NDICE

Unidad 1: La empresa y el empresario

Unidad 2: Emprendimiento

19

Primeros pasos
Unidad 3: Clases de empresas

32

Qu forma jurdica me interesa?

Unidad 4: Trmites para la puesta en marcha de la empresa

47

Empezamos con los trmites

Unidad 5: La fiscalidad de las PYMES

57

Unidad 6: Inversin y financiacin

68

El plan de inversiones y de financiacin

Unidad 7: Contabilidad

79

Anlisis econmico y financiero I

Unidad 8: Anlisis contable

101

Anlisis econmico y financiero II

Unidad 9: Marketing

116

Estudio de mercado y plan comercial

Unidad 10: Documentacin administrativa

135

Facturas
Bibliografa y Webgrafa

149

Anexo I: Normas de presentacin de un trabajo escrito

151

Anexo II: Cuadro de cuentas PGC 2008

153

Anexo III: Cunto amortizar cada ao

155

Eva Baena Jimnez 2013

Unidad 1:
La empresa y
el empresario
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INDICE
1. La empresa
A. La empresa como agente de la actividad econmica
B. Evolucin histrica del concepto de empresa
2. Los objetivos de la empresa
3. Componentes de la empresa
4. Las funciones de la empresa
5. La empresa como sistema en interrelacin con su entorno
A. La empresa como sistema
B. La empresa y su entorno
C. La responsabilidad social de la empresa
6. Cultura empresarial e imagen corportaiva
7. Localizacin y dimensin
8. El empresario
A. Las funciones del empresario: la direccin

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

1. LA EMPRESA
A. LA EMPRESA COMO AGENTE DE LA ACTIVIDAD ECONMICA

B. EVOLUCIN HISTRICA DEL CONCEPTO DE EMPRESA

El concepto de empresa ha cambiado a lo largo de la historia en relacin con el sistema econmico
vigente en cada momento:
Feudalismo (s. XII al XV)

Industria artesanal agrupada en gremios.

Los comerciantes se agrupan en ligas o hansas asociadas a su ciudad de origen.
Aumentan los intercambios comerciales surgiendo importantes ferias.
Mercantilismo (s. XVII - XVIII)

Principal actividad econmica: el comercio, sobre todo el internacional (Nuevo Mundo y

Las Indias)
Tambin se desarroll fuertemente la actividad bancaria.
Capitalismo industrial (S. XIX)

Con la Revolucin Industrial, la actividad empresarial se vuelve ms compleja, naciendo la

empresa industrial (unidad econmica de produccin).
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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

Capitalismo financiero (a partir de los aos 30 del s.XX)

Se produce una separacin entre la propiedad y el control de la empresa. Crece la

complejidad de su gestin y la necesidad de grandes cantidades de capital. La empresa,
aparte de ser una unidad productiva, pasa a ser una unidad financiera y de decisin.
En la actualidad, la empresa es un conjunto de elementos organizados y coordinados por la
direccin, orientados hacia la obtencin de una serie de objetivos, actuando siempre bajo condiciones
de riesgo.

2. LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

OJO, puede haber conflicto de objetivos. Cada grupo humano que compone la empresa
querr satisfacer sus propios objetivos:

Los propietarios Maximizar b

El empresario profesional Buena gestin, crecimiento de la empresa, la mejora de las

inversiones, etc.

Los trabajadores Mejorar su salario y sus condiciones laborales, su seguridad,

Los clientes Que la empresa cumpla con los compromisos de entrega de productos,
condiciones de venta como descuentos, etc.

Los proveedores Cobrar en los plazos pactados y que la empresa cumpla con los
compromisos que se ha marcado.

Bancos e instituciones financieras Asegurarse de que la empresa les pueda devolver el

dinero prestado ms los correspondientes intereses.

El Estado y las Administraciones Pblicas Cobrar los correspondientes impuestos.

Por eso se debe buscar un equilibrio.

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

3. COMPONENTES DE LA EMPRESA
Capital fsico. Bienes de capital, esto es, bienes que se utilizan para producir
otros bienes. Ejemplo: edificios, maquinaria, herramientas, etc.

Capital humano. Personas que llevan a cabo la actividad productiva:

- Propietarios
- Directivos
- Trabajadores

Elementos intangibles:
Capital intelectual: Formacin y experiencia profesional (Know - how)
Activos intangibles: Marcas, patentes, programas informticos, etc.

Capital financiero. Fuentes de financiacin que permiten pagar todo lo dems.

4. LAS FUNCIONES DE LA EMPRESA

Son 4:

Coordinar los factores de produccin

Buscando la productividad se ha propiciado una divisin del trabajo y especializacin que requiere
coordinar las distintas tareas y aportaciones de los diferentes especialistas.
Crear o aumentar la utilidad de los bienes

Aumentan la utilidad de los bienes, esto es, al transformar las materias primas en productos mejora
su capacidad de satisfacer las necesidades humanas, por lo que aaden valor a los bienes y, en
consecuencia, el precio que se est dispuesto a pagar por ellos.

Una fruta en el rbol de una regin agrcola de nuestra ciudad tiene mucho menos
valor que esa misma fruta bien presentada en el escaparate de una tienda cerca de
casa. Para llegar hasta donde yo la necesito, ha sido necesaria cultivarla,
recolectarla, lavarla e inspeccionarla, clasificarla por su tamao y calidad,
transportarla y almacenarla en grandes almacenes y, finalmente, ofrecerla en
nuestra frutera. En todo este proceso, el mismo bien ha ido aumentando su valor,
es decir, su capacidad para satisfacer necesidades. Desde este punto de vista, crean
utilidad tanto la empresa agrcola, como la empresa de transporte y
almacenamiento, as como el almacn del mayorista y el establecimiento comercial
que nos lo sirve en el tiempo y lugar adecuados.
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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

Las empresas asumen riesgos

Pagan por adelantado los recursos que necesitan para llevar a cabo su actividad.
Las empresas crean riqueza y empleo, contribuyendo as al desarrollo econmico de la sociedad.

5. LA EMPRESA COMO SISTEMA EN INTERRELACION CON SU

ENTORNO
A. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Se trata de concebir a la empresa como un conjunto de elementos (humanos, tcnicos, financieros,),
interrelacionados entre s y con el entorno del que forma parte, que tiene unos determinados
objetivos. Cada uno de los elementos slo tiene sentido en la medida en que contribuye a conseguir
los objetivos del sistema empresa.
Las caractersticas ms importantes de
la empresa como sistema son las
siguientes:

Es un sistema abierto a su entorno

(sistema econmico, social,), en el
que influye y del que recibe
influencias.

Es una organizacin en la que el

funcionamiento del conjunto es
superior
a
la
suma
del
funcionamiento de las partes (el
todo es superior a la suma de las
partes). A este fenmeno se le llama
sinergia.

Es un sistema global en el que

cualquier influencia sobre uno de
sus elementos repercute sobre los
dems y sobre el conjunto del
sistema.

Es un sistema autorregulable. Si la empresa se desva de sus objetivos, se inicia un proceso de

retroalimentacin para adaptarse y mantener un equilibrio dinmico con su entorno.

Sociedad

Sistema econmico

Al igual que la empresa es un sistema que forma parte de otro ms

amplio (el sistema econmico, y ste a su vez a otro ms amplio, la
sociedad), dentro de ella pueden distinguirse distintos subsistemas
como se ven en el grfico: subsistema directivo, real y financiero.

Empresa

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

B. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
El entorno es todo lo que rodea a la empresa. Se caracteriza por ser complejo, dinmico y por que
puede ser tanto beneficioso como hostil para la empresa. Habitualmente se diferencian dos tipos de
entorno: el general y el especfico.
Entorno general. Afecta a todas las empresas de una determinada sociedad. Los factores ms

importantes del mismo son:

-

Factores econmicos. La situacin general de la economa, los tipos de inters, el desempleo

existente, etc., hacen que una empresa venda ms o menos, obtenga una financiacin ms
cara o ms barata, etc.

Factores demogrficos: factores como el nmero de habitantes, la distribucin por edad,

sexo, etc.

Factores poltico-legales. Incluye las polticas econmicas del gobierno y el marco jurdico,
construido por normas de todo tipo emitidas por las distintas administraciones pblicas: el
Estado, las comunidades autnomas y los ayuntamientos. Normas contables,
medioambientales, de apertura de un negocio, de proteccin de datos, etc.

Factores socioculturales. Se refiere a factores como el nivel educativo, los estilos de vida, los
hbitos de consumo, etc.

Factores tecnolgicos. Los sucesivos cambios tecnolgicos suponen un reto para la empresa
porque la obligan a una continua adaptacin, lo que repercute directamente en sus costes y
condiciona su supervivencia.

Entorno especfico. Es el entorno ms cercano. Afecta a cada empresa de una manera concreta

(es especfico de cada empresa). Sus principales componentes son:

-

Clientes. El nmero y las caractersticas de los clientes de una empresa condicionan en gran
medida su actuacin. En primer lugar, no es lo mismo ofrecer el producto directamente a los
consumidores que hacerlo a otras empresas, ya que stas ltimas toman las decisiones de
modo mucho ms racional. Tambin hay diferencia en que los clientes sean pocos y de gran
tamao o muchos y pequeos. En el primer caso pueden negociar e incluso imponer sus
condiciones, como sucede con las grandes superficies comerciales.

Proveedores. Al igual que en el caso de los clientes, el tamao de los proveedores y el grado
de cumplimiento de sus compromisos determinan en parte los resultados que obtiene la
empresa. Por ejemplo, se el proveedor de madera de una carpintera se retrasa en la entrega
de un pedido, puede suceder que haya que detener la produccin por falta de materiales.

Competidores. En el mundo empresarial actual, la competencia es cada vez mayor en nmero

y en agresividad. Muchas veces los competidores condicionan el comportamiento de una
empresa. Por ejemplo, es muy comn fijarse en el lder del mercado a la hora de fijar los
precios.

Intermediarios. En muchos casos, las empresas dependen de intermediarios para hacer llegar
el producto a los consumidores finales. stos pueden ser mayoristas, minoristas,
distribuidores, agentes, etc. En algunos sectores estos intermediarios tienen gran poder, lo
que influye enormemente en los ingresos que obtienen las empresas. As sucede en las
empresas agrcolas, que reciben un precio por su produccin hasta diez veces inferior al
precio de sus productos en el mercado.

Otros como las relaciones con los sindicatos, el control del gobierno sobre el sector, etc.

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

C. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESA

La responsabilidad social corporativa
(R.S.C.) es la integracin activa y
voluntaria por parte de las empresas de
las
preocupaciones
sociales
y
medioambientales a sus operaciones
comerciales y relaciones con sus
interlocultores: los trabajadores, los
accionistas,
los
inversores,
los
consumidores, el sector pblico, con el
objetivo de mejorar su situacin
competitiva y su valor aadido.
http://217.13.81.19/fevecta_balancesocial/
El documento que permite evaluar el cumplimiento de la responsabilidad social de una empresa
durante un periodo de tiempo determinado es el balance social. En l se recopilan los resultados
favorables y desfavorables para la sociedad que se derivan de la intervencin de la empresa.
La siguiente tabla recoge los costes y los beneficios que aparecen con ms frecuencia en los balances
sociales de las compaas que elaboran este documento:
BALANCE SOCIAL

Beneficios
sociales

Generacin de riqueza
Creacin de puestos de trabajo
Aportaciones a la comunidad (donaciones, proyectos de mejora del medio
ambiente, etc.)
Reduccin de los costes sociales generados por otras empresas

Costes
sociales

Contaminacin medioambiental (del aire, del agua, contaminacin acstica y

visual, etc.)
Agotamiento de los recursos naturales del planeta (desarrollo no sostenible)
Accidentes laborales y enfermedades profesionales
Estrs y problemas psicolgicos en los trabajadores
Costes del desempleo (subsidios, baja autoestima, etc.)
Conflictos sociales (huelgas, etc.)
Dificultades para el normal desarrollo de las familias debido a las condiciones de
trabajo

tica en los negocios

Con frecuencia leemos en las noticias casos de corrupcin en el mundo de los negocios, o de
explotacin de los trabajadores, destruccin de entornos naturales, etc. La sociedad considera estos
comportamientos como poco ticos. En realidad, la tica es una disciplina que se encuadra dentro
de la Filosofa, y consiste en distinguir lo que es bueno y lo que es malo: qu actuaciones consideran
correctas y cules incorrectas. Aplicando estos conceptos al mundo empresarial, la tica condiciona
las decisiones y actuaciones de las empresas, ya que stas deben evitar comportamientos poco ticos.
La tica en los negocios traslada los valores morales compartidos en una sociedad a las
organizaciones empresariales, que deben comportarse del modo que la sociedad en general considera
correcto.
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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

Este concepto es posterior al de responsabilidad social de la empresa. En realidad, surge como

consecuencia lgica de ste ltimo: si las empresas se preocupan de las repercusiones de su actividad
en la sociedad, lo normal es que ajusten su comportamiento a lo que la sociedad espera de ellas.

6. CULTURA EMPRESARIAL E IMAGEN CORPORATIVA

7. LOCALIZACIN Y DIMENSIN DE LA EMPRESA

Para que una empresa pueda llevar a cabo su actividad, necesita elegir un espacio fsico donde
instalar los factores necesarios para producir. Respecto a esta cuestin, la empresa habr que decidir
dos cuestiones importantes y que van a condicionarla durante un largo periodo de tiempo (pues
requieren una inversin considerable y, una vez puestas en prctica, no es fcil corregirlas sin que se
produzcan costes irrecuperables):
Dnde instalar la empresa? El lugar elegido influir en que tengamos unos costes mayores
o menores as como en que tengamos una mayor o menor demanda.
Qu dimensin debe tener la empresa (pequea, mediana o grande)?
Ambas decisiones estn relacionadas, ya que dependen en gran medida de un factor comn: la
demanda esperada o demanda prevista.

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

A. FACTORES DE LOCALIZACIN
Para decidir el lugar donde ubicarse, las empresas tienen en cuenta varios factores, que varan en
funcin de que la empresa sea una industria o perteneciente al sector servicios.
Factores de localizacin industrial

Como criterio general, la localizacin ptima de las fbricas, almacenes y plantas ser aquella en la
que los costes totales de produccin sean menores. Por ello, la empresa debe analizar todos aquellos
factores cuyos costes varan en funcin del lugar concreto donde se instale. Los ms importantes son:
-

La disponibilidad y el coste del terreno.

La facilidad de acceso a las materias primas.
La existencia de mano de obra cualificada.
La dotacin industrial y las infraestructuras.
Transportes y comunicaciones.
Existencia de ayudas econmicas o fiscales.
Otros factores como el desarrollo econmico y social de la zona, el ambiente de negocios
imperante en la regin o el clima laboral y social existente (la actitud de los trabajadores y de
los sindicatos).

Factores de localizacin comercial y de servicios

Los comercios, hoteles, bancos y otras empresas de servicios se preocupan, sobre todo, de asegurar
que sus productos o servicios sean fcilmente accesibles para sus clientes. En concreto, los factores
de localizacin para este tipo de empresas son:
-

La proximidad a la demanda.
Visibilidad del local.
El coste del local.
Facilidad de comunicaciones y comodidad de acceso.
La complementariedad de actividades.

B.

CRITERIOS

PARA

DECIDIR

LA

DIMENSIN DE LA EMPRESA
Disponibilidad de recursos: determina la
inversin posible y, por ello, el tamao de la empresa.
Tipo de actividad: actividades que requieren
muchos recursos exigen empresas grandes.
Fuerza de la competencia: ya que es necesario
competir con las empresas que la forman desde una
dimensin semejante.
Amplitud del mercado: cuanto ms amplio sea
el mercado, mayores las empresas que operan en l.
Objetivos empresariales: ya que algunos
(liderazgo, por ejemplo) slo pueden alcanzarse desde
una dimensin determinada.
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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

8. EL EMPRESARIO
Tradicionalmente, el empresario se consideraba como la persona que daba vida a la empresa, que
coordinaba y diriga el proceso productivo arriesgando en ello su capital. En esta definicin, las
figuras del empresario y del propietario de la empresa se identifican, pues en el pasado los dos
aspectos coincidan en una misma persona.
Hoy, las empresas tienen que enfrentarse a un entorno caracterizado por su complejidad y
dinamismo como consecuencia de dos circunstancias:
-

El aumento del tamao de las empresas, cuya propiedad se reparte entre numerosos
accionistas.

Los cambios tecnolgicos y sociales, la globalizacin de los mercados y el fuerte incremento

de la competencia.

Estos hechos estn favoreciendo un proceso de profesionalizacin del empresario, que debe
planificar, organizar, dirigir y controlar la actividad empresarial con independencia de que sea o no
el propietario. Especialmente en las grandes empresas, la propiedad est repartida entre una gran
cantidad de accionistas y controlada por un consejo de administracin. Este consejo suele delegar en
un equipo de directivos profesionales, que son los que realmente dirigen la empresa y que, con
frecuencia, gozan de un poder superior al de los propietarios. Por el contrario, en las pequeas
empresas, sobre todo en las de tipo familiar, propietario y empresario suelen coincidir en la misma
persona.
En resumen, hoy se considera al empresario como un
profesional de la direccin (Galbraith), impulsor del
progreso econmico (Schumpeter), descubridor de
nuevas oportunidades (Kizner) y que arriesga su capital
o su prestigio si la empresa no obtiene buenos
resultados (Knight). Adems, la visin estratgica y el
liderazgo de recursos humanos aparecen como nuevas
claves del empresario moderno.

A. LAS FUNCIONES DEL EMPRESARIO: LA DIRECCIN

Planificacin. La primera funcin de la direccin es proyectar el futuro que se quiere para la
empresa.
La planificacin consiste en determinar por anticipado qu quiere conseguirse en el futuro, cmo
se va a lograr y cules son los recursos que se van a utilizar para lograrlo.
Abarca planes de muy distinto tipo, desde los que tratan de anticipar la situacin de la empresa
en los prximos 5 aos, hasta los que fijan la cantidad exacta de produccin del prximo mes.
1

Organizacin . Hace posible que todos los miembros de la empresa acten de forma conjunta
para conseguir los objetivos fijados en la planificacin.

Ver nota "organigramas" en la pgina 12.

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

La organizacin consiste en definir las actividades y tareas que se van a desarrollar, dividir y
distribuir el trabajo entre las personas que las van a realizar y determinar las relaciones de
autoridad que deben existir entre ellas, con la intencin de cumplir los objetivos previstos de la
forma ms eficiente.
En una organizacin, los principios de autoridad y jerarqua determinan quin tiene que hacer
cada cosa y quin debe resolver un problema o tomar una decisin, lo que simplifica y aclara el
trabajo de la empresa.
Gestin de recursos humanos. Una vez definida la organizacin ms adecuada, hay que
integrar dentro de ella a las personas que van a trabajar en la empresa y orientar su
comportamiento hacia el logro de los objetivos.
La gestin de recursos humanos se ocupa de la seleccin, formacin y asignacin de personas a
los distintos puestos de trabajo, as como de disear sistemas de recompensas e incentivos que
sirvan de motivacin de las personas en el ejercicio de sus funciones. Adems, para gestionar
recursos humanos es necesario el liderazgo, es decir, el ejercicio de la influencia y el poder para
conseguir que las personas se identifiquen con los objetivos del grupo y acten para lograrlos.
La capacidad para hacer que las personas se comporten tratando de alcanzar los objetivos de la
organizacin es tan importante que, para algunos, dirigir es fundamentalmente liderar recursos
humanos.
Control. Con esta funcin se pretende verificar en el da a da que la empresa se mantiene en la
direccin prevista, y para que, en caso contrario, se adopten medidas correctivas. Es, por tanto, el
complemento de la planificacin, ya que pretende garantizar que aquello que se quera conseguir
realmente se est cumpliendo y, en caso contrario, tomar las medidas correctoras para hacer que
los hechos de adecuen a los planes.
El control consiste en comparar los resultados previstos con los reales, identificar desviaciones si
las hubiera y establecer la forma de corregirlas.
FUNCIONES DIRECTIVAS

Planificacin
Qu se va a
hacer?

Control

Organizacin

Cmo se ha
realizado?

Cmo se va a
hacer?

Gestin
Hacer que se
haga

La planificacin precede y orienta las otras

funciones. Mediante la planificacin se fijan
los objetivos y los medios para alcanzarlos,
lo cual es imprescindible a la hora de
disear la organizacin ms eficaz para
conseguir tales objetivos, as como para
seleccionar los recursos humanos ms
adecuados en este sentido.
Por ltimo, el control verifica el grado de
cumplimiento de los planes, de modo que si
se detectaran desviaciones significativas, se
propondran acciones correctoras, que sin
duda afectaran al resto de funciones.

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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

Un organigrama es una representacin

grfica de la estructura organizativa de la
empresa que muestra las distintas unidades
organizativas y las relaciones que existen
entre ellas, permitiendo conocer a simple
vista y rpidamente las relaciones y
dependencias jerrquicas que existen entre
los distintos departamentos y grupos de
actividades de la empresa.

ACTIVIDADES:
1. Qu significa que las empresas son la unidad bsica de produccin?
2. Describe lo que se entiende por empresa en la actualidad.
3. Escoge una empresa en particular y pon ejemplos de los distintos tipos de objetivos.
4. Por qu se dice que entre los distintos grupos de personas que conforman la empresa pueden
producirse conflictos entre sus objetivos? Pon, al menos, dos ejemplos diferentes.
5. Observa la empresa en la que pasas muchas horas al da, el instituto, y contesta las siguientes
cuestiones:
a) Cules son sus objetivos?
b) En relacin con sus componentes, identifica los principales colectivos que componen el
grupo humano y seala ejemplos de su capital fsico as como de sus elementos intangibles.
6. Explica el concepto de cadena de valor e ilstralo con un ejemplo.
7. Segn la teora de la empresa como sistema:
a) Qu se quiere decir cuando se afirma que la empresa es un sistema abierto?
b) Cuando en un equipo de ftbol se dice que el conjunto es ms importante que la suma de
las individualidades, a qu principio de la teora de sistemas se refiere?
c) Qu razones crees que influyen para que el todo sea superior a la suma de las partes?
d) Pon un ejemplo de retroalimentacin en la empresa.
8. Clasifica los siguientes factores como pertenecientes al entorno genrico o al especfico: el tipo de
cambio, las relaciones con los sindicatos, el nivel cultural de la poblacin, los clientes y las
infraestructuras. Justifica tu respuesta.
9. Pon ejemplos de acciones de responsabilidad social llevadas a cabo por las empresas. Puedes
ayudarte de Internet.
10. Comenta la siguiente frase: una accin o decisin empresarial, al igual que la empresa como
institucin, slo podr considerarse tica cuando encuentre el acuerdo o consenso de todos los
grupos afectados por sus consecuencias (P. Ulrich).
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UNIDAD 1 - La empresa y el empresario

11. Lee en el siguiente enlace el artculo:

http://www.artesupremo.com/2012/10/10/disney-excelente-ejemplo-de-una-cultura-organizacionalorientada-al-cliente/
A continuacin, responde a las siguientes preguntas:
a) Qu negocios componen en imperio de Disney?
b) Describe los cuatro pilares en los que se basa su cultura organizativa.
c) Crees que su cultura organizacional se corresponde con la imagen corporativa que
trasmiten?
12. Piensa en una empresa del sector servicios cuya actividad est relacionada con los estudios que
ests cursando. Qu factores crees que debi tener en cuenta a la hora de decidir su localizacin?
13. Enumera los factores claves a la hora de decidir la dimensin de una empresa.
14. Piensa en los siguientes ejemplos de empresa e identifica y diferencia los conceptos de propietario
y empresario: a) El BBVA, b) Una farmacia, c) Un centro de salud pblico, d) Una pequea empresa
familiar.
15. Cules son las funciones que desempea un empresario en la empresa?

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