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grasos.
IMPORTANCIA.- Es necesaria para el crecimiento y el buen funcionamiento de la piel y sus
rganos anexos (pelo, glndulas sebceas)
FUENTES. Levadura de Cerveza, Yema de
Huevo, leguminosas, Riones, Coliflor
ALGUNAS FUNCIONES.- Esencial para el metabolismo de grasas y protenas
Deficiencia de vitamina. produce eczema, gran
fatiga, depresin, nausea y prdida de apetito.
1.3.8 VITAMINA B12
Esta vitamina Interviene en la
sntesis de ADN, ARN. Es necesaria para la formacin de nucleoprotenas, protenas, glbulos rojos y para el funcionamiento del sistema nervioso .
FUENTES. Es la nica vitamina que no se encuentra en productos vegetales,
Pescado, Riones, Huevos, Quesos, Leche, Carne
ALGUNAS FUNCIONES. acta en la movilizacin (oxidacin) de las grasas y para mantener la
reserva energtica de los msculos.
Deficiencia de vitamina.- anemia perniciosa,
sntesis defectuosa de la mielina, prdida del tejido
del tracto intestinal, psicosis, degeneracin nerviosa.
CONCLUSIONES
vitaminas
hidrosolubles
INTEGRANTES:
NIVEL SECUNDARIO
2013
I. MARCO TERICO
1 . 1 D E F I N I C I N . -Estas vitaminas
son compuestos orgnicos con grupos polares en
su estructura qumica, se caracterizan porque se
disuelven en agua. A diferencia de las vitaminas
liposolubles, no se almacenan en el organismo.
Esto hace que deban ser ingeridas en la dieta regularmente y slo se pueda prescindir de ellas durante algunos das.
1.2 CARACTERSTICAS
Excrecin a nivel urinario: El exceso de vitaminas hidrosolubles se puede excretar por la orina, por lo que su elevada ingesta no tiene efecto txico, salvo que exista algn problema en
los riones.