La

boratorio de Qumica

QUIMICA
Laboratorio 4
FUERZAS INTERMOLECULARES
INFORME
Integrantes del grupo:
1.
2.
3.
4.

Ymimy
Goiuo.
Yuogo
uuuog

Profesor:
Lujan Barquero, Jess Jorge
Seccin:
C13-01-C
Fecha de realizacin: 21 setiembre del
2015
Fecha de entrega: 5 de octubre del
2015
2015-II
-1-

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INTRODUCCIN
Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad de los
compuestos orgnicos, la regla general es que el semejante disuelve al semejante. Las
sustancias polares se disuelven en disolventes polares y las sustancias no polares se
disuelven en disolventes no polares. La disolucin de un compuesto orgnico en un
disolvente, es un proceso en el que las fuerzas intermoleculares existentes en la
sustancia pura, son reemplazadas por fuerzas intermoleculares. Por consiguiente, las
fuerzas molcula-molcula en el soluto y las fuerzas molcula-disolvente en la disolucin,
este a favor de las ltimas. La mayora de compuestos orgnicos son solubles en otros
compuestos orgnicos llamados disolventes orgnicos. La solubilidad de un compuesto
orgnico puede dar informacin valiosa respecto a su composicin estructural. Con base
en las necesidades expuestas en el campo de oficio de algn ingeniero en cualquier tipo
de ciencias Ambientales, se requiere que este a su vez adopte una serie de habilidades y
destrezas que resuelvan o ayuden en el manejo de sustancias orgnicas.
En este informe aprenderemos a clasificar algunos compuestos orgnicos teniendo en
cuenta su solubilidad y tambin a relacionar las propiedades de volatilidad, punto de
ebullicin, viscosidad, tensin superficial y densidad con el tipo de fuerzas
intermoleculares que poseen sustancias.

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OBJETIVOS:
Clasificar algunos compuestos orgnicos teniendo en cuenta su solubilidad.
Relacionar las propiedades de volatilidad, punto de ebullicin, viscosidad,
tensin superficial y densidad con el tipo de fuerzas intermoleculares que
poseen sustancias.
Reconocer la solubilidad de lquidos en el agua de acuerdo a su polaridad
ya las fuerzas intermoleculares que poseen al disolver.

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FUNDAMENTO TEORICO
Fundamento
En el estudio de los gases observamos, que a presiones altas y temperaturas
bajas, las fuerzas intermoleculares hacen que el comportamiento del gas se
separe de la idealidad. Cuando estas fuerzas son suficientemente fuertes, el gas
se condensa en lquido. Es decir, las fuerzas intermoleculares mantienen las
molculas suficientemente prximas como para que estn confinadas en un
volumen definido, como se espera para el estado lquido. Las fuerzas
intermoleculares son muy importantes para establecer las forma y el
comportamiento de la materia. El origen de las fuerzas intermoleculares procede
de la distribucin permanente y momentneamente desigual de la densidad
electrnica dentro de las molculas. (Petrucci, R, Herring, F, Madura, J &
Bisonnette, C, 2011, p. 499).
1 Fuerzas de Van Der Walls
Existe otro tipo de interaccin ms dbil. Las investigaciones del holands van der
Waals sobre la licuefaccin de los gases, a finales del siglo XIX, lo llevaron a
proponer su existencia. Ello, entre otros mritos, le hizo merecedor del premio
nobel de fsica en 1910. En tomos o molculas simtricas, la distribucin de los
electrones alrededor del ncleo o ncleos es homognea. Sin embargo, esta
homogeneidad es nicamente temporal, ya que los electrones no estn quietos en
un determinado lugar y adems los ncleos vibran. Estos movimientos generan en
un momento dado la aparicin de zonas con un exceso de carga negativa y otras
con un defecto, o sea, la presencia de dipolos instantneos. (Garritz, A &
Chamizo, J, 1993, p.460).
1

Fuerzas dipolo dipolo (Fuerzas de keesom)

En una sustancia polar, las molculas tienen momentos dipolares permanentes. El

resultado es que las molculas intentan alinearse con el extremo positivo de un
dipolo dirigido hacia los extremos negativos de los dipolos vecinos. Esta
ordenacin parcial de las molculas puede hacer que una sustancia se mantenga
como slido o lquido a temperaturas ms altas que las esperadas. Considere el
N2, O2 y NO. En las molculas de N2 y 02 no hay diferencia de electronegatividad
y ambas sustancias son no polares. Por el contrario, en la molcula NO hay una
diferencia de electronegatividad, y la molcula tiene un pequeo momento dipolar
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deebullicin ms alto de los tres, debido a su dipolo adicional permanente.

(Petrucci, R, Herring, F, Madura, J & Bisonnette, C, 2011, p. 500).
MATERIALES

2 placas Petri

Cronometro

Termmetro

Pipeta graduada de
10 mL

Vaso de
precipitado de 250
mL

Alfileres

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Vaso de 400 mL

Pipeta Pasteur

Plancha Calefactora

Talco o harina

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REACTIVOS Y SOLUCIONES
4 mL de
Alcohol Etlico

2 mL de
Acetona

2 mL de
Benceno o
Hexano

Aceite

Solucin de
Detergente

PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
EXPERIMENTO N 1: Volatilidad de un lquido

1.
2.
3.
4.

Tomar dos placas Petri.

Agregar 2 mL de alcohol a una placa.
Agregar 2 mL de acetona a otra placa.
Con el cronmetro, tomar los tiempos que demoran en volatilizarse cada
uno de los lquidos.
P. H.

D. D.

2 mL

2 mL

Alcohol
T1 = 3 min y 13 s

Acetona
- 6 -T2 = 21 min y 19 s

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Qu lquido se vaporiz ms fcilmente? Explique por qu:

La acetona se evaporiz ms rpido, debido a que es ms voltil y sus
fuerzas intermoleculares (dipolo dipolo) son ms dbiles que del alcohol
(puente de hidrgeno).
Qu significa que un lquido sea voltil y cul de los lquidos
utilizados es ms voltil?
Ser ms voltil significa tener tendencia a pasar a la fase vapor y el ms
voltil en comparacin de los dos result ser la acetona.
EXPERIMENTO N 2: Punto de ebullicin

1. Agregue agua a un vaso de precipitado de 250 mL.

2. Calintelo en la plancha calefactora, midiendo la temperatura desde el
inicio.
3. Observe el burbujeo y note cuando las burbujas se originan desde el fondo
del vaso.
4. Anote la temperatura que permanece constante.
11:00 a.m.
11:05 a.m.
11:10 a.m.
11:15 a.m.
11:20 a.m.
11:25 a.m.

H2O = 250

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22 C
44 C
55 C
64 C
80 C
98 C

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Qu es el punto de ebullicin y cmo se relaciona con las fuerzas

intermoleculares?
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la presin de
vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra y la relacin es que cuanto ms dbiles son las fuerzas
intermoleculares ms fcilmente se evapora (es voltil) y por lo tanto
menor es su punto de ebullicin.
Es lo mismo evaporizacin que ebullicin? Seale diferencias:
En la evaporacin, el cambio es pausado, en la superficie del lquido y a
cualquier temperatura,

mientras que en la ebullicin, el paso es

tumultuoso, en toda la masa lquida y a una temperatura determinada,

para una presin concreta, llamada temperatura o punto de ebullicin.
El punto de ebullicin en Lima es el mismo que en Huancayo?
No, en Lima que est a 0msnm, el punto de ebullicin del agua potable
es 100C y en Huancayo, ubicada a 3200msnm el agua hierve a 89C.
Cunto es el punto de ebullicin medido? Coincide con el punto
de ebullicin al nivel del mar? Explique:
El medido en el laboratorio fue de 98 C y el de a nivel de mar es de 100
C, esto se debe a que la temperatura de ebullicin vara segn la
presin externa, la cual disminuye con la altura .

EXPERIMENTO N 3: Viscosidad del aceite y del agua

1. Con una pipeta de 10 mL de agua.
2. Con el cronmetro, medir el tiempo que demora en salir el lquido.

H2O

3:13 s

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3. Con otra pipeta repetir los pasos anteriores pero en lugar de agua hacerlo con
aceite.
4. Con el cronmetro, medir tambin el tiempo que demora en salir el aceite.
Aceite

13:66 s

Qu lquido demor ms en salir de la pipeta?

El aceite.
Qu lquido ser ms viscoso? Por qu:
El aceite debido a que es ms espeso y fluye con ms lentitud.

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EXPERIMENTO N 4: Tensin superficial del agua

1. Agregue agua potable a una tina pequea o bandeja.
2. Coloque suavemente uno, dos o ms alfileres sobre el agua de tal manera que no
se hundan sino floten.
3. Djalos ah un rato y obsrvelos.

4. Ahora con un gotero por un extremo de la tina agregue una o dos gotas de agua
con detergente. Qu sucede? Cmo se puede explicar ese fenmeno?

El
detergente
disminuy la fuerza
intermolecular
del
agua, debido a eso la
tensin superficial se
debilit y el alfiler se

5. Ahora en la misma bandeja a una nueva porcin de agua rosearle talco o

harina en la superficie tratando de ocupar toda el rea superficial; luego en
el centro agrgale unas cinco gotas de detergente mezclado con agua.
Qu observaste?

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Los polvos de talco

no podrn atravesar
la
superficie
del
agua, pues la tensin
de las molculas de
la
superficie
lo
impide y al agregar
agua con detergente

Qu es la tensin superficial y cmo se relaciona con las fuerzas

intermoleculares?
Es lo que impide que algo cause una divisin en una sustancia lquida y
se relaciona con las fuerzas intermoleculares debido a que son los que
impiden que la sustancia se divida.
Indique valores del ndice de tensin superficial (a una determinada
temperatura) de cinco lquidos diferentes y al ordenarlos de mayor
a menor, explique el orden apelando a las fuerzas intermoleculares.
Agua (72.75) > Benceno (28.85) > Tolueno (28.5) > Acetona (23.7) >
Hexano (18.43). Al tener mayor tensin significa que sus fuerzas
intermoleculares son mayores.
Qu son los agentes tensoactivos? De ejemplos:
Son sustancias que influyen por medio de la tensin superficial en la
superficie de contacto entre dos fases. Ejemplo: el agua y el aceite, el
agua y el hexano.
Explique por qu lo sucedido al agregar el detergente al agua.
Debido a que el detergente debilita la tensin y rompe las fuerzas
intermoleculares, el alfiler se hundi.
EXPERIMENTO N 5: Mezcla de lquidos

1. Enumerar y rotular tres tubos de ensayo, en cada tubo agregar dos mililitros
de agua destilada.
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2. Ahora agregue respectivamente: 2 Ml de alcohol al tubo N1, 2 Ml de aceite

al bubo N2 y 2 Ml de benceno (o hexano) al tubo N3.

3. Complete el siguiente cuadro, marcando con aspa.

Si no es soluble en
Lquido

Es soluble en

agua se ubica

agua?
Encima del agua
Alcohol etlico
C2H5OH
Aceite de cocina

Debajo del agua

X
X

Benceno C6H6 o
Hexano C6H14

OBSERVACIONES
-Se observ, en el experimento de tencin superficial del agua, en la
bandeja que se puso agua tenamos que poner un alfiler para poder ver
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cmo es que acta la tensin superficial .Cuando se le agrego jabn, es en

ese instante que el alfiler se cae hacia abajo.
-tambin se pudo comprobar, si se le agrega sal al agua la tensin
superficial del agua aumenta y es difcil que el alfiler se pueda caer hacia
bajo.
CONCLUSIONES
-Se pudo clasificar
solubilidad.

los compuestos orgnicos teniendo en cuenta su

-Se relacion
las propiedades de volatilidad, punto de ebullicin,
viscosidad, tensin superficial y densidad con el tipo de fuerzas
intermoleculares que poseen sustancias.
-Se reconoci la solubilidad de lquidos en el agua de acuerdo a su
polaridad ya las fuerzas intermoleculares que poseen al disolver.

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BIBLIOGRAFIA

Petrucci, R, Herring, F, Madura, J & Bisonnette, C. (2011). Qumica General.

(Dcima edicin). Madrid: PEARSON.
Garritz, A & Chamizo, J. (1993). QUIMICA. Mxico D.F: Addison Wesley
Iberoamericana.
Rosenberg, J. (1991). QUIMICA GENERAL. (Sptima edicin). Mxico D.F:
McGRAW-HILL/ INTERAMERICA DE MEXICO.

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