Ao de la de la

Inversin para el
Desarrollo Rural y la
Seguridad
Alimentaria"

MARKETING
INTERNACIONAL

Integrantes
Chuquillanqui Ortiz, Roy Angel
Osejo Jauregui, Katia Madalein
Ramirez Benites, Clara Lizbeth
Rangel Sandoval, Jorge Luis

Profesor: Gilmer
Alfredo, Rosas
Quezada.

Ciclo: IX

DEDICATORIA
A Dios y nuestras familias por su apoyo incondicional.

RESUMEN EJECUTIVO
La idea de este nuevo plan de negocio nace del inters por introducir un producto
nuevo, sano y natural a la cocina de su hogar. El fideo de palmito, un ausente integrante
del grupo de las pastas, es hoy presentado como producto:

Nuevo, por su presencia casi nula en el mercado

Sano, por ser el palmito un vegetal de fcil digestin y bajo contenido graso. Con un
alto nivel de fibras digestibles, vitamina C, hierro y algunos aminocidos esenciales;
y punto importante, no contiene colesterol.

Natural, el palmito es originario de la cuenca amaznica con un rea de expansin

que llega hasta Centro Amrica. Se puede encontrar en la mayora de las reas
tropicales del Brasil, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana y Per.

El fideo de palmito adems de seguir la tendencia mundial actual de consumir

productos saludables y naturales, tambin se apoya en la aun creciente campaa de
orgullo a lo peruano, a lo propio, por ser un producto, valga la redundancia, peruano.
El presenta trabajo, tambin informa a cerca de las proyecciones y los estados
financieros correspondientes, tomando en cuenta depreciaciones y amortizaciones
correspondientes, proyectadas hasta el 5 ao.
No obstante a ello demostramos un plan de marketing bien elaborado, donde se realiz
un profundo anlisis de mercado, tomando en cuenta factores como comportamiento
del consumidor, competencia, proveedores y entre otros.
Ya por terminar presentamos un plan de responsabilidad social, enfocndonos al
cuidado del medio ambiente, que no solo nos beneficiara a nosotros sino tambin a la
poblacin, clientes y colaboradores.

Marketing Internacional

UTP 3

INDICE
INTRODUCCION

CAPITULO 1

1. PALMITO SAC FIDEOS PALMITO

1.1 SUTENTACIN DEL TIPO DE EMPRESA
1.2 DEFINICION DEL PRODUCTO
1.3 ANTECEDENTES
HISTRICOS
1.4 CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PRODUCTO
1.5 INFORMACIN
NUTRICIONAL
COMPARATIVA
PRODUCTOSSUSTITUTOS
1.6 CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS
1.7 USOS DEL PALMITO

DEL

10
10
11
12
PALMITO
13
14
15

CAPITULO 2

17

2. EMPRESA Y PRODUCTOS
2.1 EMPRESA
2.2 PLAN ESTRATGICO
2.3 ANALISIS FODA

18
18
19
20

CAPITULO 3

21

3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1 TAMAO DE MERCADO
3.2 DEFINICION DEL PRODUCTO
3.3 ESTUDIO DE DEMANDA
3.4 MERCADO OBJETIVO
3.5 ANALISIS DE DEMANDA
3.6 ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTORICO

22
24
24
25
26
26
27

CAPITULO 4

30

4. LOGISTICA DEL PRODUCTO

4.1 NUESTRO PROOVEDOR
4.2 CANALES DE ABASTECIMIENTO
4.3 PRECIO DEL PALMITO
4.4 ANALISIS SITUACIONAL
4.5 PROCESO PRODUCTIVO

31
31
32
32
33
33

CAPITULO 5

37

Marketing Internacional

UTP 4

5. PLAN DE MARKETING
5.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACION Y POSICIONAMIENTO
5.2 ESTRATEGIA DE COMPETENCIA
5.3 ESTRATEGIA DE DESARROLLO
5.4 PLAN DE RESPONSABILIDAD
5.5 RESPONSABILIDAD SOCIAL

38
38
40
41
41
43

CAPITULO 6

46

6. PLAN FINANCIERO

47

CONLUSIONES

55

RECOMENDACIONES

56

ANEXOS

57

INTRODUCCIN

Marketing Internacional

UTP 5

Durante los ltimos aos se ha presentado una tendencia global de cambio en los
hbitos del consumidor hacia una forma de vida ms saludable, con un incremento en
el consumo de porcin de frutas y vegetales frescos en la dieta. Esto se refleja en una
mayor adquisicin de productos frescos en su estado natural o con proceso mnimo. El
palmito no escapa de esta tendencia mundial y actualmente se considera que existe
una demanda insatisfecha de este producto al natural. Adems de atender una
demanda existente

y potencial, la produccin de palmito para su comercializacin

como producto al natural, o con proceso mnimo, es una actividad con gran potencial.
La comercializacin de este tipo de producto promueve la apertura de mercados
alternativos en el mbito local, nacional e internacional, adicionalmente al mercado
existente para el producto en fideos. El fideo de palmito presenta una ventaja para la
comercializacin, porque posee alto contenido de fibras saludables as como nutrientes,
adems de tener menor contenido de azucares y grasas malas para la salud. El
mercado actual del fideo de palmito es relativamente nula, pero con gran potencial de
crecimiento en un futuro. Asimismo, su produccin orgnica agregara un mayor valor,
principalmente en los mercados donde hay una demanda creciente de productos
orgnicos. La tendencia mundial al consumo de stos tambin es ascendente. El fideo
de palmito para consumo al natural requiere de una elaboracin artesanal diferenciada
en comparacin con otros productos similares que se producen industrialmente , dado
que su procesamiento y comercializacin son distintos, principalmente para mercados
que exigen una alta calidad.
La produccin de fideos de palmito podra agregar valor al producto y facilitar su
comercializacin en nichos de mercado con preferencia por este tipo de productos.
Luego, es importante evaluar los efectos dela fertilizacin orgnica sobre la calidad del
palmito al natural. Adems, para el establecimiento y desarrollo de mercados es de
fundamental importancia definir y garantizar parmetros de calidad, adems de
desarrollar tecnologas y procesos de manejo en el campo y en pos cosecha que
garanticen un producto de calidad, y con un mximo de vida de estante. Los principales
factores de calidad en los alimentos en general, y en los vegetales mnimamente
procesados, son la apariencia, el sabor, la textura (firmeza, crujencia y dureza), y la
Marketing Internacional

UTP 6

calidad nutricional. Asimismo, el procesamiento mnimo debe ser hecho buscando

obtener un producto que mantenga las caractersticas del vegetal fresco y sea atractivo
y seguro para el consumidor.
Se seala, como principales problemas de calidad, la textura (palmito duro), adems del
sabor y la apariencia, que son afectados por la exposicin al sol del palmito cosechado.
Otras caractersticas de calidad son la apariencia general, el color, la ausencia de dao
microbiano, y la ausencia de olores extraos. Hay muy pocos trabajos en la literatura
sobre la calidad del palmito para consumo al natural.
Este trabajo tuvo como objetivo determinar el proceso de produccin del fideo de
palmito as como elegir la mejor zona de proveedores de dicho producto, el empaque y
la temperatura de transporte de dicho producto finalmente determinar la aceptacin de
nuestro producto por el cliente.

Marketing Internacional

UTP 7

CAPITULO I

7. PALMITO SAC FIDEOS PALMITO

Marketing Internacional

UTP 8

1.1 SUTENTACIN DEL TIPO DE EMPRESA

Somos una sociedad annima cerrada SAC. Porque no permite por ningn medio
aumentar a los ms de 20 socios asegurando nuestros bienes personales sin poner
nuestro patrimonio personal en riesgo.

1.2 DEFINICION DEL PRODUCTO

El palmito es un vegetal de fcil digestin y bajo

contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras
digestibles,

vitamina

C,

hierro

algunos

aminocidos esenciales; no tiene colesterol.

El palmito es una planta de tipo herbceo conocida
en el pas como "pijuayo para palmito", tiene una
altura no mayor a los 2.50 metros y es una especie
originaria de la cuenca amaznica, con un rea de
expansin que llega hasta Centro Amrica.
La planta se produce en la regin tropical: piso basal y premontano, bosque seco
tropical, bosque hmedo tropical, bosque muy hmedo tropical; y regin subtropical:
bosque hmedo y bosque muy hmedo segn la clasificacin de ecosistemas de
Holdrige.
Su produccin se concentra en la mayora de las reas tropicales del Brasil, Costa Rica,
Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana y Per. Existe alguna produccin en el Asia
pero no es representativa.
El producto en s constituye la parte interna del tallo o corazn de la palma, es de color
blanco a crema y tiene forma cilndrica; como en el caso del cacao, el palmito puede

Marketing Internacional

UTP 9

considerarse como silvestre (asahi) y cultivado (pejibaye). Es un alimento de sabor

agradable, fibroso, con una humedad promedio del 90%.

1.3 ANTECEDENTES

HISTRICOS

Si bien es difcil encontrar un origen histrico para la elaboracin y consumo de fideos,

varias fuentes sealan que el fideo fue usado en las antiguas civilizaciones romana,
rabe y china. Desde la antigedad, los cereales han presentado una gran facilidad
tanto para el transporte como para el almacenamiento. Fue la expansin y dominio de
Roma lo que foment el cultivo de los cereales en toda la cuenca mediterrnea.
El granero de Roma por excelencia era Sicilia, pero se "importaba" trigo y cereales de la
franja mediterrnea de frica y Lbano y ms tarde, durante el imperio de Augusto,
desde Espaa, Cerdea y Siria. Se calculan unas 400.000 toneladas anuales. La
garanta de que cada habitante pudiera recibir su necesaria racin de cereales
dependa

del

importante

trfico

martimo,

sujeto

tempestades, naufragios e impericias; como a la capacidad de almacenaje y a su

cuidado.
Nern orden tirar al ro Tiber todos los granos almacenados, que estuvieran
contaminados por distintas plagas y no fueran aptos para el consumo. Pero, cuando las
cosas andaban bien, gran parte de los granos venan distribuidos mensualmente, sin
impuestos y a precios especiales, al "populus" de Roma. Este deba continuar el
cuidado del almacenaje. Cmo? Tostando o moliendo los granos. De esta manera se
prolongaba la conservacin. Pero, transformar el trigo en harina era solamente una
solucin provisoria. As que se empez a amasar la harina, usar levaduras y cocinar el
pan hasta dos veces para hacer una especie de galleta que, almacenada
hermticamente, podra durar aos. Y por qu no amasar aparte la harina, hacer
lminas u otro formato y secarla al sol? As se produjo el nacimiento de la pasta seca.
Sin embargo se encuentran rastros de elaboracin de pasta en tumbas etruscas del
siglo

cuarto

a.C.

Los historiadores de la poca aportan muy poco sobre el humilde origen de la pasta.
Marketing Internacional

UTP 10

Pero hoy en da el fideos ha ido variando, es decir no solo hay un tipo de fideos, sino
hay variedades como de trigo de kiwicha de harina, etc. Es por ello que queremos
innovar lanzando un nuevo producto que es los fideos de palmito.
1.4 CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PRODUCTO

1.5 INFORMACIN NUTRICIONAL COMPARATIVA DEL PALMITO Y PRODUCTOS

SUSTITUTOS

Marketing Internacional

UTP 11

1.6

CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS

Tamao. La longitud de cada trozo es uniforme: trozos de 9.0 cm.con una tolerancia de
2.0 mm. De la longitud establecida. El dimetrovara entre 1.9 y 3.5 cm.
Color. El palmito escurrido presenta un color blanco cremoso, caracterstico del palmito
natural.
Sabor y olor. El palmito en conserva tiene un sabor y olor normal caracterstico, libre
de sabores y olores extraos al producto. El proceso productivo no alterar el sabor y el
olor de la materia prima.
Impurezas. Est totalmente libre de materias extraas.
Requisitos Microbiolgicos. El producto est libre de microorganismos que pueden
desarrollarse y producir alteraciones durante el almacenamiento del palmito envasado.
Etiquetado. El palmito envasado es etiquetado indicando fecha de produccin y de
vencimiento.
Presentacin. Corazones de palmito deshilachados de forma artesanal como fideos.

Marketing Internacional

UTP 12

1.7 USOS DEL PALMITO

Los posibles usos del palmito son: el consumo en su forma natural para ensaladas;
enlatado en salmuera con vinagre, aceite y condimento; crema o sopa; refresco, licor,
hoja tierna en ensalada, tostado como cereal; alimentos concentrados para animales,
fideos caseros. Sin embargo, dada su perfectibilidad, se conserva mayormente
envasado en salmuera".

Marketing Internacional

UTP 13

Marketing Internacional

UTP 14

CAPITULO II

2.1

EMPRESA Y PRODUCTOS

Marketing Internacional

UTP 15

INFORMACIN GENERAL DE PROYECTO

Informacin general de la empresa:
Nombre de la empresa: PALMITO S.A.C
Naturaleza: produccin y comercializacin
Ubicacin: Loreto, San Martn (corredor Tarapoto Yurimaguas; Corredor
Tocahe - lamas) y Hunuco.
Distribucin: Santa Anita - Lima
Presentacin de los promotores del proyecto:

Osejo Jauregui, Katia

Rangel Sandoval , Jorge
Ramirez Benites, Clara
Chuquillanqui Roy

Oportunidad de negocio: segmento no satisfecho en el consumo de producto

de primera necesidad tal como es los fideos de palmito, con un alto porcentaje de
crecimiento de consumo de productos sanos, naturales y nutritivos.
Producto: ofrecemos fideos hechos a base de palmito, naturales y nutritivos, la
cual contiene mucho nutrientes que contribuyen al bienestar de las personas.

ORGANIGRAMA
Marketing Internacional

UTP 16

GERENCIA GENERAL

RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES PBLICAS

CONTABILIDAD Y FINANZASLOGISTICA
OPERACIONESMARKETING Y VENTAS
CONTABILIDAD
ALMACEN INVENTARIO

PROCESO DE PRODUCCIN

PRSTAMOS
COMPRAS

2.1

PLAN ESTRATGICO

Visin
Ser una empresa exportadora lder y rentable, que promueva el desarrollo integral de
todos sus socios, trabajadores y la comunidad en general.
Misin
Ofrecer un producto de calidad en el mercado internacional; enfocndonos en la
mejora continua de nuestro producto, basados en la capacitacin constante de
buenas prcticas de manejo y elaboracin del producto, teniendo como base
satisfacer las expectativas de los mercados ms exigentes.
Objetivos
Marketing Internacional

UTP 17

 Alcanzar un nivel competitivo a nivel internacional que permita establecernos, que

permita establecernos como una organizacin confiable, dinmica, participativa y
segura para los clientes.
Establecer claramente y seguir al pie de la letra las especificaciones de calidad del
Palmito.
Permitir y facilitar la comercializacin externa de nuestro producto, lo cual
repercutir efectivamente en la calidad del Palmito.
La actual tendencia a consumir productos de alto valor nutritivo est empujando a las
grandes empresas transnacionales de

la

alimentacin

elaborar nuevas

presentaciones en base a productos con alto valor nutricional.

La empresa nace para atender las necesidades de la sociedad el factor humano es
decisivo y la administracin establece los fundamentos para lograr armonizar los
numerosos intereses de los accionistas, directivos, empleados, trabajadores y
consumidores.
El producto alimentario Fideos de Palmito es un sustituto natural de la pasta, ya que
surge como alternativa organica frente a las grandes cantidades de caloras y
carbohidratos que contiene las pastas de harinas.
2.2

ANALISIS FODA

FORTALEZAS

Precio bajo.
Producto natural y saludable.
Lanzamiento de nuevo producto al mercado
Distribucin a todos los mercados.
Buena infraestructura
Nos ubicamos en un distrito apropiado para nuestra distribucin.

DEBILIDADES

Marketing Internacional

UTP 18

Bajo capital
Ser nuevo en el mercado, posicionamiento
Poco personal laboral
Discusin entre los integrantes.
Poca diversificacin de producto.
Poca experiencia en el mercado.

OPORTUNIDADES
Microambiente:
No existe competencia en la zona ya que es un producto nuevo.
Diversificacin de productos con el tiempo.

Poder de negociacin con los proveedores

Proveedores fiables.
Alta rotacin de mercado.
Tendencia de crecimiento de mercado. Ojo con este punto

Macro ambiente:
Con la informacin brindada sobre el beneficio de nuestro producto atraer ms
clientes
Llegaremos a todos los mercados

AMENAZAS
Microambiente:
La competencia de Productos sustitutos
Rechazo del cliente por ser empresa nueva.
Nos quieran copiar el nohause de nuestro producto.

Marketing Internacional

UTP 19

 Que los proveedores no cumplen con la entrega de palmito en la fecha pactada y

en las cantidades solicitadas.

Macro ambiente:
La poca profundizacin de informacin del producto, entre las calidades,
beneficios etc.
Qu No nos permitan el funcionamiento de nuestro local.

Marketing Internacional

UTP 20

CAPITULO III

3. ESTUDIO DE MERCADO
El palmito es un producto apreciado en el mercado mundial por su excelente calidad, ya
que responde a altos estndares nutricionales .Las favorables condiciones geogrficas
y ambientales de la selva peruana como la luminosidad, humedad y temperaturas
estables.
Existe una amplia diversidad gentica entre el palmito silvestre y el cultivado. Es un
producto de tipo "gourmet", de alto valor monetario, muy extico que va dirigido hacia
Marketing Internacional

UTP 21

un consumidor consciente de la salud y que busca experimentar con productos nuevos.

El palmito posee un alto contenido de fibra, hierro y calcio y carece de colesterol. Se los
puede utilizar en ensaladas, ceviches, cocteles, e inclusive salteados o fritos como plato
principal.
El mercado del palmito en Francia es conocido en la venta de conservas de palmito.
Los fideos de palmito son un producto innovador que la empresa PALMITO SAC quiere
dar a conocer a la poblacin francesa.

ANTECEDENTES
En 1978 DEMASA incursiona en el negocio de palmito cultivado con la adquisicin de la
empresa conserva del campo (CDC) ubicado en costa rica, esta empresa tenia dentro
de sus lneas de produccin este extico manjar. DEMASA procede a investigar el
potencial de mercado de los productos de la cartera de CDC y concluye que el nico
con potencial de desarrollo mundial era el palmito.
El palmito era consumido por los aborgenes del Amazonas del Brasil desde tiempos
remotos. En 1950 se comienza a explotar comercialmente dentro de Brasil con gran
xito y por los aos 1970 sale al mercado mundial. Los franceses enloquecen por el
palmito por su sabor y exotismo y comienza la explotacin masiva a Europa
extendindose al resto del mundo. Pero las palmas silvestres pagaron por tanto xito,
pues al ser un producto extrado de las amazonas las palmeras fueron devastadas
rpidamente

llegando

casi

extinguirse.

DEMASA en 1978 se encontr con un mercado insipiente pero con el potencial de

desarrollo y determino que el palmito cultivado por ser tan novedoso extico y de
inigualable sabor poda tener un interesante potencial mundial. Es as como se decide
hacer inversiones en la siembra de dos grandes fincas de palmas en la zona este de
costa rica, estableciendo as en el ao 1978 las p0rimeras fincas comerciales de
palmito cultivado en el mundo. Era necesario ir depurando la tecnologa de este nuevo
cultivo, por lo que se establece programas de investigacin de ir mejorando ao con
Marketing Internacional

UTP 22

ao

esta

tecnologa.

En el ao 1980 DEMASA hace las primeras exportaciones a Francia, vendiendo en ese

ao las primeras 32,000 cajas de palmito cultivado. El palmito cultivado se va ajustando
paulatinamente a los gustos del consumidor europeo, pasando despus a otros
mercados, convirtindose as en un producto altamente demandado que satisface a los
paladares ms exigentes. Con eso se logra que la oferta del palmito se mantenga
constante pues de haberse seguido extrayendo de la amazonia se hubiera extinguido al
igual que las palmeras silvestres. En 1996 DEMASA construye una planta especializada
en la produccin en la produccin de palmitos costarricense, acercando la planta a la
zona productiva y generando empleo en una regin econmicamente dbil del pas. La
planta construida es la mas grande y la mas tecnificada de este sector a nivel mundial,
lo que nos permite ofrecer el mejor producto y con una alta seguridad sanitaria. El
palmito cultivado disminuyo la explotacin de palmito silvestre que ao con ao extraa
grandes cantidades de palmas de la selva afectando la biodiversidad.

3.1

TAMAO DE MERCADO

Nuestro

mercado

objetivo

va

dirigido

principalmente a la ciudad de Paris en el pas

europeo de Francia
Nosotros utilizamos dicho mercado ya que los
consumidores conocen este producto mas solo es visto por ellos en conservas, como
corazones de palmito y muy poca presencia como sustituto de las pastas.

Marketing Internacional

UTP 23

3.2

DEFINICIN DEL PRODUCTO

Composicin.- El palmito es un vegetal de fcil digestin y bajo

contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras digestibles,
vitamina C, hierro y algunos aminocidos esenciales; no
tiene colesterol.

Usos.-el consumo en su forma natural para ensaladas; enlatado en salmuera con

vinagre, aceite y condimento; crema o sopa; refresco, licor, hoja tierna en ensalada,
tostado como cereal, en la localidad de Tocache es utilizado como fideos.

Marketing Internacional

UTP 24

Usuarios.-Para todo pblico en general (adultos, ama de casa

nios

y jvenes). de los diferentes sectores econmicos.

Empaque.- presentacin se encuentra en Empaque de

plstico de polietileno de 500 gr

3.3

ESTUDIO DE LA DEMANDA

Necesidad que satisface.-El consumo de productos

vegetales en vez de productos elaborados. Pastas.
Satisface a todos aquellos consumidores de productos
naturales, que tienen una dieta exclusiva en alimentos
sin algn persevante o colorante alguno.
En Nuestro pas existe una poblacin que consume a mayor escala productos
naturales, segn la INEI EL 20% de la poblacin econmicamente activa consume
producto que ayudan a reducir las grasas y el colesterol.

Bienes sustitutos y complementarios.- Un complemento son las diferentes verduras

existentes

en

nuestro

Marketing Internacional

Pas.

El

producto

UTP 25

sustituto

son

las

pastas.

Crecimiento del mercado.- Tomando en cuenta la capacidad instalada de las

empresas transformadoras de la Regin, y los rendimientos de las plantaciones
comerciales, adems de considerar que el mercado para el producto terminado est en
expansin, se requiere la implementacin de 1500 nuevas hectreas de palmito, para
cubrir la demanda insatisfecha de 910 500 tallos mensuales.

3.4

MERCADO OBJETIVO

sector geogrfico: Exportacion a Francia.

nivel socioeconmico: Para todos los sectores
estilos de vida: Personas que tienden a consumir productos naturales (vegetales )
3.5

ANLISIS DE LA DEMANDA

Segn los resultados obtenidos del estudio, el segmento potencial de consumo son las
personas comprendidas entre 18-28 aos de edad, quienes adems constituyen la
poblacin econmicamente activa que son quienes tienen recursos suficientes para
adquirir el producto Corazones de Palmito. El producto es nuevo para este mercado,
siendo utilizado por el consumidor francs mas para complementar sus ensaladas y en
conservas. Europa tiene un alto nivel de consumo de alimentos organicos, por lo cual el
palmito es muy solicitado en este continente.

3.6

ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTRICO DE LA DEMANDA

MUNDIAL
EI comportamiento de la demanda mundial de conservas de palmito en el periodo 19801989 ha crecido en aproximadamente en 33%. Los volmenes que en dicho periodo
Marketing Internacional

UTP 26

fluctan entre l0.000 y 14,000 TM son an muy pequeos debido a que la produccin
ha sido exclusivamente extractivista. Esto trae consigo que la olerla no sea Consistente,
ni que tenga la calidad adecuada.
Es as que en 1985, en el Brasil, principal abastecedor mundial, gran nmero de
empresas comenzaron a extraer gran (les cantidades de palmito sin tener la
infraestructura suficiente para ofrecer un producto de buena calidad en embalajes
adecuados a las exigencias del mercado internacional.
En el ao 1989 la demanda mundial sobrepasa las 14,000 TM, esperndose un
crecimiento continuo en los prximos anos, teniendo en cuenta que algunos
productores como Costa Rica estn basando su explotacin comercial con base en
cultivos permanentes y racionales de palmeras.
Las exportaciones peruanas de palmito consolidaron su avance durante el 2007 al
crecer por cuarto ao consecutivo y alcanzar los cuatro millones 275 mil dlares, cifra
que representa un 20 por ciento ms que en el ao previo, inform la Asociacin de
Exportadores (ADEX).
Cabe sealar que las exportaciones de palmito haban descendido durante los aos
2002 y 2003 a un milln 788 mil dlares y un milln 652 mil dlares, respectivamente,
luego de situarse en tres millones 403 mil dlares en el 2001.
Estas cadas fueron por el factor precio propiciado por una mayor oferta de palmito
ecuatoriano, que motiv su cotizacin a la baja, explic el gerente de Agro de ADEX,
Fernando Egoaguirre.
Indic que la recuperacin empez en el 2004 (con 2.1 millones de dlares en
exportaciones), y continu en el 2005 (2.8 millones), en el 2006 (3.5 millones) y en el
2007 (4.2 millones).
"La mejora en los procesos productivos por parte de las empresas nacionales, las
Marketing Internacional

UTP 27

cuales sumaron siete el ao pasado, determinaron el aumento de las exportaciones",

agreg.
En el 2007 Argentina encabez el ranking de pases compradores del palmito peruano
al adquirirlo por un milln 447 mil dlares, el segundo lugar lo ocup Espaa con un
milln 366 mil dlares.
Francia ocup el tercer lugar con compras de 938 mil dlares, seguido de Estados
Unidos (365,082 dlares), Alemania (145,800 dlares) y Dinamarca (12,500 dlares).
El palmito peruano ingresa a la Unin Europea con un arancel cero, al beneficiarse con
el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP) Plus, rgimen especial de estmulo al
desarrollo sostenible, razn por la que ao tras ao la demanda europea aumenta.
Conservera Amaznica (Camsa) lider las exportaciones peruanas de palmito con un
monto de un milln 857 mil dlares, concentrando el 43.5 por ciento del total; seguido
de Curmisa con un milln 274 mil dlares, Agroindustria Santa Luca con 851 mil
dlares y Despensa Peruana con 292 mil dlares, entre otras.
Durante el 2007 el palmito se export bajo las presentaciones palmitos enteros,
palmitos enteros en conservas, palmitos orgnicos enteros en conservas, palmitos en
tiras en conservas, palmitos en rodajas en conservas y conservas de corazones de
palmitos en trozos.

Marketing Internacional

UTP 28

Marketing Internacional

UTP 29

CAPITULO IV

4.
4. LOGISTICA DEL PRODUCTO
4.1

NUESTRO PROVEEDOR

La cadena productiva del cultivo de pijuayo para palmito de la Sub Direccin Regional
de Agricultura de San Martn, alcanz un rea de 2 mil hectreas, segn inform el Ing.
Po Enrique Castro Gonzales especialista de esta cadena. Castro mencion que vienen
fortaleciendo esta cadena productiva a travs de la Direccin de Competitividad Agraria,
promoviendo el cultivo con negocios, convenios, alianzas y dando valor agregado. El
mbito de distribucin de este cultivo est en las zonas del Bajo Huallaga desde el
Marketing Internacional

UTP 30

Pongo de Caynarachi hasta Yurimaguas y Uchiza, donde el 95% de los productores se

dedican a la produccin de Palmito. De ese total, mil 400 hectreas estn ubicadas en
el Pongo de Caynarachi y 600 hectreas en Uchiza.La asistencia tcnica es brindada
por el proyecto de Desarrollo alternativo (PDA), CEPCO y el IIAP. Las empresas que
procesan y exportan palmito en la regin San Martn son Agroindustrias Santa Luca,
Despensa Peruana y Asociacin de Productores de Palmito (APROPAL). Las
exportaciones que han realizado las 3 empresas en el ao 2010, ha llegado a 3.9
millones de dlares americanos a un precio de 2.61 dlares el kilo. (F.Sandoval)

PROVEEDORES
Provincias de Lamas y Tocache,
Alianza S.A.

4.2

ASLUSA

AGROSAM SAC

Industrias del Espino

Pamolsa SAC.

CANALES DE ABASTECIMIENTO

Canal mayorista (Productor- mayorista- detallista- consumidor) nico canal tradicional

para los bienes de consumo. (Central abastos)

Marketing Internacional

UTP 31

4.3

PRECIO DE PALMITO

Fijacin de precios a los costos de transporte interno:

- Insumo por kilo 0.80 soles presentacin 0.40

- transporte 0.40 por kilo presentacin 0.20

4.4

ANLISIS DE LA SITUACIN VIGENTE

Marketing Internacional

UTP 32

 El palmito es escaso (San Martin)

Se instalaron plantas de
procesamiento en las Regiones de
San Martn y Loreto
Tendencia por en los ltimos aos
por el consumo de productos
naturales

4.5

PROCESO PRODUCTIVO

Extraccin:
Se corta el tallo de palmito
El palmito se obtiene cortando el tallo
de las plantas, y eliminando las
envolturas

cscaras

del

tallo.

Dentro se encuentra, en la parte

basal una porcin dura, constituida
por los internudos, seguida por los
primordios foliares, los cuales pueden
estar sin abrir (constituyendo el corazn de palmito) o estar abiertos. Los primordios
foliares sin abrir se emplean para preparar palmito.

Pelado y precorte:

Esta operacin consiste en separar las ltimas dos envolturas del tallo (capa 3 y
4), para dejar solamente el corazn de palmito. Se realiza manualmente, en zona
adyacente al rea de recepcin, en mesas y con ayuda de cuchillos de hoja de
acero inoxidable.

Marketing Internacional

UTP 33

se saca a mano la corteza del palmito

Se corta tambin la parte no comestible
Aproximado 15 cm.
Lavado:
Permite eliminar impurezas y contaminantes durante las operaciones de pelado y
cortado y minimiza la presencia de microorganismos mesfilos y termfilos.
Se procede con la limpieza y depuracin de cualquier microorganismo.
Tambin se descarga si el palmito tiene algn signo de deterioro.

Corte para fideos:

Es ah donde se procede el corte fideos, ya previo para el embolsado.

Pre coccin:
Se realiza en una temperatura de 95 grados centgrados, durante 5 min. Elimina la
carga microbiana, y previene oxidacin.
Mesa de embazado y sellado:
Embolsado en presentaciones de 250 y 500 gramos.
Los fideos son colocados en el interior de las bolsas. Se utilizan bolsas de polipropileno
de capacidad con un mnimo de 250g y 500 de fideos en palmito.

5.6

Especificacin de los requerimientos:

Materias primas y suministros:

La materia prima ms apropiada para la elaboracin de fideos en palmito proviene

de tallos con 10 a 12 cm en la base, lo cual se logra a partir de 15 meses despus
del trasplante. Pasada la primera cosecha, se tienen cortes sucesivos en la
Marketing Internacional

UTP 34

plantacin, los que se deben dar cada tres a cuatro meses. Al tallo cortado, se le
quitan en el campo una a dos de las capas o cscaras externas, dejando solamente
las ms internas, con una longitud entre 60 y 80 cm (dependiendo de la distancia a
transportar), y es llevado a la planta de procesamiento. Para los fideos en palmito se
cortan a 15 cm.

Bolsas

Bolsas plsticas personalizadas reforzada, bolsas t-shirt con fuelle simples, de

polietileno en alta densidad y baja densidad termocontraibles, bolsas para urea,
bolsas resistentes.

Equipos y herramientas:
Reaccin hervidor de agua
Maquina selladora
Cuchillos
Uniforme

Mano de obra:

Al inicio solo trabajaremos nosotros, ya que no contamos con mucha capital.

Marketing Internacional

UTP 35

Marketing Internacional

UTP 36

CAPITULO V

5. PLAN DE MARKETING
5.1

ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN Y POSICIONAMIENTO

Nuestro producto va dirigido a todos los segmentos A,B,C y D. para amas de
casa , nios jvenes y adultos.

Marketing Internacional

UTP 37

 Para aquellas personas que desean un estilo de vida saludable. Y que tenga
poder de compra para poder adquirir nuestro producto.
Segmentacin indiferenciada
Ya que nuestra empresa ofrecer un nico producto que son los fideos en palmito. Para
los diferentes tipos de clientes objetivos quienes son el motor de la empresa.
Crearemos una nueva marca con nuestro producto
Nuestra diferencia radicara en las diferentes presentaciones que
ofreceremos en el fututo.
Nuestros productos abarcaran todos los mercados.

Estrategia de posicionamiento
Identificacin de los beneficios del producto
Precio bajo.
Producto natural y saludable.
Nutritivo
Contiene fibra soluble la cual es importante porque equilibra los niveles de
colesterol y glucosa en sangre

Marketing Internacional

UTP 38

Beneficio ms importante y soporte

Producto natural y saludable.
Por ser un producto alimenticio que no contiene insumos qumicos que lo
conviertan en un producto transgnico.
Estn elaborados por los mismos agricultores de San Martin, quienes son
expertos en el cultivo del palmito.
Posicionamiento
Para personas que buscan comer rico, nutritivo y saludable. Fideos Palmito est
elaborado naturalmente, producido por expertos en su cultivo, que son los
agricultores de San Martin, tiene un precio accesible al mercado, ya que estamos
afiliados con proveedores directos.

Abarcar mercado colocando colgantes, carteles indicadores , letreros entre otros.

Marketing Internacional

UTP 39

5.2

ESTRATEGIA DE COMPETENCIA

Expansin de mercado:
Penetrar en el mercado con un precio accesible.
Abarcar todo el mercado Frances, diferencindonos de la competencia por ser un
producto natural y nutritivo.

Flanqueo:
Afiliarse con restaurantes vegetarianos y tursticos.

5.3

ESTRATEGIA DE DESARROLLO

Intensivo:
Al inicio Fideos Palmito SA depender de la demanda, es decir, que cuanto va a vender
para su desarrollo, luego de abarcar mercado y lograr posicionarnos:
Marketing Internacional

UTP 40

Diversificacin:
No solo pensamos mantenernos con producto sino con otros tales como:

5.4

Conservas palmito
Sopa instantnea

PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Alimentos Orgnicos y el cuidado del medio ambiente.

Detallamos algunas verdades y mentiras sobre los alimentos y la agricultura orgnica.
Los productos orgnicos contribuyen a cuidar nuestro cuerpo y nuestra salud, y adems
contribuye al cuidado de nuestro medioambiente.
La produccin orgnica favorece el cuidado de los suelos.
Verdadero. La produccin agrcola ecolgica se relaciona con el desarrollo sostenible.
La produccin orgnica previene la erosin del suelo, y preserva la fertilidad en los
terrenos de cultivo. Adems la produccin orgnica contempla el ahorro de energa.
"Cerca del 40 por ciento de las tierras cultivadas en el mundo, estn seriamente
degradadas socavando tanto el presente como el futuro de su capacidad productiva."
La produccin orgnica contribuye a preservar recursos naturales esenciales.
Verdadero. La produccin orgnica por ejemplo, al eliminar el uso de pesticidas y
sustancias qumicas en cultivos contribuye a evitar la contaminacin de las napas de
aguas subterrneas de agua, recursos indispensables para la vida presente y de futuras
generaciones. La agricultura orgnica ayuda a reducir los niveles de contaminacin. En
Alemania el gobierno promueve la agricultura orgnica ya que resulta menos costoso
que la eliminacin de los residuos qumicos en los suministros de agua potable
procedentes de la agricultura convencional.

Marketing Internacional

UTP 41

Los mtodos de la agricultura orgnica son menos rentables que la agricultura

convencional.
Falso. La agricultura orgnica es tan rentable como competitiva, y es adems una
actividad sostenible: contribuye a preservar la calidad del terreno, y la sostenibilidad de
las actividades econmicas del hombre.
La agricultura orgnica reduce la exposicin de las personas y del planeta a los
productos qumicos.
Verdadero. Los controles en la agricultura orgnica garantizan la eliminacin de los
productos txicos acumulativos en la produccin de alimentos. De sta manera se llega
a evitar la contaminacin en la tierra, el agua, el aire y los alimentos. La agricultura
orgnica minimiza la exposicin de los nios a txicos y pesticidas que persisten en el
suelo en el cual juegan, el aire que respiran, el agua que beben y la comida que
ingieren.
Los alimentos orgnicos protegen la diversidad de las Especies.
Verdadero. El cuidado del medioambiente de la produccin de alimentos orgnicos
contribuye a preservar la diversidad de las especias, promoviendo que la actividad del
hombre se desarrolle en sintona con la naturaleza. Los campos de cultivos orgnicos
"conviven" con una gran variedad de plantas, animales y microorganismos que no
resistiran a la utilizacin de productos qumicos de la agricultura tradicional.

5.5

Responsabilidad social:

Nuestro compromiso con la responsabilidad social

PALMITO SAC considera que para garantizar la sostenibilidad de su negocio es un
requisito indispensable el asegurar que los principios ticos, el respeto a las personas y
Marketing Internacional

UTP 42

al ambiente, se cumplan actuando segn los lineamientos de responsabilidad social de

nuestra organizacin y los principios establecidos por el estado peruano.
Por ello, la empresa contempla en todas sus decisiones el triple resultado: crecimiento
econmico, desarrollo social y conservacin del medio ambiente y se esfuerza por
difundir y poner en prctica los principios y valores de responsabilidad social en todos
los procesos, operaciones y reas de la empresa de manera transversal.
Asimismo, PALMITO SAC se esfuerza por prestar atencin a sus proveedores, clientes
y colaboradores, tomando en cuenta sus comentarios de inters, considerados as
principales grupos de inters con el fin de comprender sus opiniones y puntos de vista
con respecto a nuestro desempeo, por lo que esto nos beneficia tanto como empresa
y como entidad responsable con la sociedad, as como llevar a cabo las medidas
necesarias para corregir cualquier equivocacin en la gestin de la empresa.

Para lo cual implementaremos una estrategia de desarrollo sostenible y de cuidado del

medio ambiente.
Como un primer paso, llevamos a cabo un estudio que nos permitir identificar nuestros
grupos de inters y disear nuestra estrategia de desarrollo sostenible, as como revisar
las mejores prcticas de la industria a nivel mundial y local. Este esfuerzo nos dar
como resultado un Plan de Responsabilidad Social para el 2014, alineado a los
indicadores que establece el gobierno, cuyos resultados estarn disponibles para el
periodo 2014, el cual estar disponible a partir de abril de 2013. Este Informe tiene
como objetivo reflejar de manera transparente y sistemtica los principales indicadores
que muestran el desempeo ambiental y social de la compaa, as como los
programas y actividades que llevamos a cabo en materia de responsabilidad social.
Si bien es cierto que nuestro producto proviene de un cultivo organico y natural de la
provincia de San Martin, elaborado por los mismos agricultores expertos en el tema;
donde ello contribuye al cuidado del medio ambiente. Pero anteponiendo ello, no solo

Marketing Internacional

UTP 43

pensamos en mantenernos con esa iniciativa, sino tambin a desarrollar un plan donde
seamos beneficiarios tanto la poblacin como nosotros.
Plan a largo plazo
Implementaremos cultivos propios, la empresa misma ser proveedora de palmito, para
lo cual se requiere de lo siguiente:

Terreno de cultivo, aproximadamente 20 hectreas, tierra virgen o con algunos

cultivos que nos facilite la produccin, y con rea de forestacin.

Personal responsable y experto en la produccin de palmito, mismos residentes

de San Martin.
Infraestructura para el proceso de elaboracin de fideos palmito.
Y entre otros.

Nuestro plan de cuidado del medio ambiente se desarrollara de la siguiente manera:

o En el terreno adquirido tendremos un rea de forestacin, donde establecidos
por leyes no debe ser cultivada, ellos nos permitir mantener el medio ambiente.
o Muy aparte de ellos nuestros cultivos, es decir el palmito, son plantas
purificadoras de aire; es decir cultivando palmitos ya estamos contribuyendo con
el cuidado del medio ambiente.

Beneficios:
Empresa
o Seremos nuestros propios proveedores
o Costos bajos de produccin
Marketing Internacional

UTP 44

o Mayor rentabilidad
o
Poblacin:
o Cuidado del medio ambiente
o Trabajo para ms personas
o Productos de naturales y de calidad

Marketing Internacional

UTP 45

CAPITULO VII

7.1

ANALISIS FINANCIERO

Marketing Internacional

UTP 46

PLAN FINANCIERO
COSTOS FIJOS
ESSALUD

0,09

NUMERO DE
REMUNERACION
TRABAJADORES
MENSUAL

RUBROS
Gerente General
Sellador
Sellador
Promotor de venta
Promotor de venta
Promotor de venta
Personal de Limpeza
Total Anual
Total Mensual

1
1
1
1
1
1
1

1600
500
500
1000
1000
1000
750

SUB
TOTAL

NUMERO DE
PAGOS AL
AO

1600
500
500
1000
1000
1000
750

12
12
12
12
12
12
12

ANUAL
19200
6000
6000
12000
12000
12000
9000
76200

6350

SERVICIOS PUBLICOS
RUBROS

MENSUAL

MESES

TOTAL

Luz
Agua
Internet
Telefono
Total

70,00
30,00
60,00
50,00
210,00

12,00
12,00
12,00
12,00

840,00
360,00
720,00
600,00
2520,00

RESUMEN COSTOS FIJOS

RUBRO

UND. MEDIDA

TOTAL MES

MESES AO

ANU

1
1
1

S/. 6.350,00
S/. 210,00
S/. 800,00

12
12
12

7620
2520
9600

Remuneraciones
Servicios Publicos
Alquiler de local

TOTAL

7360,00

INVERSION
Vida util del
proyecto

aos

INVERSION FIJA
TANGIBLE
RUBRO

UNIDADE
S

PRECIO
UNITARI
O

12
2

800,00
68,00

Local
Selladora
Marketing Internacional

UTP 47

TOTAL

DEPRECIACIO
N

DEPRECIACIO
N

9600,00
136,00

0,10
0,25

960,00
34,00

VIDA
UTIL
ACTIV
S

10,00
4,00

Escritorio
Silla
Impresora
Mesa
Implementacion
stand
Bolsas

1
2
1
1

700,00
80,00
170,00
300,00

700,00
160,00
170,00
300,00

0,10
0,10
0,25
0,10

70,00
16,00
42,50
30,00

10,00
10,00
4,00
10,00

10000,00

10000,00

0,20

2000,00

5,00

120000

0,30

36000,00

57066,0
0

TOTAL

3152,50

INVERSION FIJA
INTANGIBLE
RUBRO
Licencia
Gastos Contistitucion
Gastos Promocion
ventas

UNIDADES

PRECIO
UNITARIO

TOTAL

1
1

390,00
2058,00

390,00
2058,00

200,00

200,00

TOTAL

2648,00

DE LOS INGRESOS
rubros/aos
Volumen de produccin anual
(unidades por ao)
Precio unitario
Ingresos
DE LOS GASTOS
COSTOS DE VARIABLES
ANUALES ESTIMADOS
Pago total de M.O al destajo
(produccin por unidad)
Servicios pblicos -agua, luz,
internet
Bolsas acorde al nmero de unidades
producidas (costo unitario)
COSTOS DE FIJOS
ANUALES ESTIMADOS
Marketing Internacional

UTP 48

12000
0

13200
0

14520
0

2,00
2,00
2,00
24000 26400 29040
0
0
0

50520 66120 70080

12000

24000

24000,
00

2520

2520

2520

36000

39600

43560

73800 73800 73800

,00
,00
,00

9600,0 9600,0 9600,0

0
0
0

Alquileres local
Remuneracin personal
administrativo

64200, 64200, 64200,

00
00
00

DE LAS INVERSIONES
Periodo

Local
Selladora
Escritorio
Silla
Impresora
Mesa
Implementacin stand
Bolsas
INVERSION FIJA
TANGIBLE
Licencia

%
dep/am
ort

Vida
til

Deprecia
cin /
Amortiza
cin

9600
136
700
160
170
300

10,00%
25,00%
10,00%
10,00%
25,00%
10,00%

10
4
10
10
4
10

960,00
34,00
70,00
16,00
42,50
30,00

480
0
0
96
255
180

10000
36000

20,00%

2000,00

1200

3152,50

1733

0
1733

57066
390,00
2058,0
Gastos Constitucin
0
Gastos Promocin ventas 200,00
INVERSION FIJA
2648,
INTANGIBLE
00

Marketing Internacional

UTP 49

Valor
libro

ESTADO DE RESULTADOS

crecimiento

rubros /aos

10%

276000
2,30

333960
2,53

404091,6
2,78

120000

132000
0
55572
73800,00
129372,0
3152,50
201435,5
60430,65

145200
0
61129,2
73800,00
134929,2
3152,50
266009,9
79802,97

48
Ingresos
Precio unitario
volumen de produccin annual
(unidades por ao)
Liquidacin
Gastos variables
Gastos Fijos
Gastos desembolsables
Depreciacin/Amortizacin
UAI
Impuesto a la renta (30%)
UDI
Resultados Acumulados

50520
73800,00
124320,0
3152,50
148527,5
44558,25

103969,25 141004,85 186206,93

103969,3 244974,1 431181,0

6
7
14
3
34
10
24

67

ESTADO DE RESULTADOS
MENSUALES
rubros /aos
Ingresos
Precio unitario
volumen de produccin annual
(unidades por ao)
Liquidacin
Gastos variables
Gastos Fijos
Gastos desembolsables
Depreciacin/Amortizacin
UAI
Impuesto a la renta (30%)
UDI
6
23000

7
23000

8
23000

Marketing Internacional

9
23000
UTP 50

1
23000
2,30

2
23000
2,30

3
23000
2,30

10000

10000

10000

4210
6150,00
10360,0
262,71
12377,3
3713,19
8664,10

4210
6150,00
10360,0
262,71
12377,3
3713,19
8664,10

4210
6150,00
10360,0
262,71
12377,3
3713,19
8664,10

10
23000

11
23000

6
1

1
3
8

12
23000

2,30
10000

2,30
10000

2,30
10000

2,30
10000

2,30
10000

2,30
10000

2,30
10000

4210
4210
4210
4210
4210
4210
6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00
10360, 10360, 10360, 10360, 10360, 10360,
0
0
0
0
0
0
262,71 262,71 262,71 262,71 262,71 262,71
12377, 12377, 12377, 12377, 12377, 12377,
3
3
3
3
3
3
3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19
8664,1 8664,1 8664,1 8664,1 8664,1 8664,1
0
0
0
0
0
0

4210
6150,0

10360
262,7

12377
3713,1

8664,1

FLUJO DE CAJA
rubros / aos
Inversin Fija Tangible
Inversin Fija Intangible
Capital de Trabajo
Ingresos
Gastos Variables
Gastos Fijos
Impuestos
VRKW
Valor en libros
Liquidacin
Flujo de Caja
Econmico
Resultados Acumulado

0
-57066
-2648,00
-120000

-179714

276000
50520
73800,00
44558,25

333960
55572
73800,00
60430,65

404091,6
61129,2
73800,00
79802,97

48895
6724
7380
10342

107121,75 144157,35 189359,43 24448

107121,75 251279,10 440638,53 68512

BALANCE GENERAL
rubros/ aos
Efectivo
KW
IFT
IFI

Total Activo
Marketing Internacional

120000
57066
2648,00

107121,8
120000
53913,50
2648,00

251279,1
120000
50761,00
2648,00

440638,5
120000
47608,50
2648,00

685120
12000
44456,
2648,0

283683 424688 610895 85222

179714
,3
,1
,0
,4
UTP 51

Valor en libros
RKW
Utilidades Acumuladas

Total Pasivo
Patrimonio

0
179714,00

Utilidades Acumuladas

Total Patrimonio
Total Activo y
Pasivo

Marketing Internacional

179714

179714

179714

103969,25

244974,1

431181,03

17971
672510
12

179714, 283683 424688

85222
00
,3
,1
610895
,4

UTP 52

CONCLUSIONES
Las propiedades del palmito no son muy conocidas por la poblacin francesa
y su consumo en este pas no est muy difundido, entonces se debe realizar
una campaa de difusin de los beneficios de este fruto a nivel nacional y
mundial de esta manera se creara un mercado ms grande y se podrn
obtener mayores beneficios.
Si bien se toma la pulpa del palmito como materia prima fundamental para el
producto, un subproducto generado a partir de la cascara de palmito es la
obtencin de pigmentos naturales y se puede obtener aceites esenciales,
aunque estos procesos estn an en estudio y no hay mucha informacin.
El proceso de exportacin ha sido definido mediante FOB Callao, ya que si
consideramos la primera exportacin; aun no contamos con mayor
informacin y experiencia en el rubro para determinar si podremos costear
mayores cantidades.
Para realmente llevar a la practica el proceso de exportacin, es
indispensable se concluya tambin que es de suma importancia contar con
un capital inicial y socios con experiencia en el rubro de exportaciones.
Por ltimo nuestro producto cumple con todo los requisitos de calidad
necesarios que exige el mercado por el cual es un punto a favor para el
ingreso al mercado europeo.

RECOMENDACIONES

Marketing Internacional

Pgina 53

 Es recomendable la difusin y la promocin de la exportacin de palmito hacia

nuevos destinos, debido a que son muchos los mercados que estn interesados
en comerciar con el Per; prueba de ello son los Tratados de libre con que
cuenta nuestro pas.
Se recomienda que las empresas exportadoras puedan mantener una relacin
estrecha con los proveedores para obtener resultados a largo plazo.
Es necesario tener en cuenta a la competencia ya que de esa manera tambin
podremos ir mejorando nuestro producto observando la calidad, el nivel de
ventas entre otros datos importantes para que el producto aumente su calidad.
Tambin se recomienda saber en cuanto va aumentando el nivel de consumo por
medio de cuadros estadsticos y ver en cantidades y as abastecer muy bien el
mercado.
El Aprovisionamiento de la Materia Prima Principal el palmito, se debe de realizar
desde sus fuentes de produccin, tales como San Martin o Loreto, ya que los
costos seran menores y se obtendran mayores beneficios, tanto para nuestra
empresa como para nuestras fuentes de aprovisionamiento.

ANEXO

Marketing Internacional

Pgina 54

Marketing Internacional

Pgina 55