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2013
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN .................................................................................................... 6
REFLEXIN ............................................................................................................ 7
UNIDAD UNO.......................................................................................................... 8
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA COMO
ALTERNATIVA DE PRODUCCIN AGROPECUARIA ........................................... 8
INTRODUCCIN ................................................................................................. 8
OBJETIVOS ................................................................................................... 10
METODOLOGA ............................................................................................ 11
CAPITULO I ....................................................................................................... 13
EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA ....................................... 13
1.1 GENERALIDADES DE HERBOLOGA .................................................... 14
1.2 HISTORIA ................................................................................................ 15
1.2 TRMINOS BOTNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA ............. 18
Leccin 3 ........................................................................................................ 19
1.3 CLASIFICACIN DE LA HERBOLOGIA .................................................. 19
1.3.1 Arvenses ............................................................................................... 20
Leccin 4 ........................................................................................................ 22
1.4.1 Arvenses Monocotiledneas ................................................................. 22
Leccin 5 ........................................................................................................ 32
ARVENSES DICOTILEDNEAS ....................................................................... 32
1.5 DICOTILEDNEAS................................................................................. 32
1.5.39 ARVENSES DE CLIMA CLIDO......................................................... 61
CAPITULO II ...................................................................................................... 63
Leccin 6 ........................................................................................................ 63
2.1 PLANTAS AROMTICAS ....................................................................... 63
Leccin 7 ........................................................................................................ 69
2.2 LOS PRINCIPIOS BSICOS PARA BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS:
....................................................................................................................... 69
Leccin 8 ........................................................................................................ 71
2.3 CONOCIMIENTOS PARA LA PRODUCCIN DE HIERBAS AROMTICAS
Y MEDICINALES. .............................................................................................. 71
2.3.1 Fisiologa de la produccin de hierbas aromticas................................ 71
Leccin 9 ........................................................................................................ 76
2.4 PLANTAS MEDICINALES ....................................................................... 76
Leccin 10 ...................................................................................................... 81
2.5 TCNICAS AGRCOLAS PARA LA PROPAGACIN DE LAS PLANTAS
....................................................................................................................... 81
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE APRENDIZAJE .......... 87
Transferencia ..................................................................................................... 88
INTRODUCCIN
A travs del tiempo el hombre viene utilizando las plantas a fin de obtener de ellas
ms races, tubrculos, tallos, hojas, flores, frutos y semillas, es as como despus
de la segunda guerra mundial vino la agricultura denominada Revolucin verde ,
que consiste en una mayor produccin por rea, valindose de variedades de
altos rendimientos, el uso del monocultivo, aplicaciones de altas cantidades de
fertilizantes y pesticidas qumicos productivas, uso de maquinaria inadecuada para
la labranza, contaminacin de suelos y aguas que han cambiado la biologa
natural, Produciendo erosin de suelos y de poblaciones biolgicas, incremento de
plagas y enfermedades, destruccin de bosques nativos, incidiendo en el deterioro
de la capa de ozono, alteracin del ciclo del agua y de la biodiversidad.
Por otra parte se presenta un deterioro de suelos y biodiversidad al ampliar las
fronteras para ganadera, cultivos lcitos e ilcitos, que redunda en un desequilibrio
ecolgico, que se ve por la proliferacin de enfermedades y plagas que afectan los
cultivos que sostienen las comunidades del pas.
Debido a los efectos que han ocasionado sta agricultura la humanidad tomando
conciencia del continuo y sistemtico deterioro
ambiental y
su efecto se ha
REFLEXIN
Como una forma de organizar el estudio del curso de Herbologa y Alelopata, en
ste curso, lo organizamos hacindonos las siguientes preguntas bsicas:
El autor.
UNIDAD UNO
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA
COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIN AGROPECUARIA
INTRODUCCIN
En esta unidad se pretende que el estudiante adquiera bases y conocimientos en
tecnologas con el fin de
productos
qumicos que puedan contaminar los alimentos de origen vegetal. Es decir utilizar
los componentes equilibradores de la naturaleza, colorantes e industriales con el
fin de darle un manejo sostenible para beneficio del hombre y el medio ambiente.
Las plantas que hacen parte de ste curso pertenecen a la Divisin Magnoliophyta
(Angiospermas). Las angiospermas (del griego aggeion= vaso, receptculo, y
esperma= semilla) stas comprenden el grupo ms numeroso e importante y
diverso de plantas con semillas, y el ltimo en aparecer a lo largo de la escala
evolutiva. Considerndolo compuesto alrededor
de 220.000 especies. La
Los grupos de plantas de las cuales no vamos a ocupar son muy valiosas para la
sostenibilidad del medio ambiente y prestan muchsimo beneficio a la humanidad y
al ambiente, ms siembargo han pasado desapercibidas por la mayora de las
comunidades y a muchas de stas las han considerado como malezas (arvenses)
seguramente por la capacidad de reproducir espontneamente y presentar alguna
competencia en desarrollo con algunos monocultivos, otras ya han sido
reconocidas desde mucho tiempo atrs y estn dentro del comercio sin conocer en
forma integral todos sus innumerables beneficios.
OBJETIVOS
alelopticas y
Rescatar y preservar
Concientizar
METODOLOGA
La metodologa consiste en el diseo de los procedimientos y estrategias que se
utilizan
para
que produzcan
a travs de textos de
SALAZAR RAMOS. R.
2. Los textos que le llegan por Internet con los cuales trabajarn los ejercicios,
previamente sern ledos como tambin las palabras claves. Es
conveniente
realizar
resmenes
mapas
conceptuales,
trabajos
CAPITULO I
EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA
El estudio de la vegetacin con base en levantamientos completos se inicia con el
trabajo pionero de Jos Cuatrecasas (1934) Observaciones Geobotnicas en
Colombia, Despus Cuatrecasas (1958) propuso las formaciones vegetales en
su clsico trabajo, Aspectos de la vegetacin natural de Colombia.2:
1- La selva neotropical que comprende: A- La selva neotropical inferior, B- La
selva subandina (o bosque subandino), C- La selva andina (o bosque
andino).
2- Formaciones de pramo que comprende: A- El subpramo, B-El pramo
propiamente dicho, C- superpramo.
3- La sabana comprende: la sabana casmfita.
4- Formaciones xerfitas o subxerfitas.
5- Los manglares.
6- Formaciones de playas y mrgenes.
7- Los prados.
8- Formaciones acuatizas.
Leccin 1
EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA
historiadelaciencia-mnieto.uniandes.edu.co/html/imagen/histnat/histnat10.htm
1.2 HISTORIA
Durante el siglo XVIII los viajes de exploracin se convirtieron en el centro de
intereses pblicos, polticos y comerciales de las lites europeas. La historia
natural constituira una forma de apropiacin y jugara un papel importante en la
poltica de Estado. El trabajo naturalista clasificado y nombrando objetos naturales
facilitara el control no solo de la naturaleza sino de las culturas.
Desde la llegada de los europeos a Amrica en el siglo XV, Espaa tuvo bajo su
control el ms grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III,
se fueron implementando algunas reformas polticas que buscaban optimizar la
explotacin de las colonias estimulando la exploracin cientfica de Amrica.
Siguiendo los parmetros de la ilustracin francesa, el gobierno espaol bas sus
polticas en la creencia de que la adquisicin y aplicacin de los conocimientos
cientficos incrementara su poder poltico y econmico.
La clave de la
Dentro de los que escribieron sobre plantas medicinales antes de la expedicin del
siglo XVIII, se pueden nombrar Nicols Bautista Monardes ( 1498- 1588) quin
escribi dos libros , el uno que trata de todas las cosas que traen de nuestras
indias occidentales
italiano, francs, alemn, holands y al ingls en 1572 con el titulo Joyful New es
Desde la expedicin botnica por Jos Celestino Mutis (1732-1808) como director
y como subdirector Eloy Valenzuela (1783), cuyo objeto fue el estudio de la flora
de Suramrica al norte del ecuador, cuyos frutos fsicos fue la obtencin de un
herbario de 20.000 plantas. En sta se descubrieron las quinas y las virtudes
medicinales de diversas especies de plantas, tales como la ipecacuana del
Magdalena, y el guaco que inmuniza contra el veneno de las serpientes. La mayor
obra de Mutis fue la flora de Bogot. Otro de los estudiosos fue Francisco Jos de
Caldas (1768-1816) realizo muchos estudios en botnica, meteorologa, geografa,
climatologa, altimetrita, zoologa, mineraloga, astronoma, publicadas en.
Seminario del Nuevo Reino de Granada qu el fund y dirigi. 4
A travs del tiempo las universidades, los institutos de ciencias naturales han
venido estudiando las hierbas, principalmente en cada uno de los renglones en
que son utilizados por las comunidades: entre las principales que han estudiado
stas especies estn: La universidad Nacional de Colombia, la universidad Juan N
Corpas, la Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia, la Universidad del
Bosque, la universidad de Antioquia, la Universidad del valle, el Instituto de
Ciencias Naturales , el Instituto Von Humboldt entre otros.
y Brasil, que tiene una superficie 6.5 veces mayor que la de Colombia, posee
55.000 5
Dentro de la medicina natural est la botnica o uso de las hierbas, que son
usadas muchas de las veces como suplemento alimenticio
Leccin 2
1.2.1.2 Arbusto: Planta ms pequea que el rbol y baja, que no presenta tronco
principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base.
Como ejemplo tenemos,
1.2.1.3 Hierba: Planta pequea, con tallos y hojas flexibles y blandas, que
presentan gran contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens),
verbena comn (Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.),
estevia (Stevia rebaudiana), hierbamora (Solanum nigrum), manzanilla (Matricaria
5
chamomilla L.),
ajenjo
(Cymbopogon citratos).
Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo ao en que han sido
sembradas, marchitndose una vez que han fructificado, ejemplo, maz (Zea
maidis), cebada (Hordeum vulgare), arroz (Oryza sativa).
Leccin 3
1.3.1 Arvenses
Son especies vegetales frecuentemente prolficas y persistentes, que muchas de
las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los costos por
labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz. Estas
plantas eran consideradas como plantas nocivas o malezas, por considerarlas
como dainas para el buen desarrollo del monocultivo, tambin las consideran
como plantas fuera de lugar, por no formar parte de la especie que se produce
como comercial.
Pertenecen a
Por ser diferentes en forma, hbito de crecimiento, fisiologa, varan desde su tipo
de planta erecta, semirrecta, rastrera, trepadora, tipo arbustivo y otras formas. Por
tener todas stas caractersticas de acuerdo al tipo de races y sustancias que
producen y a sus caractersticas de planta permiten conservar la humedad del
ambiente, mejoramiento de suelos por la profundizacin de su crecimiento geo
trpico, la proporcin de alimento a determinadas especies de insectos benficos
para la polinizacin de cultivos o de control biolgico, o por tener caractersticas
Algunas de estas especies son venenosas y pueden afectar la salud pblica, por
ser venenosas para el hombre o el ganado.
Debido a algunas caractersticas enumeradas anteriormente, el hombre se ha
ideado maquinaria y elementos qumicos y orgnicos para su control por ejemplo
en campos deportivos, vas frreas, en monocultivos, parques y otros muchos
otros lugares.
Generalmente
las
arvenses
son
caractersticas
de
determinadas
zonas
Las
arvenses
corresponden
la
diversidad
florstica
de
las
clases
Clases de arvenses
CLASES DE ARVENSES
MONOCOTILEDNEAS
DICOTILEDNEAS
MEDICINALES - AROMTICAS
Leccin 4
1.4.1 Arvenses Monocotiledneas
Se caracterizan por sus semillas tienen un cotiledn, los verticilos florales
presentan tres o mltiplos de tres, los haces vasculares de races y tallos estn
dispersos en el tejido fundamental, se les da el nombre de gramneas.
FERNNDEZ J.
Descripcin taxonmica
Raz fasciculada, tallo erecto cilndrico, hojas lanceoladas de 0.5 a 1.0 de ancho y
20 a 60 centmetros de longitud, en la base es pubescentes
presente lgula
Afecta por mezcla los cultivos de cereales menores como trigo, cebada, centeno.
Descripcin taxonmica
Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico delgado, color verde claro brillante.. Hojas
lanceoladas de de 15 a 20 centmetros de largo y 0.2 a 0.6 centmetros de ancho,
olorosas y glabras. Inflorescencia en pancula, de color verde amarillento, de 4 10
centmetros de longitud. Fruto caripside. Se propaga por semillas. Fcilmente
forma praderas para alimentacin del ganado.
Descripcin taxonmica
Presenta raz fasciculada, tallo erecto, cilndrico glabro. Hojas lanceoladas, 0.3 a
0.8 centmetros de ancho y 10 a 30 centmetros de longitud. Fruto caripside
aplanada.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico, herbceo, glabro crece hasta 100
centmetros de altura. Hojas lanceoladas de 0.2 a 0.7 centmetros de ancho y 10
a 25 centmetros de longitud. Inflorescencia de espiga de 10 a 20 centmetros de
longitud. Fruto en caripside. Multiplicacin por semilla. Ciclo anual
Descripcin taxonmica
Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico con alturas de 30 a 100 centmetros. Hojas
lanceoladas de punta aguda con anchos de 0.2 a 0.5 centmetros en la base de 20
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Tallos cilndricos huecos de 70 a 200 centmetros. hojas cilndricas. Flores de
periantio mnimo de estigma largas pilosas, crece en zonas hmedas. Se
multiplica por semillas. Ciclo perenne. Es importante en humedales.
Leccin 5
ARVENSES DICOTILEDNEAS
1.5 DICOTILEDNEAS
Las semillas presentan dos cotiledones, los verticilos florales van en grupos de
cuatro o cinco, los haces vasculares de races y tallos se organizan en forma
concntrica.
Estas especies son de gran importancia para la alimentacin por sus altos
contenidos de protenas y aminocidos, entre los ms importantes estn: El frjol,
la soya, la arveja, el caup, la caraota, el girasol, la lenteja, el garbanzo, el haba,
el guandul. Existen otras especies que son importantes en la medicina, la
alimentacin de animales, la conservacin de suelos y otras tienen caractersticas
forrajeras, maderables y de conservacin de suelos.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto ramificado en la base alcanza alturas entre
40 a 60 centmetros. Hojas con pecolos cortos. Flores en cabezuela con ptalos
blancos y corola amarilla. Fruto en aquenio de color oscuro. Se propaga por
semillas. Ciclo perenne. Crece en taludes, canales terrenos baldos principalmente
en suelos orgnicos hmedos.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, liso, ramificado de color gris blanco con
cerumen de 15 a180 centmetros de altura. Hojas superiores alternas, pecioladas,
las basales opuestas palmeadas, lbulos agudos de color verde plido. Fruto en
aquenio de color caf oscuro.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, pubescente, de color blancos
grisceos. Hojas lanceoladas pubescentes de color blanco grisceo.
Flores en cabezuelas. Fruto en aquenio alargado. Ciclo anual.
Crece en terrenos estriles, lotes baldos, cerca de los bosques de
los climas fros.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, ramificado, erecto blando que alcanza alturas
entre 20 a 70 centmetros. Hojas simples, alternas, lobuladas, carnosas. Flores en
cabezuelas en racimos corimbosas de color amarillo. Fruto en aquenio con papus.
Ciclo anual.
La propagacin se realiza por semillas.
Crece en taludes, lotes baldos, jardines.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto hueco de 40 a 180 centmetros. Hojas
basales con lbulo terminal de mayor tamao. Flores en cabezuela en cimas, de
color amarillo. Fruto en aquenio alargado con vilanos. Ciclo anual.
Crece en terrenos baldos, entre cultivos, jardines y potreros.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz napiforme. Tallo de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y
alargado en el periodo reducido con longitudes entre 10 80 centmetros. Hojas
verdes basales espatulazas en roseta, bordes lobulados con nervadura central
blanca. Flores amarillas en cabezuela, sostenidas por un escapo largo hueco
carnoso.
Fruto en aquenio con vilanos. Ciclo perenne.
Propagacin por semillas.
Crecen en baldos, jardines, taludes con alto contenido de materia orgnica.
Familia Cruciferae.
Foto 26 Bolsa del pastor (J. Fernndez H.)
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Cruciferae.
Familia
Descripcin taxonmica
Raz napiforme. Tallo de altura de 50 a 180 centmetros. herbceo con escapo
reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, ssiles ms
pequeas que las basales.
Flores moradas en racimos terminales de 4 ptalos en cruz.
Fruto en silicua cilndrica alargada, las semillas globosas de color pardo rojizo.
La propagacin por semilla, pude duran hasta 20 aos depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para ste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldos, rastrojos de cultivos de maz, papa y cereales menores.
Pude afectar al ganado cuando lo ingiere demasiado maduro.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz pivotante profunda. Tallo herbceo grueso de altura de 40 a 220 centmetros
de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, ssiles ms
pequeas que las basales.
Flores blancas en racimos terminales de 4 ptalos en cruz.
Fruto en silicua cilndrica alargada, las semillas globosas de color pardo oscuro.
La propagacin por semilla, pude duran hasta 20 aos depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para ste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldos, rastrojos de cultivos de maz, papa y cereales menores.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo estolonifero persistente y perenne, emite races adventicias
en los nudos.
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo de 30 a 120 centmetros, herbceo, recto ramificado liso.
Hojas de color verde claro, acorazonado en la base de 5 a7 lbulos.
Flores axilares de color violceo.
Fruto poliaquenio, en forma de disco ovalado reticulado.
Semillas de color oscuro reniformes.
Propagacin por semilla. Ciclo anual.
Crece en caminos, lotes baldos y cultivos de hortalizas.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo rastrero, alcanza 10 50 centmetros.
Hojas verdes trifoliadas de pecolo largo.
Flores amarillas en umbela.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo con escapo reducido de 20 a 50 centmetros).
Tallo con escapo reducido de altura entre 20 y 50 centmetros.
Hojas en roseta oblongas lisas de nervaduras prominentes.
Flores de color blanco plido de inflorescencia en espiga .densa de 5 35
centmetros de longitud.
Semillas acanaladas de color gris caf.
Programacin por semillas y estolones de raz.
Ciclo anual.
Crece en canales, baldos, potreros, jardines, se desarrollada bien en suelos
profundos y con humedad continua.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo con antocianina, liso, cilndrico con nudos
prominentes con longitudes entre 30 80 centmetros.
Hojas lanceoladas de color verde lisas.
Flores blancas o blanco verdosa pequeas, apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro tipo aquenio lenticular.
Semilla redonda ovalada acuminada de color negro.
Propagacin por semillas. Ciclo anual.
Se encuentra en canales de regado, humedales, zanjas.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo de color amarillo cilndrico, glabro con nudos prominentes.
Hojas lanceoladas glabras acuminadas de color verde con melanina y venas
pronunciadas.
Flores rosadas apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro en aquenio, lenticular, oval acuminado.
Semilla redonda, aplanada de color negro.
Ciclo anual.
Propagacin por semilla.
Se desarrolla en humedales, cultivos anegados.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo rastrero ascendente de 10 110 centmetros de longitud, con
nudos prominentes cubiertos por una membrana.
Hojas de color verde oscuro lanceoladas pequeas.
Flores blancas verdosas a blanco rojizas localizadas en las axilas.
Fruto aquenio de color carmelito oscuro. Ciclo anual.
Propagacin por semilla.
Se encuentra en baldos, bordes de carreteras, en lotes de cultivos
1.5.30 Lengua de vaca, romaza (Rumex crispus L.), Familia Polygonaceae.
Descripcin taxonmica
Raz napiforme. Tallo angular receto con escapo reducido en el primer ciclo y
alargado en el ciclo reproductivo, color verde a rojizo con nodos prominentes. Con
longitudes entre 40 180 centmetros de longitud.
Hojas en roseta en primer ciclo, lanceoladas rugosas y oblongas, en el segundo
ciclo la hojas son alternas rugosas.
Fruto piramidal en aquenio, color carmelito oscuro.
Semillas de color carmelita triangulares con brcteas membranosas y aladas.
Ciclo perenne.
Propagacin por semillas y estolones.
Se encuentra en suelos mal drenados y ricos en materia orgnica, es una planta
indicadora de suelos cidos.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante que producen estolones.
Tallo de color verde herbceo, tipo ascendente con ramificaciones basales.
Poir), Familia
Scrophulariaceae.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo, de color verde y antocianina con ramificaciones basales alcanza
longitudes entre 15 60 centmetros.
Hojas aovadas de bordes aserrados, con pecolo corto y pubescentes.
Flores axilares azules situadas en la parte terminal de los tallos.
Fruto en cpsula acorazonada.
Semillas de color marrn de forma acorazonada.
La propagacin se realiza por semillas.
El ciclo anual.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo de color morado, erecto ramificado, alcanza longitudes entre 20
150 centmetros.
Hojas aovadas, lanceoladas, simples alternas y pecioladas pubescentes.
Flores blancas violceas, tipo cimas umbelferas.
Semillas amarillas o carmelitas pequeas.
Ciclo anual.
Se propaga por semilla.
Crece en caminos y carreteras, en jardines, cultivos de hortalizas.
Raz pivotante.
Tallo semileoso, erecto, ramificado, alcanza alturas entre 30 y 200 centmetros
de altura.
Hojas palmeadas, simples, lisas, alternas, pecioladas.
Flores blancas en racimo,
Fruto en baya.
Semillas de color marrn.
Ciclo perenne.
La propagacin se realiza por semillas.
Crece en el borde de los ros, carreteras, baldos
Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo semileoso, ramificado, erecto con espinas, alcanza longitudes entre 30 230
centmetros.
Hojas aovadas color verde oscuro por el haz y blanco grisceo por el envs, de
borde ondulado, pecioladas, alternas simples, con espinas en las venas.
Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo, erecto, ramificado, liso con antocianina, longitud entre 25 280
centmetros.
Hojas palmeadas de color verde, foliolos muy pequeos..
Flores blancas en umbela.
Fruto ovalado.
Semillas pequeas de color marrn.
Multiplicacin por semillas.
Ciclo anual.
Se encuentra en sitios hmedos, en baldos, cultivos de hortalizas.
Raz pivotante.
Tallo ramificado, herbceo, erecto, cubierto con tricomas, alcanza longitudes entre
20 y 120 centmetros.
Hojas verdes aovadas, opuestas con borde aserrado, presenta tricomas en la
estructura laminar.
Flores axilares de color blanco.
Fruto nuez.
Propagacin por semillas y por estolones.
Ciclo anual.
Crece en cultivos de hortalizas y jardines.
Raz pivotante.
Tallo ramificado, herbceo, erecto.
Hojas opuestas aserradas.
Flores moradas en espiga.
Fruto en forma de drupa.
Semillas de forma oblonga.
Ciclo perenne.
Propagacin por semillas.
Crece en caminos, carreteras y baldos.
Rottboellia
cochinchinensis
(Lour)
W.
D.
Clayton,
"Falsa
Hojas
trifolioladas,
fololos
verde
claro
en
ambas
caras,
M).
CAPITULO II
PLANTAS AROMTICAS
Leccin 6
2.1.1 Introduccin
Las plantas aromticas son aquellas que estimulan el organismo, son tonificantes,
expiden fragancia y sus principios activos estn constituidos total o parcialmente
por aceites esenciales.
Estas plantas han sido cultivadas desde tiempos inmemorables y hacen parte de
las costumbres culturales. Son de gran importancia en la dieta de alimentacin
muy
igual que captura de aromas para diferentes productos utilizado en las actividades
de las comunidades.
de
inciensos, aceites e
Colombia tiene un buen porvenir para estar en los mercados internacionales por
que est respaldada por una serie de ventajas como son la capacidad de
produccin permanente por estar en la zona trrida, la diversidad de climas y
suelos, la gran disponibilidad de agua, buen a adaptacin de especies
especialmente las ms apetecidas en el mundo, la posicin geogrfica para la
distribucin de mercados.
nmero de cortes o cosecha por ao, forma y poca ideal de la cosecha, manejo
del material recolectado.
para
afecta el
Leccin 7
Aplicacin
de
fertilizantes
orgnicos
debern
estar
exentos
de
contaminacin.
Cosecha
ESPECIE
ALTITUD
TEMPERATURA SUELOS
(m. s. n. m.) ( C)
Calndula
1000-2500
18- 24
Manzanilla
100-2500
18-24
Limonaria
0-1500
20-32
Mejorana
0-1900
18-28
Albahaca
1550-2550
15-18
Yerbabuena
1500- 2800
10-22
Menta
1500-2800
10-22
Cidrn
0-2600
16-28
Textura
areno
arcillosa,
bien
drenados.
Romero
1500-2500
16-22
Suelos calcreos.
Organo
1500-3000
12-20
Toronjil
0-1000
16-28
Cilantro
1000-2000
18-26
Leccin 8
disponibles.
El
crecimiento
de
las
plantas
est
determinado
parte area de las plantas depende del crecimiento vigoroso de sus races y
guarda una estrecha races y parte area.
presentan
del genotipo,
de
la
fotosntesis
que
realizan
las
hojas
enviando
Fertilidad:
Buenas condiciones
y cantidades
de
elementos
denominada
giberalina, la cual permite la sntesis de los tejidos jvenes del tallo y semillas
en desarrollo, para lo cual se usa el cido giberlico.
o varias
sobre la
Leccin 9
El efecto medicinal de una planta esta contenido en sus principios activos, los
cuales son un complejo de compuestos qumicos entre los que pueden
mencionarse los glucsidos, alcaloides, aceites esenciales, taninos y otros que la
planta ha desarrollado a travs de evolucin orgnica y otros productos como
mecanismo de defensa y que tienen un efecto sinrgico en su accin como
droga.
No hay duda de que en los tiempos del paleoltico superior existieron chamanes.
Aun que realizaban mucha sde sus curaciones por medios mgicos , tambin
utilizaban sus hierbas para la preparacin de sus posiciones. Los curanderos y los
doctores brujos desempeaban el mismo doble papel entre los pueblos menos
adelantados y todava existen en nuestra poca.
El estudio de las plantas medicinales parece ser resiste ms sin embargo se han
encontrado en un papiro de Egipto una lista de plantas medicinales y sus usos,
que data del ao 1600 antes de Cristo. La botnica mdica fue estudiada por los
Egipcios, Griegos y Romanos, Respecto a los herbarios tuvieron cierta prevaleca
durante la edad Media y su persistencia en una forma apenas alterada en el siglo
XIX.
BAKER. G. Herbert.1968.
Entre las plantas que han persistido y ms conocidas tenemos las siguientes:
Nombre Comn
Nombre cientfico
Motivo
Amapola
Papaver somniferum
30 alcaloides, uno es la
morfina del opio.
Coca
Erythoxylon coca
Procana, y la novocana
medicamentos dentales
hoy productos sintticos.
Quina
Cinchona succirubra
Agente
antipaldico.
Remplazado
por
productos
qumicos
sintticos.
Digitalis
Digitalis purpurea
Digitalina
estimulante
cardiaco
Belladona
Atropa belladona
Alcaloide
atropina
denominada
usado
como
estimulante nervioso
Ginsn
Panax quinquefolium
Medicamento
anticancergeno
usado
clasificndolas para el
sistema
Tabla 3
SISTEMA
Nombre vulgar
Nombre cientfico
Digestivo
Diente de len
Ajo
Alium sativum L.
Paico
Chenopodium amboionoides L.
Ajenjo
Artemisia absinthium
Tomillo
Thymus vulgaris L.
Nogal
Juglans regia L.
Marrubio
Marubium vulgare
Berro de agua
Toronjil
Melissa officinalis
Circulatorio
Grama
Nervioso
Manzanilla
Lengua de vaca
Rumex crispus
Salvia
Salvia officinalis L.
Fumara
Fumaria officinalis L.
Valeriana
Valeriana officinalis
Chamomilla recutita
En el caso de Ibero Amrica las plantas medicinales, adems de ser usadas como
una tradicin son de obligada utilizacin por la poblacin rural por carecer de
cobertura total o parcial del sistema de salud pblica.
A pesar del gran nmero de especies medicinales nativas son pocas en las que
ha desarrollado tcnicas y prcticas para su produccin en forma comercial. El
aprovechamiento tradicional de las plantas medicinales consiste, en la siembra de
pequeas reas de especies de inters, con un nivel medio de tecnologa, las
que luego de ser cosechadas son secadas en diferentes formas y luego vendidas
para su uso directamente o como materia prima para la industria. El problema
radica en que en los bajos volmenes y la procedencia del material de diferentes
procedencias que afectan la calidad del producto por la dificultad
en la
estandarizacin.
Colombia posee diferentes climas desde el nivel del mar hasta el Superpramo, lo
mismo que gran variedad de suelos, por tanto existen especies de plantas
medicinales que se desarrollan en todos estos microclimas. Un gran mayora sin
estudiar o comprobar sus beneficios curativos, por tanto es conveniente que las
universidades y centro de estudio de la medicina natural se interesen
Leccin 10
dar continuidad o
Es conveniente hacer referencia que para las plantas nativas no existe mucha
experiencia de multiplicacin y en muchos de los casos es necesario domesticar
los cultivos para garantizar las caractersticas constantes ya que pueden existir
heterosigosis.
determina que cierta clase de planta pueda ser conservada su propagacin. S las
caractersticas especficas de determinada especie de plantas, se pierde durante
el proceso de propagacin, por tanto el mtodo no tendra xito. Las
caractersticas especficas de una planta dependen de la combinacin particular
de genes presentes en los cromosomas de sus clulas y su conjunto forma el
genotipo de la planta. El genotipo en combinacin con el medio ambiente produce
una planta de cierto aspecto agronmico (fenotipo), La funcin de la propagacin
de las plantas medicinales es preservar el genotipo para que guarden sus
caractersticas farmacolgicas
Los semilleros pueden ser de diferentes formas, madera, plstico, barro, ladrillo,
bloque o en bandejas de germinacin.
10
Cuando las semillas tienen cubierta dura o impermeable es necesario tratarla con
fri, escarificacin con calor o con cidos.
Para el tratamiento con agua caliente se usan 3 volmenes por uno de semillas y
se deja reposar 24 horas.
La escarificacin con cido tiene como funcin ablandar los tegumentos duros o
impermeables de las semillas. Las semillas secas se colocan en recipientes de
vidrio o de barro y se cubren con cido sulfrico concentrado
(peso especfico
1.84) en proporcin de una parte de semilla por dos de cido. Se debe evitar agitar
la mezcla con vigor pues puede daar la semilla y producir salpicaduras de cido.,
la temperatura debe estar entre 15 a 27 C, El cido debe manejarse con cuidado
porque es muy corrosivo y reaccin violentamente con el agua, elevando la
temperatura en forma considerable y produciendo salpicaduras.
de
formar nuevas races y partes de la raz pueden regenerar un nuevo tallo, en otras
las hojas tienen la capacidad de generar tallos y races.
Tambin se pueden obtener nuevas plantas partiendo a partir de una sola clula,
produciendo plantas idnticas a aquellas de donde procedi la clula inicial, para
lo cual se cultivan en medio asptico.
la
informacin
de
la
planta
progenitora
es
perpetuada
cuales se doblan hacia el suelo. 2- acodo simple que consiste doblando una rama
hasta el suelo y cubrindola parcialmente con tierra o medio para el enraizado,
pero dejando descubierto su extremo terminal. 3- acodo compuesto o
serpenteado, es semejante al acodado simple, excepto que la rama queda
alternamente cubierta y descubierta a lo largo de su extensin. Generalmente la
rama se lesiona o anilla en su parte inferior y se cubre en la misma forma que en
el acodo simple, por tanto en cada una de las secciones enterradas se forman
races. 4- Acodo areo se realiza en las ramas, despus que en el tallo se han
realizado incisiones rectas o circulares y los puntos lesionados se han cubierto con
un medio para enraic.
Otra de las
Los hijuelos es un brote lateral o rama se desarrolla de la base del tallo principal
de ciertas plantas. Como sucede en las plantas semejantes a la pia.
2.5.3 RECUPERACIN
La riqueza florstica y el conocimiento popular sobre Etnobotnica son recursos
que no se han aprovechado a plenitud por las condiciones sociales, culturales,
polticas y econmicas prevalecientes.
Es
3. Realice un herbario con las principales especies que utiliza las comunidades de
su regin.
Transferencia
CAPITULO III
ALGUNAS
PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS
COMUNIDADES REGIONALES
3. 1 Las plantas medicinales como materia prima para industria de productos
fitoteraputicos.
Las comunidades necesitan especies vegetales en sus quehaceres cotidianos,
plantas que han sido probadas a travs de las generaciones y hoy son de gran
utilidad para la medicina, alimentacin, para la produccin de cultivos, para la
culinaria, como cultivos trampa, comportamiento aleloptico.
La humanidad ha crecido junto con las plantas, el trasegar por las diferentes
regiones de la tierra se han intercambiado especies que han contribuido al
desarrollo de las comunidades, de ah Amrica ha provedo a Europa y Asia, as
como estos pices nos han trado especies que hoy estn muy desimanadas por
nuestros territorios, algunas las consideramos como plantas arvenses, otras son
aromticas, medicinales.
En este captulo revisaremos algunas nuestras y otras de introduccin.
Las plantas medicinales representan cerca del 25% del total de las prescripciones
mdicas en los pases industrializados referenciado por
11
tomado de (Farnsworth,
1976; Akerele, 1984); en los pases en desarrollo el uso de las plantas medicinales
representa el 80% del arsenal teraputico.
11
Las
preparaciones
fitoteraputicas,
representadas
por
los
extractos
Estos dos tipo Estos productos son muy diferentes y se pueden conocer sus
diferencias en la siguiente tabla
Caractersticas
Productos puros
Productos fitoteraputicos
Composicin
Uniforme
Variable
Carcter
Homogneo
Heterogneo
Estructura
Conocida
Desconocida
.Origen
Sntesis
Extraccin
Proceso
Aislamiento
Procesamiento
Producto
Puro
Estandarizado
Principio activo
nico
Varios
Anlisis
Principio activo
Marcadores
qumica
El material para producirlo exige calidad constante , por tanto debe conservar sus
calidades fitoqumicas lo mismo que sus rangos de concentracin.,. Todas las
preparaciones que se destinan al uso teraputico deben satisfacer la exigencia de
estabilidad, esterilidad, pureza, lmite de solventes residuales y pesticidas,
conforme a las normas existentes para la produccin de medicinas.
Leccin 12
3.2.1 El fique
Nombre comn: Fique, cabuya, penco, chahuar, motu
Nombre cientfico: Agave americana L. otras especies: A. foureryoides Lam, A.
cocuy, Trelease, A. fourcroya gigantea Vent y A. F. humbodtiana Trelease.
Familia: Agavaceae
3.2.2 El Bledo
Nombre vulgar: Amaranto, ataco, ataco morado
Nombre cientfico: Amaranthus caudatus
Descripcin: Planta anual, monoica, crece entre 0.5 y 2.0 metros de tallos
glabros verdes y rojizo, hojas lanceoladas a ovadas, base aguda a cunada,
inflorescencia pendiente en panculas terminales de color rosado, rojas o
amarillentas que alcanzan hasta un metro de longitud, flores estaminadas y
elpticas a agudas en las postiladas. En pocas precolombinas esta planta fue
usada como alimento y despus como planta medicinal, las hojas son
comestibles y tienen contenido protenico superior a la espinaca.
El
venenosas13
3.2.3 El maran
Nombre vulgar: Maran, merey, acaya, anacardo, caja
Nombre cientfico: Anacardium occidentale L. Familia: Anacardiaceae
Los frutos son utilizados como expectorante, antigripales, laxantes, para tratar las
lceras de la boca, la corteza como antidiabtica, la anemia y la lepra (Dr.
Cazenave de la roche)14 y las flores como astringente.
13
14
Las semillas sin tostar contienen un aceite venenoso y sirve como repelente de
insectos.
El zumo del pednculo verde se usa aplicndolo a las verrugas para erradicarlas,
se ha empleado contra los lpulos, el acn y otras enfermedades de la piel.
3.2.4 El hinojo
3.2.5 Altamisa
Nombre vulgar: Altamisa
Familia: Asteraceae
(compositae).
Foto 55 Altamisa
3.2.6 La chilca
Foto 56 Chilca
3.2.7 Chipaca
Nombre vulgar: Chipaca, papunga, amor seco
envenenamientos
Tambin
Nombre comn
Nombre cientfico
Familia
Contragavilana
Neurolaena lobata L.
Asteraceae
rnica
Asteraceae
Cerraja blanca
Sonchus oleraceus L.
Asteraceae
Botn de oro
Estevia
Asteraceae
Totumo o mate
Crescentia cujete L.
Guayacn
Bignoniaceae
Caucana
Palo de arco
Borraja
Borago officinalis L.
Saco
Boraginaceae
A. DC.
Paico
Chenopodium ambrosioides L.
Chenopodiaceae
Cola de caballo
Equisetum bogotense H. B. K.
Equisetaceae
Higuerilla
Ricinus communis L.
Euphorbiaceae
Limoncillo,
Cymbopogon
limonaria
Staff
Hierbamora
citratos
(DC) Gramineae
Solanaceae
Leccin 13
regiones muy lluviosas y regiones muy secas. Por tal condicin existen multitud de
especies vegetales, muchas con caractersticas medicinales que han utilizado los
campesinos o nativos por muchas generaciones, por tanto las caractersticas de
las plantas son diferentes en cuanto a los estados fenlogicos o el momento en
que sus contenidos activos estn en el mximo de concentracin ya que stos
Los frutos se deben recolectar dependiendo de la clase de planta, para los rboles
se debe recolectar subindose al rbol con escalera, con tijeras especiales con
recolector sin dejarlos que se estropeen o se contaminen con elementos del suelo,
Para las herbceas procurar cosechar solamente el fruto manualmente con
utensilios como tijeras, las plantas deben contener poca humedad y se
recomienda hacerlo en luna llena por al maana.
Cuando se coseche la corteza, se debe hacerse sin causar el mayor dao al rbol,
puesto que por la corteza pasa la sabia elaborada para alimentar la planta, por
tanto se deben hacer cortes pequeos verticales para extraer la corteza
con
El valor final de una planta medicinal est dado por sus cualidades cualitativas y
cuantitativas, pues una cosecha realizada con deficiencias puede echar a perder
en gran parte el cuidado que se ha tenido durante todo el desarrollo del cultivo.
La obtencin de las plantas medicinales pareciera ser fcil, pero esta sencillez es
parte de su problemtica,
Leccin 14
Descomposicin enzimtica.
lavado con agua potable en un filtro de malla, luego se hace una desinfeccin del
material lavando 10 ppm (10mg/l de Cl) de hipoclorito de calcio o de sodio o cido
peractico ( 0.3-.4%), por ser fcil degradables estos productos. Se puede usar los
productos que se consiguen en el mercado para limpieza a base de hipoclorito a
razn de 10 gotas/ galn de agua hervida y fra.
y despus de 2-3
Despus del secado viene el empaque del material medicinal, para lo cual se debe
tener en consideracin lo siguiente:
El material seco se pueden almacenar en cajas, frascos, sacos estos deben estar
etiquetados con el nombre cientfico y comn, fecha de empaque y procedencia y
aprobacin de control de calidad.
3.4.4.1 Infusin
Consiste en verter agua hirviendo sobre el material vegetal, tal como: races,
hojas, flores, polvos u otras partes de la planta; para que dicho liquido arrastre y
se incorpore de elementos activos de la planta, el agua debe ser en cantidad
mnima.
3.4.4.4 Tisana
Es un compuesto lquido preparado por infusin o por cocimiento, pero tiene
mayor cantidad de agua que la que exigen la infusin y la disolucin. Las tisanas
se deben tomar frescas, no es conveniente dejarlas de un da para otro.
3.4.4.5 Tinturas
La preparacin consiste en colocar partes de una planta bien desmenuzada dentro
de un recipiente de vidrio como una botella, a la cual se agrega alcohol puro de 70
grados. Se recomienda aplicar por cada porcin de la planta 5 partes de alcohol.,
el recipiente bien tapado se deja reposar como mnimo das, es conveniente agitar
esta disolucin cada da por lo menos una hora, al
finalizar el tiempo de
maduracin se filtra por papel filtro. Las tinturas se deben tomar disueltas en agua
de acuerdo a lo recomendado por el mdico.
3.4.4.6 Maceracin
Consiste en colocar la planta o partes de la planta desmenuzada y limpia en
remojo durante un buen tiempo, para extraer los principios activos en frio.
Por esta metodologa es de gran ventaja puesto que no se pierde ningn principio
vital de la planta que se puede perder por el calor, como es el caso de las
vitaminas que se pueden perder por el calor.
3.4.4.7 Extracto
Consiste en obtencin de los principios activos por la condensacin de los jugos
exprimidos de la planta, que se pueden hacer por licuadoras o por centrifugas.
3.4.4.8 Polvos
Corresponde a partes de la planta medicinal es reducida a partculas ms o menos
finas, que obtienen machacando, triturando o moliendo las plantas en molino, en
morteros o utilizando maquinas especiales para llevarlos a polvo.
3.4.4.9 Jugos
Se obtiene por la extraccin de frutas o de material fresco para aprovechar los
principios activos, vitaminas, esto se puede hacer por medio de equipos como,
molinos, morteros, licuadoras, picadoras.
3.4.4.10 Aceites
Se obtiene por la medio extracciones en laboratorio usando los protocoles usados
para tal obtencin.
3.4.4.11 Vino
El vino medicinal se puede obtener a
Leccin 15
3.5 MTODOS DE EXTRACCIN
Cuando se va empezar un proceso extractivo una escala piloto o industrial, se
debe elegir la selectividad del solvente a ser usando en dicho proceso.
Solventes
Constante dielctrica a 25 C
Hexano
1.89
Ciclohexano
2.02
1.4 dioxano
2.21
Tetracloruro de carbono
2.24
Benceno
2.28
Tolueno
2.38
Acetonitrilo
3.88
ter etlico
4.34
Cloroformo
4.87
Acetato de etilo
6.02
Tetrahidrofurano
6.15
Diclorometano
7.58
Piridina
9.14
Acetona
20.7
Etanol
24.3
Metanol
33.6
Glicerina
43.0
Agua
78.3
Agitacin
Temperatura
pH
Tiempo de extraccin.
ejecutadas a una
1.
Son inodoras.
Son inspidas.
Son
ideales
cuando
los
medicamentos
tienen
olor
sabor
desagradables.
medicamentos
vegetales
en
forma
de
polvos,
polvos
Debido a que los extractos secos son muy voluminosos se hace dificultoso el
llenado de estas cpsulas duras de gelatina, por tanto se supera dificultad
granulando los extractos secos. Es importante proteger los grnulos con
resinas
efecto de la humedad.
2.
compresin.
Es muy importante que el slido que va hacer comprimido sea dividido en
articulas de igual dimensin o semejantes equivalentes o adecuadas al
tamao de los punzones seleccionados.
Doble compresin: Este proceso se utiliza para las sustancias que sufren
Alteraciones por efectos de la humedad (higroscpicas) o de alta temperatura
(termolbiles).
de la formula, se
3.
Las lociones son ms usadas que las cremas y pomadas, porque irritan menos la
piel, porque se remueven fcilmente de la piel y presentan menos dificultades para
removerlas de la ropa, porque se facilita mejor su aplicacin.
En la preparacin de las lociones se utiliza el agua purificada, adicionando alcohol
en pequeas cantidades, sustancias que permitan una adhesin ms fcil a la piel
como son la glicerina, polietileno glicol ( PEG), sorbitol o propileno glicol
3.5.3.3.1 Jarabes
Son preparaciones farmacuticas acuosas que contienen 85 % de sacarosa en
agua destilada, los contenidos altos de azcar favorecen las propiedades
energeticas y edulcorantes, adems que tiene el papel de conservante, facilita la
disolucin de los componentes de la preparacin debido a la baja constante
3.5.3.3.2 Gotas
En esta forma se pueden administrar los extractos fluidos, tinturas y aceites
esenciales., en forma individual como en mezclas complejas, generalmente se
debe hacer con agua.
calculan que las dos terceras partes de la poblacin mundial unos 4.000 millones
de personas recurren a la utilizacin de las plantas medicinales para la curacin
de sus males.
PRODUCTOS
VALORES
Extractos vegetales
Industria farmacutica
Tabla 8 Los diez pases que concentran 61% de la importacin total de plantas medicinales
estn:
Pas importador
Porcentaje
Estados Unidos
18.6
Alemania
7.8
Japn
7.8
Singapur
7.1
Francia
4.1
Pases bajos
3.8
Arabia Saudita
3.4
Reino Unido
.3.2
Hong Kong
3.2
Espaa
3.0
Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.
Pas
Porcentaje
Indonesia
10.4
Singapur
9.1
India
8.7
China
7.4
Madagascar
5.1
Espaa
5.0
Alemania
4.2
Hong Kong
3.3
Brasil
3.1
Estados unidos
3.1
Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.
Nombre comn
Nombre cientfico
Ajenjo
Artemisia absinthium
Ajo
Allium sativum
Alcachofa
Cynara scolymus
Berenjena
Solanum melongena
Boldo
Peumus boldus
Calndula
Calendula officinalis
Chuchuhuaza
Maytenus laevis
Cidrn
Aloysia triphylla
Cola de caballo
Equisetum arvense
Diente de len
Taraxacum officinale
Eucalipto
Eucalyptus globulus
Gingko
Gingko biloba
Ginseng
Panax ginseng
Gualanday
Jacaranda caucana
Limoncillo
Cymbopogon citratus
Manzanilla
Chamomilla recutita
Marrubio
Marubium vulgare
Ortiga
Urtica urens
Prontoalivio
Limpia alba
Sbila
Aloe vera
Toronjil
Melissa officinalis
Totumo
Crescentia cujete
Ua de gato
Uncaria tomentosa
Valeriana
Valeriana officinalis
Hierbabuena
Mentha piprita
Zarzaparrilla
Smilax officinalis
Zarzaparrilla
Ua de gato
Masnzanilla
Gualanday
Cidrn
Totumo
Ortiga
Diente de len
Ajo
Valeriana
Alcachofa
Calndula
A pesar de haber diferencia en las disposiciones legales entre pas y pas para la
aplicacin de stas normas o cdigos el objetivo es el mismo, APRA lo cual debe
existir un patrn de calidad en marcado en las exigencias de la monografa.
Cuando sea sometido a un anlisis, utilizando los mtodos establecidos por la
farmacopea.
Las plantas medicinales que son materia prima para la elaboracin de productos
fitoteraputicos tienen variacin en el contenido de sus principios activos y pueden
sufrir un deterioro y contaminaciones, por tal razn, es necesario el control de
calidad de las materias primas vegetales es de gran importancia.
Entre los principales problemas que pueden afectar la calidad de la materia prima
de los productos vegetales medicinales estn
1-
2-
3-
4-
5-
6-
Contaminacin microbiolgica.
7-
El nombre botnico
Es muy importante identificar taxonmicamente para la caracterizacin de la
especie vegetal, Esta identificacin est dada por los nombres comunes y por el
nombre cientfico determinado por el gnero especie, familia y nombre del autor
de la descripcin botnica, generalmente abreviado..
ACTIVIDADES
APRENDIZAJE
COMPLEMENTARIAS
LAS
FASES
DE
de gran relevancia en la
UNIDAD II
ALELOPATA COMO RECURSO FLORSTICO EN CONTROL
BIOLGICO
CAPITULO IV
ASPECTOS DE LA ALELOPATA DE LAS ESPECIES VEGETALES
Leccin 16
4.1 GENERALIDADES
Alelopata es un concepto que se usa recientemente en nuestra agricultura,
principalmente cuando se hace agricultura orgnica o agricultura limpia, desde
luego este trmino se ha aplicado para agriculturas sostenibles practicadas por
nuestros antepasados usada desde un siglo A.C. para controlar malezas
(Democrito).
A continuacin se dan algunas definiciones:
La alelopata la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines
y las plantas que se rechazan, utilizando las ferohormonas para evitar el ataque
de las diferentes plagas y enfermedades a las que pueden ser susceptibles.16
15
16
www.corpoica.org.co/libreria/verpublicacion.asp?id_publicacion=699
www.agriculturasensitiva.com/alelopatia.htm -
(receptora)
provocan
un
efecto
perjudicial
benfico
sobre
17
18
Larrea Alczar D. M.
www.ual.es
La alelopata
ELEMENTO
AGRICULTURA
AGRICULTURA
ORGNICA
QUMICA
Fsforo
0.37 ppm.
0.862 ppm
Potasio
0.13 ppm
1.016 ppm
Magnesio
0.246 ppm
0.017 ppm
Leccin 17
4.2 PRINCIPIOS ACTIVOS DE ALGUNAS PLANTAS USADAS PARA EL
CONTROL BIOLGICO
Para el control de fitopatgenos en los cultivos limpios de productos agroqumicos
txicos, se aprovecha los productos activos que algunas especies vegetales
dispone en su constitucin estructural de la planta, como son sustancias o
elementos que repelen a los insectos, o no permiten el desarrollo de esporas de
hongos que producen enfermedades a las plantas cultivadas, existen algunas
plantas que poseen ceras o cerumen que en las hojas o tallos que producen
aromas, olores repelentes a plagas.
En la utilizacin de las plantas que dispongan del principio activo para algn
control, es conveniente tomar plantas sanas, vigorosas, usar la cantidad adecuada
sin excederse, ni usar cantidades insuficientes que dificulten el control efectivo.
La gran mayora recomienda tomar las partes de las plantas para capturar los
principios activos inmediatamente despus de la polinizacin para las plantas
anuales. En especies perennes es importante conocer el estado fenologico en que
19
MEJIA C. J.
PRINCIPIO ACTIVO
PLANTA
CONTROL
Tuyona
Ajenjo
Babosas
Salvia
Cineol
Ajenjo
Altamisa
pulgones.
Eucalipto
Hierbuena
Romero
Capsaicina
Aj
Larvas
Alicina
Ajo
fidos
Colina
Ajo
Pulgones
Altamisa
Insectos
Ajo
fidos
Sulfuros
Pulgones
Garcilina
Ajo
fidos
Pulgones
Estregol
Albahaca
Linalol
Albahaca,
Romero,
Polillas
Malva, fidos
Tomillo,
Moscas
Toronjil
Lineol
Albahaca
Moscas, Cucarrn de la
Albahaca,
matricaria,
mejorana, escarabajo
romero
Rotenoides
Barbasco
Taninos
Borraja,
Parsitos externos
hierbabuena, Gusano
del
tomate,
pulgones
piojos..moscas,
bacterias.
Calendulina
Calendula
Palomilla, nemtodos
Saponina
Calendula,
Cebolla
Cumarina
Cola
Larvas de mariposas.
de
matarratn,
toronjil,
borrachero.
Equisotonina
Cola de caballo,
Hongos en solanceas
Eucaliptol
Eucalipto
Hongos,.
Felandreno
Eucalipto, hisopo
Hormigas,
piojos,
pulgas,
minadores,
polillas
Terpinol
Malva,
Flavonicos
Manzanilla dulce
Terpenos
Manzanilla
Hongos
saco.
Piretrina
Margarita piretro
Cinerina
Piretro,
Timol
Organo
Bacterias, tomillo
Mentol
Menta
Hormigas
Nicotina
Tabaco
Pulgones,
fidos,
moscas blancas
Tomado de Mejia. J.
Leccin 18
4.3 PREPARACIN DE BIOCONTROLADORES PARA LOS CULTIVOS
LIMPIOS
Extracto: El extracto pude ser de partes de la planta como son las races,
flores, frutos, semillas o la planta completa dependiendo en que parte de la
planta se encuentra mayor cantidad de los productos activos que se quieren
aplicar.
Infusin: para este caso se hierve el agua por varios minutos, despus se
coloca las partes de la planta en esta agua caliente por 5 a 10 minutos y
despus se filtra, para luego utilizar el filtrado de acuerdo a las
recomendaciones para cada cultivo.
Leccin 19
4.4 TIPO DE CONTROL ALELOPTICO QUE PRODUCEN LAS
PLANTAS ENTRE LAS COMUNIDADES VEGETALES
El control biolgico con plantas se ha utilizado desde hace muchos aos y su
funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos, arcnidos, moluscos y
agentes vectores de enfermedades como son los hongos, virus y bacterias. Las
plantas que se usan para estos fines son las hortalizas, las hierbas aromticas,
plantas medicinales, rboles y las arvenses."
Como es el caso de la
residuos de plantas, cuyas emanaciones son absorbidas de una planta a otra por
conexiones que mediante equilibrio natural se establecen, pero que el hombre sin
querer ha perturbado.
Las Plantas repelentes son especies de aroma fuerte para mantener alejados los
insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta 10 metros
de distancia, algunas repelen un insecto especfico y otras varias plagas. Tambin
se utilizan las ramas, frutos, semillas, flores y trementinas o esencias para
aplicarlos en la poscosecha de los cultivos para el control de insectos como son
los colepteros del frjol con trozos de planta de ajenjo, frutos de Eucalipto para el
control de polilla de la papa.
Usualmente, las plantas repelentes se siembran bordeando los extremos de cada
surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera protectora. Desde
tiempos remotos gran variedad de hierbas aromticas se han plantado en los
bordes o en pequeas reas de los cultivos de vegetales, conocindose los
beneficios que brindan a la mayora de las plantas. La nica excepcin a la regla
es el hinojo (foeniculum vulgare), el cual genera efectos adversos en muchas
plantas. Todas las plantas aromticas ejercen una influencia sobre sus plantas
vecinas. Es importante notar que en su mayora, las plantas acompaantes
adems de crear un beneficio mutuo, tambin ejercen una accin repelente.20
Otro tipo de control aleloptico es el empleo de Cultivos Trampa, en donde
algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente atractivas para
los insectos y los desvan de los cultivos principales hacia ella como el caso del
botn de oro (Helichrysum orientale Gaertn), el piretro (Chrysanthemum
cinerariaefolium Trel) por el color amarillo de sus flores atraen los insectos y no
permiten el ataque a los cultivos de hortalizas. Estas plantas pueden ser
sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas que all
se junten puedan ser atrapadas y eliminadas fcilmente. Los cultivos trampa
pueden servir como lugares de reproduccin para parsitos y depredadores de las
20
www.agriculturasensitiva.com/alelopatia
Leccin 20
4.5 NATURALEZA QUMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE
LAS PLANTAS
21
Sampietro, Diego A.. Ctedra de Fitoqumica. Instituto de Estudios Vegetales "Dr. Antonio R. Sampietro".
Facultad de Bioqumica, Qumica y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumn.
Lpidos y cidos grasos: Existen varios cidos grasos tanto de plantas terrestres
como acuticas que son inhibitorios de crecimiento vegetal. Se pueden citar entre
otros los cidos linoleico, mirstico, palmtico, lurico e hidroxiesterico. Su rol en
alelopata no est completamente investigado.
Terpenoides: Las plantas superiores producen una gran variedad de terpenoides,
pero de ellos slo unos pocos parecen estar involucrados en alelopata.
Frecuentemente estas sustancias se aislaron de plantas que crecen en zonas
ridas y semiridas. Los monoterpenos son los principales componentes de los
aceites esenciales de los vegetales y son los terpenoides inhibidores de
crecimiento ms abundantes que han sido identificados en las plantas superiores.
Son conocidos por su potencial aleloptico contra malezas y plantas de cultivo.
Entre los ms frecuentes con actividad aleloptica se pueden citar el alcanfor, a y
b pineno, 1,8-cineol, y dipenteno. Dentro de las plantas que los producen podemos
citar los gneros Salvia spp, Amaranthus, Eucalyptus, Artemisia, y Pinus. Un
sesquiterpeno destacado se el cido abscsico una importante hormona vegetal y
tambin agente aleloptico22.
Glicsidos cianognicos: Entre ellos se encuentran la durrina y amigdalina (o su
forma reducida prunasina) de reconocida actividad aleloptica. La hidrlisis de
estos
compuestos
da
lugar
no
slo
cianhdrico
sino
tambin
22
http://www.agriculturasensitiva.com/alelopatia.htm
23
www.biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm
CAPITULO V
LOS EFECTOS QUIMIOALELOPTICOS FORMAS DE
LIBERACIN Y MECANISMO DE ACCIN EN LOS VEGETALES
Leccin 21
5.1 MODO DE LIBERACIN DE LOS AGENTES ALELOPTICOS
La mayora de agentes alelopticos son sintetizados y depositados en diferentes
clulas de los vegetales, en forma libre o relacionada con otras molculas y son
liberados en el entorno en los sistemas botnicos en respuesta a diferentes
reacciones biticos y abiticos. Muy poco se sabe sobre la liberacin de
aleloqumicos de tejido viviente, incluyendo los modos de regulacin o influencia
ambiental sobre esos procesos.
En experimentos realizados con sorgo mostraron que al exponer semillas de ste
cereal a radiaciones gamma, las plantas originadas exudaban por sus races
mayor cantidad de agentes alelopticos que plantas provenientes de simiente no
sometida a dicho tratamiento. Tambin se hace un interrogante sin respuesta si
los aleloqumicos son liberados en forma activa o a travs de un escape pasivo.
Segn estudios existen sustancias exudadas por las races de ciertas plantas que
no pueden aislarse de los tejidos radiculares de stas. Es el caso encontrado en
sorgo las p-benzoquinonas, conocidas como sorgoleone, son exudadas en forma
radicales.
24
(Figura 3 )
Qu
se
denominan:
Volatilizacin,
Lixiviacin,
Exudados
radiculares y
1- La volatilizacin
La liberacin de agentes alelopticos por volatilizacin est frecuentemente
confinada a plantas que producen terpenoides. Los gneros que comnmente
liberan compuestos voltiles incluyen Artemisia, Salvia, Parthenium, Eucalyptus y
Brassica (Especies que se sealan en la tabla siguiente).
Tabla 12 Potencial aleloptico de compuestos voltiles.
24
www.biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm
25
Nombre de
planta
Salvia reflexa
Brassica juncea
la Efecto
inhibitorio
sobre la planta blanco
Germinacin
de
semillas y crecimiento
de plntulas.
Germinacin
lechuga y trigo.
Naturaleza
qumica
del compuesto voltil
Monoterpenos,
apineno,
b-pineno,
cineol.
de No determinada.
Brassica napus
Brasica rapa
Amaranthus
palmeri
Germinacin
de
tomate,
cebolla
y
zanahoria.
Eucalyptus
Germinacin
y
globulus
crecimiento de plantas
de cultivo.
Artemisia princeps Es
autotxica
e
var orientalis
inhibitoria del desarrollo
de callos de lechuga.
Heliotropium
Estimula el crecimiento
europeum
de rabanito y trigo
sarraceno.
2-Octanona,
2nananona, 2-heptanona
Variedad de terpenos
No determinada.
No determinada.
25
SANPIETRO; Diego A.
Nombre de la planta
Datura stramonium
Brassica rapa (L.)
26
Brassica napus
Artemisia
Eucalyptus globulus
Calmintha ashei
2. Exudados radiculares
Han observado que la reduccin en rendimiento en algunos cultivos en varios
casos se ha atribuido a toxinas liberadas por otros cultivos y arvenses adyacentes.
Se conocen sustancias exudadas por las races que reducen la germinacin de las
semillas, el crecimiento de races y brotes, la incorporacin de nutrientes y la
nodulacin, referenciados en la siguiente tabla. Los exudados radiculares
comprenden nicamente entre el 2-12% del total de fotosintatos de la planta.
26
SANPIETRO; Diego A.
27
blanco
Elytrigia repens
Chenopodium
murale
Avena spp.
Bidens pilosa
Celosia
argentea L.
Parthenium
hysterophorus
27
SANPIETRO; Diego A.
elementos dainos como los nemtados y otros como mejoradores de los cultivos.
Los compuestos liberados por la planta al suelo sufren frecuentemente
transformaciones realizadas por la microflora del mismo, que pueden originar
productos con actividad biolgica mayor que sus precursores. Investigaciones
utilizando extractos acuosos vegetales han demostrado que los inhibidores
solubles en agua presentes en la planta de cultivo pueden ser rpidamente
liberados durante el proceso de descomposicin.
Los residuos de las cosechas de algunos cultivos presentan toxicidad que
proporciona algunos problemas y oportunidades importantes para agrnomos,
ingenieros forestales, ingenieros agroforestales y zootecnistas, por ejemplo,
prcticas agrcolas como la siembra directa sobre rastrojo destinadas a una mejor
conservacin de agua y suelo no son aconsejables para ciertas combinaciones de
cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en
descomposicin sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo
siguiente. Por otro lado, tambin los residuos pueden afectar la germinacin de
igual manera a ciertas malezas.
28
28
www. biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm
Leccin 22
5.2 MTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS
QUIMIOALELOPTICOS EN PRODUCCIN DE CULTIVOS LIMPIOS
Entre los mtodos de identificacin los efectos quimioalelopticos esta el de la
cristalizacin ideado por E. Pfeiffer, en Alemania, mediante el cual se conoce si
dos plantas presentan empata o son antagnicas.
Este mtodo consiste Moler solo una parte de cada planta y mezclarlas en una
solucin qumica, dejar secar la solucin y observar el diseo cristalino que se
presenta en cada una de las especies a estudiar.
Generalidades:
El efecto aleloptico de una planta sobre otro organismo no es total para bien o
para mal, sino que est regido por manifestaciones de mayor o menor grado
segn sean las caractersticas de los organismos involucrados. Sin embargo, el
potencial de productos naturales que pueden ser usados por sus propiedades
biolgicas particulares como herbicidas, plaguicidas, antibiticos, inhibidores o
estimulantes de crecimiento, etc., es prcticamente inagotable.
Este efecto aleloptico se ve en el desarrollo de cultivos mixtos entre especies, es
as como algunas plantas producen gases por medio de sus races que hacen que
las plantas presenten inconvenientes en el desarrollo como sucede en las
plantaciones con de ajenjo (Artemisia absinthium L.) y hortalizas, o como es el
caso del diente len ( Taraxacum officinale Wigg) que produce gases txicos para
los nematodos
y por esto se
Los productos naturales tienen mltiples efectos que van desde la inhibicin o
estimulacin de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la
inhibicin de la germinacin de semillas, o bien evitan la accin de insectos y
enemigos como son comedores de hojas y tallos, as como los efectos dainos de
bacterias, hongos y virus. As, los productos naturales conforman una parte muy
importante de los sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser
biodegradables.
Numerosas investigaciones cientficas, han demostrado que los productos
cultivados con el sistema orgnico, tienen ms materia seca y por lo tanto ms
valor nutritivo por kilogramo de peso. Por ejemplo, una coliflor pequea tiene
menos agua y posee mayor valor nutritivo, sabor ms agradable y mayor
capacidad de conservacin que una grande de cultivacin qumica que contiene
ms agua.
Los cultivos realizados con productos qumicos, como son fungicidas, insecticidas,
aplicacin de altas dosis de hormonas artificiales, adems de disminuir la calidad
de los productos para el consumidor, resultan tambin dainos en su estructura
biolgica, molecular y qumica, pues algunos minerales aumentan mientras que
los ms indispensables disminuyen, crendose un desequilibrio en los alimentos y
desde luego en los suelos que se van a continuar en el desarrollo de cultivos.
A continuacin se relaciona un estudio realizado por el Laboratorio de Qumica de
la Sociedad de Agricultura Francesa, se analiz el contenido mineral de diferentes
tipos de granos:
Cultivo de
Granos
Fsforo
Potasio
Magnesio
AGRICULTURA
ORGNICA
0.37 ppm
0.13
0.246
AGRICULTURA
QUMICA
0.832 ppm
1.016
0.017
60,10 cual desequilibra las clulas y conlleva a crear problemas de salud en los
consumidores.
Otros investigadores encontraron en un ensayo en trigo seco se observaron que
en 100 gr. de grano, el contenido de Tiamina fue de 914 en cultivo orgnico y de
415.7 en cultivo qumico, por lo que representa una diferencia de 100%. Este
anlisis podra hacerse con cada uno de los alimentos obtenidos a travs de
estos sistemas de cultivo y que consumimos diariamente, para apreciar el efecto
nocivo que los productos agroqumicos ejercen sobre ellos.
Los pases de Europa, los estados unidos, Japn y otros adelantados, tienen
normas para la entrada de productos agrcolas, para evitar la importacin de
productos agrcolas con residuos agrotxicos. Estos pases estn muy interesados
en productos agrcolas limpios que conserven la salud de estas comunidades,
pues hoy se han dado cuenta que los cultivos desarrollados con algunos qumicos
son nocivos para la salud, Por tanto es importante manejar los cultivos usando la
alelopata natural entre especies.
Para el control de los problemas fitosanitarios que se presentan generalmente en
los cultivos existen diversas alternativas desde el punto de vista orgnico,
ecolgico natural y desde de la certificacin orgnica. Como desde el punto de
vista cultural, sobre cmo es de importante rescatar los conocimientos de nuestros
antepasados que utilizaban para el control de las plagas de su poca y
relacionarlos a los mtodos actuales de control. Para tratar de mtodos no txicos
en el manejo de plagas es indispensable partir con los sistemas de produccin,
puesto que existe una interrelacin
qumicos,
plaguicidas
productos
similares
han
reducido
y la
no compensa el dao
ambiental ocasionado a los recursos naturales. Ante esta situacin han surgido
alternativas de produccin sostenible como es el caso de la agricultura ecolgica.
La agricultura ecolgica es un sistema holistco del manejo de la produccin que
est promoviendo y apoyando la biodiversidad, ciclos biolgicos y la actividad
biolgica del suelo. Est enfocada a un nivel bajo de uso de insumos externos,
bsicamente de origen natural, y no el uso de qumicos de sntesis como
fertilizantes y plaguicidas. ste concepto toma en cuenta que las condiciones
regionales y locales requieren conceptos, soluciones y medidas que se han
adaptadas a ellas mismas.
La resistencia
se
exigen los agentes certificadores orgnicos. ste manejo debe ser orientado a
a su situacin, propsito,
regin
Abonos verdes
Labranza mnima
Cultivos
de
cobertura
protectoras
Cultivos de maces profundas
Plantas repelentes
Uso de trampas.
Control fisco-mecnico.
Globos
Barreras
Variedades resistentes
Practicas sanitarias
Dispositivos elctricos
Cultivos sofocantes
Flameo
Dispositivos sonoros
Labranza
Cultivos trampa
Cultivos intercalados
29
Autor.
Leccin 23
5.3 FORMAS DE LIBERACIN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS
AL AMBIENTE
Existen tres formas deliberacin de liberacin de productos o compuestos activos
de las plantas que pueden hacer efecto aleloptico positivo o negativo: Exudacin,
radicular, Volatilizacin, Ingestin.
Tabla 19
30
especie blanco
Elytrigia repens
Avena spp.
Chenopodium murale
30
aidquintero.co.tripod.com/alelopatia.htm
No determinada.
Bidens pilosa
Parthenium hysterophorus
Lycopersicum esculentum
Cucumis sativus
Brassica campestris
Triticum aestivum
Rorippa sylvestris
No determinada.
Canavanina
No determinada.
No determinada.
No determinada.
cidos benzoico, clorognico,
mirstico y palmtico.
No determinada.
Acido hidroxmico
Hirsutina y pirocatecol, cidos
p-hidroxibenzoico y vainllico
blanco
compuesto voltil
Eucalyptus globulus
Germinacin y crecimiento de
plantas de cultivo.
Germinacin de semillas y
crecimiento de plntulas.
Germinacin de lechuga y
trigo.
Variedad de terpenos
Estimula el crecimiento de
rabanito y trigo sarraceno.
Es autotxica e inhibitoria del
desarrollo
de
callos
de
lechuga.
No determinada.
Salvia reflexa
Brassica juncea
Monoterpenos, a-pineno,
pineno, cineol.
No determinada.
b-
Brassica napus
Brasica rapa
Heliotropium europeum
Artemisia
orientalis
princeps
var
No determinada.
3. Ingestin: Las plantas tambin tienen productos txicos para los insectos
que las consumen o sustancias atrayentes o pegantes que los atraen y los
atrapan como es el caso de la fumara (Fumara officinalis L.), el
atrapamoscas (Befaria ledifolia H. et B.), la higuerilla (Ricinus communis
L.).
4. Lixiviacin: La lixiviacin es la extraccin de sustancias presentes en la
planta por efecto de la lluvia, niebla nieve, o roco. El grado de lixiabilidad
depende del tipo de tejido vegetal, la edad de la planta y la cantidad y
naturaleza de la precipitacin. Con este proceso se liberan una gran
variedad de agentes alelopticos de diferente naturaleza tales como
compuestos alcaloides, terpenos y. fenlicos, Han estudiado la toxicidad de
muchos lixiviados de semillas y hojas sobre plantas silvestres y cultivadas,
como se puede ver en la tabla. Sobre experimentos realizados.
Artemisia
Eucalyptus globulus
Germinacin de la soya
Crecimiento de trigo y soya.
crecimiento de Rudberkia hirta
y Leptochloa dubia
Crecimiento
de
cebada,
centeno y rabanito.
Alilisotiocianato
Escopolamina, hyoscyamina.
(+) Evodona y desacetil
calaminthona
No determinado.
Crecimiento
de
cebada,
lechuga crisantemo.
Crecimiento de plantas de
cultivo.
No determinado.
cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en
descomposicin sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo
siguiente. Por otro lado, tambin los residuos pueden afectar de igual manera a
ciertas malezas.
Sorghum halepense L.
Germinacin y crecimiento de
girasol, tomate y rabanito.
Germinacin y crecimiento de
remolacha azucarera, lechuga,
arveja, tomate, maz, soja y
tabaco.
Germinacin de semillas de
Brassica napus.
Cyperus esculentus L.
Parthenium hysterophorus
Cyperus rotundus L.
Agropyron repens
Xanthium spp.
Escopolina, Escopoletina y
cidos benzoicos, clorognico,
cumrico, gentsico y vainllico.
cidos clorognico, cumrico,
hidroxibenzoico y vainllico.
cidos
ferlico,
hidroxibenzoico, sirngico y
vainllico.
Partenina,
coronopilina
y
cidos cafeico, p-cumrico,
clorognico,
cumrico,
hidroxibenzoico y vainllico.
Polifenoles y sesquiterpenos.
Leccin 24
5.4 MECANISMO DE ACCIN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS
PLANTAS
Entre los mecanismos de defensa de las plantas existen unos fsicos como son
las espinas, las ceras, gomas, cerumen y los mecanismos de defensa qumica que
son considerados los metabolitos secundarios.
El primer nivel trfico de los ecosistemas est constituido por las plantas, las
cuales estn expuestas a los herbvoros o consumidores primarios, el segundo
nivel trfico esta constituido por diversos grupos de organismos, desde bacterias,
virus, hongos, artrpodos, arcnidos y hasta vertebrados. La presin selectiva
generada por los herbvoros determin la aparicin de muchos mecanismos de
defensa las plantas. A su vez los herbvoros evolucionaron de manera que
adquirieron caracteres adaptativos, contra defensas que permitieron seguir
consumiendo las plantas.
En
31
www.rjb.csic.es/pdfs/anales_34(2)_715_721 pdf.
sirngico
reducen
la
disponibilidad
de
AIA
promoviendo
su
Los cidos hidroxmicos 6,7-dimetoxi-2-benzoxazolinona (DIMBOA) y 6metoxi-2-benzoxazolinona (MBOA) modifican la afinidad de unin de las
auxinas a sitios receptores de unin de las mismas a membrana 32. Esta
actividad guarda correlacin con la inhibicin de crecimiento inducido por
auxinas en secciones de coleptilo de avena. Por ello se ha propuesto que
la toxicidad de los cidos hidroxmicos sera debida a la interferencia que
provocan en la actividad normal de las auxinas. El etileno una hormona
vegetal que es considerado como un agente aleloptico, se encuentra en la
32
Http://www.agriculturasensitiva/alelopatia.html
exposicin
sostenida
diferentes
aleloqumicos
fenlicos
Accin primaria
PERTURBACIONES DE LA MEMBRANA
(Unin-estructura-transporte-energa)
Interacciones
Hormonales
Enzimas
Especificas
Respiraci
n
Incorporacin de iones
Pool de carbono
Pool de ATP
Sntesis. de pigmentos
Contenido
De agua
Proceso alterado
Sntesis de protenas
Fotosntesis
Funcin estomtica
Divisin y
elongacin celular
Figura 4. Modelo que ilustra los sitios de accin de agentes alelopticos del sorgo en la
fisiologa celular. Algunos sitios primarios de accin deletrea estn sugeridos por flechas.
Leccin 25
si el efecto
Recuperacin de lixiviados
Materiales
Sistemas de recirculacin
Recuperacin de exudados
voltiles
gran
variedad
de
aleloqumicos
especialmente
bajas
Tipo de ensayo
Extractos
Interaccin entre plantas intactas
Material vegetal
Materiales
Caja de Petri, Suelo y Arena
Suelo, Arena y Agar
Esponja de celulosa, Suelo, Are
Mtodo de cristalizacin:
El Dr. E. Pfeiffer
Fisicoqumico
cristalizacin.
Moler una parte de las plantas y mezclarlas en una solucin qumica, luego dejar
secar la solucin y observar el diseo cristalino que se presenta en cada uno.
Moler las partes de las plantas y mezclarlas en una solucin qumica, luego dejar
secar y observar la cristalizacin de la parte predominante.
Muchos autores enfatizan que no se puede emplear una sola tcnica para probar
la presencia o no de un fenmeno aleloptico. Los criterios expresados
anteriormente, considerados en conjunto, pueden ser muy tiles en la evaluacin
de la naturaleza de un fenmeno de interferencia en particular.
SITUACIN PROBLEMTICA
TEMA ESPECIFICO
PROBLEMA
PROYECTO
ANTEPROYECTO
PROPUESTA
JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
MARCOS
Antecedentes
MARCO REFERENCIAL
HIPTESIS
METODOLOGA
EJECUCIN
DOCUMENTO FINAL
Conceptual
Terico
Demogrfico
Otros
Tipos de estudio
Poblacin
Muestra
Hiptesis de trabajo
Hiptesis nula
Diseo variables
Recoleccin
Informacin
Plan anlisis
Cronograma
Presupuesto
Titulo
Resumen
Introduccin
Materiales y
Mtodos
Resultados
Discusin
Bibliografa
CAPITULO VI
6.1Leccin 26
6.1.1 Otras formas de proteccin de las plantas
Todos los seres vivos que conforman un ecosistema, estn relacionados unos con
otros en diferentes formas siempre y cuando las condiciones ambientales no sean
tan extremas que permitan eliminar a los individuos de una determinada especie.
S los factores abiticos y biticos, el suministro de nutrientes, es favorable, los
organismos se multiplicaran y establecern relaciones positivas (benficas) o
negativas (dainas por competencia).
Como asociaciones benficas se presenta:
ste sistema de cultivo se pueden hacer en hileras por cultivo es decir sembrando
un surco de cada especie de vegetal seguidamente. O en parcelas pequeas por
cada especie, teniendo en cuenta la fenologia de cada especie, el tipo de
Cultivo
Especies Asociada
Efectos
Forma
de
accin
Aj
Papa, hortalizas
Ajo
Cebolla
Ajo
Fresa
Repelente
el biostimulador.
crecimiento
Ajo
Lechuga
Insectos
Repelente
chupadores
Albahaca
Pepino
Apio
Tomate
Ahuyentan
moscas,
las Repelente,
estimula Bioestimulante.
el crecimiento
Apio
Col
Apio
Cebolla
Mejora el sabor
Apio
Coliflor
Controla
Biostimulante
la Repelente
pulguilla
Arveja
Frjol
Mejora
desarrollo
el Bioestimulante
Arveja
Maz
Arveja
Nabo
Mosca de arveja
Pepino
Aumenta
Repelente
el Biostimulante
rendimiento
Arveja
Rbano
Chizas mojojoy
Repelente
Cultivo
Especies Asociada
Efectos
Forma
accin
Arveja
Zanahoria
Mejora
la Biostimulante
germinacin
Brcoli
Ajenjo
Contra la babosa
Repelente
Brcoli
Apio
Contra la pulguilla
Repelente
Brcoli
Cebolla
Mejora el sabor
Repelente
Brcoli
Eneldo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Brcoli
Manzanilla
Brcoli
Menta
Brcoli
Remolacha
Mejora
el Biostimulante
crecimiento
Brcoli
Romero
Aleja insectos
Repelente
Cebolla
Ajenjo
Contra babosa
Repelente
Cebolla
Ajo
Cebolla
Eneldo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Cebolla
Fresa
Contra
los Repelente
comedores de hoja
Cebolla
Hinojo
Contra
tierreros
gusanos Repelente
de
Cebolla
Lechuga
Contra
gusanos Repelente
comedores de hoja
Cebolla
Cultivo
Manzanilla
Especies Asociada
bioestimulante
Efectos
Forma
accin
Cebolla
Puerro
Repele insectos
Cebolla
Rbano
Contra
Repelente
chizas, Repelente
mojoyoy
Cebolla
Zanahoria
Coliflor
Ajenjo
Contra babosas
Repelente
Coliflor
Apio
Contra
Repelente
lepidpteros
Coliflor
Calndula
Contra dpteros
Coliflor
Eneldo
Contra
Repelente
gusanos Repelente
tierreros
Coliflor
Hinojo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Coliflor
Manzanilla
Contra
pudricin Repelente
del cuello
Coliflor
Menta
Coliflor
Rbano
Contra
chizas
y Repelente
mojojoy
Coliflor
Romero
Lepidpteros
Repelente
Esprragos
Ajo
Contra
Repelente
barrenadores
Albahaca
Cebolla
de
la calidad
Perejil
Atrae abejas
Tomate
Contra
Repelente
cucarrn Repelente
del esprrago
Cultivo
Especies Asociada
Efectos
Forma
accin
Espinaca
Ajenjo
Contra babosas
Eneldo
Contra
gusanos
tierreros
Hinojo
Contra
gusanos
tierreros
Lechuga
Contra comedores
de hoja
Fresa
Ajenjo
Contra babosas
Ajo
Contra cucarrones
y hongos
Borraja
Polinizacin
Calndula
Nematodos
Cebolla
Contra insectos y
hongos
Eneldo
Contra tierreros
Espinaca
Contra hongos
Hinojo
Contra tierreros
Puerro
Contra insectos y
hongos
Frjol
Tajetes
Contra Nematodos
Apio
Estimula
el
crecimiento
Fresa
Mejora
la
de
produccin
Maz
Contra
gusano
cogollero
Cultivo
Papa
Contra cucarrn
Especies Asociada
Efectos
Forma
de
accin
Frutales
Ajo
Contra
piojos
y Repelente
piojos
y Repelente
piojos
y Repelente
fidos
y Repelente
Repelente
hormigas
Frutales
Capuchina
Contra
hormigas
Frutales
Rbano
Contra
hormigas
Frutales
Hierbabuena
Contra
pulgones
Lechuga
Ajenjo
Contra babosas
Lechuga
Ajo
Contra
piojos
y Repelente
Repelente
hormigas
Lechuga
Eneldo
Contra tierreros
Lechuga
Espinaca
Mejora
la Bioestimulante
produccin
Lechuga
Hinojo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Lechuga
Manzanilla
Contra
pudricin Repelente
del tallo
Lechuga
Rbano
Contra chizas
Lechuga
Zanahoria
Estimula
Repelente
el Bioestimulante
crecimiento
Maz
Arveja
Contra barrenador
Repelente
Cacahuete
Contra
Repelente
barrenadores
Frjol
Contra
cogollero Repelente
del maz
Papa
Contra
epitrex
o Repelente
pulguilla
Cultivo
Especies Asociada
Efectos
Forma
accin
Papa
Ajenjo
Contra babosas
Repelente
Papa
Calndula
Contra nemtados
Repelente
Papa
Eneldo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Papa
Frjol
Papa
Hinojo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Papa
Maz
Contra
epitrex
o Repelente
pulguilla
Papa
Rbano
Contra chizas
Repelente
Pepino
Ajo
Contra hongos
Preventivo
Pepino
Albahaca
Contra
mildeo, Repelente,
mejora
la bioestimulante
germinacin
Pepino
Eneldo
Contra
gusanos Repelente,
de
Puerro
Arracacha
Produccin
Bioestimulante
Rbano
Espinaca
Contra hongos
Repelente
Lechuga
Contra pulguilla
Repelente
Especies Asociada
Efectos
Forma
Cultivo
accin
Remolacha
Ajenjo
Contra babosas
Remolacha
Cebolla
Contra nemtodos
Remolacha
Eneldo
Contra
Repelente
tierreros, Repelente,
mejora
bioestimulante
germinacin
Remolacha
Hinojo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Remolacha
Manzanilla
Contra
pudricin Repelente
del tallo
Repollo
Ajenjo
Contra babosas
Cebolla
Contra nemtodos
Capuchina
Contra pulguilla
Eneldo
Contra
Repelente
tierreros, Repelente,
mejora
germinacin
bioestimulante
de
Espinaca
Estimulante
del
crecimiento
Manzanilla
Contra
pudricin Repelente
del tallo
Cultivo
Mejorana
Contra fidos
Especies Asociada
Efectos
Forma
de
accin
Repollo
Menta
Puerro
Contra fidos
Repelente
Salvia
Contra polillas
Repelente
Tomillo
Tomate
Hierbabuena
Mejora el sabor
Ajo
Contra
Bioestimulante
insectos, Repelente
hongos
Albahaca
Contra
insectos, Repelente
polinizador
Borraja
Contra
gusanos, Repelente,
polinizador
Calndula
Contra
bioestimulante
mosca Repelente
blanca
Capuchina
Contra
blanca
mosca Repelente
Cebolla
Eneldo
Cultivo
Perejil
Polinizador
Bioestimulante
Especies Asociada
Efectos
Forma
de
accin
Zanahoria
Arveja
Estimula
el Bioestimulante
crecimiento
Zanahoria
Ajenjo
Contra babosas
Repelente
Zanahoria
Ajo
Zanahoria
Cebolla
Zanahoria
Hinojo
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Zanahoria
Lechuga
Contra
gusanos Repelente
tierreros
Zanahoria
Manzanilla
Contra
pudricin Repelente
del tallo
Zanahoria
Perejil
Contra mariposa
Repelente
Zanahoria
Puerro
Zanahoria
Rbano
Contra chizas
Repelente
Zanahoria
Romero
Contra moscas
Repelente
Zanahoria
Salvia
Contra moscas
Repelente
Zanahoria
Tmate
Contra moscas
Repelente
CULTIVO
PLANTAS ANTAGNICAS
Ajo
Apio
Arveja
Brcoli
Cebolla
Coliflor
Diente de len
Todos
Eneldo
Zanahoria y tomate.
Espinaca
Remolacha
Fresa
Frjol arbustivo
Frjol voluble
Cebolla,
girasol,
remolacha,
hinojo,
puerro y tomate.
Frutales
Maz
Hinojo
Brcoli,
coliflor,
frjol,
habichuela,
repollo, tomate.
Maz
Manzanilla
Yerbabuena
Papa
Pepino
Papa,
rbano,
tomate,
hierbas
aromticas.
Perejil
Apio, lechuga.
Puerro
CULTIVO
PLANTAS ANTAGNICAS
Rbano
Habichuela
Remolacha
Repollo
Ruda
Albahaca
Salvia
Tomate
Zanahoria
Eneldo, nabo.
Leccin 27
ricos,
podran
influenciar
la
disponibilidad
de
esas
sustancias
y,
El
nombre
generalmente
usado
para
estas sustancias
es
(ultravioleta,
infrarrojo,
resonancia
magntica
nuclear,
siendo
secundarios
nitrogenados,
Sustancias
txicas
producidas
del
No
morfognicas:
disminuye
el
crecimiento
hifal
sin
produccin
distorsiones en la morfologa.
tejidos vunerables.
5- Terpenos: generalmente funcionan como metabolitos, entre estos estn:
Sntesis de hormonas.
-Compuestos de membrana.
-Transporte de azucares.
-Sntesis de glicoproteinas
-Cadena lateral de la clorofila.
-Molculas de anclaje.
-Como metabolitos secundarios.
-Piretroides
insecticidas.
muerte en 2 o 4 das.
9-Toxinas bacterianas:
Enteroxinas: Clera
10- Fitoalexinas:
Metabolismo secundarios
-Isoflavonoides
- Sesquiterpenos.
Mecanismo.
Transposicin de RNA
Enzimas
Sntesis de fitoalexinas.
Eucariticos VS procariticos.
Procariticos VS procariticos
Bactericidas.
Bacteriostticos.
Leccin 28
6.3 CONTROL ORGNICO DE PARSITOS PLAGAS Y
ENFERMEDADES EN ANIMALES DOMSTICOS
Foto 61
Tradicionalmente los ganaderos han usado frmulas para prevenir y curar las
enfermedades, control de parsitos en los animales domsticos, son experimentos
que las comunidades han utilizado a travs de las generaciones, valindose de la
actividad orgnica de algunas plantas por sus contenidos aleloqumicos
empleados en bovinos, equinos, caprinos, ovinos, caninos y aves.
De las plantas se utilizan las races, los tallos, hojas, frutos, semillas y resinas, Se
preparan en sumos, extractos, cocimientos, purines, infusiones como bebidas,
antispticos, colirios, para el control de enfermedades. Control de clicos,
retencin de la placenta, diarrea, hematurias, curar heridas, desinflamatorios,
control de gusanos.
Muchas especies de plantas son usadas para curar, controlar y combatir plagas y
enfermedades en animales domsticos. Entre otras especies las ms usadas son
las solanceas especialmente para controlar enfermedades externas, pero muy
mayora son
txicas.
A continuacin se relacionan algunos medicamentos33:
1. Control de garrapatas y chinches en ganados con jabn orgnico: la
preparacin de jabn contra las garrapatas se hace con los siguientes
elementos:
33
Leccin 29
se
consideran
250.0000
especies,
de
las
cuales
aprovecha
Control de trips
Estos seres taladran la lmina de las hojas y afectan el desarrollo fotosinttico de
las plantas, principalmente se presenta en los cultivos de leguminosas (Habas ,
frijoles, arvejas, soya), hortalizas, cultivos de flores. Su control se puede realizar
con NET, ajo, piretro, tabaco, bella helena, soluciones jabonosas de algodn de
seda (Calotropis procera),
Control de trozadores
Los insectos trozadores como su nombre lo indican trozan los tallos, los
meristemos de las plantas, hojas, flores y frutos en crecimiento de las hortalizas,
leguminosas, tubrculos y de algunos frutos. Se puede controlar estas especies
dainas con sistemas de cultivos mixtos o siembra intercalada de surcos de ajo
entre las hortalizas, o aplicacin de extractos de Ajo.
Control de hormigas
Las hormigas se controlan aplicando a los hormigueros de extractos, semillas de
canavalia
(Canavalia
ensiformes),
hierba
puntiaguda,
hierbabuena,
poleo
Control de babosas
Estos individuos que atacan principalmente los cultivos de hortalizas ( lechuga,
repollo, brcoli, coliflor), se pueden controlar aplicando extracto de Ajenjo
( Artemisia absitium) o con hidrolato de ajenjo con sal y jabn controla muy bien la
babosa.
Control de hongos
Los hongos son agentes causales de muchas enfermedades en los cultivos, para
el control de los hongos que causan las royas en frjol, papa, trigo, cebada y otras
enfermedades, se hace realizando controles oportunos y continuos con extractos
de ajo, Manzanilla dulce, papaya, cebolla (Allium cepa), cola de caballo
(Equisetum bogotense), Figurilla (Ricinus communis), ortiga ( Urtica ureas).
Control de nemtodos
Estas plagas tacan las maces de las plantas, su control se puede hacer con
extractos de de higuerilla (Ricinus communis), ruda (Ruta graveolens), Neem,
ortiga (Urtica urens L), calendula (Calndula officinalis), Siembra intercaladas de
diente de len (Taraxacum officinalis)
Leccin 30
6.5 CONTROL BOTNICO DE PLAGAS CASERAS
Entre las principales estn los roedores que atacan despensas de los hogares,
afectan los alimentos, ya sea consumindolos o contaminndolos que luego
pueden producir enfermedades a las personas, por tanto se deben controlar con
plantas que tengan ingredientes activos que afecten su desarrollo.
Otras plagas que afectan los hogares son las polillas, que atacan las despensas,
los roperos o contaminan el ambiente hogareo. En un tercer lugar loas moscas y
mosquitos afectan los comedores, sitios en donde se tienen alimentos, o afectan
el bien estar de las personas, por su contaminacin auditiva o por las picaduras
que pueden producir enfermedades como sucede con el anofeles, Adems de las
anteriores existen otras especies como son las pulgas, piojos, cucarachas.
Plaga
Hormiga
Cocinas,
jardines,
habitaciones,
maderas.
Termitas
Mayates
Palomillas
Muebles, ropa
Gorgojos
Ciempis
Paredes, pisos
Polilla de la ropa
Ropa y tapetes
1-Uso de aceites
Otras formas de control utilizando frotando los objetos con aceite de laurel.
2-Control de polillas
esencia de clavo.
3-Control de cucarachas
Una forma es esparciendo por los rincones brax en polvo, teniendo precaucin
que nios o animales no tengan contacto.
El brax puede ser mezclado con almidn en proporcin de 8: 5, o con una mezcla
de 2 cucharadas de harina de maz con 4 de azcar una de cal y una de voraz.
Plaga
Vegetal
caros
Albahaca, tabaco
Babosas
Ajenjo
Cucarrn colorado
Berenjena, habichuela
Escarabajos
Ajo, ruda
Gorgojos
Ajo, ajenjo
Hongos
Hormigas
Hormiga arriera
Canavalia, liberal
Moscas
Mosquitos
Plagas de almacn
Ajo, ajenjo
Polillas
Ratas ratones
Borrachero
Pulgas
Ajenjo, ruda
Piojos
Trompeto
ESPECIE
ANIMAL
G. Bovino
ENFERMEDAD PLANTA
MODO PREPARACIN
Diarrea
Manzanilla dulce
Mezcla en
iguales partes
de: guayabo,
arrayn, hierba
mora y organo.
34
Autor
34
Aves
Diarrea
G. bovino
Mastitis
Mezcla partes
iguales de
verbena y cadillo
Papaya
Borrachero
Calndula
Aves
Bubas
Limn
Aves
Parsitos
Verbena y paico
Ruda
G. bovino
Nuches
Gusimo
G. bovino
arracacha
G. bovino
Retencin
placenta
Tos
Aves
Peste
Aves
Higadn
Mezclar
verbena, paico,
pino y ajos.
Mezcla de
hierbabuena y
apio
Cominos
Ejercicios
1- De dos definiciones de Alelopata.
2- Nombre cinco principios activos de las plantas y de ejemplos en que especies
vegetales se encuentran.
3- Defina las formas de preparar los biocontroladores con las plantas.
4- Enumere y defina los Mecanismo de accin de agentes alelopaticos de las
planta.
5- Indique que plantas se deben asociar en los cultivos de: Ajo, zanahoria, arveja,
brcoli, coliflor, fresa, frutales, papa, remolacha, tomate, pepino.
6- Cuantas y cules son las fases de la investigacin aleloptica.
7- Cuales son los mtodos para identificar las plantas que tienen efectos quimio
alelopticos explquelos.
8- Como se hace el sistema de control aleloptico de garrapatas y chinches en
ganados y aves.
9- Indique que elementos corresponden a los compuestos nitrogenados
10-Indique como puedes controlar las cucarachas, las polillas, los ratones y las
moscas.
11- Realice un mapa conceptual de la unidad dos.
BIBLIOGRAFA
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Bown. D. 2000. Enciclopedia de las hierbas y sus usos. Grijalbo.
Cceres A. 1999. Las plantas medicinales en la agroindustria, manejo
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Convenio
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www.investigacionyciencia.es/03063101000528/Mecanismos_qumicos_de_defensa_en_las_plantas.ht
www.semillas.org.co/articulos.htm?x=30144 - 43k
Efectos Alelopaticos ] [ Control Alelopatico ] [ Uso y Empleo ] [ Control Organico en Cultivos ] [ Control en
Animales Domsticos ] [ Insecticidas ...
www.ceaecuador.org/imagesFTP/4628/Control%20Botanico,%20Alelopatia,%20Webcolombia.htm La Alelopata se ocupa de las interacciones qumicas: planta- vertebrado, planta- planta, ..... o para controlar
parsitos o plagas en animales domsticos. ...
jaidquintero.co.tripod.com/alelopatia.htm
GLOSARIO
Agrologa: Parte de la agronoma que se ocupa de las tierras cultivables.
Agroecolgico: Que estudia la relacin de vida de las plantas con los suelos.
de los medicamentos y
Mitocondria (del griego mitos = hilo, hebra; chondros = grano, terrn, cartlago):
La usina celular. Organelas auto replicantes, que se encuentran en el citoplasma
de la clula eucariota rodeadas por membrana, completan el proceso de consumo
de la glucosa generando (por quimismosis) la mayor parte del ATP que necesita
la clula para sus funciones.
Organela celular, rodeada por una doble membrana, la externa lisa y la interna
rugosa con protuberancias denominadas crestas. La membrana celular interna
rodea una matriz. Muchas de las enzimas que controlan la respiracin celular se
encuentran en la membrana interna y en la matriz.
Raz pivotante: Raz que es ms gruesa que las secundarias y que se desarrolla
verticalmente en la tierra, como la zanahoria.
Tinturas: Alcohol o ter que contiene en disolucin principios activos de una
sustancia vegetal, animal o mineral.
Tisana: Infusin de hierbas medicinales que se toma como bebida.