfar en donde sea que se practique este
valor.
SINCERIDAD: fuimos sinceras en la mayora de veces
que fuimos con los nios a la hora de darles nuestras
charlas, a la vez fuimos sinceras tambin en decirles
que practicaran la higiene personal ya que es un punto
muy importante, y todas del grupo fuimos muy sinceras
en lo que hacamos o decamos todas nos apoyamos as
fue como realizamos nuestro seminario.
ACCIN (PROYECTO PILOTO)
DESCRIPCIN DE LA ACCIN
La accin se llev a cabo en la Escuela Urbana Mixta Fray Bartolom de las
Casas ubicada en Zunil. Nos asignaron cuarto primaria.
Se realizaron diferentes actividades, una de ellas fue la planificacin acerca
de los diferentes temas que se les poda exponer a los alumnos, tambin las
actividades para que los nios no se aburrieran, se hizo material didctico,
todo relacionado a los temas, el tema principal fue PROTECCION A LA SALUD
Y A LA NUTRICIN , y del tema principal se desglosaron los siguientes
subtemas temas : higiene, higiene personal, lavado de manos , higiene dental ,
enfermedades por una mala higiene, alimentacin, nutricin, desnutricin.
Todos con el fin de que el estudiante tenga una mejor higiene tanto en la
escuela como en su casa.
Se hizo un presupuesto sobre todos los gastos que se haran, se cotizaron
precios, se compr material didctico y la refaccin que se les dara a los
alumnos, se les dejo una toalla de mano a cada alumno y jabn en lquido. La
accin se llev a cabo en dos visitas.
Se dividieron los temas, y en la primera visita se les expusieron los siguientes
temas: Proteccin a la salud y a la nutricin, higiene, higiene personal, lavado de
manos, higiene dental, despus de cada tema expuesto se realizaron diferentes
dinmicas, relacionadas a los temas expuestos, por ltimo se les reparti una
pequea refaccin.

Y en la segunda visita se expusieron los siguientes temas; enfermedades por

una mala higiene, alimentacin, nutricin y desnutricin, al final de cada
exposicin se realizaron dinmicas y al terminar de las exposiciones repartimos
una pequea refaccin y entregamos a los nios una toalla de manos y jabn en
lquido.
Al final de cada exposicin se les haca pregustas acerca de los temas
expuestos esto con el fin de ver si los alumnos prestaban atencin a la
expositora. Se tomaron fotografas y videos.
EVALUACION DE LA ACCIN (PRE Y POST)
PRE
Antes de llevar a cabo la accin planificamos muy bien cada actividad a realizar
y tuvimos que investigar tcnicas para que los nios no se aburrieran y
prestaran la atencin necesaria, se hizo presupuesto, se cotizaron precios se
compr la refaccin todo esto fue planificado para tener un mejor resultado.

Se hizo material didctico llamativo y legible para que los nios y nias nos
entendieran mejor, se realiz una visita a la directora en la cual se le present
la planificacin y nos la aprob y nos asignara un grado, el grado que se nos fue
asigna fue cuarto primaria, al llegar a la primera visita nos presentamos con los
nios, pudimos observar que los alumnos, tenan un poco de conocimiento acerca
de los temas expuestos pero no saban cmo poner en prctica los conceptos,
otra deficiencia fue que no les gustaba participar.
POST
Despus de haber expuesto y de explicarles cmo podan poner en prctica, la
higiene tanto en casa como en su hogar, los nios y nias tenan ms
conocimientos y con la ayuda de varias tcnicas que fueron investigadas para
que los nios y nias participaran perdieron el temor y participaron en las
diferentes actividades que se realizaron en el aula.
Despus de que terminaba una compaera de exponer se les preguntaba si
entendan o si tenan alguna duda, si tenan alguna duda se les aclaraba, y
despus se les preguntaba acerca del tema expuesto, los nios respondan
inmediatamente y atreves de su participacin pudimos observar que si

entendan con claridad. Tambin se les explico acerca de las consecuencias que
traa una mala higiene y las diferentes enfermedades que causaba la misma
falta de higiene.
RESULTADOS DE LA ACCCION (DESCRIPCION)
Los resultados que obtuvimos de la accin fue que los nios , pudieran aclarar
sus dudas en cuanto a los temas expuestos y no se quedaran con dudas, y
explicarles cual era el correcto lavado de manos, y motivarlos a que tuviesen
una buena higiene tanto en la escuela como en la casa para evitar futuras
enfermedades .Un mayor logro no fue que se aprendieran la teora que
impartimos si no que pudiesen practicar lo que les enseamos

CRONOGRAMA
Actividades

Lugar y fecha

Eleccin del tema

Zunil

8/6/2015

Distribucin de tema

Zunil

8/6/2015

Revisin de temas

Zunil

15/6/2015

Entrega de la carta para la solicitud

Zunil

19/6/2015

Compras de los productos

Quetzaltenango 25/6/2015

Segundo da de compras de los Quetzaltenango

productos

27/6/2015

Inicio de proyecto de accin

Zunil

6/7/2015

Segundo da de proyecto de accin

Zunil

10/7/2015

Organizacin de trabajo escrito

Quetzaltenango 20/7/2015

COSTOS
PRESUPUESTO:PROYECTO DE SEMINARIO 2015
PRIMERA VISITA:
Precio
por Total
Pasaje (2 integrantes)
unidad
Q30.00
Pasaje por compras (7 integrantes)
Q15.00 c/u
Q35.00
MATERIAL DIDACTICO:
Q5.00 c/u
12 Pliegos de papel Iris
Q27.00
2 hojas de foamy
Q2.25 c/u
Q2.50
1 Masking
Q1.25 c/u
Q6.75
2 Marcadores (negro y rojo)
Q6.75 c/u
Q10.00
REFACCION:
Q5.00 c/u
40 Panes (shecas)
Q40.00
1 Bolsa de frijol
Q1.00 c/u
Q25.00
1 Paquete de servilletas
Q25.00 c/u
Q5.00
Q5.00 c/u
SEGUNDA VISITA:
7 Pasajes (compras)
Q5.00 c/u
Q35.00
3 Docenas de Toallas para mano.
Q2.50 c/u
Q90.00
1 Galn de desinfectante para manos
Q70.00 c/u
Q70.00
REFACCION:
5 Sandias
Q10.00 c/u
Q50.00
1 Ciento de bolsas
Q5.00 c/u
Q5.00
TOTAL
431.25

INTRODUCCION

Es un plan que refleja una visin de futuro comprometida con la mejora d e u n a

colectividad. Dentro del programa: Es un ejercicio cvico o
actividad para iniciar nuestra participacin ciudadana. Es un ejercicio de
esperanza. No tiene que tener un ttulo especfico, ms que: Proyecto de nacin.
Es un ejercicio de imaginacin tica, de visualizacin ciudadana, de
elaboracin de los sueos, ideales y aspiraciones sociales, Un joven que tiene la
oportunidad de crear un proyecto de nacin para su pas, es un joven que cambia
su conciencia, que entiende la necesidad de ampliarl o s h o r i z o n t e s s o c i a l e s
d e f o r m a q u e r e f l e j e n s u s p r o p i o s s u e o s e ideales como persona y
miembro de una sociedad. Quien participa del ejercicio de proyectar una nacin,
desarrolla su liderazgo en la medida en que ve otras posibilidades de las que
ya vienen determinadas por causas anteriores.
Nuestro proyecto fue realizado en una escuela con nios de 5to. Primaria, nuestro
enfoque primordial fue hacer cambiar para bien alguna parte de nuestra sociedad
dejando una enseanza sana y educativa por lo que decidimos inculcar en los
nios un buen hbito de limpieza y de alimentacin. Tambin tomamos como
punto importante que los nios nos dijeran por si solos como era su rutina diaria
de alimentacin, as mismo pudimos observar que varios de ellos en si no saban
aun como deben alimentarse sanamente. Trabajamos con nios de 9 a 12 aos
por que principalmente a esa edad tienen que tener el conocimiento absoluto de
estos temas importantes que abarcamos como lo es Limpieza personal y
Alimentacin correcta, son temas que van a vivir siempre en nuestra rutina diaria y
mximo cundo somos nios el lavarnos bien las manos despus de jugar, saber
que el bao es diaria, cepillarse tres veces al da los dientes, cortarse las uas, no
comer muchas grasas, comer diario frutas y verduras, son factores importantes
que a esa edad nos ayudaran a prevenir muchas enfermedades y a llevar un vida
sana y saludable.
Si todos colaboramos en compartir nuestros conocimiento con los dems e incluso
dejar una buena enseanza lograremos que nuestra nacin sea mejor cada da y
ayudndonos unos con otros.

OBJETIVOS:
Objetivo General
Nuestro objetivo principal fue que los nios sepan correctamente cuales son los
cuidados principales de limpieza entre ellos: Lavarse las manos, baarse diario,
limpieza de la nariz, cuidarse los ojos para evitar algn tipo de infeccin, cortarse
las uas de pies y manos, cepillarse los dientes como se debe, entre otras.

Objetivos Especficos
Que los nios puedan compartir con sus familiares lo que han puesto en prctica y
no solo eso sino que lo apliquen de ahora en adelante.
Que los nios aprendan los conceptos bsicos de cmo deben alimentarse diario y
de cmo sustituir algunos alimentos que hoy en da son un poco elevados de
precio por otros que nos brindan los mismo beneficios a nuestro cuerpo.

Razn de nuestra investigacin.

Este proyecto principalmente fue empleado para el bienestar de nuestra nacin
por lo que trabajar con nios pequeos fue un factor importante en la realizacin
del mismo. Decidimos elegir temas importantes en nuestro diario vivir que son
cosas que todos tanto nio como adultos deben saber, muchas personar creen
que cuidan su cuerpo como se debe pero en realidad no lo estn haciendo
correctamente y pues esto fue lo que decidimos aclarar en las charlas que
impartimos con los nios tanto los nios como las nias tiene que aprender a
cuidar su cuerpo correctamente.
Decidimos trabajar con nios porque son ellos los que estn ms propensos a
algn tipo de enfermedades y con estos conocimientos pueden evitarse, tambin
esta escuela a la que fuimos es una escuela en donde estudian nios de pocos
recursos econmicos entonces ellos necesitan saber cmo cuidarse aunque para
ellos no es tan importante.

Marco Terico.
Qu es alimentacin saludable?
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutricin y
alimentacin que tengamos durante la vida.
Alimentacin y Nutricin aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos
diferentes.
La Alimentacin nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la
dieta (de la boca para fuera) y La Nutricin es el conjunto de procesos que
permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos
para realizar sus funciones (de la boca para adentro).

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que

consumimos para cubrir una necesidad fisiolgica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el
cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen
cinco tipos de nutrientes llamados: Protenas o Prtidos, Grasas o Lpidos,
Carbohidratos o Glcidos, Vitaminas y Minerales.

Nutricin y Alimentacin Saludable

Los alimentos son indispensables para la vida y suministran al organismo energa
y unas sustancias qumicas (nutrientes) necesarias para la formacin, crecimiento
y reconstruccin de los tejidos. Por lo tanto alimento y nutriente y alimentacin y
nutricin son conceptos diferentes.
La alimentacin es un proceso voluntario a travs del cual las personas se
proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partindolas,
cocinndolas, introducindolas en la boca, masticndolas y deglutindolas. Es a
partir de este momento que acaba la alimentacin y empieza la nutricin, que es
un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las
sustancias nutritivas (sustancias qumicas ms simples) que contienen los
alimentos.
No son pues sinnimos. No es lo igual ingerir alimentos para satisfacer el apetito
que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud y la eficacia fsica
y
ejecutar
las
tareas
bsicas
y
cotidianas.
La nutricin es consecuencia de la alimentacin, es decir de los alimentos que
componen la dieta y de su proporcin. Por este motivo la alimentacin se
considera adecuada y saludable cuando:

Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo

Completa y variada en su composicin con inclusin diaria de todos los

nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, segn la edad y
circunstancias de vida.

Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo segn el caso:

conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el
crecimiento y desarrollo de los nios y le siempre y cuando

Adaptada a las necesidades y gasto energtico de cada individuo.

Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para nutrirse. El
nmero de comidas que se pueden realizar con los alimentos es muy variado pero
cuando stos quedan reducidos en el aparato digestivo en unas cuantas
sustancias
nutritivas,
la
nutricin
es
unitaria
y
montona.
Por eso si queremos mantener la salud deberemos conocer sus necesidades y
tambin la composicin de los alimentos, sus nutrientes. As podremos analizar si
nuestra forma habitual de alimentarnos es la correcta o si no lo es, modificar
nuestra dieta.

Higiene personal.
Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La
autoestima juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues
quien se aprecia y valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.
A continuacin se describirn los principales hbitos de higiene personal
y su importancia:
1.

La ducha es la mejor forma de aseo

Con esta prctica se controlan olores naturales de nuestro cuerpo que

son producidos bsicamente por la transpiracin o el sudor. De igual
forma evitamos la presencia de grmenes y bacterias que pueden
afectar la salud de nuestra piel.
El lavado del cabello debe realizarse por lo menos dos veces por
semana, teniendo cuidado de usar un champ acorde al tipo de
cabello. La caspa no es necesariamente sinnimo de desaseo, puede
darse por sequedad en el cuero cabelludo.

Cuidado con los piojos

Los piojos son parsitos que se adhieren al cuero cabelludo, pero a
medida que crecemos es menos frecuente que tengamos piojos. Se
propagan fcilmente, especialmente en lugares donde hay muchos
nios que pasan mucho tiempo juntos.

2.

El aseo de las uas evita la presencia de grmenes

La limpieza y corte de las uas de manos y pies evita la adquisicin de

grmenes y bacterias as como infecciones.

3.
El cuidado de los ojos previene de enfermedades e
infecciones
Los ojos son rganos muy delicados. Por lo tanto no deben tocarse con
las manos sucias ni con pauelos u otros objetos. Su mecanismo
propio de limpieza son las lgrimas.
Al estudiar, leer o ver la televisin es importante mantener buena
iluminacin de los espacios evitando as un mayor esfuerzo de la
vista.

4. La higiene de la nariz es fundamental para lograr una

buena respiracin
La nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la
temperatura y humedad adecuadas y libres de partculas extraas. La
produccin de mocos es un proceso natural que sirve como lubricante
y filtro para el aire. Sin embargo, es necesario retirarlos varias veces
al da, pues adems de la incomodidad que representan, contienen
partculas y microorganismos filtrados que pueden propiciar
enfermedades.

5. La higiene de las manos es la mejor barrera para evitar

muchas enfermedades
Gracias a las manos nos es posible desarrollar todas las actividades
que realizamos da a da. El contacto permanente de las manos con
los papeles, alimentos, objetos, animales, etc. Favorece el transporte
de grmenes y bacterias causantes de enfermedades como la
conjuntivitis o infecciones gastrointestinales (infecciones en el
estmago).
Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara,
los ojos, la boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras
personas.

Un hbito fundamental deber ser el lavado de las manos despus de ir

al bao y tambin antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en
casa como en la escuela y en cualquier otro lugar.

6.

La higiene de la boca evita diversas enfermedades

El mal aliento as como los malos olores, se constituyen en una de las

principales causas de rechazo a las personas. La mejor forma de
prevenirlo es haciendo un adecuado y peridico lavado de los dientes.
De esta forma tambin prevenimos algunas de las enfermedades que
se producen en la boca. El cepillado de los dientes tras cada comida y
la limpieza entre los dientes con seda dental es la medida de
prevencin ms importante. El uso de enjuagues tambin fortalece la
salud de la boca.

7.

La higiene de los odos facilita la buena escucha

Es conveniente evitar que el agua entre en los odos, y su aseo debe

hacerse de manera peridica, teniendo en cuenta que no se debe
introducir objetos en los odos como: ganchos, pinzas, palillos u otros
objetos.

Tcnicas Utilizadas para la Recoleccin de Datos.

Tomamos estos temas despus de llegar a la conclusin de que son unos de
los ms importantes y mas en nios de estas edades.
Decidimos orientarnos principalmente con personas adecuadas para la
realizacin y elaboracin de este tipo de charlas en donde pudimos clasificar
tema por tema y como lo podamos desarrollarlos de una mejor manera para
con los nios.
Realizamos investigaciones acerca de los dos temas principales en pginas de
internet y as mismo pudimos realizar carteles ilustrativos para que los temas
fuesen ms dinmicos

Hallazgos.
Para concluir pudimos danos cuenta que a pesar de las dinmicas que
realizamos era interesante de cmo los nios no les gustaba convivir con las
nias y viceversa por lo que se nos fue un poco complicado poder interactuar
con todos al mismo tiempo.
Un factor importante fue que los nios saban bastante acerca de los temas
aunque no como emplearlos, pero aun as se nos facilito un poco en ese
sentido.
Pudimos observar que a los nios en la escuela se les est implementando el
cuidado de su cuerpo por lo que cada nios tena su cepillo de dientes persona
y tambin jabn de maos para que lo puedan utilizar cuando lo necesiten,
entonces es algo muy importante que se fijen en ese aspectos los catedrticos
de la escuela y as mismo nosotros tambin les dejamos cosas bsicas para
que puedan asearse cuando estn en la escuela as como se les fue enseado.

Enfoque Metodolgico

a) METODO CIENTIFICO.
Los nuevos conocimientos que adquirimos en el trayecto de nuestro
proyecto fue que aprendimos como desarrollarnos ante un grupo de
personas y como tratar con nios para que nos lograran comprender y
tambin aprendimos algunos temas que no tenamos tan claros y que
con ayuda de algunos maestros los comprendimos y son nuevos
conocimientos que no se nos olvidara y tambin que los niosnecesitan
diferentes atenciones para que comprendan parte de lo que se les esta
diciendo.

b) LA EXPERIMENTACION.
Lo que hicimos en la experimentacin fue elaborar lo planeado y
ponerlo en prctica lo cual nos cost un poco ya que hubieron algunos
inconvenientes los cuales los enfrentamos muy bien y fue magnifico
estar con los nios y convivir con ellos esos dos das y tambin
aprendimos a ser unidos apoyarnos y no darnos por vencidos y nos
divertimos mucho y nunca lo vamos a olvidar. convivir con mis
compaeros tambin fue algo genial ya que nos conocimos un poco mas
y eso es una experiencia inolvidable y descubrimos que todos juntos
podemos hacer cosas grandes y ayudndonos nos a otros podemos
hacer grandes cosas.

Descripcin de la accin.
Siendo a las 9 de la maana del da 06 de julio reunimos a los 8
integrantes del grupo para pensar que debamos hacer para este proyecto
quien con la maestra Karina Larios nos indic que este proyecto lo
debamos hacer en zunil donde nos dieran la oportunidad para realizar este
proyecto bueno junto con los dems compaeros fuimos a preguntar al
director del establecimiento si podamos actuar en el establecimiento bueno
l dijo que est bien que acturamos en el establecimiento para incentivar a
la niez a que lleve una buena alimentacin y una buena higiene en los
nios de zunil.
Buen la primera vez que fuimos fue para evaluar cmo estaban los nio se
cmo se alimentaban o como estaba en loa higiene corporal en el primer
paso solicitamos al director de esa escuela que nos diera el permiso de
ensearles una buena educacin alimentaria y un buena alimentacin
e
higiene en los nios porque las enfermedades es producto de la mala
alimentacin y la mala higiene en los estudiantes de esa escuela bueno el
director nos dio la respuesta de inmediato y dejamos una fecha pare venir
a darles cacharlas a los nios para ensearles a tener un buena imagen
en un futuro bueno la preparacin de la charla de que bamos a hablar
para que llame la atencin de los estudiantes para que puedan aprender
eso bueno pensamos en llevar caonera pero costaba demasiado llevarlo y
traerlo entonces mejor optamos por hacer carteles para tener una buena

imagen en cada una y llamar la atencin de los nios agregamos imgenes

que nos permitieran
tener la atencin bueno para ensearles una buena
alimentacin debamos llevar frutas para ensearles a comer saludable
paraqu tengan una idea de cmo hay que alimentarse.

Dada la oportunidad de compartir con los nios bueno lo que sigui fue
que en ese momento nos llevaron a conocer o nos dieron la oportunidad.
de presentarnos a los nios con quien bamos a trabajar bueno los niitos
eran muy buenos
ya que estaban bien educados bueno fue un gusto
visitar esa escuela entonces regresamos como a las 11 de la maana para
tener una buena charla.

Evaluacin de la accin (pre y post).

Luego de haber terminado la accin de nuestro proyecto nos dedicamos a
ver como reaccionaron los nios a ala charal que les dimos de cmo se
vean despus de 15 das bueno nuestra sorpresa fue que al llegar nos
dieron una gran bienvenida ya que les gusto como haban aprendido a
hacerse el cepillado adecuado para que no tengan caries y de cmo
debemos de alimentarnos bueno ellos dijeron que con la charla que les
dimos fueron un gran incentivo par que siguieran teniendo una buena
educacin alimentaria como tambin una buena higiene bucal de la pela
manos cabellos y los profesores estaban muy animados con este proyecto
que ismo con los nios.
Bueno al terminar esta investigacin con la ayuda de los compaeros nos
dirigimos a agradecerle al director del establecimiento le dimos las gracias
por permitirnos o de darnos la oportunidad de compartir con los alumnos
del establecimiento.
La segunda ves que fuimos los nios ya saban que venamos asique ellos
se alegraron y se portaron muy bien
bueno Lugo nuevamente nos
presentamos por si ya nos avan olvidado luego de eso antes les ismo
preguntas de la charla que les damos anteriormente.

Resultados de la accin, descripcin.

Bueno los resultados del proyecto nos dio a conocer lo que haban
aprendido los nios con las dos veces que fuimos a impartirle las charlas
buenos los resultados son increbles ya que los nios reaccionaron con la
charla que les dimos a conocer bueno todos nos sorprendimos de lo que
haban aprendido al cabo de una semana fuimos a ver como estaban
llevando un habito de la buena higiene que haban aprendido y con la

incentivacin de los profesores padres y madres logramos resultados

positivos a las charlas que habamos impartido anteriormente a los nios
del establecimiento bueno tantos los maestros alumnos padres estaban
agradecidos de lo que habamos hecho con los estudiantes.

Cronogramas:
Costos:
Da 1
Material de apoyo Q28.75
Refaccin...Q50.00
Premios..Q35.00

Da 2
Cepillos y pastas dentales .Q96.00
Jabn lquido.Q30.00
Gel desinfectante para manos...Q15.00
Refaccin...Q40.00
ToallasQ15.00

Pasajes integrantes de grupo.Q 68.00

Conclusiones:

La higiene personal es muy importante ya que nos ayuda a estar sanos

El cepillado adecuado de dientes es muy importante porque nos previene

de muchas cosas caries y de que nos quiten los dientes y tengamos que
sudar placas

Es importante cepillarnos todos los.

Alimentacin nos dice que es la accin y efecto de tomar o proporcionar de

alimentos accin de ingerir alimentos para tener un organismo vivo

Es importante nos dice que es la accin y efecto de tomar o proporcionar de

alimentos, accin de ingerir alimentos para tener un organismo vivo

Es Guatemala la condicin alimentaria y nutricional es muy deficiente lo

pudimos comprobar en cada paso de este seminario presenciamos el nivel
estadstico de desnutricin mayormente en los nios de las reas rurales

Recomendaciones:

Orientar a cada estudiante y no estudiante en lo que respecta a educacin

alimentaria y nutricional. Tambin sobre la higiene personal y el adecuado
cepillado de los dientes

Invitar a organizaciones a combatir y orientar de amanera correcta en todo

a la alimentacin, higiene personal, cepillado de dientes. A compartir con los
estudiantes de los centros educativos

Como personas tambin debemos tomar en ciento que debemos apoyar,

debemos colaborar y pones de nuestra parte para que cada solucin que se
pueda dar podamos ponerla en prctica porque de anda servira que
alguien ms nos d soluciones y no queramos llevarlas a la accin.

Y para nuestras autoridades y personas del gobierno que lleven mejor

control de los proyectos que se emprenden que en si momento pueden ser
funcionales pero que tal vez si no se le tiene el cuidado necesario pueden
ser un fracaso y prdida de recursos como de tiempo.

Recordemos el cambio empieza por uno mismo, colaboremos para tener un

mejor pas, porque de uno en uno podemos hacer la diferencia.