Capitulaire De Villis

Le capitulaire De Villis ou plus exactement le Capitulare de villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte
lgislatif datant de la n du VIIIe sicle ou du dbut du
IXe sicle. Charlemagne y dicte l'intention des villici,
les gouverneurs de ses domaines (vill, villis), un certain nombre d'ordres ou de recommandations qui pourront tre contrls par les missi dominici ( les envoys
du matre ).

Alcuin, auteur du Capitulaire De

Villis ?

L'auteur et la date de ce long texte, dont le seul exemplaire encore existant est conserv la Bibliothque de
Wolfenbttel en Allemagne, sont inconnus comme c'est
souvent le cas pour les manuscrits carolingiens.
Ce texte, vritable somme technique d'une quarantaine
de pages, n'a pu tre crit in extenso par Charlemagne
mais rete sa volont politique, conomique et culturelle. Cependant, certains auteurs[Qui ?] pensent qu'il aurait pu participer certains articles comme la vnerie ou
la fauconnerie.
Ce texte, qui sintresse et dcrit minutieusement mille
choses et activits (les mtiers, les tissus, la chasse,
la boucherie, la mdecine, la botanique, l'agriculture,
l'alimentation, mais aussi l'autorit dvolue la reine,
l'enseignement et la cration d'coles, etc.), n'a pas pu de
toute vidence tre crit par un seul homme mais par une
quipe complte. C'est une uvre collective : l'une des
premires du genre[rf. ncessaire] .
Pour tenter d'attribuer une paternit ce capitulaire, il ne
reste que les rudits, les savants de l'poque au premier
rang desquels arrivent les moines. Selon les spcialistes
de la question[Qui ?] , ce serait, pour sa plus grande partie, l'uvre de l'un des grands scribes de Charlemagne.
On[Qui ?] penche aujourd'hui pour Alcuin.

2 L'article 70
Bien que l'identication des espces prcises ne soit pas
toujours aise, la longue numration des 94 plantes
(73 herbes, 16 arbres fruitiers, 5 plantes textiles et
Une page du cartulaire
tinctoriales) que les domaines royaux se doivent de cultiver, contenue dans les chapitres 43, 62 et surtout 70,
donne des indications prcieuses sur les fruits et lgumes
Ce texte est surtout connu par ses capitules (articles)
cultivs l'poque en France.
43, 62 et surtout 70 qui contient la liste d'une centaine
de plantes, arbres, arbustes ou simples herbes dont la
culture est ordonne dans les jardins royaux. Par cette
2.1 Les herbes
longue ordonnance de 120 articles (les fameux capitul),
Charlemagne entendait, huit sicles avant Sully, rformer Chap. 70. Nous voulons que l'on cultive dans le jardin
entirement l'agriculture et l'administration de ses do- toutes les plantes, savoir : lis, roses, fenugrec, costus
maines, immenses puisqu'ils stendaient de l'Allemagne [balsamite ?], sauge, rue, aurone, concombres, melons,
l'Espagne.
gourde, dolique, cumin, romarin, carvi, pois chiche, scille
l'inverse, il serait par trop inexact et restrictif de rduire (oignon marin), iris, estragon, anis, coloquinte, chicore
ce texte de 120 articles ces seuls trois articles.
amre, ammi, chervis, laitue, nigelle, roquette, cresson
1

2
(de terre ou nasitort), bardane, menthe pouliot, maceron,
persil, ache, livche, sabine, aneth, fenouil, chicore,
dictame, moutarde, sarriette, nasitort, menthe, menthe
sauvage, tanaisie, cataire, grande camomille, pavot, bette,
asaret, guimauve, mauve, carotte, panais, arroche, blette,
chou-rave, chou, oignons, ciboulette, poireau, radis (ou
raifort), chalote, ciboule, ail, garance, cardon, fve, pois,
coriandre, cerfeuil, purge, sclare.
Et que le jardinier ait au-dessus de sa maison de la
joubarbe.
Voici la liste de ces plantes avec leur correspondance dans
la nomenclature botanique moderne :
abrotanum : aurone (Artemisia abrotanum L., Astraces) adripias : arroche (Atriplex hortensis L., Chnopodiaces) alia : ail (Allium sativum L., Alliaces)
altaea : guimauve (Altha ocinalis L., Malvaces)
ameum : ammi lev (Ammi majus L., Apiaces) anesum : anis vert (Pimpinella anisum L. Apiaces) anetum : aneth (Anethum graveolens L., Apiaces) apium :
ache (Apium graveolens L., Apiaces) ascalonica : chalote, (Allium ascalonicum L., Alliaces) beta : bette (Beta vulgaris L., Chnopodiaces) blida : brde (Amaranthus blitum) britla : ciboulette (Allium schoenoprasum, Alliaces) cardones : cardons (Cynara cardunculus
L., Astraces) careium : carvi (Carum carvi L., Apiaces) carvita : carotte (Daucus carota, Apiaces) caulos : choux (Brassica oleracea L., Brassicaces) cepa :
ciboule (Allium stulorum, Alliaces) cerfolium : cerfeuil (Anthriscus cerefolium L ., Apiaces) cicerum italicum : pois chiche (Cicer arietinum, Fabaces) ciminum : cumin (Cuminum cyminum L., Apiaces) coloquentida : coloquinte (Citrullus colocynthis Schrad., Cucurbitaces) coriandrum : coriandre (coriandrum sativum, Apiaces) costum : grande balsamite (Balsamita
major) cucumeres : concombres (Cucumis sativus L.,
Cucurbitaces) cucurbita : gourde (Lagenaria siceraria,
Cucurbitaces) diptamnum : dictamme (Origamum dictamus) dragantea : estragon (Artemisia dracunculus, Astraces) eruca alba : roquette (Eruca sativa Mill., Brassicaces) fabas majores : fves (Vicia faba L., Fabaces) fasiolum : mongette (Vigna unguiculata L., Fabaces) febrefugia : plante fbrifuge ? fenicolum : fenouil
(Foeniculum vulgare Mill., Apiaces) fenigrecum : fenugrec (Trigonella fnum-grcum, Fabaces) git : nigelle
(Nigella sativa, Renonculaces) gladiolum : glaeul ou
iris (Iris orentina) intubas : chicores (Cichorium intybus L. Astraces) lacterida : purge (Euphorbia lathyris), Euphorbiaces) lactuca : laitue (Lactuca sativa,
Astraces) levisticum : livche (Levisticumn ocinale
L., Apiaces) lilium : lis (Lilium candidum, Liliaces) linum : lin cultiv (Linum usitatissimum, Linaces) malva : mauve (Malva spp L. Malvaces) menta : menthe
(mentha spp. Lamiaces) mentastrum : menthe sauvage
(Mentha spp. L., Lamiaces) nasturtium : cresson (Nasturtium ocinale L., Brassicaces) nepeta : cataire (Nepeta cataria L., Lamiaces) olusatrum : maceron (Smyrnium olusatrum, L., Apiaces) papaver : pavot (Papa-

3 LE CAPITULAIRE DE VILLIS DE NOS JOURS

ver spp, Papavraces) parduna : bardane (Arctium lappa, Astraces) pastenaca : panais (Pastinaca sativa L.,
Apiaces) pepones : melons (Cucumis melo L., Cucurbitaces) petreselinum : persil (Petroselinum sativum,
Apiaces) pisos mauriscos : pois (Pisum spp, Fabaces)
exemple : Petit pois (Pisum sativum) porros : poireaux
(Allium porrum L., Alliaces) puledium : pouliot (Mentha pulegium L., Lamiaces) radices : radis (Raphanus
sativus ou raifort Armoracia rusticana, Brassicaces) ravacaulos : choux raves (Brassica oleracea, Brassicaces)
rosas : roses (Rosa spp, Rosaces) ros marinus : romarin (Rosmarinus ocinalis L. lamiaces) ruta : rue (Ruta graveolens L., Rutaces) salvia : sauge (Salvia ocinalis L., Lamiaces) satureia : sarriette (Satureja hortensis L., Lamiaces) savina : sabine (Juniperus sabina)
sclareia : sauge sclare (Salvla sclarea L., Lamiaces) silum : chervis (Sium sisarum), Apiaces) sinape : moutarde (Sinapis alba L., Brassicaces) sisimbrium : sisymbre solsequia : souci (Calendula ocinalis L., Astraces) squilla : scille maritime (Scilla maritima, Hyacinthaces) tanazita : tanaisie (Tanacetum vulgare L., Astraces) uniones : oignons (Allium cepa L. Alliaces) vulgigina : cabaret (Asarum europaeum) warentia : garance
(Rubia tinctorum, Rubiaces) Jovis barba : joubarbe des
toits, (Sempervivum tectorum L., Crassulaces)
Ainsi, pour la premire fois, les dirents jardins des
moines sont clairement nomms et situs dans l'espace ;
de mme leurs attributions et leur contenu sont dnis et,
pour certains, dtaills. On obtient ainsi trois sortes de
jardins dirents :
L'herbularius ou jardin des simples : c'est en gnral, et la fois, un jardin de plantes mdicinales,
aromatiques et condimentaires, pour la simple raison que la plupart des plantes alimentaires sont aussi
des remdes ;
L'hortus ou potager : (littralement enclos ) ;
Le viridarium ou verger : (vergier en vieux franais) plant de vigne, de charmille et de buis, il peut
aussi voluer en jardin d'agrment. Il doit contenir plusieurs exemplaires des 16 arbres fruitiers suivants : noyer, noisetier, pommier, poirier, prunier,
sorbier, nier, chtaignier, pcher, cognassier,
amandier, mrier, laurier, pin, guier, cerisier.

3 Le capitulaire De Villis de nos

jours
Aujourd'hui beaucoup de monastres possdent un jardin (plus ou moins) conforme au capitulaire. Citons, outre
Corbie :
Le jardin de l'abbaye de Saint-Benot-sur-Loire ;

4.2

Liens externes

Le jardin de l'abbaye de Saint-Gall en Suisse, datant

du IXe sicle ;
Le jardin carolingien de Melle, situ Melle (dans
les Deux-Svres, dans le site archologique des anciennes mines d'argent des rois francs), est une reconstitution des jardins de l'poque carolingienne.
Les cultures sinspirent du capitulaire De Villis tandis que le trac du jardin est l'image du jardin du
monastre de Saint-Gall.

Voir aussi

4.1

Articles connexes

Liste des plantes potagres recommandes dans le

capitulaire De Villis
Jardin d'inspiration mdivale
Liste des jardins d'inspiration mdivale

4.2

Liens externes

Le jardin de plantes mdicinales de l'abbaye de Vauclair, par Ren Courtois.

Le capitulaire De Villis
Noctes Galicanae : Charlemagne : Capitilaire De
villis
La chasse Cernex (Association)
Castlemaniac : chronologie mdivale (742-816)
Perse : Benjamin Gurard, Explication du capitulaire de Villis (1re partie), Bibliothque de l'cole des
chartes, anne 1853, no 14, p. 201-247
Perse : Benjamin Gurard, Explication du capitulaire de Villis (suite 1), Bibliothque de l'cole des
chartes, anne 1853, no 14, p. 313-350
Perse : Benjamin Gurard, Explication du capitulaire de Villis (suite 2), Bibliothque de l'cole des
chartes, anne 1853, no 14, p. 546-572

Portail de la botanique

Portail du Haut Moyen ge

SOURCES, CONTRIBUTEURS ET LICENCES DU TEXTE ET DE LIMAGE

Sources, contributeurs et licences du texte et de limage

5.1

Texte

Capitulaire De Villis Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Capitulaire_De_Villis?oldid=118527500 Contributeurs : Treanna, Abrahami, Bouba, Jeantosti, FoeNyx, Archeos, Spedona, Sam Hocevar, Phe-bot, Romainhk, J-nam2, Solveig, Leag, MisterMatt Bot, Benjamin
Lefvre, Tournachon, Linguiste, CaptainHaddock, Litlok, Crouchineki, Mutatis mutandis, Joker-x, Jmax, NicoV, CK, VincentPalmieri,
Sebleouf, So Leblanc, Helleborus, VonTasha, Salebot, Alamandar, TXiKiBoT, Vlaam, HERMAPHRODITE, Ir4ubot, Marimarina, Mike
Coppolano, Papatt, Xqbot, MOSSOT, Cedalyon, TobeBot, Cinerama14, Philoubou, AntonyB-Bot, Le pro du 94 :), Titlutin, Coralie.v,
Addbot et Anonyme : 16

5.2

Images

Fichier:Autograf,_Karl_den_store,_Nordisk_familjebok.png Source : https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fa/

Autograf%2C_Karl_den_store%2C_Nordisk_familjebok.png Licence : Public domain Contributeurs : ? Artiste dorigine : ?
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Source
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Capitulare_de_villis_vel_curtis_imperii_LXX.jpg Licence : Public domain Contributeurs : medieval manuscript Artiste dorigine :
Charlemagne
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Artiste dorigine : Tkgd2007

5.3

Licence du contenu

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0