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que influyen en la
produccin animal
Profa. Eva Romero
UCV-Facultad de Agronoma
Departamento de Produccin Animal
Ctedra Fundamentos de Produccin Animal I
Objetivos
Relacionar
los
recursos
agroambientales
disponibles con los sistemas de produccin
animal
Reconocer los principales factores de clima y
suelo que afectan la produccin animal
Establecer la importancia de adecuar los sistemas
de produccin animal
a los recursos
agroambientales disponibles
Contenidos
Principales interacciones que afectan las
relaciones de uso de los recursos entre el animal
y el ambiente
Recursos agroclimticos presentes en Venezuela
y su relacin a la ubicacin de los principales
sistemas de produccin animal
Factores a considerar para el manejo apropiado
de recursos agroambientales para el desarrollo
de sistemas de produccin animal
Acceso a
crditos,
Insumos,
Mercado y
Precios
Racionalidad productiva
Calidad de gestin
Control de procesos y
productos
Composicin
Calidad
Disponibilidad
Recurso
Alimenticio
Cultura local
Capacitacin
Servicios
Tenencia de la
tierra
Gestin
Plan preventivo
y curativo
Bioseguridad
Animal
Entradas
Sanidad
Salidas
Infraestructura
Equipos
Servicios de apoyo
Instalaciones
Gentica
Poblacin
Estado fisiolgico
Productos
Calidad
de
gestin
Disponibilidad
de recursos
Limitaciones de uso
de la tierra
Aridez
Leve drenaje
Severo drenaje
Relieve
Leve fertilidad
Severa fertilidad
Sin limitaciones
Cuerpos de agua
Sin informacin
ETP (mm)
Precipitacin (mm)
80
70
60
50
40
30
20
10
Gramneas
Malezas
poca seca
Leguminosas
poca lluviosa
Ejemplo de adopcin de
tecnologas ajustadas a criterios
de sostenibilidad y su impacto
0,35
Costos ($/kg)
Yaragu + Concentrado/pollinaza
0,30
Yaragu + Cratylia + Caa
0,25
Braquiaria + Cratylia + Caa
0,20
Braquiaria + Arachis + Cratylia + Caa
0,15
1350
1500
2000
kg leche / lactancia
Holman (1998)
Pagiola (2006)
Vs
El deber ser
Seleccionar especies
animales eficientes en el uso
de recursos y con alta
respuesta en cantidad y
calidad de productos
generados
Diversificar produccin
Reducir competencia por
alimentos y materias primas
de consumo humano
Adaptarse a los recursos
disponibles
Inventariar y recuperar
informacin gentica local
Factores asociados
Bovinos
> 150.000
50.000-149.999
< 50.000
Caprinos y
Ovinos
> 100.000
5.000-99.999
< 5.000
Porcinos
> 100.000
10.000-99.999
< 10.000
Aves
> 40
4-39,9
<4
La produccin animal y el
deterioro ambiental
Ganado: 20% de
poblacin animal.
La produccin
animal
26% de la superficie
terrestre para pastoreo.
70% de las tierras de
pastoreo degradadas.
Expansin de la
ganadera provoca ms
deforestacin.
Ganadera es el sostn
econmico de
poblaciones rurales en
Asia y frica,
reduciendo la pobreza
Se puede impulsar la
ganadera hacia
modalidades ms
sostenibles.
Emisiones de
gases CO2 y CH4
18%
El desarrollo
industrial
Quema de
combustible
fsil
Resistencia a reducir
emisiones de gases
invernaderos de los pases
industrializados por costos
de readaptacin
tecnolgica y transferencia
de la misma a pases en
desarrollo.
Implicaciones