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Antes de la sesin
Prepara varias imgenes similares a las del Anexo 1 para entregarle
un juego a cada equipo.
Selecciona previamente muestras pequeas (1 cm) de alimentos,
propios de la localidad. Se sugiere uno por cada grupo de alimentos,
pueden escoger entre los siguientes: pia, galleta, leche, manzana,
harina, fresa, carne, zanahoria, frejol partido aceite, trigo en granos y
partido, queso, mantequilla y alcohol yodado o reactivo Lugol.
Revisa los anexos y fotocpialos en cantidad suficiente para el
trabajo individual y por pares segn la cantidad de estudiantes.
136
CAPACIDADES
INDICADORES
Registra informacin en un
organizador visual.
Comprende y aplica
conocimientos y argumenta
cientficamente.
Relaciona diversos
nutrientes que contienen
los alimentos con la
funcin que cumplen en el
organismo.
Momentos de la sesin
1.
INICIO
En grupo clase
10
minutos
137
2. DESARROLLO
70
minutos
Situacin inicial
En grupo clase
Se les plantea la siguiente situacin de partida: entrega a los estudiantes
las imgenes del Anexo 1 y pdeles observar y dialogar con sus pares.
138
Formulacin de hiptesis
Solicita a los estudiantes que den respuesta a las preguntas
seleccionadas. Escucha sus respuestas y antalas debajo de cada
pregunta. El papelote escrito quedar a la vista durante toda la clase.
139
En grupo
Pdeles que abran el libro de Ciencia y
Ambiente en la pgina 13, Los grupos
de alimentos, y que realicen una
lectura silenciosa del texto, dialoguen
con sus compaeros de grupo y
organicen la informacin en el Anexo 3.
Reguladores
Son alimentos ricos en minerales y vitaminas, necesarios
para que el cuerpo funcione bien y se conserve sano. Se
encuentran en todos los alimentos, especialmente en las
frutas, las verduras y la sal.
Actividadesintegradoras
2. Identificar. Lean
y respondan.
Cebiche
Ingredientes
1 kg de pescado
2 cebollas grandes
1/2 kg de camote
sancochado
12 limones
4 choclos tiernos
2 ajes limo
Perejil y culantro
Sal, ajo y pimienta
A qu grupo
pertenece cada uno
de los alimentos de
este plato?
Este plato es nutritivo? Por qu?
3. Registrar y ordenar. Anoten diez alimentos
tpicos de su localidad y renanlos segn
el grupo alimenticio al que correspondan.
Para qu crees que te va a servir lo que
has aprendido sobre los alimentos?
Energticos
Alimentos ricos en grasas
y glcidos (harinas y
azcares), que nos
dan energa para jugar,
correr, estudiar, etc. Se
encuentran en el pan, los
tubrculos (papa, oca,
olluco, etc.), los cereales
(maz, trigo, quinua, arroz,
etc.), dulces, mantequilla
y aceite.
Vocabulario
Legumbres. Frutos que
Ahorasabemosque
Las protenas son
importantes para el
crecimiento de los huesos
y msculos.
Unidad 1
140
13
En pares
Entrgales el Anexo 4: Rompiendo mitos sobre los alimentos, por
pares.
Indcales que en la parte superior se encuentran los grupos de alimentos
con sus nutrientes y en la parte izquierda, en vertical, ejemplos de
alimentos. Adems, los nmeros indican el valor que contiene de cada
tipo de nutriente.
Gua a los nios y nias e indcales que coloreen el valor mayor del
nutriente que contiene grasas (debern colorear los casilleros con los
nmeros 82, 13, y 8) y pregntales a qu alimentos le corresponde
el primer lugar en cantidad de grasas, en segundo y tercer lugar
(mantequilla, palta y huevos). Indcales que deben continuar con
el mismo procedimiento con los glcidos, protenas, vitaminas y
minerales.
Solictales que desarrollen las preguntas y aydales a precisar sus
ideas a partir de sus aportes.
141
Formadores
Alimentos ricos en
protenas que ayudan
a crecer y fortalecer los
huesos y los msculos. Se
encuentran en las carnes,
los huevos, la leche y sus
derivados, y las legumbres.
Reguladores
Son alimentos ricos en minerales y vitaminas, necesarios
para que el cuerpo funcione bien y se conserve sano. Se
encuentran en todos los alimentos, especialmente en las
frutas, las verduras y la sal.
Evaluacin y comunicacin
Actividadesintegradoras
Cebiche
2. Identificar. Lean
y respondan.
Ingredientes
1 kg de pescado
2 cebollas grandes
1/2 kg de camote
sancochado
12 limones
4 choclos tiernos
2 ajes limo
Perejil y culantro
Sal, ajo y pimienta
A qu grupo
pertenece cada uno
de los alimentos de
este plato?
Este plato es nutritivo? Por qu?
3. Registrar y ordenar. Anoten diez alimentos
tpicos de su localidad y renanlos segn
el grupo alimenticio al que correspondan.
Para qu crees que te va a servir lo que
has aprendido sobre los alimentos?
Energticos
Alimentos ricos en grasas
y glcidos (harinas y
azcares), que nos
dan energa para jugar,
correr, estudiar, etc. Se
encuentran en el pan, los
tubrculos (papa, oca,
olluco, etc.), los cereales
(maz, trigo, quinua, arroz,
etc.), dulces, mantequilla
y aceite.
Vocabulario
Legumbres. Frutos que
Ahorasabemosque
Las protenas son
importantes para el
crecimiento de los huesos
y msculos.
Unidad 1
13
minutos
142
Anexo 1
Cuarto Grado
143
Anexo 2
Cuarto Grado
Nombres:
Grado y seccin:
Dibuja las muestras de alimentos y escribe su nombre. Aade una gota de Lugol a cada
alimento y dibuja los cambios observados.
Pia
Galleta
Conclusiones:
144
Anexo 3
Cuarto Grado
Los alimentos contienen nutrientes
1. Con ayuda de tus libros completa el siguiente organizador visual:
Los alimentos
segn su
Funcin
se clasifican en
Formadores
caractersticas
caractersticas
caractersticas
Son ricos en
grasas y glcidos
se encuentran en
se encuentran en
se encuentran en
En frutas,
verduras y sal.
nos ayuda
nos ayudan
nos ayudan
A crecer y fortalecer
huesos y msculos.
2. Escribe: qu nutrientes necesitan consumir los nios que se encuentran en estado de
desnutricin?
145
Anexo 4
Cuarto Grado
Rompiendo mitos sobre los alimentos
Nombres:
Grado y seccin:
Los alimentos contienen un solo grupo de nutrientes?
Muy
energticos
Energticos
Formadores
Grasas o
lpidos
Carbohidratos
o glcidos
Protenas
Carne de pollo
Huevos
Reguladores
Minerales
Vitaminas
Calcio
Hierro
22
16
21
12
A, B, C
13
30
A, B, C, D, E
Pescado bonito
24
28
Frijol canario
60
22
138
B, C
Miel de abeja
86
26
B, C
Leche de vaca
106
A, C
Mantequilla
82
Maz
71
64
B, C
Palta
13
30
A, C
Espinaca
80
A, B, C
Qu vegetales las
F V
F V
146
Anexo 5
Cuarto Grado
Lista de cotejo (sesiones 14 y 15)
Competencias:
Relaciona diversos
nutrientes que contienen
los alimentos con la
funcin que cumplen en el
organismo.
Evala las
implicancias
del saber y
del quehacer
cientfico y
tecnolgico.
Registra informacin de
los tipos de alimentos
segn su funcin en un
organizador.
N.
Comprende
y aplica
conocimientos
cientficos y
argumenta
cientficamente.
Registra datos o
informacin en tablas u
otro organizador grfico.
Indaga, mediante mtodos cientficos, situaciones que pueden ser investigadas por la ciencia
Explica el mundo fsico, basado en conocimientos cientficos.
Construye una posicin crtica sobre la ciencia y la tecnologa en la sociedad.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Logrado
No logrado
147