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UNIVERSIDAD DEL ROSARIO

FACULTAD CIENCIAS NATURALES Y MATEMTICAS


UNIDAD DE BIOQUIMICA

Qumica General y Orgnica

Complementacin No 5. ELECTROQUMICA
1. Gua inicial
La energa elctrica es una de las formas de energa de mayor importancia en el mundo
contemporneo, se puede obtener a partir de fuentes muy distintas entre si, como es la
energa potencial de los ros o a partir del movimiento del aire, hasta el efecto
fotoelctrico que se presenta en las celdas solares. Incluso, la energa contenida en los
enlaces qumicos puede ser transformada en energa elctrica, ejemplo de esto lo
tenemos en los distintos tipos de bateras que combinan metales y sustancias qumicas
que producen un flujo de electrones. Este tipo de reacciones se conocen como
Reacciones REDOX, o Reacciones Oxido-reduccin. Las sustancias que participan en
este tipo de reaccin se caracterizan por existir una que done electrones (sustancias que
se oxidan) y otra que reciba los electrones (sustancias que se reducen).
2. Preguntas Adicionales

2.1. Describa la composicin de una celda electroqumica.


2.2. Qu es un ctodo y qu es un nodo?
2.3. Qu es un potencial elctrico y qu es una corriente elctrica?
2.4. Qu es el potencial de reduccin

de celda y como se afecta por la

concentracin?
2.5. Qu es la ecuacin de Nernst y para qu sirve?
2.6. Qu es una titulacin redox y en qu se diferencia con una titulacin cido- base?
2.7. Cmo se prepara yodo a partir de yoduro y yodato, y que estequiometria
presenta la reaccin.

Qumica General y Orgnica


Mdulo I
3. Taller experimental Cuantificacin de vitamina C en una tableta comercial.
3.1. Realice el montaje de la Fig 1.
3.2. Adicione 10mL de la solucin de vitamina C en un vaso precipitado.
3.3. Adicione 10 gotas de solucin de almidn 1% y 5mL de solucin de KI (0,6M).
3.4. Llenar la bureta con la solucin de yodato de potasio (0.002M).
3.5. Adicione d e 0,5 mL de la solucin de yodato agitando continuamente al vaso
precipitado.
3.6. Agregue el yodato hasta alcanzar el punto final de la titulacin (cuando se
mantenga por lo menos 20 segundos un color azul en la solucin del vaso).
3.7. Repita el procedimiento.

4. Obtencin de una celda electroqumica y la ecuacin de Nernst.


4.1. Tome la lmina de Zinc y la lmina de Cobre y pula la superficie de cada una. Y realice el
montaje de la Fig 2.
4.2. Prenda el Multmetro y ubique medidas de potencial (miliVoltios).
4.3. Conecte las lminas al multmetro.
4.4. Marque 1 tubo para la solucin de ZnSO4 (1M), y adicione 5 mL de esta solucin.
4.5. Tome un tubo y agregue 5 mL de CuSO4 (1M), rotule el tubo como B1.
4.6. Tome 0,6 mL del tubo B1 y agregue 4,4 mL de agua destilada, rotule este tubo como
B2.
4.7. Tome 0,6 mL del tubo B2 y agregue 4,4 mL de agua destilada, rotule este tubo como
B3.
4.8. Tome 0,6 mL del tubo B3 y agregue 4,4 mL de agua destilada, rotule este tubo como
B4.
4.9. Tome 0,6 mL del tubo B4 y agregue 4,4 mL de agua destilada, rotule este tubo como
B5.
4.10.

Ordene los tubos de CuSO4 en forma ascendente, y ponga el tubo de ZnSO4 al

lado del tubo B1. Conecte la pareja de tubos con una tira de papel humedecida
previamente con NaCl (este ser el puente salino de la celda).
4.11.

Sumerja las dos lminas en la solucin correspondiente al metal y mida el

potencial de celda por 3 minutos o hasta que la medida se estabilice.

Qumica General y Orgnica


Mdulo I
4.12.

Repita el procedimiento con los dems tubos B, cambiando en cada ensayo el

puente salino.
4.13.

Tome el tubo de la solucin problema y mida el potencial de celda como en la

ltima parte.
5. Preguntas de anlisis de los resultados:
Averige la reaccin entre el cido ascrbico y el in yoduro. A partir de esta
realice los clculos para determinar la concentracin del cido ascrbico y
comprela con la reportada por el fabricante.
Realice una grfica de Potencial de celda vs Log [Cu2+]/[Zn2+], analice que
representa la pendiente de la grfica y determine si es necesario o no mantener
la temperatura constante.
Determine la concentracin de la solucin problema.

Multmetro

Fig 1. Montaje para la titulacin potenciomtrica.

Fig 2. Celda de Daniell

Qumica General y Orgnica


Mdulo I

Cuestionamientos Adicionales:
Determine la concentracin de vitamina C presente en la solucin problema. Incluya la
reaccin entre el acido ascorbico y el yodo, con su estequimetria correspondiente.
Analizando que especie se reduce y cual se oxida.
Para la determinacin del punto final de la reaccin o la finalizacin de la titulacin procesa
a graficar (potencial 2 potencial 1)/(Volumen 2-Volumen 1) vs promedio (V1 + V2), que
para este caso debe observarse solamente un pico, a diferencia de los dos picos
observados en la Fig 3, que correspondera al volumen final de la titulacin.
Determinar con el grfico de Potencial(E) vs Ln([P] / [R]) la pendiente y el intercepto de
dicho grafico y explique su relacin con los valores de E y RT/nF de la ecuacin de Nerst.

Fig 3. Grafica para la determinacin de la concentracin de un acido a partir de la derivada del pH


en funcin del volumen (pH/V) vs promedio (V2+V1).
Bibliografa
Timberlake, K. Qumica. Una introduccin a la Qumica General, Orgnica y
Biolgica. Prentice Hall Dcima edicin. Madrid, Espaa. 2011.
Chang R. Qumica. Mc Graw Hill Sptima edicin, 2002.
Determination of Vitamin C Concentration by Titration. College of Science
University of Canterbury.www.outreach.canterbury.ac.nz