PROPIEDADES DE LA PALTA

1. QU ES LA PALTA O AGUACATE
Este fruto tiene virtudes extraordinarias para el organismo. Es
originario de Mxico, y se conoce como la pera de las indias por su
semejanza a las peras. Tiene una gran pureza, es de fcil digestin,
tiene gran cantidad de vitamina E, tiene propiedades afrodisacas,
y se adapta a la mayora de las necesidades humanas.
El aceite que se extrae de la Palta, es utilizado en muchas cremas
faciales y corporales por sus grandes propiedades regenerativas y
suavizantes.

La Palta mide unos 10 centmetros, y pesa unos 200 gramos. Tiene

forma de pera, y en su interior contiene una semilla de 4 centmetros
aproximadamente. El tamao depender de la variedad del fruto, pero
pueden pesar unos 2 kilogramos.

Este fruto est recubierto de una corteza dura de color verde. La

pulpa es cremosa, de color verde muy clarito tirando a amarillento. Por
lo general es un fruto que se recolecta a mano, y se deja madurar una
vez se ha recogido.

2.

CLASES DE PALTAS

HASS: Es la variedad ms conocida de todas. Es pequea con la piel de

color verde oscuro, y la pulpa amarillenta. Se comercializa en Espaa,
concretamente en Andaluca.
BACON: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante. Se cultiva por
toda Espaa.
COCKTAIL O DTIL: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el
centro. Se cultiva por toda Espaa.
FUERTE: tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo. Se cultiva en
Israel, Kenia y Espaa.
PINKERTON: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa. Se cultiva
principalmente en Israel.
3. PROPIEDADES DE LA PALTA.
-BENEFICIOSO PARA LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS: La palta es
muy beneficiosa para los trastornos digestivos agudos, ya que su gran
cantidad de vitaminas ayudan a reanimar las clulas inflamadas. La
textura suave de la palta, hace una pelcula en el interior, que ayuda a
calmar las superficies hipersensibles del estmago y del duodeno.
Muchos mdicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los

clicos, ulceras, intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio

de flora intestinal.
-BENEFICIOSO PARA LA HIPERACIDEZ Y ULCERA DUODENAL: Si se
tiene acidez en el estomago, consumir palta juntamente con papaya,
ayuda a reducirla, debido a que son dos frutas suaves con un efecto
calmante en la membrana sensible del estomago, y pasan rpidamente
al intestino.
-COMBATE EL MAL ALIENTO: Es una planta muy eficaz para eliminar
el mal aliento. Esto se debe a que la palta elimina muy rpidamente la
putrefaccin intestinal, o descomposicin de los alimentos, que es la
causa de tener la lengua sucia y mal aliento.
-BENEFICIOSA

EN

CASOS

DE

NEFRITIS: Es

una

fruta

muy

recomendada en la enfermedad de Bright, (enfermedad renal o nefritis

degenerativa), debido a su mnimo contenido de protenas.
-BENEFICIOSA EN CASOS DE PSORIASIS: La psoriasis es una
enfermedad inflamatoria que produce lesiones en la piel. El aceite que
se extrae de la palta, es muy beneficiosa para tratar problemas de piel.
Se tiene que aplicar una pequea cantidad de aceite en la zona
afectada, y pasados unos das notar una notable mejora.
-BENEFICIOSA PARA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES:
El aguacate contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina E, y
grasas monoinsaturadas, que son muy recomendadas para evitar sufrir
enfermedades cardiovasculares.
-REDUCEN

EL

COLESTEROL: La

palta

contiene

grasas

monoinsaturadas que ayudan a reducir el mal colesterol en sangre,

LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.

-REDUCE LA HIPERTENSIN Y PROBLEMAS DE CORAZN: La plata

contiene magnesio, potasio, y poco sodio, sustancias muy beneficiosas
para las personas que sufren de hipertensin arterial, problemas en los
vasos sanguneos, y corazn.
-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER CANCER: La palta contiene
gran cantidad de Vitamina E, un gran antioxidante para el organismo,
que ayuda en enfermedades degenerativas y cncer oral.
-MEJORA ENFERMEDADES HEPATICAS: El consumo de Palta, ayuda
a proteger al hgado de contraer hepatitis virales.
-PROTEGE AL CUERPO DE LOS RADICALES LIBRES: La Palta
contiene gran cantidad de grasa beneficiosa, que permite al cuerpo
absorber ms eficientemente los nutrientes como el alfa, el beta
caroteno, y la lutena. Si aadimos Palta a la ensalada absorberemos
cinco veces ms carotenoides, y molculas antioxidantes, que ayudan a
proteger al cuerpo de los radicales libres.
-PARA NUTRIR EL CABELLO Y HACER MASCARILLAS FACIALES: Es
un poderoso humectante natural para la piel, por ello se utiliza para
hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de diversas partes del
cuerpo.

4. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PALTA.

La palta es una fruta muy rica en grasas monoinsturadas, (grasas
buenas del organismo) que el cuerpo quema rpidamente para obtener
energa. Consumir diariamente Palta, aumenta la grasa saludable del
organismo, y aumenta el aporte de caloras. Si quiere mantener un
peso ideal, y reduces la ingesta de carbohidratos, una de las mejores
maneras de tener una buena salud y un peso controlado, es aumentar
las grasas saludables consumiendo Palta.

Actualmente la mayora de personas estn

consumiendo

una

mala

calidad

de

protenas procedente de animales criados

en mataderos. La limitacin de la ingesta
de protena es til para tener una mejor
salud, y evitar contraer cncer. Por ello si reduce el consumo de
protenas es necesario sustituirlas por grasas saludables como la
Palta, el aceite de coco, aceitunas, aceite de oliva, mantequilla y nueces.
La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:
Grasas saludables: Mayoritariamente son grasas monoinsaturadas, el
resto es cido oleico.
Hidratos de carbono: Contiene una baja cantidad.
Caloras: Su valor calrico es elevado.
Fibra.
Provitamina A.
Vitaminas hidrosolubles del grupo B.
Vitamina E: Un gran antioxidante que mejora el estado de las clulas
del organismo.
Vitamina C.
Acido flico: Muy recomendado en embarazadas.
Piridoxina: Para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Minerales: Es rica en minerales tales como el potasio, contiene dos
veces la cantidad encontrada en un pltano, es muy bueno para el
sistema nervioso y para la actividad muscular. El magnesio importante
para el funcionamiento de los intestinos, y el sodio que tiene muy poca
cantidad.
5. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.
-La palta, se amarga cuando se cocina.
No puede sobrevivir a la congelacin.

Se tiene que consumir cruda, y lo ms fresca posible.

Se tiene que guardar a temperatura ambiente, no en la nevera.
No se aconseja consumir palta en grandes cantidades, a las
personas que sufren de insuficiencia renal, ya que esta fruta
contiene gran cantidad de potasio.
No se aconseja consumir palta en grandes cantidades a la gente
con obesidad, diarrea, y alergia a la protena de la leche de vaca.
Es una de las frutas ms seguras que se pueden comprar
actualmente en el mercado. Mucha gente aconseja comprarlos
orgnicos, pero no hace falta ya que la piel gruesa que tienen
protegen al fruto de los pesticidas, y otros agentes.
Se tiene que comprar en perfecto estado, sin golpes ni puntos
negros.
La Palta esta madura para comer, si el hueso de dentro se mueve
ligeramente al sacudirlo. Si no est maduro dejarlos unos tres
das a temperatura ambiente.
Si tenemos un aguacate muy maduro, lo podemos conservar uno
das ms ponindolo en la nevera.
Si queremos congelar un aguacate, tendremos que extraer la
pulpa, aplastarla bien, y mezclarla con un poco de zumo de
limn.