You are on page 1of 17

PLANTEAMIENTO

El agua es una sustancia de gran importancia para la vida, con excepcionales


propiedades que permiten realizar al hombre sus funciones vitales. Es tambin el
componente ms abundante en el organismo, por lo que se considera de
importancia para el transporte de nutrientes e intercambio de sustancias a travs de
la sangre, que contiene un 83% de sta.
Por otra parte, la sangre es un tejido formado por clulas y fragmentos celulares en
un material lquido y amarillento (plasma). El volumen de sangre que se mueve en el
sistema circulatorio de un ser humano es de 5 litros aproximadamente. Acta
manteniendo la composicin adecuada y casi constante de los lquidos corporales,
los que permiten la nutricin, el crecimiento y la funcin de las clulas.
Al haber un exceso intoxicacin hdrica- o falta de agua en la sangre tambin
llamado deshidratacin-, se genera un desequilibrio y se desencadenan una serie
de enfermedades o traumas que afectan la salud del ser humano, por lo que se
considera importante conocer las posibles consecuencias del exceso o la falta del
vital lquido en la sangre.

JUSTIFICACIN
Este proyecto tiene la finalidad de conocer ms a fondo la importancia de la
cantidad de agua en la sangre. As como los enlaces que el agua forma con las
sustancias del cuerpo y sus respectivas reacciones en el transporte de los mismos.

PROPSITO
Tomando en cuenta las habilidades desarrolladas durante los cinco mdulos de la
especialidad de tcnico laboratorista qumico, se espera que el alumno haya
comprendido y adquirido conocimientos de los mdulos y materias de tronco comn
anteriores relacionndolos con la bioqumica. Es por ello que, debido a que ya se
estudi con anterioridad el agua desde el punto de vista qumico, en esta ocasin se
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

retoma pero ahora en la materia propedutica de bioqumica, considerando la


importancia de la cantidad del vital lquido en la sangre, sus componentes y
funciones en la misma. As como tambin los riesgos de la alteracin del equilibrio
de esa cantidad en la sangre, lo que puede provocar enfermedades y/o traumas.

DESARROLLO

Las concentraciones de solutos se mantienen normalmente en equilibrio constante


en condiciones de equilibrio dinmico, en base al intercambio existente entre el
organismo y el medio externo. El agua que ingresa al organismo procede de dos
fuentes principales: La ingerida en forma de lquidos o formando parte de alimentos,
que en total supone normalmente unos 2100mL/da, y la cantidad que se obtiene
con la oxidacin de carbohidratos y lpidos, que representa unos 200mL/da.
En total, los lquidos corporales estn distribuidos en dos grandes compartimentos:
El lquido extracelular y el lquido intracelular. Hay otro pequeo compartimento de
lquido, el cual se conoce como lquido transcelular, y comprende a lquidos de los
espacios sinovial, peritoneal, pericrdico e intraocular, as como el lquido
cefalorraqudeo. En un adulto normal de 70 Kg de peso, la cantidad total de agua
representada por trmino medio es el 60% del peso corporal, lo que representa
unos 42 lts de agua.
Del lquido Intracelular tiene grandes cantidades de potasio, magnesio, fosfato y
protenas. Sin embargo, la concentracin de electrolitos del lquido intracelular vara
enormemente de tejido a tejido (debido a que el msculo representa la principal
masa celular del organismo, se utilizan las concentraciones de electrolitos de la
clula muscular como representativa de todo el organismo). Hay aproximadamente
una cantidad de 28 a 42 lts de lquido que estn dentro de 75 billones de clulas del
cuerpo. As pues, constituye el 40% aproximadamente del peso total del cuerpo en
un varn promedio.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Por otra parte, el lquido extracelular contiene grandes cantidades de iones sodio,
cloruro y bicarbonato, adems de nutrientes para las clulas, como oxgeno,
glucosa, cidos grasos y aminocidos. Tambin contiene dixido de carbono, que se
transporta desde las clulas hasta los pulmones para ser eliminado, y otros
productos celulares que se transportan a los riones para su excrecin.
Corresponde al 20% del peso corporal total. Los dos mayores compartimentos del
lquido extracelular son: el lquido intersticial -que supone unas tres cuartas partes
de l- y el lquido plasmtico, que representa un cuarto del lquido extracelular.
Considerada un compartimiento de lquido separado debido a que posee su propia
cmara (el aparato circulatorio), se encuentra la sangre. La sangre es un tipo de
tejido conjuntivo especializado, con una matriz coloidal liquida y composicin
compleja. Como todo tejido, se conforma de clulas y componentes extracelulares
(ver tabla 1).

Tabla 1. Componentes de la sangre y su funcin.

La sangre est compuesta por los elementos formes y el plasma sanguneo. (Ver
imagen 1). Los primeros son variados en tamao, estructura y funcin, y constituyen
el 45% de la sangre. Dentro de ellos estn los glbulos rojos o eritrocitos y los
leucocitos.
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

El plasma sanguneo es un lquido traslcido y amarillento, de sabor salado que


representa la matriz extracelular lquida en la que est suspendido los elementos
formes y constituye el 55% del volumen sanguneo total. Est compuesto de agua
en su mayora (90%) y disuelta en ella, en l abundan las protenas.

Imagen 1. Compuestos de la sangre.

El plasma sanguneo est constituido por sustancias inorgnicas y orgnicas.


Dentro de las sustancias inorgnicas se encuentra el agua y los electrolitos. La
sangre contiene 90% de agua, concentracin que se mantiene en equilibrio
constante entre la ingestin (aparato digestivo) y la excrecin (riones, orina, piel,
sudoracin y pulmones, vapor de agua exhalado). Adems interviene en la
termorregulacin del cuerpo.
Se consideran dentro de las sustancias inorgnicas a las protenas plasmticas, las
cuales constituyen el componente ms abundante e intervienen manteniendo la
presin osmtica del plasma, proporcionan la viscosidad de la sangre y participan
en la regulacin del equilibrio cido-base de la misma. Dentro de ellas estn las
inmunoglobulinas (7%), fibringeno (38%), albminas (54%), entre otras.
Las globulinas representan el 40% de las protenas del plasma. Las globulinas se
sintetizan en el hgado y transportan lpidos y vitaminas liposolubles en la sangre.
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Las globulinas4 (gammaglobulinas) son anticuerpos producidos por las clulas


plasmticas y resultan fundamentales en la defensa del organismo frente a las
infecciones.
El fibringeno es un importante factor de la coagulacin. Es sintetizado por el hgado
y representa el 2-4% de las protenas del plasma.
Las albminas son las ms pequeas y abundantes y representan el 60% de las
protenas del plasma. Las sintetiza el hgado y actan como transportadoras de
lpidos y hormonas esteroides en la sangre, siendo responsables de la mayor parte
de la presin osmtica (presin onctica) que regula el paso de agua y solutos a
travs de los capilares.
Normalmente, la composicin del plasma se mantiene siempre dentro de unos
lmites seguros desde un punto de vista biolgico, gracias a diversos mecanismos
homeostticos (homeostasia = equilibrio).
Las funciones del plasma son nutritiva, excretora y homeosttica. Dentro de la
funcin nutritiva el plasma transporta sustancias alimenticias que cede a los tejidos:
glucosa para obtener energa rpida, cidos grasos y aminocidos para la
reconstruccin tisular, vitaminas y minerales. La funcin excretora se realiza a travs
del plasma, en el que se transportan productos de desecho procedentes del
metabolismo celular (urea, cido ureico, creatinina, entre otros) eliminado por la
orina.
La homeostasis es la capacidad del organismo de mantener relativamente
constantes las variables controladas del medio interno correspondientes a cada
situacin fisiolgica, como la temperatura, glucemia, pH, paO2, paCO2.
Los riones son los rganos donde tiene lugar la regulacin del volumen de agua
del organismo y de la concentracin de electrolitos, adems de completarse la
regulacin del pH y la eliminacin de los productos catablicos, entre otras
funciones.
El plasma sanguneo se encuentra en movimiento gracias al sistema circulatorio,
explicado a continuacin.
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Cmo fluye la sangre en el sistema circulatorio?


Una de las caractersticas bsicas de las clulas vivas es el carcter semipermeable
de su membrana. La difusin involucra fenmenos de intercambio de solutos entre
dos espacios separados por membranas como tambin entre dos sitios dentro de un
mismo espacio, cada uno de los cuales con concentraciones diferentes. El resultado
final con el tiempo es un equilibrio dinmico basado en la equivalencia de
concentraciones en todo el sistema, producto de la migracin de solutos de un
espacio o de un sitio a otro.
El movimiento del agua a travs de las membranas biolgicas es siempre pasivo. En
la mayora de las membranas la permeabilidad al agua es muy elevada y por tanto
los movimientos pasivos de ella son extremadamente rpidos. En muchos casos el
equilibro del agua se alcanza casi instantneamente. El tiempo medio del
intercambio del agua en eritrocitos humanos tiene un valor de 4.5 milisegundos.

La sangre fluye por reas de diferente presin. La relacin entre flujo medio y
presin media, y la resistencia en los vasos sanguneos, la fuerza electromotriz y la
resistencia de un circuito elctrico, se encuentra expresada por la ley de Ohm.
Corriente = Fuerza Electromotriz/Resistencia
Flujo (F)= Presin (P)/Resistencia (R)
En la frmula, el flujo en cualquier porcin del sistema vascular es igual a la presin
de perfusin efectiva en esa porcin, dividida por la resistencia.
El flujo de la sangre, como el de los lquidos perfectos, es normalmente laminar,
regular y continuo. Este flujo se mueve en lminas paralelas sin entremezclarse solo
si la corriente tiene lugar entre dos planos paralelos.
La velocidad con que se mueve la sangre dentro de los vasos sanguneos va en
orden ascendente, desde velocidades bajas hasta la ms alta, alcanzando as el
flujo laminar un punto de velocidad crtica de forma turbulenta. La probabilidad de
turbulencia depende del dimetro del vaso y la viscosidad de la sangre,
calculndose de acuerdo a la siguiente frmula:
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Re = DV/
En donde:
Re: Nmero de Reynolds;
: densidad del lquido
D: dimetro del tubo
V: velocidad del flujo
: viscosidad del lquido.

Dentro de los ejemplos de turbulencia podemos mencionar la constriccin de una


arteria que aumenta la velocidad del flujo sanguneo y, en caso de anemia, cuando
se disminuye la viscosidad de la sangre.
La razn que las protenas plasmticas, mencionadas anteriormente, ejercen una
presin se debe a que el agua se dirige siempre desde donde hay un mayor
potencial hdrico al lugar donde hay uno menos (gradiente). As, el agua del cuerpo
humano se dirigir siempre al lugar donde haya mayor concentracin de alguna
sustancia disuelta. De esta manera se mantiene el volumen plasmtico y la volemia,
la cual se refiere al volumen total de sangre de una persona dependiendo de la
edad, sexo o peso y sus valores oscilan entre 4 y 6 litros de sangre.
Como ya mencionamos anteriormente, la sangre est compuesta en su mayora por
agua y, dada la capacidad disolvente de sta, su elevada constante dielctrica y a
su bajo grado de ionizacin (Kw=1014), el agua es el medio en el que se producen
todas las reacciones del metabolismo, participando en muchas de ellas como
sustrato o como producto. Un ejemplo son las reacciones de hidrlisis que se
producen en la digestin o en la oxidacin de los macronutrientes. En las
disoluciones inicas, el elevado calor de hidratacin -energa que se desprende
cuando los iones se rodean de molculas de agua-, proporciona gran estabilidad a
la disolucin. Adems, por su alta constante dielctrica (K=80 a 20C) las

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

disoluciones inicas conducen la corriente elctrica; de ah su importancia, por


ejemplo, en la transmisin nerviosa.
La interaccin hidrofbica es la responsable de diversos procesos biolgicos
importantes. En medios acuosos, la interaccin con molculas anfipticas (o
anfiflicas, las cuales son aquellas con grupos polares y apolares, como los
detergentes o las sales biliares) determina la formacin de estructuras ordenadas.
Entre ellas estn las membranas, micelas y liposomas, que son estructuras muy
estables mantenidas por las fuerzas hidrofbicas de las cadenas hidrocarbonadas y
las interacciones inicas de las cabezas cargadas con el agua: el agua mantiene a
las molculas no polares juntas. El efecto hidrfobico del agua, consecuencia de su
gran cohesin, result esencial para la formacin y posterior evolucin de las
clulas. El agua tambin contribuye a la organizacin macromolecular (bounded
water). Prcticamente, todas las reacciones qumicas que se dan en el organismo
tienen lugar en un medio acuosos, en el que el comportamiento de las molculas
depende de su estado de ionizacin.
En la ionizacin del agua ocurre que un protn (H+) es transferido a otra molcula
de agua H2O. El agua pura contiene cantidades pequeas, pero iguales, de los
iones H3O+ y OH-. Aunque la disociacin del agua es reversible y estadsticamente
rara, es muy importante para la vida, ya que los iones producto son muy reactivos.
De esto surge la escala de pH (ver imagen 2) y su regulacin, la cual es una
actividad universal y esencial de los seres vivos.

Imagen 2. Escala de pH.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Los valores del pH de la sangre se encuentran entre 7,35 y 7,45 y se puede calcular
a partir de la concentracin de bicarbonato del plasma ([HCO 3 - ]: 24 mEq/l) y de la
presin arterial de CO2 (paCO2). La concentracin de bicarbonato es controlada por
la funcin renal y la paCO2, por la funcin respiratoria.
Los cidos y las bases fuertes se ionizan completamente en solucin acuosa. En
cambio, los cidos y las bases dbiles se ionizan escasamente en soluciones
acuosas, por lo que pueden formar pares que funcionan como amortiguadores o
bferes.
Los tampones biolgicos o amortiguadores son sistemas acuosos que, como su
nombre lo dice, tienen la funcin de amortiguar las variaciones en el pH cuando se
aaden pequeas cantidades de cido o base.
Nuestro organismo posee mecanismos compensatorios, como el efecto tampn
mencionado anteriormente, para corregir las situaciones en las que los valores
estn alterados. El sistema tampn predominante es el bicarbonato. El anhdrido
carbnico disuelto se encuentra en equilibrio con el anhdrido carbnico gas en los
pulmones, en funcin del coeficiente de solubilidad. El conjunto de reacciones que
estn en equilibrio son:

Imagen 3. Amortiguador bicarbonato


Esto implica que la cantidad de cido carbnico en la sangre depende directamente
de la excrecin de CO2 realizada en los pulmones. Por lo que el pH de la sangre
puede regularse a corto plazo en funcin del ritmo de ventilacin pulmonar.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Por otra parte, el sistema tampn bicarbonato tambin se encuentra regulado a


medio plazo por la excrecin renal de bicarbonato. Las protenas contienen grupos
funcionales que actan de cidos o bases dbiles y por tanto tambin juegan un
papel importante en la regulacin del pH extracelular, como la albmina.
La eritropoyetina humana (EPO) es una hormona glucoproteica que participa en
la regulacin de la eritropoyesis.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

Un amortiguador que pertenece a los sistemas tampn de la sangre y del citosol


celular es el amortiguador fosfato (imagen 4), el cual puede resistir cambios de pH
en el intervalo entre 5.9 y 7.9, tiene una concentracin baja en plasma y es
importante en lquidos intracelulares y compartimentos citoplasmticos.

Imagen 4. Ejemplo de sistema tampn de la sangre.

Los rganos que se encuentran implicados en este proceso son los pulmones y los
riones, as como ciertas clulas, los glbulos rojos o eritrocitos. Los primeros
controlan el intercambio de dixido de carbono y oxgeno entre la sangre y la
atmsfera exterior. Por su parte, los riones controlan la concentracin de
bicarbonato en el plasma y excretan el ion hidrgeno en la orina. En el caso de los
eritrocitos, estos tienen la funcin de transportar gases entre los pulmones y los
tejidos.
EQUILIBRIO DEL AGUA EN EL ORGANISMO
El agua entra en el cuerpo principalmente por la absorcin desde el aparato
digestivo y lo abandona como orina que excretan los riones (entre 500 ml y varios
litros de orina al da). Alrededor de 750 ml de agua se pierden tambin cada da por
evaporacin a travs de la piel y los pulmones. La sudoracin intensa, tal como
sucede durante el ejercicio vigoroso o en los climas clidos, puede aumentar
notablemente el volumen perdido en la evaporacin.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

La relacin entre el agua que entra y que sale del organismo se llama balance de
agua. Normalmente, durante las 24 horas del da, los ingresos de agua guardan una
similitud con los egresos, de tal manera que el balance final es cero. (Ver tabla 2).

Tabla 2. Balance de agua.

Normalmente, se pierde poca agua por el aparato digestivo; no obstante, puede


perderse una cantidad igual o superior a 4 litros al da por vmitos prolongados o
por una diarrea intensa. Cuando el consumo de agua compensa la cantidad perdida,
el agua del cuerpo est en equilibrio. Para mantener este equilibrio, las personas
sanas con un funcionamiento normal de los riones y que no transpiren
excesivamente deben beber al menos un litro de lquido al da. Sin embargo, se
recomienda a los adultos sanos beber de 1,5 a 2 litros al da para protegerse de la
deshidratacin y del desarrollo de clculos renales.
Cuando el cerebro y los riones funcionan adecuadamente, el organismo puede
afrontar cambios extremos en el consumo del agua. Habitualmente se bebe lo
suficiente como para compensar un exceso de prdida de agua y, de ese modo,
mantener el volumen sanguneo y la concentracin de las sales minerales disueltas
(electrolitos) en la sangre. Sin embargo, una persona puede deshidratarse si no
bebe la cantidad de agua suficiente para compensar la prdida excesiva, como
sucede en caso de vmitos prolongados o diarrea intensa. La cantidad de agua
presente en el organismo est estrechamente ligada a la cantidad de electrolitos.
Todos los mecanismos vitales, por muy variados que sean tienen un fin, mantener la
constancia del medio interno. El prefijo "homeo" por su significado de semejante o
similar ms que el significado del prefijo "homo" de igual, porque el medio interno es
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

mantenido dentro de un rango de valores ms que en un valor fijo. El sufijo "estasis"


se debe de entender como una condicin y no como un estado invariable "condicin
similar", tambin definida como "una relativa constancia del medio interno". Por lo
tanto la homeostasis busca el funcionamiento normal de las clulas, las que varan
en rangos muy estrechos, a pesar de las mltiples perturbaciones que
constantemente actan sobre ellas. La temperatura, el pH, la P/A, la concentracin
de algunos metabolitos, se mantienen en valores casi constantes.
El volumen, por ejemplo, se mantiene en base a la diferencia o el equilibrio entre la
ingesta y la excrecin. Se habla de BH ( +) cuando la ingesta es superior a las
prdidas o egresos y de BH (-)cuando los ingresos son inferiores a los egresos.
Cuando hay un dficit (deplecin de volumen), incluye prdidas gastrointestinales
(vmitos, diarrea, ileostoma), secuestro de lquidos (obstruccin intestinal,
peritonitis) o una prdida de lquidos por trastornos renales (diabetes inspida o
diuresis osmtica). Los primeros signos son sed, piel enrojecida, ojos hundidos y
mucosas, hipertensin, taquicardia y oliguria. La deshidratacin origina aumento de
valores sricos de sodio y protennas, as como de urea y creatinina. Para su
tratamiento puede administrarse agua con electrolitos o sin ellos.

por ejemplo,

trastornos circulatorios y disminucin de la funcin renal. por el contrario, cuando se


presenta un exceso, se produce edema y eventualmente problemas cardiacos,
como por ejemplo, una insuficiencia cardiaca. Con frecuencia se requieren
electrolitos (Na+) para poder reponer las prdidas y para conservar la circulacin
adecuada y la diuresis, de hecho, en pacientes con una disminucin de volumen
importante puede causar hipotensin, por lo que en esto casos debe administrarse
NaCl al 0.9%, incluso en presencia de hipernatremia leve.
Los riones son los encargados de mantener el equilibrio metablico a travs de la
orina, por ejemplo un adulto normal debera excretar alrededor de 800 1500 cc de
orina.
Al contrario, el exceso de agua o sndrome de dilucin, produce una expansin de
lquido extra e intracelular con la disminucin correspondiente de la concentracin
de solutos. La eliminacin disminuida de agua puede producir este exceso. Se
diagnostica de manera aguda por cefaleas, nauseas, vmitos, clicos abdominales,
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

debilidad, estupor, convulsiones y coma. Cuando la instalacin es de modo crnico,


los pacientes slo se presentan con edema importante o anasarca, dependiendo de
la severidad del cuadro. La expansin excesiva de volumen extracelular es capaz de
provocar Insuficiencia cardiaca congestiva y edema pulmonar. El tratamiento bsico
corresponde a una restriccin de agua, valorando la necesidad de una solucin
salina para restituir un dficit de sodio. Las complicaciones cardiopulmonares
pueden evitarse aadiendo un diurtico de asa y restituyendo la prdida urinaria de
Na+ y Cl.
Por lo tanto, el sodio es un elemento importante para el mantenimiento del equilibrio
hdrico del organismo, es esencial para el funcionamiento de los nervios y los msculos, y para controlar la acidez de la digestin. Junto con el calcio, el sodio es
responsable de la transmisin de los impulsos elctricos en las clulas nerviosas y
en los msculos, y es indispensable para la formacin de protenas y de clulas
nuevas.
Sin embargo, el exceso de cloruro de sodio (sal) aumenta la cantidad de agua fuera
de la clula, lo que provoca retencin de lquido -tambin llamado edema- y
aumenta la presin de la sangre (hipertensin arterial). Cuando el valor de sodio es
demasiado elevado, el cuerpo retiene agua para diluir el exceso de sodio, por lo que
se siente sed y se produce menos orina. En cambio, cuando la concentracin de
sodio desciende demasiado, los riones excretan ms agua para restaurar el
equilibrio de dicha concentracin.
As, aproximadamente el 95% del sodio se pierde por la orina y tambin por el
sudor. Cuando hay prdidas excesivas de sudor como consecuencia del ejercicio
pesado, del calor ambiental o de la fiebre alta, debe reponerse con agua
suplementada con sal.
Como se ha visto, la concentracin de sodio en la sangre es un buen indicador de la
cantidad de agua existente en el organismo. El cuerpo trabaja para mantener el
nivel de agua total y, por tanto, para que el valor de sodio en la sangre sea
constante. Cuando ste es demasiado elevado, el cuerpo retiene agua para diluir el
exceso de sodio. Se siente sed y se produce menos orina. Cuando la concentracin
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

de sodio desciende demasiado, los riones excretan ms agua para restaurar el


equilibrio de dicha concentracin.
La necesidad de cloruro de sodio vara desde dos hasta siete gramos por da para
personas que realizan trabajos pesados en condiciones calurosas.

Por ello, la

Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda cinco gramos diarios de


consumo de sal, para adultos sin antecedentes de hipertensin arterial, lo cual
corresponde a una cucharadita de sal por da por persona, distribuida en la
preparacin de todas las comidas.
Otra enfermedad o afeccin que se puede desarrollar en relacin con la sangre, es
la anemia, la cual es un trastorno en el cual la sangre no contiene suficientes
glbulos rojos. Los glbulos rojos son importantes porque transportan oxgeno a
todo el cuerpo. Si tiene anemia se sentir cansado y estar plido. Los riones
saludables producen una hormona llamada EPO que estimula la produccin de
glbulos rojos en los huesos. Es posible que los riones enfermos no produzcan
suficiente EPO. En ese caso, se necesitarn inyecciones de EPO producida
artificialmente.

CONCLUSIN
La importancia de conocer el balance de agua es que cuando se modifican
cualquiera

de

estos

factores,

tambin

se

modifica

el

volumen

de

los

compartimentos. As la ingesta de agua, la deshidratacin, la infusin intravenosa de


diferentes soluciones, la prdida de grandes cantidades de lquido desde el tubo
digestivo (diarrea, vmitos) y las prdidas de lquido por el sudor (zona clida o
posterior a actividad fsica) o por los riones, determinan cambios importantes en el
medio interno y las clulas. Como consecuencia se desencadena mecanismos
compensatorios homeostticos para volver al equilibrio anterior. Por ejemplo,
aumentan las prdidas cuando un individuo tiene diarrea; o cuando tras una
actividad fsica intensa (correr) aumenta su frecuencia respiratoria y la temperatura
corporal (prdida por la piel por traspiracin). Ante estas prdidas el cuerpo
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

desencadena mecanismos que tienden a recuperar el estado anterior, estimulando


la sensacin de la sed (para aumentar los ingresos) y secretando una hormona
(ADH: antidiurtica) que acta a nivel renal ahorrando agua. Cuando las prdidas
son de magnitud tal (por ejemplo, una hemorragia severa, vmitos profusos, diarrea
crnica) que los mecanismos compensatorios son insuficientes para restablecer el
equilibrio, es necesario reponer la cantidad que se perdi por medio de una infusin
intravenosa de soluciones parenterales.

FUENTES DE INFORMACIN
Dieta, nutricin y prevencin de enfermedades crnicas. Grupo de Estudio de la
OMS. Serie de Informes Tcnicos 797, Ginebra, 1990.
https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/102/Sangre.pdf?1358605574PDF
http://www.uv.mx/personal/lbotello/files/2013/02/Homeostasis-y-Medio-Interno-CHA2010.pdf
http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet_f=10&pident_articulo=13154071&pident
_usuario=0&pident_revista=4&fichero=4v29n04a13154071pdf001.pdf&ty=67&accion
=L&origen=doymafarma&web=www.doymafarma.com&lan=es
http://biblioteca.duoc.cl/bdigital/Documentos_Digitales/600/610/39604.pdf
http://www2.uah.es/bioquimica/Sancho/farmacia/temas/tema1_biomoleculas_H2O.p
df
http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/bioqumica/material-de-clase1/Tema2_el_agua.pdf
http://www.mundodescargas.com/apuntes-trabajos/salud/decargar_compartimentosliquidos-del-cuerpo.pdf
1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene
tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.

1.- Albmina: Es la protena ms abundante en el plasma humano. Tiene


tres funciones principales: contribuye en el mantenimiento de la presin
onctica del plasma, acta como transportador no especfico para muchos
componentes apolares y es una fuente endgena de aminocidos.