RESUMEN

En esta prctica se realiz en anlisis de la Qumica del Carbono mediante el

anlisis de porcentaje de carbono presente en las muestras de aserrn y azcar
respectivamente, tambin se extrajo kerosene de la muestra aserrn y se extrajo
por medio de la destilacin pectina ctrica en el equipo Soxhlet. En la primera
parte de la prctica se procedi a realizar un sistema para carbonizar una
muestra de aserrn colocada dentro de un tubo de ensayo, utilizando un
mechero para proporcionar calor al tubo de ensayo y poder carbonizar el aserrn
dentro de este, tratando de extraer la mayor cantidad de kerosene de la
muestra utilizada y dejando las cenizas de carbn dentro del tubo de ensayo.
En la segunda parte se procedi a carbonizar y calcinar una muestra de azcar
con cido sulfrico, tambin con la ayuda del mechero, luego de la reaccin la
muestra se coloc dentro del horno para la obtencin de la mayor cantidad de
carbono eliminando los residuos de agua que la muestra aun tenia. En la tercera
parte se procedi a armar el equipo Soxhlet para la destilacin del alcohol
etlico con unas muestras de cascara de ctrico, se observ el funcionamiento y
los ciclos que realizaba. Todo este proceso de carbonizacin, calcinacin y
destilacin se realiz bajo condiciones de laboratorio a 24 C y 0.847 atm.

OBJETIVOS

General

Conocer el porcentaje de carbono en la materia orgnica atreves de

procesos qumicos.

Especifico

1. Conocer tcnicas de destilacin, cristalizacin y extraccin.

2. Calcular el porcentaje de kerosene obtenido de la destilacin de
aserrn.
3. Calcular el rendimiento porcentual del carbono en el azcar.
4. Conocer cmo se arma el extractor Soxhlet.
5. Comparar las densidades obtenidas antes y despus de la destilacin
en el equipo Soxhtel en dos ciclos.

I). MARCO TEORICO

Qumica del Carbono

El carbono es un elemento qumico de numero atmico 6 y smbolo C. Es
solido a temperatura ambiente. Dependiendo de las condiciones de formacin
puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrpicas, carbono
amorfo y cristalino en forma de grafito o diamante. Es el pilar bsico de la
qumica orgnica; Se conoce cerca de 16 millones de compuestos de carbono,
aumentando este nmero en unos 500 mil compuestas por ao, y forma parte
de todos los seres vivos conocidos.
Forma el 0,2% de la corteza terrestre, el carbono puro existe bajo
formas alotrpicas como slidos, cristalinos, naturales y artificiales y en
forma impura como slidos amorfos, naturales y artificiales.
La qumica orgnica, tambin llamada la qumica del carbono, estudia el
elemento Carbono acompaado de algunos elementos como: H, O, N, S,
alogenos(Cl,Br,L),y algunos metales (Na,Fe,Mg,K).
La qumica orgnica define la vida as como hay millones de tipos de
organismos vivos en este planeta hay millones de molculas orgnicas diferentes
cada una con propiedades qumicas y fsicas diferentes. Hay qumicos orgnicos
que son parte del pelo,piel,uas,etc. La diversidad de qumicos orgnicos tiene
su origen en la versatilidad del tomo de carbono.

El carbono y sus formas de presentacin

El elemento carbono pertenece a la familia de los carbonoides que estn en
el grupo IVA de la Tabla Peridica; su nmero atmico es 6, por lo que tiene 6
electrones y 6 protones; su nmero de masa es 12, lo que significa que tiene 6
neutrones. Adems el carbono se presenta en tres istopos: carbono 12, carbono
13 y carbono 14.

El carbono puro existe bajo formas alotrpicas como slidos cristalinos

naturales y artificiales, y en forma impura como slidos amorfos naturales y
artificiales.

Carbonos cristalinos:
-Naturales: Grafito, Diamante
-Artificiales: Fullerenos

Carbonos amorfos:
-Naturales: Antracita: (90 a 96% de C), Hulla, Lignito, Turba
- Artificiales: Carbn vegetal, Negro de humo, Coque.

Carbonizacin
El proceso de calentamiento de materiales orgnicos en ausencia de aire se
denomina pirolisis o carbonizacin. Por lo general se utiliza el trmino pirolisis
cuando dicho proceso se enfoca a la obtencin de los gases y aceites que se
producen y carbonizacin cuando (como en el caso del carbn vegetal) el
proceso se dirige hacia la obtencin del producto slido resultante
(carbonizado).
En la ltima etapa hasta alcanzar la temperatura final en torno a los 600 C,
donde se produce la pirlisis o carbonizacin, propiamente dichas, el
desprendimiento de substancias voltiles es mximo. El residuo slido
resultante es el carbn vegetal. El rendimiento en carbn del proceso puede
variar dentro de lmites muy amplios dependiendo de la cantidad de azcar
utilizada, de su contenido en agua y de las condiciones en que se haya operado
en la carbonizacin (tiempo de calentamiento y temperatura alcanzada). La
deshidratacin es un proceso que consiste en eliminar agua del medio que lo
contiene. Este proceso tanto puede ser un proceso natural como artificial.
En el caso del azcar, encontramos un producto natural con un alto contenido
de agua. El cido sulfrico es un deshidratante muy potente. Lo que sucede es
que el cido reacciona con el agua del azcar. La reaccin es muy exotrmica y
6

provoca desprendimiento de gases nocivos, por lo que hay que ejecutarla dentro
de una campana extractora.

La reaccin se puede representar por la ecuacin anterior. La reaccin en s

no es muy simple por la serie de reacciones redox que tienen lugar. Se
encontrar en otras fuentes de consulta que todo el carbono de la glucosa se
transforma en carbono, pero de sta manera no podramos explicar la presencia
de dixido de carbono en la mezcla de gases. La presencia de dixido y trixido
de azufre son procedentes del cido sulfrico.
Una vez que ya tenemos la reaccin iniciada ya se puede producir la
carbonizacin del azcar, es decir, se producira la siguiente reaccin:

La aparicin de carbn (carbono) es evidente por el residuo de color negro y

aspecto esponjoso, fruto de la gran cantidad de calor y gases que se desprenden.
El agua formada tambin se evapora por la cantidad de calor que desprende.
Los productos formados son generados por las dos reacciones, la primera como
iniciadora del proceso y la segunda como combustible principal de la reaccin.
La reaccin del cido sulfrico y el agua es exotrmica (quiere decir que
existe gran liberacin de calor) y por tanto lo suficiente como para producir la
carbonizacin del azcar producindose como productos intermediarios O, pero
finalmente este acetileno termina degradndose a C y ocurre desprendimiento
de gas metano, que es el del olor desagradable que se percibe tal procedimiento
es el que antiguamente se usaba para la vulcanizacin del caucho y en el que
est basado el actual procedimiento.
Lo que ha sucedido es una reaccin de deshidratacin del azcar provocada
por el cido sulfrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono,
mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando ese ascenso
de la masa y esa textura esponjosa.
La madera consiste de tres componentes principales: celulosa, lignina y agua.
La celulosa, la lignina y algunas otras materias estn fuertemente ligadas entre
7

s y constituyen el material denominado madera. El agua es absorbida o retenida

como Molculas de agua en la estructura celulosa/lignina. La madera secada al
aire o "estacionada" contiene todava 12-18% de agua absorbida. La madera en
crecimiento, recientemente cortada o "no estacionada", contiene adems agua
lquida, llevando el contenido total de agua a alrededor del 40-100%, expresado
en porcentaje del peso de la madera seca al horno.

Destilacin
La separacin y purificacin de lquidos por destilacin constituye una de las
principales tcnicas para purificar lquidos voltiles. La destilacin hace uso de
la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias que constituyen
una mezcla.
Las dos fases en una destilacin son: la vaporizacin o transformacin del
lquido en vapor y la condensacin o transformacin del vapor en lquido. Existen
varias clases de destilacin, la eleccin en cada caso se hace de acuerdo con las
propiedades del lquido que se pretenda purificar y de las impurezas que lo
contaminan.

Extraccin
La extraccin es una tcnica de separacin que se puede aplicar a todo tipo
de mezclas, ya sean stas slidas, lquidas o gaseosas.
La extraccin se basa en la diferencia de solubilidad de los componentes de
una mezcla en un disolvente adecuado. La forma ms simple de realizar una
extraccin consiste en tratar la mezcla de compuestos con un disolvente de
manera que uno de los componentes se disuelva y los dems no. Sin embargo,
la tcnica de extraccin ms empleada consiste en la disolucin de la mezcla a
separar en un disolvente que disuelva a todos los componentes.
A continuacin, se procede a la adicin de un segundo disolvente, no miscible
con el primero, de manera que los componentes de la mezcla se distribuyan
entre los dos disolventes segn su coeficiente de reparto, que est directamente
relacionado con la solubilidad de cada compuesto. Si algn componente de la
mezcla es muy soluble en uno de los disolventes y muy poco en el otro quedar

prcticamente todo en el que es soluble, mientras que los otros componentes

de la mezcla quedarn en el otro disolvente.
La separacin de los dos disolventes y su evaporacin suministrar residuos
enriquecidos en los componentes ms solubles.

Calcinacin
Remocin de agua, CO2 y otros gases que se encuentran qumicamente unidos
en forma de hidratos o carbonatos. Durante el proceso de calcinacin sale el
agua libre, el agua que est dbilmente unida y el agua qumica o fuertemente
unida. En este proceso cambia la naturaleza qumica del mineral, donde: Las
sustancias orgnicas se descomponen donde el C con O forman CO2 y el H frente
al O del aire forma H2O. El O se desprende o acta sobre los otros elementos;
El N frente al O forma xidos voltiles y finalmente el S frente al O, forman
hbridos. Los elementos simples de la materia orgnica van sufriendo un proceso
de transformacin qumica. La fabricacin de cal consiste en la calcinacin de
la caliza, a una temperatura superior a 900C, donde el carbonato clcico se
descompone mediante el calor de acuerdo con la ecuacin:
CO3Ca + 753 Kcal/Kg CO2 + CaO
Pectina
Las pectinas son una mezcla de polmeros cidos y neutros muy ramificados.
Constituyen el 30% del peso seco de la pared celular primaria de clulas
vegetales. En presencia de aguas forman geles. Determinan la porosidad de la
pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas
implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas tambin
proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance inico. Las
pectinas
tienen
tres
dominios
principales:
homogalacturonanos,
ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.

10

II). MARCO METODOLOGICO

Material y Equipo utilizados

Cristalera:
1. Tubos de ensayos.
2. Tubos capilares.
3. Cuchilla.
4. Equipo de extraccin soxhlet.
5. Dedales de extraccin y
algodn.
6. Regilla de asbesto, soporte
anillo de metal una plancha de
calentamiento.
7. Crisol

8. Varilla de agitacin
9. Mechero Bunsen
10. Beacker
Reactivos
1. Agua
2. Aserrn
3. Ctrico (fruta)
4. cido sulfrico
5. Azcar

Algoritmo de Procedimental

Primera parte
1. Se prepar el equipo.
2. Se pesaron tres gramos de aserrn y se colocaron en el tubo de ensayo.
3. Se tap el tubo de ensayo con un tapn horadado con una varilla de vidrio.
4. Se aplic calor al tubo de ensayo para extraer kerosene del aserrn.
5. Se pesaron las cenizas (carbono) dentro del tubo de ensayo.
6. Se pes el kerosene extrado.
7. Se lav y guardo la cristalera.

Segunda parte
11

1. Se prepar el equipo.
2. Se pesaron cuatro gramos de azcar y fueron colocarlos en el crisol.
3. Se agreg y agit un poco de agua en el azcar.
4. Se agreg unos mililitros de cido sulfrico concentrado al azcar.
5. Se observar el aumento del volumen.
6. Se pes el crisol con el carbono y el cido sulfrico.
7. Lo obtenido, se calcino.
8. Se pesar el carbn obtenido.
9. Se lav y guardo la cristalera.

Tercera parte
1. Se preparar el equipo
2. Se medi 200 ml de agua destilada
3. Se retir la cascara de los ctricos y se cortaron en pedazos pequeos
4. Se coloc la cascara dentro del dedal.
5. Se coloc en el extractor Soxhlet.
6. Se agreg el agua.
7. Se arm el equipo Soxhlet.
8. Se realizaron dos ciclos.
9. Se lav y guard cristalera.

12

Diagramas de Flujo
Primera parte

Segunda parte

INICIO

INICIO

Preparar Equipo
Preparar Equipo

Pesar

4 gr de
azucar

Agregar

Gotas de
H2O

Pesar
3 gr de
aserrn
Tapar

ml de
acido
sulfurico

Agregar
Tubo de
ensayo
Calentar

Observar
NO

NO
Se extrajo todo
el kerosene

Cambio de color

SI

SI

Pesar

Pesar

Carbono

Kerosene

Calcinar

Guardar Equipo

Pesar
FIN

Guardar Equipo

FIN

13

Cenizas

Tercera parte
INICIO

Preparar Equipo

Medir
200 ml
H2O

Recortar
Citrico

Colocar
DedalSoxhlet
Agregar

H2O a
Soxhlet
Armar

Se cumplen 2
ciclos?

SI

Guardar Equipo

FIN

14

NO

III). RESULTADOS

PRIMERA PARTE
Prueba #1
Nombre de la Prueba: Extraccin de Kerosene
Criterio de la Prueba: Combustin, destilacin, extraccin
Reaccin: CO3Ca + 753 Kcal/Kg CO2 + CaO
Observacin: Cabio de color, reduccin de volumen
Conclusin: Ver tabla #1

Tabla 1 Resultados de Prueba #1 (datos grupo 4)

Carbn en el aserrn
% de carbn en aserrn
Peso Keroseno extrado
% de kerosene en la muestra

0.88 gramos
29.33%
1.525 gramos
50.83%

Fuente: Datos Calculados.

SEGUNDA PARTE
Prueba #2
Nombre de la Prueba: Porcentaje de Carbono en azcar
Criterio de la Prueba: Carbonizacin, Calcinacin
Reaccin: C12H22O11 12C + 11H2O
Observacin: Aumento de volumen, cambio de color
Conclusin: Ver Tabla #2
15

Tabla 2 Resultados de Prueba #2 (datos grupo 4)

Peso de Carbn obtenido
% Carbono presente en la muestra
% Reduccin de la muestra

2.49 gramos
83%
17 %

Fuente: Datos Calculados.

TERCERA PARTE
Prueba #3
Nombre de la Prueba: Cambio de densidad en destilacin
Criterio de la Prueba: Destilacin,
Reaccin: Hidrolisis en medio cido
Observacin: Disminucin de volumen, aumento de concentracin, cambio de
a
color
Conclusin: Ver Tabla #3

Tabla 3 Resultados de Prueba #3

Temperatura de Destilacion
Primer Ciclo
Segundo Ciclo
Tercer Ciclo

71C
Lila
Verde
amarillo

Fuente: Datos Calculados.

16

VI). INTERPRETACION DE RESULTADOS

En la primera parte de la prctica se procedi a carbonizar una muestra de

aserrn por medio del calentamiento de un tubo de ensayo sellado con un tapn
de donde sala una varilla hacia un beacker, donde se recuperaba el kerosene
proveniente de la muestra (destilacin simple). Una muestra de 3 gramos de
aserrn se calent hasta observar la carbonizacin, esto provoco que se liberaran
gases que buscaban una salida y los cuales se condensaron dentro de la varilla
produciendo kerosene; por diferencia de presiones dentro de la varilla
condujeron el kerosene fuera, una vez que ya no se observ circulacin, se
procedi a pesar la muestra y realizar los clculos para saber la cantidad
recuperada. El kerosene obtenido en la prctica consista de una sustancia caf
semiclara con un olor dulce fuerte, de acuerdo al resultado de la Tabla No. 1,
de la destilacin se obtuvo aproximadamente 0.88 gramos de kerosene y esto
equivale a un porcentaje de 50.83% en peso respecto del aserrn.
La segunda parte fue un proceso de carbonizacin, donde se observa una
deshidratacin del azcar. El azcar es un producto con alto contenido de agua
y cido sulfrico es un deshidratante muy poderoso, se mezclaron azcar y agua,
posteriormente se le agrego cido, esto provoco que reaccionara produciendo
un cambio en la coloracin en la muestra de azcar cambiando inmediatamente
de un tono amarillo claro a caf oscuro; debido a que el cido sulfrico es un
cido fuerte altamente higroscpico, que extrae el agua de las molculas del
azcar es por eso que lo convierte en carbn. El pequeo aumento de volumen
que se obtiene al momento de agregarle el cido sulfrico es debido a la
reaccin oxido-reduccin entre el cido y el azcar, todos los gases formados
siendo dixido de carbono, dixido de azufre y el vapor de agua hacen que el
azcar carbonizado se esponje y aumente su volumen. Al momento de mezclar
el cido sulfrico se libera calor, durante este proceso se pierde casi todas las
impurezas y los residuos lquidos se desprenden en forma de vapor, dejando
solamente el carbn formado. De acuerdo a la Tabla 2 de una muestra de 3
gramos de azcar se obtuvieron 2.49 gramos de carbn que representa el 83%
en peso de la muestra original.

17

En el caso de la destilacin con el equipo soxhlet se observ un pequeo

cambio en la densidad de la pectina, esto es debido a que cuando se cumple el
primer ciclo, el lquido condensado de la cascara del ctrico cae de nuevo en el
alcohol etlico inicial aumento su masa, provocando un cambio en la densidad,
el color del lquido del primer ciclo fue lila. Se observ que en el segundo ciclo
la extraccin fue ms rpida debido a que el lquido que volvi a caer ya tena
una temperatura alta lo que aceler el proceso, el color del lquido fue verde.
Al momento de retirar el dedal se percibi un olor intenso a ctrico, esto es
debido que el calor ayud a que se desprendiera el olor de la cscara
produciendo as tambin un desprendimiento de color amarillo. La temperatura
a la que se realiz la destilacin fue 71C con alcohol etlico.

18

CONCLUSIONES

1.

El porcentaje de carbono dentro del aserrn fue 29.33% en peso

respecto a la muestra original.

2.

Se obtuvo un rendimiento de 50.83% de keroseno, respecto a la muestra

original de aserrn.

3. Pirolisis se le llama al proceso de carbonizacin de la madera, en la cual

se obtiene carbn natural y kerosene.

4.

Se obtuvo un 83% de carbono presente en el azcar respecto a la

muestra original.

5. Al determinar el porcentaje de carbono se debe tomar en cuenta el

carbono que se libera como dixido de carbono, ya que este representa
una disminucin del porcentaje real de carbono presente.

6.

7.

Despus de dos ciclos de destilacin en el equipo soxhlet ya no se

consider relevante el resultado ya que no aporta en mayor medida al
resultado final.

La pectina fue obtenida a 71C en dos ciclos.

19

20

BIBLIOGRAFIA

I)

Chang. (2007). Quimica, Novena Edicion. Mxico: Mc Graw Hill.

II)

Felder, R. (2003). Principios elementales de procesos quimicos.

Mexico: Editorial Limusa.

III)

Chritian, Gary. (2004). Qumica Analtica, Sexta Edicion. Mxico:

Mc Graw-Hill.

IV)

Quimica, E. d. (s.f.). Instructivo de Prctica de Laboratorio de

Quimica Organica 1. Guatemala: Publicaciones Universitarias USAC.

V)

Whitesell, J. (2005). Quimica Organica. Mexico: The University of

Texas.

VI)

Norma, E. (17 de Mayo de 2012). Quimica del Carbono BLOG.

Obtenido de http://theredoxx2-d.blogspot.com/2012/05/quimicadel-carbono.html

VII)

Mtodos Fsicos de Separacin y Purificacin. (Agosto de 3 de

2011).
Obtenido
de
http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA11FQO

VIII)

Du, A. (16 de Febrero de 2014). Quimica del Carbono. Obtenido de

https://www.scribd.com/doc/102408707/AZUCAR-Y-ACIDOSULFURICO

21

22

APENDICE

I)

DATOS ORIGINALES

Hoja adjunta

23

II)

MUESTRA DE CLCULO

Primera Parte (aserrn)

Calculo del porcentaje de recuperacin de carbono:
% =

100

Nota: esta ecuacin se utiliz para determinar el porcentaje de carbono

presente en las muestras de aserrn y azcar.

Ejemplo: Determinar el porcentaje de carbn presente en una muestra

de 3 gramos de aserrn si al calcinarlo se obtuvo una masa de 0.88 gramos:
% =

0.88
100 = 29.33%
3

Porcentaje en peso de kerosene:

% =

100

Nota: esta ecuacin se utiliz para determinar el porcentaje de kerosene

extrudido de la muestra de aserrn y azcar.

Ejemplo: Determinar el porcentaje en peso de kerosene extrado de una

muestra de 3 gramos de aserrn si al calcinarlo y destilarlo se obtuvo una
masa de 1.525 gramos de kerosene:

% =

1.525
100 = 50.83%
3

24

Segunda Parte (azcar)

Porcentaje de recuperacin de carbono:
% =

100

Ejemplo: Determinar el porcentaje de carbn presente en una muestra

de 3 gramos de azcar si al reaccionar con cido sulfrico se obtuvo una
masa de 2.49 gramos:

% =

2.49
100 = 83%
3

Porcentaje de reduccin muestra:

% =

100

Nota: Con esta frmula se calcul el porcentaje de reduccin en la

muestra de azcar.
Ejemplo: Determinar el porcentaje de reduccin en una muestra de 3
gramos de azcar si al reaccionar con cido sulfrico se obtuvo una masa
de 2.49 gramos:

% =

3 2.49
100 = 17%
3

Tercera Parte (Pectina)

Ningn Clculo

25

III)

DATOS CALCULADOS

1. Tara de Instrumentos
Tabla 4 Datos Obtenidos en Practica
Tubo de ensayo
T. Ensayo + aserrn
T. Ensayo + carbn
Beacker
Beacker + Kerosene
Crisol
Crisol + azcar
Crisol + carbon

Grupo 1
17.090 g
20.094 g
18.607 g
111.31 g
111.86 g
83.979 g
86.979 g
85.811 g

Grupo 2
17.230 g
20.200 g
18.300 g
68.830 g
69.140 g
26.036 g
29.036 g
28.680 g

Grupo 3
12.583 g
15.583 g
13.200 g
99.650 g
100.29 g
99.935 g
102.93 g
101.42 g

Grupo 4
30.810 g
33.690 g
31.690 g
52.305 g
53.830 g
94.850 g
97.850 g
97.340 g

Fuente: Datos Calculados, Hoja de datos originales.

2. Practica con aserrn

Tabla 5 Datos calculados en la primera parte, Carbn y Kerosene
Muestra de Aserrn
Carbn obtenido
% de carbn
Kerosene extrado
% de kerosene

Grupo 1
3g
1.517 g
50.56 %
0.557 g
18.56 %

Grupo 2
3g
1.07 g
35.66 %
0.31 g
10.33 %

Grupo 3
3.008 g
0.617 g
20.51 %
0.64 g
21.27 %

Grupo 4
3g
0.88 g
29.33 %
1.525 g
50.83 %

Fuente: Datos Calculados, Hoja de datos originales.

Los datos varan debido al tipo de madera que se utiliz, ya que cada grupo
llevo un aserrn distinto es difcil determinar la cantidad de carbn terica
presente en la muestra, por ello solo se analiz la muestra del grupo 4 la cual
fue la que se realiz por l grupo.

26

3. Prctica con azcar

Tabla 6 Datos calculados en la segunda parte, carbonizacin azcar
Muestra de Azcar
Carbn obtenido
% de Carbn en azcar
% de reduccin

Grupo 1
3.047 g
1.841 g
60.42 %
39.57 %

Grupo 2
3g
2.644 g
88.13 %
11.87 %

Grupo 3
3.008 g
1.49 g
49.66 %
50.44 %

Grupo 4
3g
2.49 g
83 %
17%

Fuente: Datos Calculados, Hoja de datos originales.

Los datos varan debido a la calidad que se utiliz, ya que cada grupo llevo
un tipo de azcar es difcil determinar la cantidad de carbn terica presente
en la muestra, por ello solo se analiz la muestra del grupo 4 la cual fue la que
se realiz por l grupo.

27

28

Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
rea de Qumica
Laboratorio de Qumica Orgnica 1, Seccin B
Instructor: Ing. Ricardo Mndez

PRACTICA 1
QUIMICA DEL CARBN
SECCION
Resumen
Objetivos
Marco Terico
Marco Metodolgico
Resultados
Interpretacin de Resultados
Conclusiones
Bibligrafa
Apndice
Datos Originales
Muestra de Calculo
Datos Calculados
NOTA

PONDERACION
10
5
5
5
15
30
15
5

Nota

1
5
4

Williams Ren Sacalxot Chojoln. Carnet: 2012-31225

Guatemala, martes 11 de agosto de 2015
Fecha de revisin: ________________ Nota: ___________ Firma: ___________

29

30

INDICE

RESUMEN ....................................................................................................................................... 1

OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 3

CAPITULOS
I). MARCO TEORICO ................................................................................................................... 5
Qumica del Carbono ............................................................................................................. 5
El carbono y sus formas de presentacin .............................................................................. 5
Carbonizacin......................................................................................................................... 6
Destilacin.............................................................................................................................. 8
Extraccin ............................................................................................................................... 8
Calcinacin ............................................................................................................................. 9
Pectina ................................................................................................................................... 9
II). MARCO METODOLOGICO ................................................................................................... 11
Algoritmo de Procedimental ................................................................................................ 11
Diagramas de Flujo............................................................................................................... 13
III). RESULTADOS ...................................................................................................................... 15
VI). INTERPRETACION DE RESULTADOS ................................................................................... 17

CONCLUSIONES............................................................................................................................ 19

BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 21

APENDICE ..................................................................................................................................... 23
I)

DATOS ORIGINALES ...................................................................................................... 23

II)

MUESTRA DE CLCULO ................................................................................................ 24

III)

DATOS CALCULADOS ................................................................................................ 26

31