Ao de la Diversificacin Productiva

y del Fortalecimiento de la
Educacin
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
INDUSTRIAL

ERGONOMA

PRODUCTOS
ECOLGICOS
DOCENTE
PRADO MACALUPU, FIDEL
INTEGRANTES
HUERTA GUEVARA, JANELLIS
RIVERA ROMERO, GUIALLY
ROSALES MEDINA, JULIANA
SANCA PRADO, HCTOR
CICLO
V
TURNO
MAANA
AULA Y SECCIN
303 B
FECHA DE ASIGNACIN DE LA ACTIVIDAD
21 DE SETIEMBRE DE 2015
FECHA DE ENTREGA DE LA ACTIVIDAD
16 DE OCTUBRE DE 2015

NDICE

I.

INTRODUCCIN
4
2

II.

OBJETIVOS
5
Objetivos generales
5
Objetivos especfico
5

III.

MARCO TERICO
5
3.1. Productos ecolgicos
5,6
3.1.1. Tipos
7
3.1.1.1. Para la alimentacin
7
3.1.1.2. Ropa y productos para el hogar
7
3.1.1.3. Productos para la higiene y cosmticos
7

IV.

CARACTERSTICAS DE LAS ESPECIFICACIONES DE

PRODUCTOS ECOLGICOS
7,8

V.

VENTAJAS DE UNA ALIMENTACIN ECOLGICA

9
5.1. Los alimentos ecolgicos
9
5.2. Ventajas de las frutas ecolgicas
9

VI.

DIFERENCIAS DE UN PRODUCTO SUSTENTABLE Y

UN PRODUCTO ECOLGICO
10
6.1 Ejemplo: La empresa Koppert Biological Systems
11
6.1.1 Investigacin y desarrollo
11
6.1.2 Produccin y distribucin mundial de soluciones
11
6.1.3 Objetivo
12
6.1.4 Dosis

13
6.1.4.1 Introduccin
13

6.2 Cmo influyen las especificaciones de productos

ecolgicos
en la ergonoma
14,15
VII. CONCLUSIONES
16

VIII. RECOMENDACIONES
16,17

IX.

BIBLIOGRAFA
17

I. INTRODUCCIN
Los productos ecolgicos, tambin llamados, biolgicos, orgnicos o bio,
son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilizacin de productos
qumicos. Estos productos naturales, ya sean procesados o no, productos
crnicos, agrcolas, vinos y bebidas, ninguno puede presentar residuos
qumicos para que sean denominados productos orgnicos. Por su calidad
y esmerada produccin, los productos ecolgicos se podran catalogar
como productos gourmet o delicatesen aunque cada da se pueden
comprar con mayor facilidad fuera de las tiendas especializadas gracias
al aumento del consumo de productos naturales.

Tanto los productos agrcolas ecolgicos como la carne ecolgica ofrecen

una alternativa tecnolgica para hacer su prctica armoniosa con la
naturaleza y es claramente una formula rentable para los sectores que
han decidido elaborar productos naturales con mtodos orgnicos,
eliminando adems los riesgos que los productos qumicos contenidos en
los alimentos de produccin tradicional tienen para la salud de la
poblacin.

Diversos estudios han puesto de manifiesto la mejor salud que generan

los productos orgnicos en la cra de animales comparando diversos
parmetros entre especmenes alimentados con alimentos ecolgicos y
otros con alimentos convencionales.

Asimismo, la agricultura ecolgica, biolgica u orgnica es un sistema de

produccin de alimentos, que mantiene y mejora la salud y la fertilidad
natural de la tierra, los ecosistemas y las personas. Se basa
fundamentalmente en los procesos ecolgicos, la biodiversidad y los
4

ciclos adaptados a las condiciones locales, sin utilizar medios externos

con efectos contaminantes. Para ello las tcnicas de produccin agraria
ecolgica prescinden del uso de fertilizantes qumicos, pesticidas,
organismos genticamente modificados o transgnicos, y en general de
todo tipo de productos de sntesis, no naturales. La agricultura ecolgica,
combina tradicin, innovacin y ciencia para favorecer el medio ambiente
que compartimos y promueve relaciones justas y una buena calidad de
vida para todos los que participan en ella.

II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Fomentar el consumo de alimentos orgnicos en las diversas
industrias, para influir en el rendimiento de los trabajadores,
propiciando que estn ms activos en sus actividades laborales, pues
un producto que no contiene sustancias qumicas mejora el organismo
humano en general.

2.2. Objetivos especficos

Favorecer un modo sostenible de produccin, tanto en trminos

econmicos como medioambientales.

Evitar el uso de pesticidas y fertilizantes de sntesis,

promoviendo un entorno ms saludable y con productos inocuos
que no daan al medio ambiente.
Favorecer la biodiversidad de produccin.

Impulsar la optimizacin adecuada de recursos (ahorro de agua,

uso de combustibles en los procesos de produccin).

Integrar los subproductos como recursos en el ciclo productivo,

reduciendo su generacin.
5

Evitar la contaminacin ambiental.

Por ltimo pero no menos importante, promover un producto

final que genera unos mayores ingresos a los productores.

III. MARCO TERICO

3.1. Productos ecolgicos
En los ltimos aos se ha desarrollado una tendencia: la onda
ECOLGICA. Frutas, verduras, lcteos, carnes, pero tambin
cosmticos e incluso productos de limpieza. Lo "ECO" forma parte
de nuestro da a da; pero qu es exactamente y por qu es
favorable para nuestra salud?
Segn Carlos Barros (2009), los productos ecolgicos son aquellos
alimentos cuyos ingredientes han sido obtenidos mediante
prcticas agrcolas y ganaderas, sin utilizar fertilizantes,
plaguicidas, pesticidas u otros productos qumicos (p.8).
Asimismo, segn la Junta de Andaluca (2012), los productos
ecolgicos son aquellos productos naturales obtenidos sin la
utilizacin de productos qumicos.
Estos productos naturales, ya sean procesados o no, productos
crnicos, agrcolas, vinos y bebidas, ninguno puede presentar residuos
qumicos para que sean denominados productos orgnicos. Por su
calidad y esmerada produccin, los productos ecolgicos se podran
catalogar como productos gourmet o delicatesen aunque cada da se
pueden comprar con mayor facilidad fuera de las tiendas
especializadas gracias al aumento del consumo de productos naturales
(p.56).

Adems, segn Martha Quispe (2007), los productos ecolgicos

provienen de una produccin ecolgica que es un sistema que
aprovecha los recursos naturales sin romper su equilibrio, los abonos
qumicos se sustituyen por abonos ecolgicos de origen vegetal y
animal y no se utilizan pesticidas; asimismo se eligen las razas y
variedades adaptadas al terreno; las plantas y animales crecen a su
ritmo natural y no se fuerza la produccin. Adems, la produccin
ecolgica fomenta el desarrollo econmico y social del mundo rural (p.
345).

Tradicionalmente han tenido una produccin ecolgica los alimentos de

origen vegetal, estos productos son cultivados sin el uso de
fertilizantes o pesticidas qumicos, en cambio se utilizan abonos
orgnicos, se controlan las plagas con remedios naturales, se utiliza el
6

agua de riego de forma eficiente, etc. Sin embargo, cada vez ms se

comercializan productos de origen animal que han sido criados
prescindiendo de tratamientos hormonales, antibiticos, etc. Los
animales son criados con alimentos naturales, en pastos al aire libre
donde pueden comer y pasear, etc. y con ello se consigue el bienestar
del animal. Todo esto proporciona una seguridad alimentaria, aunque la
produccin convencional tambin pasa por una serie de controles que
certifican su seguridad. Por otro lado, para reconocer un producto
ecolgico este debe tener la sigla AB (Agricultura biolgica) o la
mencin Agricultura Biolgica o Producto de Agricultura Ecolgica.

Los alimentos ecolgicos de origen vegetal destacan por presentar

mayor contenido en materia seca, mayor contenido mineral (fsforo,
potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc), mayor contenido en
vitaminas (A, B, C), mayores contenidos en protenas y en hidratos de
carbono. Adems, se ha encontrado mayor concentracin de
sustancias antioxidantes (fenoles totales y flavonoides) en frutas y
verduras ecolgicas. Los resultados correspondientes a la leche y
productos lcteos ecolgicos indican mayor contenido en vitaminas A y
E; y mayor proporcin de cidos grasos poliinsaturados (omega-3 y
cido linoleico conjugado-CLA), que los obtenidos por mtodos
convencionales.

Los alimentos ecolgicos se asocian a mayor calidad, salubridad, mejor

valor nutritivo y caractersticas organolpticas (sabor, aspecto, aroma,
textura, etc.). Adems, la agricultura y la ganadera ecolgica
contribuyen al equilibrio del medio ambiente, se minimiza el riesgo de
contaminacin del suelo y las aguas prximas y se reduce el impacto
sobre la capa de ozono entre otros, por lo que el beneficio es tanto
para el medio ambiente, como para el consumidor.

3.1.1. Tipos
3.1.1.1. Para la alimentacin

Frutas y verduras.
Cereales.
Carnes.
Harina.
Leche y lcteos.
Pastas y arroz.
Chocolate.
3.1.1.2. Ropa y productos para el hogar
7

 Prendas fabricadas con eco algodn, fibras de camo, lana, seda, lino,
etc.
Anti sarros, desinfectantes y detergentes ecolgicos.

3.1.1.3. Productos para la higiene y cosmticos

Jabones.
Maquillaje y productos de bao.

IV.
CARACTERSTICAS
PRODUCTOS ECOLGICOS

DE

LAS

ESPECIFICACIONES

DE

Los productos naturales, conocidos como productos ecolgicos

poseen caractersticas peculiares, siendo la calidad medioambiental
la ms resaltante, ya que los consumidores reconocen este atributo
por los efectos positivos que genera a la sociedad y el medio
ambiente. Por ello, entre sus caractersticas ms resaltantes
tenemos:

Son productos saludables

Estos productos orgnicos estn libres de elementos
contaminantes procedentes de los pesticidas, fertilizantes
sintticos y aditivos que son empleados en la agricultura. De
esta
manera,
si
son
alimentos,
sern
asimilados
correctamente por el organismo sin alterar las funciones
metablicas, conteniendo niveles ms altos de vitaminas y
minerales esenciales, que ayudarn a prevenir enfermedades.

No contienen organismos genticamente modificados

El cultivo de los organismos genticamente alterados puede
producir consecuencias negativas para el ecosistema,
conduciendo a una erosin gentica.

Son sostenibles con el medio ambiente

La agricultura ecolgica respeta la fauna, produce menos
dixido de carbono, previene el efecto invernadero y ayuda al
ahorro energtico, aprovechando los recursos renovables.

Tienen mximos niveles de calidad

Los alimentos ecolgicos utilizan un sistema de produccin de
mxima fiabilidad pues est sujeto a una trazabilidad
mediante el Reglamento Europeo 2092/91.

Son respetuosos con el bienestar animal

8

El reglamento europeo contempla medidas especficas para la

ganadera ecolgica en lo que respecta a la habitabilidad en
las granjas, con el propsito de evitar el estrs de los
animales y potenciar el crecimiento en semi libertad.

Son respetuosos con la naturaleza

La agricultura agrcola favorece la retencin de agua y no
contamina los acuferos, recicla los nutrientes incorporndolos
de nuevo al suelo como abono orgnico. Para el autor Cubillo
y Blanco (2014) en su libro Estrategia de marketing sectorial,
manifiesta que los factores que hacen que un producto sea
considerado ecolgico depende de:
El producto especfico o categora de productos de que se
trate (por ejemplo, la biodegrabilidad es un caracterstica
ecolgico para un detergente, pero no lo es para un
automvil). [Asimismo] el lugar donde ser consumido el
producto.

EJEMPLO:
La utilizacin de paales desechables en zonas donde el agua
es un recurso escaso [producir mayor impacto ambiental]
que el empleo de paales reutilizables. As tambin, la
frecuencia de uso, por ejemplo, un recipiente de cermica
debera utilizarse al menos 1000 veces ms, respecto a un
recipiente de poliestireno, para compensar el consumo de
energa []. Cabe resaltar que, si la persona adquiere un
producto cuyo envase es reciclable, pero no recicla, se pierde
la caracterstica ecolgica del producto.
Por lo tanto, las principales caractersticas que destacan
estos productos son que emplean aditivos alimentarios y
coadyuvantes tecnolgicos autorizados por el reglamento
ecolgico. Adems, es ausente de sustancias qumicas y
Organismos Genticamente Modificados (OMG). Como
tambin, resalta el carcter saludable que beneficia a los
consumidores.

V. VENTAJAS DE UNA ALIMENTACIN ECOLGICA

5.1. Los alimentos ecolgicos contienen:
9

 Menos cantidad de agua que las verduras clsicas por lo que

son ms consistentes
y satisfacen ms el hambre.
Vitamina C en las verduras y tambin en algunas frutas.
Hierro y magnesio en ciertas verduras.
Protenas en los cereales.
Omega3 en las carnes y en los lcteos.

5.2. Ventajas de las frutas ecolgicas

Las eco frutas pueden ser consumidas con cscara, mientras
que las frutas tradicionales deben ser peladas para evitar el
consumo de productos qumicos. Este es un punto importante
porque en la cscara se encuentran los nutrientes y las
vitaminas.

VI. DIFERENCIAS DE UN PRODUCTO SUSTENTABLE Y UN

PRODUCTO ECOLGICO

Producto sustentable
Es aquel que disminuye sus impactos
ambientales
a
travs
de
un
incremento de eficiencia ambiental
en su ciclo de vida.
Requiere menos insumos y genera
menos desechos.
Est dirigido a cualquier tipo de

Producto ecolgico
Es aquel que expresamente
incorpora atributos Eco eficientes
los cuales minimizarn impactos
ambientales negativos, o bien
generaran impactos ambientales
positivos.
Est dirigido a los consumidores
que dan valor de existencia a la

10

consumidor, pero con cierto nfasis

en aquel que da valor de uso a la
naturaleza.

naturaleza.

Caractersticas:
- Disminuye impactos ambientales
- Genera economas a escala
- Facilita la vida al usuario
-Un producto sustentable exitoso
debe tender a volverse masivo
-Otorga la recompensa moral de
llevar a

Caractersticas
- Minimiza o revierte impactos
ambientales
-Genera un vnculo afectivo con
el usuario.
-Le permite
materializar su compromiso
ambiental
-Es un producto de nicho, no
masivo, por tanto tiende a ser
artesanal.
- Implica mayores costos en su
elaboracin y por tanto un mayor
precio de venta.
-Tambin, muchas de las veces
implica esfuerzos adicionales por
parte del usuario al momento de
utilizarlo.

acciones por el bien del medio

ambiente.
Ejemplo:
Recibo de telfono sin papel,
electrnico.
Menor impacto ambiental en su
fabricacin, distribucin y disposicin
final.

Ejemplo:
Paal de nio reutilizable. Tiene
muchas de la veces, un costo
mayor al desechable, e implica
un esfuerzo mayor y/o menor
confort al usuario

Los productos sustentables deben ser

competitivos en cuanto a la relacin
precio/calidad que ofrecen, pues
deben competir de t a t con los
productos tradicionales.

Los productos ecolgicos, adems

de disminuir impactos ambientales,
deben generar un vnculo afectivo
y/o emocional en el consumidor,
sintiendo que cumple con un
cometido y/o responsabilidad que
es cuidar el planeta.

6.1 Ejemplo:

11

La empresa

Koppert Biological Systems contribuye a la

mejora de la salud de las personas y del planeta. Colaborando

con la naturaleza para lograr que la agricultura sea ms sana,
segura y productiva.
Ofrece un sistema integrado de conocimientos expertos y de
soluciones naturales y seguras que mejoran la salud, resistencia
y produccin del cultivo.
6.1.1 Investigacin y desarrollo
El continuo reto por descubrir y aprovechar los principios
naturales representa la espina dorsal de las actividades de
Koppert. La fuerza de Koppert reside en su capacidad de
transformar sus conocimientos en aplicaciones prcticas que
contribuyen a solucionar problemas existentes.
En los ltimos aos, los extensos conocimientos de Koppert
sobre microorganismos, bioestimuladores y feromonas han
resultado en un sinfn de soluciones que han mejorado la
resistencia de las plantas hasta el punto que las enfermedades
apenas tienen una oportunidad.
La investigacin y desarrollo de Koppert ha sido a menudo la
fuente de soluciones ecolgicas, que han sido adoptadas
despus en todo el mundo. Gracias a la gran perseverancia de la
empresa, actualmente disponemos de una gran variedad de
caros especficos para luchar contra un gran nmero de plagas.
Descubrimientos pioneros similares en materia de soluciones de
polinizacin han sentado las bases de una enorme eficacia
productiva y una mejora de la calidad en numerosos cultivos.
6.1.2 Produccin y distribucin mundial de soluciones
Las soluciones solo son prcticas y tiles si se pueden
reproducir y distribuir eficazmente. En los ltimos aos, Koppert
y sus socios han sido capaces de perfeccionar este aspecto.

12

Koppert maneja un enfoque integral hacia las plantas y

desarrolla soluciones para todos los elementos relevantes.

Nuestros productos principales:

Crecimiento resistente
Control de las plagas
Polinizacin natural
Tcnicas de aplicacin y monitoreo
Tratamiento de semillas

MIGLYPHUS (Diglyphus isaea)

FOTO: Miglyphus 250 Koppert - Diglyphus isaea atacando

un minador

Es un producto en base al control biolgico de minadores sin

fertilizantes txicos y dainos para la salud.
6.1.3 Objetivo
Minadores

en

todos

los

estados

larvarios,

preferentemente el segundo y tercero.

Modo de accin
La avispa adulta (hembra) de Diglyphus isaea mata la
larva del minador en la mina y pone un huevo en ella.
13

El huevo se desarrolla dentro de la mina (pero fuera del

minador), usando la larva muerta como alimento.
Tambin el adulto se puede alimentar del husped.

6.1.4 Dosis

Las

siguientes

instrucciones

solo

tienen

un

carcter

indicativo. Para poder ofrecer un asesoramiento a medida se

debern de tener en cuenta factores locales, tales como el
cultivo, las condiciones climticas y el grado de infestacin
de la plaga. Para obtener un resultado ptimo, consulte
siempre al especialista de Koppert o a un distribuidor de
productos Koppert autorizado.

6.1.4.1 Introduccin
soltar las avispas parsitas por entre las hojas por la

maana o al final de la tarde.

Almacenamiento y embalaje
almacenamiento tras la recepcin: 1-2 das
temperatura de almacenamiento: 8-10C
a oscuras
Ms de trescientos asesores profesionales garantizan
que los distribuidores y agricultores reciban ayuda para
afrontar sus diarios. Adems de ofrecer asesoramiento
en las actividades, tambin dedican mucho tiempo y
esfuerzo a transmitir conocimientos bsicos sobre la
naturaleza y sus soluciones. Koppert ofrece diversos
cursos y colabora estrechamente con universidades de
todo

el

mundo

para

poner

disposicin

sus

conocimientos a un grupo destinatario ms amplio.

Koppert est convencida que los conocimientos
representan

un

importante

xito.

14

componente

del

6.2

Cmo influyen las especificaciones de productos

ecolgicos en la ergonoma?
El principal objetivo del diseo ecolgico es, desarrollar
productos y servicios que conducen a la sustentabilidad
reduciendo las que cargas ambientales de los productos
durante todo el ciclo de vida, teniendo en cuenta los
requerimientos del consumidor como la funcionalidad, la
calidad, la seguridad, costos, fabricacin, ergonoma y
esttica.
El Eco-diseo considera los aspectos ambientales en todas
las etapas del proceso de desarrollo de productos, procurando
que los productos tengan el ms bajo impacto ambiental posible
a lo largo de la vida del producto.
Los productos eco-diseados tiene que consumir los
mnimos recursos posibles y reducir los impactos sobre el
medio ambiente, mejorar a su rendimiento y permitir las
empresas comercializarlos y obtener ingresos.
La influencia que tiene la ergonoma es la de integrar realidades
y recordar que esta disciplina en diversas ocasiones es olvidada
en proyectos de diseo. En la actualidad vemos constantemente
que se promocionan infinidad de productos a los que se adjudica
adems de sus funciones propias (capacidad de desempeo),
sus

cualidades

ergonmicas.

Independientemente

que

los

artculos promocionados sean o no perfectamente ergonmicos,

es de suponerse que su anlisis y planeacin de diseo implic
un estudio profundo del impacto del producto a los factores
humanos de sus usuarios. En realidad muchos de los productos
ofertados en el mercado no renen los requisitos mnimos para
ser considerados como ergonmicos y son los usuarios o
consumidores quienes tienen que adaptarse a muchos de los
productos que son adquiridos.
En el libro The Design of everyday things (Don Norman, 2002) el
autor hace un serio llamado a los diseadores de productos que
15

las cosas no tienen sentido sin los usuarios, el asegura que la

gente quiere saber cmo funcionan las cosas, pero ms all de
eso, quiere saber y entender cmo se operan. Este conocimiento
al que pudisemos llamar interaccin entre objetos y usuarios,
se espera sea adquirido de una forma natural o que su
aprendizaje sea lo ms fcil y prctico posible. Adems, hace
mencin que existen un sin nmero de productos para los cuales
aparentemente en su proceso de diseo en nada o casi en nada
fue

seriamente

considerado

el

factor

humano

(diseo

ergonmico). Una de las conclusiones de lectura de este texto,

es la que deja al lector, que piense que los diseadores por lo
general, se olvidan del usuario o que simplemente los ignoran.
En el libro Manual de Pruebas de Usabilidad (Handbook of
usability testing, 1994) Jeffrey Rubn menciona que actualmente
existen infinidad de productos de alta tecnologa o simplemente
artculos de uso diario en venta que son extremadamente
difciles de usar y que esto sucede por varias razones, haciendo
notar en todas ellas, la falta de conciencia de los diseadores
por los usuarios de estos enseres, en otras palabras, una
verdadera ausencia de ergonoma en los diseos.

Entre las razones mencionadas por este autor estn las

siguientes:
1. Durante el desarrollo del producto se tiene nfasis y enfoque en
el producto mismo, la mquina o sistema a disear y no en la
persona que es el usuario final y que para resolver esta
problemtica se debieran de considerar tres componentes en el
siguiente orden de prioridad:
a) Humano (interaccin con el usuario).
b) Contexto (medio ambiente donde se va a desenvolver
la interaccin).
c) Actividad (enfoque en el individuo para su seguridad,
economa, etctera).
16

2. Reaccin tarda de los diseadores a la evolucin de la

tecnologa y ms importante

a los usuarios de esas nuevas

opciones. Para esto, los diseadores habra que mantenerse

actualizados en la misma velocidad que la tecnologa avanza, al
igual que las expectativas de los usuarios.
3. Que los diseadores muchas ocasiones usan el sentido comn,
sin tomar en cuenta que los usuarios son todos diferentes. (ej.:
correcta utilizacin de tablas y medidas antropomtricas de
acuerdo al grupo de usuarios).

VII. CONCLUSIONES
Finalmente, nosotros en equipo logramos desarrollar el tema de
los

productos

ecolgicos,

abarcando

su

concepto,

caractersticas, ventajas, diferencia de un producto sostenible,

ejemplo del contenido del tema y la influencia en la ergonoma.
Logrando identificar que a medida del tiempo va tomando mayor
relevancia por la preservacin del medio ambiente y el cuidado
de la salud.
Asimismo, el grupo describi las cualidades que diferencia este
producto de los dems, entre los que destaca: que no emplean
sustancias

artificiales,

los

fertilizantes

que

emplean

son

orgnicos, se usa ingredientes biolgicos y ecolgicos. De esta

manera se garantiza su calidad, pudiendo emplearse en la
alimentacin (frutas, verduras, lcteos, etc.), ropa (prendas
fabricadas

de

ecoalgodn),

productos

para

la

higiene

cosmticos (jabones y maquillaje).

VIII. RECOMENDACIONES
El ltimo
proponer

objetivo de nuestra investigacin consiste en

una

estrategia

de

17

comunicacin

mediante

capacitaciones y exposiciones

a nuestros compaeros de la

Universidad Cesar Vallejo con la finalidad de concientizar sobre

el uso de productos y servicios ecolgicos, as como tambin
apoyndonos de las bases y herramientas que nos brinda
nuestro tutor en clase.
Asimismo se puede proponer lo siguiente con el fin de mejorar
la condicin de vida de cada uno de nuestros vecinos a base de
ergonoma ecolgica:

Podemos organizar eventos locales a fin de exponer las

ventajas

de

los

productos

servicios

ecolgicos

en

comparacin con los tradicionales.

Proponiendo que la mayor parte del material a usar sea

ecolgico y reciclable manejando un concepto verde.

IX. BIBLIOGRAFA

BARROS, Carlos. Productos ecolgicos. Madrid: visin libros, 2009,

475p.
ISBN: 8499835325

Junta Andaluca. Alimentos ecolgicos. Andaluca: master, 2012,

241p.
ISBN: 7234881958

QUISPE, Martha. Produccin ecolgica. Madrid: veles, 2007, 456p.

ISBN: 3564537698

CUBILLO, Jos y BLANCO, Alicia. Estrategia de marketing sectorial

[en lnea]. Madrid: ESIC editorial, 2014 [fecha de consulta: 10 de
octubre

del

2015].

https://books.google.com.pe/books?

18

Disponible

en:

id=6k4wBQAAQBAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_s
ummary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
ISBN: 9788473569927

19