ASIGNATURA DE BOTNICA GENERAL BO 370

Dr. Csar Alfredo Vargas Rosado

RAZ
CARACTERIZACIONES
Parte axial del cormo que crece en sentido opuesto al tallo, es decir est dotada de geotropismo positivo, aunque no siempre;
se introduce en el terreno o en otros cuerpos y absorbe de estos las materias necesarias (agua y sales disueltas) para el
crecimiento y desarrollo del vegetal, y le sirve de anclaje al vstago a quien le suministra los materiales absorbidos,
desempeando el papel de facilitar los elementos nutricios.
Posee caliptra y pelos radicales absorbentes.
Carece de clorofila, pero puede formarla cuando queda expuesta a la luz.
Otras de sus caractersticas generales son:
La de su incapacidad para formar hojas y flores, debido a que no tiene yema apical ni ningn tipo de yema, salvo casos
excepcionales, y
La de tener un origen endgeno, es decir en la radcula del embrin, desarrollndose a partir de un punto vegetativo apical o
pice vegetativo.
Las races de ordinario tienen forma cilndrica y por lo general secretan al suelo materiales de desecho.
Su tamao va desde unos pocos centmetros como en las plantas acuticas flotantes del gnero Lemna, hasta unos 40 metros
como en las plantas xerfitas o de ambientes secos, por ejemplo en el algarrobo. En la alfalfa puede llegar a medir hasta 12
metros, la de remolacha hasta 1.5 metros.
En sntesis podemos decir de la raz que es un rgano que fija a la planta al suelo, es un rgano absorbente debido a
los pelos radiculares; presenta caliptra y carece de yemas.
Los botnicos consideran que solo tienen races las plantas superiores, es decir las plantas antofitas vasculares. En las plantas
inferiores se puede abarcar algunas de las caractersticas dadas, pero con el trmino rizoide; como en algas ms
evolucionadas, los briofitos y helechos, ms comnmente. La raz est presente en todos los vegetales vasculares excepto las
pteridfitas que presentan rizoides. Ciertas espermatfitas especializadas carecen de raz porque se atrofia el polo radical, el
embrin no presenta radcula funcional. Entre ellas hay plantas acuticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y
Ceratophyllum demersum y plantas epfitas como Tillandsia usneoides (Bromelicea) y algunas orqudeas (Orchydiaceae).
Algunas especies pueden formar races adventicias. Se llaman races adventicias aquellas que no nacen de la radcula del
embrin, lo hacen del tallo o de las hojas y tienen un inters para la reproduccin vegetativa, a travs de estacas como en caa
de azcar, vid, o por medio de hojas como en begonia, flor del aire.
FUNCIONES DE LA RAZ
I. Proporcionar anclaje a las plantas (Fijarlas al sustrato)
II. Absorber del suelo o sustrato agua y materiales disueltos.
III. Conducir el agua y sustancias disueltas al tallo y recibir de ste las sustancias elaboradas.
IV. En algunos casos almacenar alimentos y agua.
V. Puede intervenir en los procesos de reproduccin vegetativa.
VI. Cuando quedan expuestas al medio areo pueden tener la capacidad de fotosintetizar.
ORIGEN DE LA RAZ
En las espermatfitas dicotiledneas la
radcula o raz embrional situada en el polo
radical del embrin origina la raz primaria
despus de la germinacin.
Embrin de dicotilednea

MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ

En una raz se aprecian las siguientes partes:
1. LA CALIPTRA.- Tambin llamada cofia o pilorriza. Parte apical de la raz
que cubre al punto vegetativo, protegiendo al meristema apical evadiendo el
contacto con partculas slidas del suelo y evitando lesiones, pues a modo
semejante de un casquete, caperuza, bonete o dedal, se constituye en su
defensa.

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Sus clulas prontamente endurecen sus membranas y mueren relativamente pronto, debido a que se desgastan por el
constante roce con las partculas del suelo. Sin embargo esta parte radical persiste en realidad siempre, porque a fuerza de
gastarse constantemente va regenerndose continuamente, sin cesar. Las clulas ms viejas se acaban deshacindose, siendo
inmediatamente sustituidas por otras, las que ocupan las capas inmediatamente inferiores, y que han sido originadas por un
estrato de clulas embrionales especializadas, en una zona especial del pice vegetativo meristemtico denominada
caliptrgeno. Las clulas externas juegan el papel de lubricante que facilita la penetracin de la raz en el suelo.
2. EL CUERPO.- Es la parte ms visible conformada por clulas derivadas que se transforman gradualmente en adultas,
especializndose en unos determinados tejidos para el ejercicio de funciones
establecidas. En l se destacan las siguientes regiones:
LA ZONA MERISTEMTICA: Comprende una masa de clulas casi cbicas con
paredes delgadas y protoplasma denso. Es una regin poco diferenciada donde se
forman nuevas clulas por mitosis y, por lo tanto, donde se efecta la primera fase de su
crecimiento en longitud.
LA ZONA DE ALARGAMIENTO, DE ELONGACIN O ZONA DESNUDA:
Localizada por encima de la anterior. Es una zona glabra en continuo crecimiento,
principalmente en longitud. Las paredes celulares aumentan en longitud, de protoplasma
muy activo y de grandes vacuolas. Por lo comn estas dos regiones juntas no pasan de
unos pocos milmetros: 2-3 mm. En races areas de Rizophora mangle sobrepasa los
15 cm de longitud.
LA ZONA DE MADURACIN O DIFERENCIACIN: Situada por arriba de la zona
desnuda. En esta regin las clulas profundamente modificadas se diferencian en los tejidos
maduros, como el xilema, floema. En sta zona se perciben dos partes:

LA ZONA DE LOS PELOS RADICALES O ZONA PILFERA: es la parte ms joven,

en la que las clulas epidrmicas desarrollan los pelos absorbentes.
LA ZONA DE RACES LATERALES, DE RAMIFICACIN, SUBEROSA O
SUBERIFICADA: caracterizada porque la epidermis ha sido reemplazada por
una
capa de sber, y porque en ella tienen su origen las races laterales. Regin sin
pelos. Se extiende hasta el cuello, que la une al tallo.
3. El CUELLO o NUDO VITAL.- Es una zona de transicin con la parte area.
CLASIFICACIN MORFOLGICA EXTERNA DE LOS SISTEMAS RADICALES
El trmino sistema radical se aplica a toda la masa de races subterrneas producidas por una planta. La extensin, forma,
profundidad y otras caractersticas de los sistemas radicales varan en las diferentes especies de plantas y con las diversas
condiciones de crecimiento. Las races se clasifican en dos tipos de morfologa:
1. EL SISTEMA AXONOMORFO, ALORRIZO O PIVOTANTE: Cuando tiene un eje principal
preponderante, ordinariamente es la raz embrional desarrollada de las dicotiledneas, primaria o
principal, tpica o normal, conspicuamente ms larga y ms gruesa que todas las otras races del
sistema, las que se constituyen en ejes secundarios, etc., de poco desarrollo en comparacin con el eje
principal. En las gimnospermas y dicotiledneas la raz primaria lo produce, por alargamiento y
ramificacin. El sistema radical generalmente es unitario, presenta ramificacin racemosa, acrpeta, con
races de 2- 5 orden, y crecimiento secundario. El sistema pivotante presenta los siguientes casos:

RAZ PILOTIFORME: aquella que tiene un gran y notable desarrollo, caracterstica de los
grandes rboles, como los pinos, algarrobos.

RAZ FILIFORME: la que es delgada y larga, como en alfalfa, euforbia.

RAZ CONOIDEA: la que se asemeja a un cono, generalmente reservante, como en zanahoria.

RAZ NAPIFORME: aquella oblonga y muy gruesa, como en nabo.

RAZ GLOBOSA: como esfrica y suculenta, verbigracia la remolacha.

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2. EL SISTEMA DIFUSO, HOMORRIZO O FASCICULADO.- En las monocotiledneas la raz embrional por

lo general se atrofia y muere pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de
origen de la raz primaria, desarrollndose un conjunto de races del mismo o parecido grosor, es decir la
raz principal cesa en su crecimiento y se despliegan en su lugar un conjunto de races secundarias de
similares caractersticas, las que se producen en los nudos de la base del tallo y por lo que se les denomina
tambin races adventicias, muy comn en gramneas o Poaceae.
En ste caso se aprecian las siguientes clases:

RACES FIBROSAS O EN BARBADILLA: largas, delgadas,

semejantes a fibras, con el aspecto de una cabellera, como en
arroz, maz, trigo.
RACES TUBEROSAS: las engrosadas a modo de un tubrculo y
que generalmente almacenan alimento, como en camote, dalia,
yuca.

RACES ADVENTICIAS
Son las que no se originan en la radcula del embrin, sino en cualquier otro lugar de la planta. Pueden surgir de partes areas
de la planta, en tallos subterrneos, y en races viejas. Pueden tener o no ramificaciones, pero tienen forma y tamao
relativamente homogneo. Generalmente no tienen crecimiento secundario. Son races fasciculadas o de los sistemas
radicales fibrosos. Su duracin vara, en algunos pastos perennes pueden durar varios aos. En muchas monocotiledneas
como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledneas como la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados,
frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en cada nudo nace un fascculo de este tipo de races.

RACES ESPECIALIZADAS
En algunas plantas, las races efectan funciones diferentes a las tpicas de la mayora de las races o desempean, en un
grado especializado, slo parte de esas funciones. Estas son races modificadas o especializadas, cuyas tipologas clsicas
son:
1. RACES AREAS O EPGEAS: las que no se introducen en el suelo ni en el agua, sino que permanecen en el aire, como
acontece en muchas orqudeas epifitas (que viven sobre otras plantas), y por quedar expuestas se hacen races fotosintticas;
dan apoyo a los tallos trepadores y pueden absorber humedad del aire porque poseen un tejido especial llamado velo radical o
velamen. Este tejido es una envoltura pluriestratificada que recubre a la raz y puede considerarse un tejido epidrmico, puesto
que se forma a expensas del dermatgeno. Cuando alcanzan su completo desarrollo, se llenan de aire. La funcin del velamen,
aparte la proteccin de las partes internas, consiste en la absorcin y acumulacin del agua.

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2. RACES
ADHERENTES,
GARFIOS
O
TREPADORAS: las epigeas que se fijan a un
sustrato, que puede ser otra planta, un muro o
cualquier otro soporte, sirvindole de sostn al
vegetal, para as ir trepando para alcanzar
mayores alturas, como se observa en la hiedra.
Son adventicias en los tallos de las enredaderas.

3. RACES COLUMNARES: las adventicias que descienden verticalmente hasta el suelo a partir de una rama, a modo de una
columna, como en los higuerones (gnero Ficus). Se originan de las ramas laterales de los grandes rboles y bajan
perpendicularmente de ellas para introducirse en el sustrato, funcionando como un sistema de apoyo al sistema areo.
4. RACES NUTRFERAS O NUTRICIAS: las de las plantas epifitas que descienden hasta el suelo y se introducen en l para
desempear funciones absorbentes y no de sostn.
5. RACES FULCRANTES O FLCREAS: son gruesas, se forman en las ramas, y penetran al suelo donde cumplen doble
funcin: sostn y absorcin. Como la especie Ficus benghalensis, la "higuera de la India". Dichas races nacen sobre ramas
extendidas horizontalmente, se dilatan hacia el suelo y finalmente lo penetran. Se desarrollan formando flcros que crecen en
dimetro y adems pueden unirse por concrescencia, adquiriendo el aspecto de nuevos troncos. Como las ramas quedan
sostenidas por estas races fulcrantes, pueden alcanzar una longitud mucho mayor que las ramas de otras especies, que tienen
soporte slo en el punto de unin con el tronco. De esta manera una sola planta puede cubrir una enorme extensin. El tronco
inicial tambin puede unirse por concrescencia con las races flcreas, y va aumentando de tamao. Se conocen troncos de
cerca de 3 m de dimetro.

6. RACES ZANCOS O ZANCUDAS: las adventicias que se forman en los nudos basales, propias de algunas plantas
monocotiledneas que habitan ambientes palustres, pantanos o de los estuarios intertropicales que brotan del tronco o de las
ramas y a modo de zanco sirve de sostn a la planta, logrando mayor estabilidad. Propias de zonas intermareales, aledaas a
ocanos donde la marea alta las cubre quedando el suelo inundado hasta la prxima marea baja, y que simulando un palafito
vegetal, sostienen el tronco sobre la lnea de marea alta, para evitar que se vea afectado por las inundaciones peridicas.
Como se observa en el mangle, en maz, en el gnero Pandanus
Races zancos en mangle

Races zancos en maz

Races zancos en Pandanus

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7. RACES TABLAS, TABULARES O LAMINARES: aquellas comprimidas lateralmente

que se forman en la base del tronco a modo de contrafuerte, como en algunos rboles
tropicales (Parkia africana). Se originan de la parte basal del tronco de ciertas especies de
ecosistemas selvticos. Presentan una seccin aplanada y se ubican de manera lateral a l.

8. RACES RESPIRATORIAS O NEUMATFOROS: races epigeas, de apariencia

esponjosa, negativamente geotrpicas, propias de diversas plantas intertropicales de los
suelos pantanosos o de los manglares, con un aernquima muy desarrollado y
neumtodos. Desempean la funcin de suministrar oxgeno a las partes sumergidas que
carecen de l por las condiciones del terreno, es decir mejorar la oxigenacin del sistema
radical y absorbente. Como se observa en flor de clavo Jussieua repens

9. RACES DE ALMACENAMIENTO, O RESERVANTES: las engrosadas que se cargan de materiales de reserva, como en
yuca, yacn, camote, zanahoria.

10. RACES CHUPADORAS O HAUSTORIOS: las que penetran en los tejidos de la planta hospedante, empalmando con los
haces conductores para absorber sus jugos vitales. Se presentan en las fanergamas parsitas y semiparsitas. En el primer
caso succionan el alimento elaborado: savia elaborada, desde el floema; como ocurre en las Cuscutceas (cscuta). En el
segundo caso toman el agua y sustancias minerales en disolucin: savia bruta, desde el xilema; como se observa en las
Lorantceas (suelda con suelda).

11. RACES CONTRCTILES: las que por contraccin tienden a enterrar ms profundamente
la planta en el suelo, en especial a los bulbos y otros tallos subterrneos, como en alfalfa,
remolacha, Taraxacum, Rubus y monocotiledneas bulbferas, pero no en gramneas.

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12. RACES GEMFERAS: aquellas que excepcionalmente forman yemas

permiten la propagacin vegetativa, cono en Linaria vulgaris, Rumex
acetosella, Populus spp, Pfaffia ghpohalioides

13. RACES SIMBITICAS: las que son asiento de una simbiosis. Aquellas que producto del crecimiento conjunto con un
microorganismo, adoptan una morfologa particular diferencindose segn el tipo de microorganismo. Por ejemplo conformando
los llamados ndulos bacterianos en que las races crecen junto con bacterias. La interaccin de la raz con hongos se
denomina micorrizas.
Los ndulos bacterianos son asociaciones simbiticas entre la raz y organismos fijadores de nitrgeno, como bacterias,
generalmente del gnero Rhizobium; muy comn en la familia Fabaceae, especialmente frecuente en papilionadas, como el
frejol, garbanzo.

Las micorrizas son asociacin simbiticas entre una y un hongo. Existen en el 90% de
las plantas superiores, algunas pocas familias carecen de micorrizas (Brassicaceae y
plantas acuticas). Las micorrizas extienden el rea de absorcin de la raz y hacen
disponibles P, Cu y Zn. Plantas con pocos pelos radicales son muy dependientes de
micorrizas. Proporcionan resistencia a la contaminacin por metales pesados, pHs
adversos, sequa, altas temperaturas y salinidad, y escasez de micronutrientes en el
suelo. Se encuentran dos tipos de micorrizas: las ectomicorrizas y las endomicorrizas.

Las ectomicorrizas se caracterizan porque las hifas del

hongo no penetran en el interior de las clulas de la
raz, sino que se ubican sobre y entre las separaciones
de stas. Este tipo de micorrizacin es el que predomina
entre los rboles de zonas templadas, siendo
especialmente caracterstico en hayas, robles,
eucaliptus y pinos. Los hongos son tanto Basidiomicetos
como Ascomicetos. Aqu el hongo recubre las partes no
suberizadas de la raz, y penetra la corteza. Las hifas no
alcanzan la endodermis ni el tejido vascular.

En las endomicorrizas en cambio, las hifas se

introducen inicialmente entre las clulas de la raz, pero luego penetran en el
interior de stas, formando vesculas alimenticias y arbsculos. Por ello se las
conoce tambin como micorrizas vesculoarbusculares. Los hongos pertenecen
a la divisin Glomeromycota y se dan en todo tipo de plantas, aunque con
predominio en hierbas y gramneas. Abundan en suelos pobres como los de las
praderas y estepas, la alta montaa y las selvas tropicales. Las endomicorrizas
son el tipo ms comn en angiospermas y en epfitas como orqudeas.

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ANATOMA DE LA RAZ
La raz crece en longitud y grosor debido a la actividad de los meristemos.
Inicialmente se forman tres capas fundamentales:
- dermatgeno, - periblema, y - pleroma, las cuales se van a
diferenciar en:
- epidermis,
- corteza y
- cilindro central o estela,
respectivamente.
En cortes transversales se pueden distinguir dos tipos bsicos de estructura
anatmica: la estructura primaria y la estructura secundaria. La primera
de ellas representada en las monocotiledneas, y la segunda en las
dicotiledneas y gimnospermas.

ESTRUCTURA PRIMARIA
Caracterstico de las pteridofitas y monocotiledneas, en plantas por lo general
herbceas, de crecimiento primario. Presentan externamente una capa epidrmica
con pelos absorbentes y debido al constante roce con las partculas del suelo, estas
clulas epidrmicas se desgastan rpidamente, por lo que su funcin protectora es
reemplazada por las primeras capas de la corteza llamada exodermis. La corteza
propiamente dicha (la zona comprendida entre exodermis y endodermis) tiene
estructura homognea o est formado por varios tipos de clulas; est constituida de
parnquima incoloro, a veces transformado en reservante o acufero. Su estrato ms
interno es la endodermis con membranas engrosadas y suberificadas, en las que se
distinguen las bandas de Caspary.
A continuacin se nota el cilindro central o estela, cuya primera capa es el periciclo o capa rizgena, (algunos la
sinonimizan con pericmbium), la cual puede estar formada de un estrato o ms de clulas parenquimticas, sin espacios
intercelulares. Debajo del periciclo se ubican los haces conductores en disposicin radial, de tipo colateral cerrado. Hacia el
centro se nota la zona medular o simplemente mdula, conformada de clulas parenquimticas, aunque en algunas especies
no existe (mdula hueca).

Ipomoea batatas:
parnquima reservante

Tipos de corteza en transcortes de raz

Orqudea: con velamen
Nymphaea: planta acutica
con cavidades secretoras
aernquima desarrollado

Clulas de paso en transcortes de raz de

dicotilednea
y
monocotilednea

Vista del cilindro central

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Formacin de raz lateral

ESTRUCTURA SECUNDARIA.Pasado el primer ao de vida en las plantas gimnospermas y dicotiledneas ocurren fuertes engrosamientos, debido a la
actividad de los meristemos secundarios: cmbium suberoso o felgeno y el cmbium vascular. La epidermis ha sido
reemplazada por varias capas de corcho o sber. La corteza se ve reducida por el notable desarrollo del cilindro central, en
especial de los vasos xilemticos conformantes de los haces conductores colaterales abiertos.
Inicio de la estructura secundaria de una raz de dicotilednea

Desarrollo de la estructura secundaria de raz en transcortes de raz de dicotilednea

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Transcortes de raz secundaria de Tilia (Dicot.) y Metasequoia (Gimnosperma)

Transcortes de raz secundaria de alfalfa y olivo (Dicotilednea)

Comparativo de las estructuras de raz primaria con raz secundaria, adultas