Disciplina: Coquetelaria & Vinhos

Professor: Cristiano Trombini

VINHOS ARGENTINOS

Equipe:
Carmem
Benjamim Agostinho

A Argentina o quinto maior

produtor e o quinto maior consumidor
mundial de vinhos. Durante muito
tempo, a quantidade superou a
qualidade nos vinhedos argentinos,
onde se adotava o cultivo de uvas de
alto rendimento, porm de baixa
qualidade e um sistema de plantao
arcaico.
Nas dcadas mais recentes, a
vitivinicultura
argentina passou
a
cultivar em maior escala uvas de
espcies europeias nobres, adotou
modernas tcnicas de cultivo e
vinificao e consequentemente passou
a produzir vinhos de boa qualidade.
Embora o consumo per capita tenha
diminudo, os produtores argentinos
aumentaram
consideravelmente
a
produo e a exportao de vinhos de
alta qualidade.

Apenas os vinhos elaborados com varietais especificas podem ser

utilizadas. So elas:
Variedades Tintas: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc, Carmenre, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot, Pinot Meunier,
Tannat,
Lambrusco,
Maestri,
Barbera,
Sangiovese,
Bonarda,
Tempranillo e Carignan.
Variedades Rosadas: Gewurztraminer, Pinot Gris e Canari.
Variedades Brancas: Chardonnay, Chenin Blanc, Torronts, Verdelho,
Sauvignon Blanc, Semilln, Riesling, Viognier, Moscato Bianco, Pinot
Blanc, Prosecco e Petit Manseng.
RESERVA: Na sua elaborao devero ser
usadas uvas de qualidade superior, 135
kg de uvas por hectolitro, no mnimo e
envelhecimento igual ou superior a 12
meses para os tintos e 6 meses para
rosados e brancos.
GRAN RESERVA: Na sua elaborao
devero ser usadas uvas de qualidade
superior, 140 kg de uvas por hectolitro,
no mnimo e envelhecimento igual ou
superior a 24 meses para os tintos e 12 meses para rosados e brancos.

Vinhos Premiados em 2013

A lista dos premiados com o trofu 2013 da Argentina Wine Awards
contempla 24 rtulos. Dentre eles esto 5 Malbec, 4 Cabernet
Sauvignon e 4 cortes tintos:
Malbec
$7 a $13 Trivento Reserve Malbec 2012 Bodega Trivento y
Viedos S.A.
$13 a $20 Vida Y Alma Malbec 2011 Vid y Vnos S.A.
$20 a $30 Don Miguel Gascon Reserva 2011 Bodegas
Escorihuela Gascon
$30 a $50 Bramare Appellation Valle de Uco Malbec 2010 Vis
Cobos Sa
Mais de $50 Malbec Single Vineyard Las Compuertas 2010
Bodega Terrazas de Los Andes.
Cabernet Sauvignon
$7 a $13 Pascual Toso Cabernet Sauvignon 2012
Viedos Pascual Toso
$13 a $20 Finca Las Palmas Gran Reserva Cabernet
2010 Trapiche
$20 a $30 Terrazas De Los Andes Reserva Cabernet
2010 Bodega Terrazas de Los Andes
Mais de $50 Single Vineyard Los Aromos Cabernet
2009 Bodega Terrazas de Los Andes

Bodegas y
Sauvignon
Sauvignon
Sauvignon

Corte Tinto
$13 a $20 Santa Julia Magna 2011- Zuccardi, Bodega Santa Julia
$30 a $50 Numina Blend 2010 Vias Cobos Sa
Mais de $50 Altimus 2010 Bodega El Esteco