Professional Documents
Culture Documents
Proyecto Final
Empresa Las Maras.
Nombre:
Carn:
0907-14-18070
0907-14-2715
0907-14-7075
0907-13-7902
0907-14-6350
Introduccin
El consumo de caf en Guatemala es muy comn en la poblacin actual, por lo
que la comercializacin del mismo es muy necesaria y productiva.
El caf es el segundo producto ms comercializado en el mundo despus del
petrleo, esto se debe a sus propiedades estimulantes, a su sabor y la facilidad de
preparacin del producto.
Guatemala est situada en una regin privilegiada para la produccin de caf de
alta calidad, catalogada como uno de los mejores del mundo, estas propiedades
son atribuidas principalmente a los suelos frtiles de origen volcnico y ricos en
minerales, adems de la gran diversidad de microclimas con los que se cuentan.
El caf Regional Las Maras es cultivado principalmente en las zonas del oriente
de Guatemala principalmente en el departamento de Jalapa, Caf Las Maras
surgi con la iniciativa de su propietario de producir caf para la venta en maduro,
posteriormente con la cada de los precios y visualizando la idea de poder
industrializar el producto y venderlo a los consumidores.
De esa inquietud surge Caf Las Maras una empresa dedicada a la produccin,
comercializacin y distribucin de caf tostado y molido, viendo un mercado
potencial y en crecimiento del consumo a nivel nacional y del inters por los cafs
de excelente calidad.
Se pone a disposicin del consumidor un producto que superar a la competencia
por su calidad, precio y rendimiento.
La empresa se dedica a la produccin de caf tostado y molido, teniendo para su
venta la presentacin en paquetes de 400g, para el consumo de los
guatemaltecos con el objetivo de producir y ofrecer un producto al cliente con un
sabor mas que chapn.
Empresa
Las Maras
HISTORIA DE LA EMPRESA
Las Maras
La empresa Las Maras, nace de ver la necesidad que se tiene de darle un uso a
las tierras disponibles en el municipio de Monjas en el departamento de Jalapa, ya
que se contaba con una gran cantidad de terreno disponible para la produccin,
entonces se piensa en crear una empresa productora de caf, lo cual fue posible
gracias al apoyo del pueblo y muchos campesinos con la necesidad de obtener un
empleo.
El caf es el segundo producto ms comerciado en el mundo, la empresa fue
creada en el ao 1999, iniciando su labores en el municipio de Monjas del
departamento de Jalapa en donde hasta el momento sigue produciendo el mejor
caf de la regin. sta se dedica a la produccin de caf tostado y molido, este
caf tiene muchos beneficios, lo cuales son los siguientes: la prevencin de ciertos
tipos de cncer y diabetes, y beneficios para el aparato circulatorio y respiratorio.
Adems aporta antioxidantes que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento
y estimula la memoria.
La importancia del caf radica en que, como cultivo y como artculo de exportacin
y consumo, pasa por una serie de procesos y etapas que involucran a millones de
personas: desde la formacin de almcigos, el trasplante, cultivo, poda, cosecha,
despulpado,
fermentacin,
lavado,
secado,
descascarado,
escogido,
supuestamente los ancestros etopes del actual pueblo Oromo fueron los primeros
en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de la planta del
caf; sin embargo, no se ha encontrado evidencia directa que indique en qu parte
de frica creca o qu nativos lo habran usado como un estimulante o incluso
conocieran su existencia antes del siglo XVII.
La historia de Kaldia, un criador de cabras etope del siglo IX que habra
descubierto el caf, no apareci escrita hasta 1671. Desde Etiopa, el caf fue
propagado a Egipto y Yemen. La evidencia creble ms temprana de cualquier
bebida de caf o conocimiento del rbol del caf aparece a mediados del siglo XV,
en los monasterios Sufi de Yemen. Fue all, en Arabia, donde los granos de caf
fueron tostados y molidos por primera vez en una forma similar a cmo son
preparados en la actualidad. En el siglo XVI, se haba expandido por el resto
del Medio Oriente, Persia, Turqua y frica del Norte. Luego, el caf se extendi
a Italia y el resto de Europa hasta Indonesia y el continente americano.
ALTERNATIVAS
BUENO
el
MALO
caf,
y No tenemos la maquinaria
tostado y molido.
molido,
empacado.
Necesitamos de maquinaria
dedique a la tostadura de
no lo vendemos en
caf.
paquete,
No tendramos a que
a otra empresa.
ni
tampoco
el
(Mensual)
La empresa Las Maras, se dedica a la produccin de caf tostado y molido en la
presentacin de Paquete de 400g. Los costos mensuales que intervienen en la
fabricacin del producto son los siguientes:
Materia prima
Caf
Q.200,000.00
Mano de obra directa
Tostadores
Q.150,000.00
Empacadores
Q.150,000.00
Moledores
Q.100,000.00
Costos indirectos de fabricacin
Gerente de produccin
Q.60,000.00
Maquinaria y Equipo
Q.30,000.00
Combustibles
Q.50,000.00
Material de empaque
Q.10,000.00
Seguridad
Q.50,000.00
Energa Elctrica
Q.10,000.00
Total costos de produccin del caf tostado
Q.200,000.00
Q.400,000.00
Q.210,000.00
Q.810,000.00
Gastos de operacin
Los gastos de operacin que se realizan al mes, entre los que se encuentran
todos lo gastos relacionados con la venta del producto y los gastos que se dan en
el rea administrativa son los siguientes:
GASTOS DE VENTA
Transporte
Personal de ventas
Seguridad
Publicidad
Q.50,000.00
Q.50,000.00
Q.50,000.00
Q.100.000.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Sueldo gerente general
Q.140,000.00
Sueldo secretarias
Q.80,000.00
Servicio de contabilidad
Q.5,000.00
Seguros
Q.5,000.00
Papelera
Q.5,000.00
Equipo de computo
Q.5,000.00
Total gastos de operacin
Q.250,000.00
Q.240,000.00
Q.490,000.00
Q.810,000.00
Q.490,000.00
Q.1,300,000.0
0
COSTO GENERAL DE
PRODUCCIN UNITARIO
(1,300,000/50,000)
Q.26
GANANCIA POR
UNIDAD (Q.35.00 Q.26.00)
GANANCIA TOTAL
(9 * 50,000)
Q.35.00
Q.9.00
Q.450,000.00
COSTO UNITARIO
Q.4.00
Q.2.00
Q.6.00
COSTO TOTAL
Q.200,000.00
Q.100,000.00
Q.300,000.00
Q.6.00
Q.6.00
Q.6.00
Q.6.00
Q.150,000.00
Q.300,000.00
Q.450,000.00
Q.600,000.00
600,000
400,000
Costo variable total 300,000
450,000
200,000
100,000
150,000
0
25000
300,000
50000
75000
Umodades producidas
100000
50000
75000
100000
Unidades producidas
Costos Fijos
Como costos fijos en nuestra produccin mensual tenemos la mano de obra
directa, algunos gastos indirectos de fabricacin como lo son sueldos del gerente
de produccin y de la seguridad, as como los gastos de venta y administrativos, lo
cuales se representan en las siguientes tablas:
COSTO
Mano de obra directa
Costos indirectos de fabricacin
Gastos de venta
Gastos Administrativos
Costos fijos totales
COSTO UNITARIO
0.20
0.05
0.13
0.12
0.50
COSTO TOTAL
Q.400,000.00
Q.110,000.00
Q.250,000.00
Q.240,000.00
Q.1,000,000.00
Q.1,000,000.00
Q.1,000,000.00
Q.1,000,000.00
Q.1,000.000.00
Q.40.00
Q.20.00
Q.13.33
Q.10.00
40
30
Costo fijo unitario 20
20
10
0
25000
50000
13.33
75000
Unidades producidas
10
100000
PUNTO DE EQUILIBRIO
El paquete de caf tostado tiene un precio de venta de Q.35.00. El costo variable
unitario es de Q.6.00 y sus gastos fijos totales ascienden a la suma de
Q.1,000,000.00 por lo que el punto de equilibrio en cuanto a las unidades que se
tienen que vender para obtener una ganancia es el siguiente:
Punto de Equilibrio: Costo fijo / (Precio variable unitario Costo variable unitario)
Punto de Equilibrio: Q.1,000,000.00 / (Q.35.00 Q.6.00)
Punto de Equilibrio: 34,483.76
El punto de equilibrio en cuanto a unidades vendidas es de: 34,483. Aprox.
El punto de equilibrio en cuanto a unidades monetarias asciende a la cantidad de:
Q.1,206,896.55
Punto de Equilibrio
2500000
2000000
1500000
1000000
1000000
500000
0
34483
Q.1,206,896.55
- Q. 206,896.55
- Q.1,000,000.00
Utilidad
Q.0.00
Eslogan de la empresa
Anuncio Publicitario
Conclusin
El caf Las Maras posee un sabor nico por lo que se considera uno de los
mejores de la regin.
Segn estudios recientes el caf brinda beneficios importantes a la salud como por
ejemplo: fuente importante de antioxidantes, previene cncer, ayuda a la digestin
y mantiene alerta a las personas.
Guatemala tiene potencial para producir un excelente caf, es reconocido a nivel
mundial, es consumido por la poblacin y aceptado debido a los beneficios que
este proporciona.
La comercializacin del caf genera fuentes de ingreso y empleo, por lo que la
empresa Las Maras, adems de brindar a la poblacin un excelente producto en
calidad y sabor tambin genera oportunidades de trabajo a muchas personas que
lo necesitan, ayudan a la comunidad.
E grafa
http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_caf%C3%A9
http://www.coffeeandhealth.org/coffee-and-health-topics/
http://www.cafelanacional.com/nosotros/proceso-de-produccion-del-cafe/
CALIFICACIN
CALIFICACIN
Cord. Prof.
Total
NOMBRE Y CARN
Garca Orellana, Cristel Rocio
Gonzlez Prez, Gerson Bernardo
Lima Lpez, Roxana del Rosario
Rodrguez Sandoval, Edin Leonardo
Ruano Caras, Edson Daniel
0907-14-18070
0907-14-2715
0907-14-7075
0907-13-7902
0907-14-6350