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-propiedades qumicas
En la mayora de sus compuestos el cobre
presenta estados de oxidacin bajos, siendo
el ms comn el +2, aunque tambin hay
algunos con estado de oxidacin +1.
Expuesto al aire, el color rojo salmn inicial
se torna rojo violeta por la formacin de
xido cuproso (Cu2O) para ennegrecerse
posteriormente por la formacin de xido
cprico (CuO). La coloracin azul del Cu2+
se debe a la formacin del ion hexacobre
[Cu(oh2)6]+2].
Propiedades biologicas
En las plantas, el cobre posee un importante
papel en el proceso de la fotosntesis y
forma parte de la composicin de la
plastocianina.
Alrededor del 70 % del cobre de una planta
est presente en la clorofila, principalmente
en los cloroplastos. Los primeros sntomas
en las plantas por deficiencia de cobre
aparecen en forma de hojas estrechas y
retorcidas, adems de puntas blanquecinas.
El cobre contribuye a la formacin de
glbulos rojos y al mantenimiento de los
vasos sanguneos, nervios, sistema
inmunitario y huesos y por tanto es esencial
para la vida humana.
El cobre se encuentra en una gran cantidad
de alimentos habituales de la dieta tales
como ostras, mariscos, legumbres, vsceras
y nueces entre otros, adems del agua
potable y por lo tanto es muy raro que se
produzca una deficiencia de cobre en el
organismo.