Instituto De Estudios Superiores

Plantel Tapachula
07PSU0037T

Lic. Qumico Farmacutico Bilogo.

Fisica.

Prof. Nubia Alejandra Matali Perez.

Tema: Calor y Temperatura.

Q.F.B. Guillermo Rodrigo Carbajal Ocampo

1A

Calificacin: _____________________

Tapachula Chiapas de Crdova, a 14 de Octubre del 2014.

INDICE
OBJETIVO.......................................................................................................... 3

MARCO TEORICO.............................................................................................. 3
ESCALA DE TEMPERATURA............................................................................... 4
Escala Celsius...................................................................................................... 4
Escala Fahrenheit.................................................................................................. 4
Escala de Kelvin................................................................................................... 4
Cmo Convertir Temperaturas.................................................................................. 4
INSTRUMENTO DE MEDICIONES.......................................................................5
CALORIMETRIA................................................................................................. 7
Ecuacin fundamental de la calorimetra.........................................................8
FORMAS DE TRANSMICION DE CALOR..............................................................8
CALOR ESPECFICO........................................................................................... 9
TABLA DE CALOR ESPECFICO........................................................................10
BIBLIOGRAFIAS............................................................................................... 11

OBJETIVO

Conocer y diferencia lo que es calor y temperatura, al igual que sus distintas escalas,
instrumentos que nos servirn para la recoleccin de los datos as como tambin la forma
en el que el calor se transporta de un objeto hacia el otro.

MARCO TEORICO.
En principio podemos deducir que calor y temperatura es lo mismo, sin embargo aunque
sea algo ligado son diferentes entre s.
Cuando tocamos un cuerpo lo podemos sentir caliente o frio, segn la temperatura que
tenga, as como de su capacidad de conducir el calor. Es por ello que, si coloca sobre una
mesa un bloque de madera y una placa de metal, al tocar la placa de metal la siente ms fra
por que conduce mejor el calor de su cuerpo que la madera, no obstante los dos tiene la
misma temperatura.
LA TEMPERATURA
La temperatura es la medida de la energa trmica de una sustancia. Se mide con un
termmetro. Las escalas ms empleadas para medir esta magnitud son la Escala Celsius (o
centgrada) y la Escala Kelvin. 1C es lo mismo que 1 K, la nica diferencia es que el 0 en
la escala Kelvin est a - 273 C.
En la escala Celsius se asigna el valor 0 (0 C) a la temperatura de congelacin del agua y el
valor 100 (100 C) a la temperatura de ebullicin del agua. El intervalo entre estas dos
temperaturas se divide en 100 partes iguales, cada una de las cuales corresponde a 1 grado.
En la escala Kelvin se asign el 0 a aquella temperatura a la cual las partculas no se
mueven (temperatura ms baja posible). Esta temperatura equivale a -273 C de la escala
Celsius.
CALOR.
El calor se define como la transferencia de energa trmica que se da entre
diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas, sin embargo en termodinmica generalmente el trmino calor
significa simplemente transferencia de energa. Este flujo de energa siempre ocurre desde
el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la
transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico.
Tocando los puntos principales de sus diferencias tambin encontramos lo que son sus
distintos modos o mtodos de medicin, as como los instrumentos con los cuales podemos
obtener dichos datos.

ESCALA DE TEMPERATURA.

La temperatura es el nivel de calor en un gas, lquido, o slido. Tres escalas sirven

comnmente para medir la temperatura. Las escalas de Celsius y de Fahrenheit son las ms
comunes. La escala de Kelvin es primordialmente usada en experimentos cientficos.
Escala Celsius
La escala Celsius fue inventada en 1742 por el astrnomo sueco Andrs Celsius. Esta escala
divide el rango entre las temperaturas de congelacin y de ebullicin del agua en 100 partes
iguales. Usted encontrar a veces esta escala identificada como escala centgrada. Las
temperaturas en la escala Celsius son conocidas como grados Celsius (C).
Escala Fahrenheit
La escala Fahrenheit fue establecida por el fsico holands-alemn Gabriel Daniel
Fahrenheit, en 1724. Aun cuando muchos pases estn usando ya la escala Celsius, la escala
Fahrenheit es ampliamente usada en los Estados Unidos. Esta escala divide la diferencia
entre los puntos de fusin y de ebullicin del agua en 180 intervalos iguales. Las
temperaturas en la escala Fahrenheit son conocidas como grados Fahrenheit (F).
Escala de Kelvin
La escala de Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un fsico britnico que
la dise en 1848. Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto, una temperatura
hipottica caracterizada por una ausencia completa de energa calrica. Las temperaturas en
esta escala son llamadas Kelvins (K).
Cmo Convertir Temperaturas
A veces hay que convertir la temperatura de una escala a otra. A continuacin encontrar
cmo hacer esto.
1.

Para convertir de C a F use la frmula: F = C x 1.8 + 32.

2.

Para convertir de F a C use la frmula: C = (F-32) 1.8.

3.

Para convertir de K a C use la frmula: C = K 273.15

4.

Para convertir de C a K use la frmula: K = C + 273.15.

5.

Para convertir de F a K use la frmula: K = 5/9 (F 32) + 273.15.

6.

Para convertir de K a F use la frmula: F = 1.8(K 273.15) + 32.

INSTRUMENTO DE MEDICIONES.

Por su parte la temperatura tiene algunos de los instrumentos ms conocidos para medirlas,
la cual encontramos los termmetros, el concepto de ellos es el siguiente:
Un termmetro es un instrumento que mide la temperatura de un sistema en forma
cuantitativa. Una forma fcil de hacerlo es encontrando una sustancia que tenga una
propiedad que cambie de manera regular con la temperatura (es decir, que vare
linealmente)
t(x)=ax+b.
Donde t es la temperatura y cambia con la propiedad x de la sustancia. Las constantes a y b
dependen de la sustancia usada y deben ser evaluadas en dos puntos de temperatura
especficos sobre la escala, por ejemplo, 0 para el punto congelamiento del agua y 100 para
el punto de ebullicin. Despus se aclara que este es el rango de una escala ya conocida
como la Centgrada o Celsius.
Por ejemplo, el mercurio es lquido dentro del rango de temperaturas de -38,9 C a 356,7
C. Como lquido, el mercurio se expande cuando se calienta, esta expansin es lineal y
puede ser calibrada con exactitud.
Un ejemplo de ellos son los siguientes termmetros que nos sirve para medir distintas
cosas.
Termmetro Clnico:
El termmetro marca la temperatura gracias al mercurio que contiene, el cual se expande
con el calor. El pequeo conducto que corre a todo lo largo de la parte interna del cristal,
tiene un estrechamiento que impide el regreso del metal cuando ya no est en contacto con
el paciente.
Termmetro de Gas:
El termmetro de gas se compone de un recipiente lleno de gas unido a un capilar en forma
de "U" lleno de mercurio. El nivel de mercurio se mantiene constante, por lo que el
volumen de gas no vara. Por lo tanto, es la presin (atmosfrica + columna de mercurio) la
variable que utilizamos para medir la temperatura. Como el volumen es constante, la
presin vara linealmente con la temperatura.
Pirmetro ptico:
Un pirmetro ptico es un instrumento utilizado para medir la temperatura de un cuerpo.
Funciona comparando el brillo de la luz emitida por la fuente de calor con la de una fuente
estndar.
El pirmetro consta de dos partes: un telescopio y una caja de control. El telescopio
contiene un filtro para color rojo y una lmpara con un filamento calibrado, sobre el cual la
lente del objetivo enfoca una imagen del cuerpo cuya temperatura se va a medir. Tambin
contiene un interruptor para cerrar el circuito elctrico de la lmpara y una pantalla de
absorcin para cambiar el intervalo del pirmetro.

Termmetro de Radiacin:
Lo ltimo de tecnologa casera o clnica para mediciones de temperatura corporal
eliminando el riesgo al tomar la temperatura de nios pequeos i de personas ancianas,
como la posibilidad de perforar el intestino o de una contaminacin bacteriana.
El instrumento mida la intensidad de la radiacin que procede del tmpano y los tejidos
circundantes y convierte esta informacin a una lectura numrica normal. El tmpano es un
lugar especialmente apropiado para medir la temperatura corporal porque esta cercadle
hipotlamo, que es el centro de la temperatura del organismo.
En cambio para el calor menciona que, Hay muchas formas de detectar el calor. El mtodo
a elegir depende de la fuente de calor; por ejemplo, no es lo mismo detectar el calor del
aire, que el del fuego o el de un objeto en el espacio.
Todos sentimos diferentes niveles de calor. Nuestra piel es un buen detector de calor que
nos permite interpretar el movimiento molecular medio en un objeto como una sensacin
de fro o calor. Pero nuestra piel no siempre nos da medidas consistentes del calor.
Para sto necesitamos instrumentos especiales que pueden medir de forma precisa el calor,
como un termmetro. Los termmetros y los otros instrumentos para medir la temperatura
se usan para obtener una medida cuantitativa del movimiento medio de las molculas en la
sustancia. Asignan a este movimiento molecular medio un nmero de grados a los que
llamamos temperatura.
Todos nosotros hemos usado termmetros para medir el calor, pero algunas veces
necesitamos medirlo en sitios donde no podemos poner un termmetro, como por ejemplo
en el espacio, en metales fundidos y en fuegos calientes. En estas situaciones necesitamos
instrumentos que nos permitan medir el calor sin tocar la fuente de energa. Estos
instrumentos miden la radiacin trmica que es emitida por la fuente de calor. Ejemplos de
estos tipos son las cmaras y detectores infrarrojos.

Conjunto de detectores infrarrojo para medir el calor procedente de objetos en el espacio.

Termmetro exterior para medir la energa trmica media en el aire.

Cmara trmica infrarroja para tomar imgenes del calor.

En el sistema mtrico el calor se mide en unidades llamadas julios, en el sistema britnico

se mide en Unidades Trmicas Britnicas (BTU). El calor tambin se puede medir en
calorias.
La unidad Julio fue nombrada en honor del fsico Ingls James Prescott Joule (1818 1889), descubridor de que el calor es un tipo de energa.
El experimento de Joule fue muy importante porque demostr que podemos calentar agua
sin necesidad de usar fuego. En un recipiente con agua y con un termmetro para controlar
su temperatura, Joule hizo girar vigorosamente un molinillo. Despus de un rato se dio
cuenta de que la temperatura del agua aumentaba. Trs de repetir el experimento muchas
veces lleg a la conclusin de que 4.19 Julios de trabajo eran necesarios para subir la
temperatura de un gramo de agua un grado Celsius.
Un BTU es la cantidad de calor necesaria para subir la temperatura de una libra de agua un
grado Fahrenheit.
1 BTU = 1,000 Julios
Una calora es la cantidad de calor necesaria para subir la temperatura de un gramo de agua
un grado Celsisus.
1 calora (cal) = 4.186 Julios

CALORIMETRIA.
La calorimetra mide el calor en una reaccin qumica o un cambio de estado usando un
instrumento llamado calormetro. Pero tambin se puede emplear un modo indirecto
calculando el calor que los organismos vivos producen a partir de la produccin de dixido
de carbono y de nitrgeno (urea en organismos terrestres), y del consumo de oxgeno.
U = cambio de energa interna.
Como la presin no se mantiene constante, el calor medido no representa el cambio
de entalpa.
La calorimetra indirecta calcula el calor que producen los organismos vivos mediante su
produccin de dixido de carbono y de los residuos de nitrgeno (frecuentemente amonaco
en organismos acuticos o, tambin, urea en los terrestres). Antoine de Lavoisier indic en
1780 que la produccin de calor puede ser calculada por el consumo de oxgeno de los
animales. Naturalmente, el calor generado por los organismos vivos tambin puede ser
medido por calorimetra directa, en la cual el organismo entero es colocado en el interior
del calormetro para hacer las mediciones.

Ecuacin fundamental de la calorimetra

Q... cantidad de calor

m... masa del cuerpo
c... calor especfico del cuerpo
t... variacin de temperatura
Encontramos lo que es el calor sensible de un cuerpo y el calor latente de un cuerpo.
Calor sensible de un cuerpo: es la cantidad de calor recibido o cedido por un cuerpo al
sufrir una variacin de temperatura (t) sin que haya cambio de estado fsico (slido,
lquido o gaseoso).
Su expresin matemtica es la ecuacin fundamental de la calorimetra.
Qs = m.c.t
donde: t = tf - to
Calor latente de un cuerpo: es aquel que causa en el cuerpo un cambio de estado fsico
(slido, lquido o gaseoso) sin que se produzca variacin de temperatura (t),es decir
permanece constante.
QL = m.L

FORMAS DE TRANSMICION DE CALOR.

La transferencia de calor es el paso de energa trmica desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor temperatura. Cuando un cuerpo, por ejemplo, un objeto slido
o un fluido, est a una temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo, la
transferencia de energa trmica, tambin conocida como transferencia de calor o
intercambio de calor, ocurre de tal manera que el cuerpo y su entorno alcancen equilibrio
trmico. La transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo ms caliente a uno ms
fro, como resultado de la segunda ley de la termodinmica. Cuando existe una diferencia
de temperatura entre dos objetos en proximidad uno del otro, la transferencia de calor no
puede ser detenida; solo puede hacerse ms lenta.
Los modos de transferencia son diferentes procesos de transporte de calor, usualmente se
agrupan en tres tipos segn haya tambin transferencia o no transferencia de materia (o
fotones) como los siguientes :

Conduccin: Es la transferencia de calor que se produce a travs de un medio estacionario

que puede ser un slido- cuando existe una diferencia de temperatura.
Conveccin: La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se
caracteriza porque se produce por medio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor
entre zonas con diferentes temperaturas. La conveccin se produce nicamente por medio
de materiales fluidos. Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por medio
del movimiento del fluido, por ejemplo: al trasegar el fluido por medio de bombas o al
calentar agua en una cacerola, la que est en contacto con la parte de abajo de la cacerola se
mueve hacia arriba, mientras que el agua que est en la superficie, desciende, ocupando el
lugar que dej la caliente.
Radiacin: se puede atribuir a cambios en las configuraciones electrnicas de los tomos o
molculas constitutivas. En ausencia de un medio, existe una transferencia neta de calor por
radiacin entre dos superficies a diferentes temperaturas, debido a que todas las superficies
con temperatura finita emiten energa en forma de ondas electromagnticas.

CALOR ESPECFICO.
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de
cada materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una extensiva representativa de
cada cuerpo o sistema particular Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms
energa calorfica se necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere
ocho veces ms energa para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que
para un lingote de plomo de la misma masa.
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien
realiz variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. En esa
poca la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por lo que
actualmente el trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra ser
transferencia de energa calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado para
ser reemplazado.
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que hay
que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para elevar
su temperatura en una unidad. En general, el valor del calor especfico depende del valor de
la temperatura inicial. Se le representa con la letra (minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad
(kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa, esto
es

donde

es la masa de la sustancia.

Ecuaciones bsicas.
El calor especfico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas
define en la forma:

se

donde es la transferencia de energa en forma calorfica entre el sistema y su entorno u

otro sistema,
es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor
especfico molar) y
es el incremento de temperatura que experimenta el sistema.
El calor especfico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como:

El calor especfico ( ) es una funcin de la temperatura del sistema; esto es,

. Esta
funcin es creciente para la mayora de las sustancias (excepto para los gases
monoatmicos y diatmicos). Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de
vibracin estn cuantizados y solo estn accesibles a medida que aumenta la temperatura.
Conocida la funcin
, la cantidad de calor asociada con un cambio de temperatura del
sistema desde la temperatura inicial a la final
se calcula mediante la integral
siguiente:

En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproximadamente constante la frmula

anterior puede escribirse simplemente como:

TABLA DE CALOR ESPECFICO.

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BIBLIOGRAFIAS.
FISICA GENERAL, 4 Edicin, Hector Perez Montiel.
Fsica Volumen 2, 5 Edicin, Rescnick, Krane.
Fsica Para Ciencias e Ingeniera, 5 Edicin, Serway, beichner.

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