1.

CULTIVO DEL MANGO

Diciembre 2007

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Banco Agropecuario - rea de

Desarrollo

Perfil del mango

peruano

NDICE
I.

Resumen Ejecutivo

II.

Descripcin del producto

II.1 Variedades

II.2 Partida Arancelaria

III.

Mercado Nacional

III.1 Zonas productoras

III.2 Calendario Nacional de Cosechas

III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos

III.4 Precio chacra

IV.

Mercado internacional

IV.1 Exportaciones Nacionales

IV.2 Destino de las Exportaciones

14

IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales

15

IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional

16

V.

Evaluacin econmica de la produccin

V.1 Costos de Produccin

17

VI

19

Anexos

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I RESMEN EJECUT IVO

Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando
a occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Per se inicia con la
llegada de los espaoles.
Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la ltima
dcada, llegando a ser en el ao 2005 cercanas a las 3 870 070 hectreas siendo el
principal productor la India, seguido de otros pases importantes como China,
Tailandia, Pakistn, Mxico, Indonesia, entre otros.
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la produccin nacional total
pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor
porcentaje de produccin de mangos en el Per. Esto se debe a las condiciones
favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnologa y la mayor capacidad
empresarial. El principal productor mundial de mango es India quien junto a Cabo
Verde son los pases que poseen los mayores rendimientos de este cultivo a nivel
mundial(45 TN /HA).
Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta
fresca de exportacin (fue valorizada en 63 millones de dlares FOB. Durante el
ao
2006), siendo sus principales competidores los pases de Sudfrica, Brasil
y
Ecuador. La principal forma de exportacin de mango se da como fresco,
representando el 82% del total de exportaciones y el principal destino es EE. UU.
seguido de Holanda.
II DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
II. 1 Variedades:
Llamado en el hemisferio norte como manzana de los trpicos se considera
actualmente como una de las frutas ms finas en el mundo, existiendo una gran
variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:
a) Variedad de color Rojo
b) Variedad Verde
c) Variedad Amarilla
a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill.
a.1.- Kent: Esta variedad es de tamao grande, pesando aproximadamente de
500 a 800 gr. , posee un color amarillo anaranjado adquiriendo en la
madurez una chapa rojiza, es de forma ovalada orbicular, de agradable
sabor, jugoso

de poca fibrosidad y de alo contenido de azcares (variedad semi- tarda).

a.2.- Haden: Es de tamao medio grande, pesando aproximadamente de

380 a 700 gramos, adquiriendo en la madurez un color rojo amarillo
tambin con capa rojiza. Posee forma ovalada, de pulpa firme y de color y
sabor agradable (variedad de media estacin).
a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamao grande, pesando aproximadamente
600 gr. posee una forma oblonga, oval, resistente a daos mecnicos y con
mayor periodo de conservacin pero no posee las mejores caractersticas en
cuanto a sabor y aroma (variedad tarda).
b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse
b.1.- Keitt: Posee un tamao mediano grande, pesando aproximadamente
600 gr. es de forma ovalada y posee una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y
muy firme
b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.
c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila sper, Nam Doc Mai.
c.1.- Ataulfo: Posee un tamao de pequeo a mediano, siendo bajo en fibra
y principalmente desarrollado en Mxico.
c.2.- Manila Sper: Posee un tamao pequeo pesando aproximadamente
10 gr. una forma aplanada y alargada, con un sabor fuerte, esta se produce
principalmente en Filipinas.
c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequea.
CUADRO N1
MANGO FRESCO
TOMMY ATKINS
VARIEDADES

HADEN

KENT
MANGO PROCESADO

Mejores oportunidades de mercado exterior para mango fresco

se encuentran en EE.UU., Canad, Europa y Japn. Todos los
mercados han lanzado campaas promocionales dirigidas a
aumentar el consumo de frutas por sus bondades nutracuticas

PRODUCTOS
DESHIDRATADOS
(GRNULOS, RODAJAS, TROZOS, TIRAS,
POLVO, CUBOS DE 4 100 mm.) PULPAS,
CONGELADOS,
JUGOS
Y
BEBIDAS,EE.UU. Y la UE. Son fuertes importadores de este producto
PRODUCTOS
PREPARADOS
(CONSERVADOS AL VACO, CONSERVAS,
MERMELADAS, ETC.)

II. 2 Partida Arancelaria:

CUADRO N 2
PRODUCTO
Jugo de Mango
Mangos preparados o conservados
Mangos y mangotanes frescos o secos

PARTIDA
ARANCELARIA
2009801400
2008993000
0804502000

III MERCADO NACIONAL

III.1 Zonas productoras:
Cuadro N 3
Mango: Produccin, superficie y rendimientos
segn departamentos durante el ao 2007
SUPERFICIE
PRODUCCIN
RENDIMIENTO
(miles de t)
(t./has.)
Lambayeque
Lima
Piura
Ucayali
otros
TOTAL

26,810
7,920
226,502
698
30,620
292,550

2,000
858
8,000
52
2,284
14,000

13
9
28
13
13
21

Fuente: Inform@ccin
Elaboracin: AGROBANCO

La produccin nacional est centralizada en la costa, siendo Piura el departamento

con mayor produccin y superficie cultivada. La produccin de mango ha venido
creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura, en contraposicin se
encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una reduccin en la produccin
principalmente durante los ltimos 5 aos, en Lima se ha mantenido constante y
Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma
proporcin que en el departamento de Piura en donde se puede observar que el
crecimiento es cclico. Aproximadamente cada tres aos de crecimiento es seguido
de un ao recesivo en la produccin.

GRFICO N 1
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE MANGO
EN MILES DE TN
PIURA

LAMBAYEQUE

LIMA

UCAYALI

OTROS

250

miles de TM.

200

150

100

50

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999 2000
2007 aos

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 2
PRODUCCIN NACIONAL DE MANGO DURANTE EL AO 2007
EN MILES DE TN

27
9%
8
3%
227
78%

1
0%
30.62
10%
PIURA

LAMBAYEQUE

LIMA

UCAYALI

OTROS

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

III.2 Calendario Nacional de Cosechas:

El Per produce mangos durante el primer y ltimo trimestre del ao. Esto permite
aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del
mercado, abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo
de cosecha coincide con la estacin de verano. EE. UU. importa nuestros mangos
durante el verano peruano.

HEMISFERIO NORTE

ENE. FEB

MAR

CUADRO N4
ABR MAY JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

INDIA
PERIODO
APROVECHADO
POR PER

PERIODO
APROVECHADO
POR PER

MXICO
INDONESIA
FILIPINAS
EE.UU. (PUERTO RICO)
COSTA RICA
COSTA DE MARFIL
ISRAEL
HEMISFERIO SUR

ENE. FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

BRASIL
ECUADOR
PER
SUDFRICA
MADAGASCAR
Fuente: TECHNOSERVE - INTERNATIONAL TRADE CENTER CAN Elaboracin: AGROBANCO

III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:

GRFICO N3
RENDIMIENTOS MUNDIALES DE MANGO DURANTE EL AO 2006

20

MALI

22

PALESTINA

23

SUDN

24

Pas

ISRAEL
GUATEMALA

30

TIMOR ORIENTAL

34

SAMOA

40

CABO VERDE

45
21

PER

10

MUNDO
0.00

5.00

10.00

15.00

20.00
25.00
TN/ Ha

30.00

35.00

40.00

45.00

50.00

Fuente: inform @c cion

Elaboracin: AGROBANCO

En el anlisis comparativo de los rendimientos se muestra que el pas posee una

clara ventaja comparativa con relacin al mundo, ventaja que nos ha permitido ser
competitivos en el mercado internacional, sin embargo, si no se mejoran las
ventajas competitivas esta brecha se ver reducida en el mediano plazo y se
incrementar la diferencia con relacin a los pases que actualmente poseen
mayores rendimientos.

III.4 Precio Chacra:

Con relacin al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene
relativamente estable, y no ha experimentado una variacin importante a pesar de
haberse duplicado la produccin. Este fenmeno indica que tanto la oferta como la
demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los aos 2001 y 2002
presentaron los menores precios de la ltima dcada. La mayor cada en el
precio del mago se present del ao 1998 a 1999, disminuyendo en 140 Nuevos
Soles por TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se registr
en el ao
2004.
GRFICO N 4
EVOLUCIN DEL PRECIO CHACRA DEL MANGO
650

590

598

Soles por TN

600

550

522
510

500

486

510

450

400

1997

1998

1999

429

2000

2001

426

2002
2006 ao

Fuente:MINAG
Elaboarcin: AGROBANCO

443

2003

2004

2005

Banco Agropecuario - rea de

Desarrollo

Perfil del mango

peruano

IV MERCADO INT ERNACIONAL

IV.1 Exportaciones Nacionales
IV.1.1 Produccin e importacin mundial de mango durante el ao
2005
La produccin mundial de mango en el ao 2006 lleg a ser de 30 520 840. 30 TN,
siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la
produccin mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el
60% de la produccin mundial.
A nivel continental, Mxico es el primer productor. Por otro lado, el principal pas
importador de mango es EE. UU. concentrando el 33 % de la oferta internacional,
seguido de los Pases bajos, quienes para poder abastecer su mercado local,
necesita comprar aproximadamente el 12 % de la oferta internacional.
GRFICO N 5
PRINCIPALES PRODUCTORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL
DURANTE EL AO 2006 ( EN MILES DE TM)

11,140.12

3,550.00

46%

14%

INDIA
CHINA

2,242.94
9%
2,050.49
8%
1,800.00
7%

PAKISTN
MXICO
TAILANDIA
INDONESIA
BRASIL

5,800.49
19%

239.35

936.84
4%

1,347.74
5%

1,412.88
6%

FILIPINAS
NIGERIA
OTROS

1%
Fuente: Inform@ccin
Elaboracin: AGROBANCO

As mismo en el ao 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad

demandada interna y la cantidad ofertada interna en los pases deficitarios a nivel
global lleg a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.

GRFICO N 6
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE MANGO A NIVEL
MUNDIAL DURANTE EL AO 2005

192.22
23%

EE.UU.

260.84
33%

PAISES BAJOS
EMI. RAB.

19.19
2%

ARABIA SAUDITA

98.05
12%

34.95
4%

REINO UNIDO
ALEMANIA
BANGLADESH

35.96
4%

50.63
6%

46.93
6%

37.15
4%

50.66
6%

FRANCIA
CHINA
OTROS

Fuente: Inform@ccin
Elaboracin: AGROBANCO

IV.1.2 Exportacin nacional de mango

Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En
los ltimos cinco aos se han ms que duplicado el total de ingresos en millones de
dlares, pasando de tener un ingreso por exportacin de 22 a 56 millones de
dlares FOB.

millones de $ FOB

GRFICO N 7
EVOLUCIN DE LA EXPORTACIN NACIONAL DE MANGO
(MILLONES DE $ FOB)
63.62
60

45.64

35.21

40

33.67

56
41.6

27.98

30

24
23.65

10

6
0

11

12

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

aos

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 8
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES
EN MILLONES DE KG.

104.32

110

millones de Kg.

90

77.50

80

66.56
60

62.62

51.17

50

33.29
26.28
20

36.21

24.44

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007 /
2008

campaas
Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

Debido a que ha crecido el volumen de exportacin y los precios internacionales

de los mangos frescos han presentado el mismo fenmeno, se puede decir que
existe un mercado an no saturado, y con tendencia creciente.

IV.1.3 Total de exportaciones segn forma de presentacin en millones

de dlares
El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de
exportacin, siendo la modalidad de mango fresco no slo el que mayor ingreso genera
sino tambin la modalidad que mayor crecimiento ha mostrado, superando largamente
a la modalidad de conservas (el 82% de los ingresos provienen de los mangos frescos),
lo que denotara que existe una importante brecha por explotar en la segunda modalidad.

GRFICO N 8
NGRESOS POR EXPORTACIN DE MANGO SEGN MODALIDAD (Millones de
Dlares FOB.)

63.62

70

56.00

millones de $ FOB.

60

50
40
30
20
10
0
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

aos
MANGO FRESCO

MANGO EN CONSERVA

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

El mayor incremento en los ingresos por la produccin de mango fresco se ha generado

durante el ao 2006, ao en el que estos llegaron a ser casi 52% ms que el ao
anterior, y comparando los ingresos generados por el total de la produccin de mango
en el ao
2000 con el ao 2006, estos se han casi triplicado, pasando de ser de 23.65 a 63.62
millones de dlares FOB. Sin embargo el volumen de ingresos generados en el 2007
fue
11.97% inferior al que se obtuvo el ao anterior, debido principalmente a
factores
climticos que impidieron una mayor expansin en la
produccin.
GRFICO N 9
EVOLUCIN EN LOS INGRESOS POR LA EXPORTACIN DE MANGO
SEGN MODALIDAD
(Millones de Dlares FOB)
70

millones de $ FOB.

59.39
43.17

50
40
30

33.02

31.02

26.83

45.87
39

23.31

20

10
0.34

1.15

2.19

2.65

2000

2001

2002

2003

2.47

2.6

4.23

10.13

0
2004

2005

2006

aos
MANGO FRESCO
Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

MANGO EN CONSERVA

2007

GRFICO N 10
INGRESOS POR LA EXPORTACIN DE MANGO SEGN MODALIDAD
MILLLONES DE DLARES FOB DURANTE EL AO 2007

EN

10.13
18%

45.87
82%

MANGO FRESCO

MANGO EN CONSERVA

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

IV.1.4 Exportacin de mangos y precios referenciales

GRFICO N 11
EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO EN KG. Y PRECIOS
REFERENCIALES
04/05 (KG)

05/06 (KG)

06/07 (KG)

07/08 (KG)

04/05 ( US$/kg )

05/06 ( US$/kg )

06/07* ( US$/kg )

07/08 ( US$/kg )
6.00

40

34,044,711

35

0.84

5.00

4.00

25
20

3.00

15

$ / Kg.

millones de Kg

30

2.00

10
1.00

5
-

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

meses
Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

La evolucin en la exportacin nacional de mango fresco ha mantenido una

tendencia creciente. Si comparamos los precios referenciales de la campaa 04/05 con
la campaa
07/08 demuestran que existe una inflacin. En cuanto a la produccin podemos
afirmar que existe un incremento en la demanda internacional durante los meses de
diciembre a

marzo, lo cual coincide con los meses en los que se realiza la cosecha nacional y el
desabastecimiento por parte de pases como Mxico o la India, entre otros principales
productores.
IV.2 DESTINO
PERUANO:

DE

LAS

EXPORTACIONES

DEL

MANGO

Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economa

nacional, durante la campaa 2005/2006 lleg aproximadamente a 77.5 millones de Kg.
habiendo duplicado la produccin en tan slo 3 aos.
Los pases que importan la mayor cantidad de mangos peruanos son EE. UU. y
Holanda, y son justamente estos pases en los que mayor crecimiento de estas se ha
registrado en los ltimos cinco aos. Otro socio comercial importante es Inglaterra, este
ha venido incrementando la participacin peruana en su mercado interno, sobre todo a
partir de la campaa 2003/2004.
GRFICO N 12
EXPORTACIONES DE MANGO SEGN DESTINO
USA

HOLANDA

INGLATERRA

ESPAA

CANADA

FRANCIA

BELGICA

NVA. ZELANDIA

INDONESIA

SINGAPUR

ALEMANIA

HONG KONG

MALAYSIA

VIET NAM

OTROS

millones de Kg.

100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007/2008

campaa
Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

Aunque el Per cuenta con una demanda diversificada posee dos pases con importante
influencia en nuestra produccin (EE. UU. y Holanda), debido a esto se tiene una oferta
altamente dependiente y se debera buscar diversificar la cartera de clientes.

GRFICO N 13
DISTRIBUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE MANGOS SEGN PAS DE
DESTINO DURANTE LA CAMPAA 2007/2008 (KG)

7,430,682
7%

42,436,031
41%

4,273,199
4%
4,949,391
5%
983,327
1%
42,312,668
40%

1,944,666
2%
USA

HOLANDA

INGLATERRA

ESPAA

CANADA

FRANCIA

OTROS

Fuente: INFORMACCIN
Elaboracin: AGROBANCO

IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales:

IV.3.1 Precio chacra vs. Precio Internacional del Cultivo.
GRFICO N 14
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MANGO VS. PRECIOS CHACRA
3

nuevos soles por kilo

2.5

2.75
2.16

2.22

2
1.5

0.6

0.51

0.48
0.5

0
2004

2005

2006

ao
precio internacional

precio chacra

Fuente: MINAG - INFORMACCIN

Elaboracin: AGROBANCO

En cuanto a los precios internacionales durante estos ltimos tres aos, estos han sufrido
un incremento significativo en su valor nominal (59 centavos de Nuevo Sol), mientras los
precios chacra se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, cabe resaltar
que la brecha entre el precio chacra y el precio internacional ha crecido, pasando de ser
en el ao 2004 de S/ 2.10 a S/ 2.24 en el 2006, esto podra deberse a que la demanda
en el mercado internacional se ha incrementado en mayor proporcin a lo que ha crecido
la oferta mundial.

IV.4 Principales empresas nacionales exportadoras de mango:

CUADRO N 6
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO
N

EMPRESA

SUNSHINE EXPORT S.A.C.

FRUTIPACK S.A.C.

SOLS CCERES S.A.C.

DIRECCIN
CALLE FEDERICO VILLAREAL N 512 SAN ISIDRO LIMA
CALLE A N B INT. 08 Z.I. BOCANEGRA (CDRA. 34
AV. ELMER POZO) CALLAO - CALLAO - CALLAO
CALL. MARIA PARADO D BELLIDO N228 URB.

CONSORCIO DEL AGRO

MIRAFLORES - LIMA
CALL. COMDTE. JOS MANUEL ROMN N 141 INT.

S.A.

A URB. LA AURORA (ALT. CDRA. 6 DE ROCA Y

BOLOGNA) MIRAFLORES - LIMA

NOR AGRO PER S.A.C.

CAMPOSOL S.A.

LADO DER. CANAL D ESCOBAR S/N CIENEGUILLO

CENTRO ( ENTRE LAS PLANTAS AMBEW Y
AAOS) SULLANA - SULLANA - PIURA
CALLE AUGUSTO TAMAYO N 180 - SAN ISIDRO LIMA
MZ. E LT. 08 Z.I. MINICIPAL II (DETRS DE LA

FLP DEL PER S.A.C.

EMPACADORAS DE

PLANTA LECHERA) SULLANA - SULLANA - PIURA

CAR. A TAMBOGRANDE KM. 7.8 CAS. CIENEGUILLO

FRUTOS TROPICALES

CENTRO ( MARGEN DER. DEL CANAL AMBEV)

R.U.C.

PARTICIPACIN
DE MERCADO

20329725431

0.21

20112914499

0.08

20474498639

0.05

20475055935

0.05

20484248649

0.05

20340584237

0.04

20466242734

0.03

20483794437

0.03

S.A.C.

9
10

SULLANA - SULLANA - PIURA

N S/N CIENEGUILLO CENTRO ( CARR. MARG. DER.
CANAL DE ESCOBAR ) SULLANA - SULLANA SUN LAND FRUITS S.A.C.
20484207616
PIURA
FRESH FRUITS PER
CALL. PROLONG. LOS SAUCES N 787 URB. SANTA
20479557269
S.C.R.L.
VICTORIA CHICLAYO - CHICLAYO - LAMBAYEQUE

Fuente: PROMPEX - SUNAT

Elaboracin: AGROBANCO

0.03
0.03

Banco Agropecuario - rea de

Desarrollo

Perfil del mango

peruano

V VALUACIN ECONMICA DE LA PRODUCCIN

V.1 Costos de Produccin:
CUADRO N 7 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (Mango Instalacin)
Departamento
Provincia
Distrito
Cultivo, Variedad
Fecha de Siembra
Fecha de Cosecha
Distanciamiento
Nivel de NPKMg
RUBROS

Ica
Ica
Haden
Primavera) Ago - Set
Ene-Abril (a partir
4 ao de
trasplantado)
9.0 x 8.0 m.
80-60-60-30
UNIDAD DE
MEDIDA

COSTOS DIRECTOS
MANO DE OBRA
MAQUINARIA AGRICOLA
INSUMOS
Riegos
Control Fitosanitario
Otros
COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos ( 1.5%
de CD)
Asistencia tcnica (5% de CD)
Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.)
COSTO TOTAL Nuevos Soles S/.

Area Total del Cultivo(Has):

Tenencia de la Tierr
Propia
Tipo de Suelo
Franco
Rendimiento por ( Ha.)
Precio Promedio (en Chacra)
Nivel Tecnolgico
Tipo de Cambio
Fecha
CANTIDAD PRECIO UNITARIO
(HA)
(S/.)

Medio
Abr-04
COSTO
TOTAL (S/.)
7,343.19
688.5
765
5 ,889.69
1415
989.5
379.32
1446.61
367.16
110.15
969.3
8,789.80

CUADRO N 8 COSTOS DE P RODUCCION POR HECTAREA

ango (mantenimiento)
Cultivo :
Haden
Va rie da d :
Costa (Ica)
Re gin :
1 H.
Supe rficie :
Primavera) Ago - Set
Epoca de Sie m bra
Ene-Abril (a partir
4 ao de
trasplantado)
Epoca de Cose cha
RUBROS

UNIDAD DE
MEDIDA

MANGO (m a nte nimie nto)

media
Te cnologa
Re ndimie nto por ( 2 ao : 8000
Abona mie nto (NPK 160-120-120-40
9.0 x 8.0 m.
Dista ncia m ie nto
Tipo de Ca mbio

Abr-04
Fe cha Ela bora cin
CANTIDAD P RECIO UNITARIO
COSTO
(HA)
(S /.)
TOTAL (S /.)

COS TOS DIRECTOS

MANO DE OBRA
Pre pa ra cin de l te rre no
La bore s Cultura le s
Cose cha
MAQUINARIA AGRICOLA
INS UMOS
COS TOS INDIRECTOS
Gastos administrativos ( 1.5%
de CD)
Asistencia tcnica (5% de CD)
+ 3% com.)
Gastos Financieros ( 19%
TEMTO TOTAL Nue vos S ole s S /.
COS

2,812.29
5 11.50
135
322.5
135
2,708.29
554.01
140.61
42.18
371.22
3,366.30

CUADRO N 9
MANTENIMIENTO
COSTOS TOTALES
RENDIMIENTO PROMEDIO
PRECIO CHACRA
VALOR DE LA PRODUCCIN
UTILIDAD
ANLISIS B/C

3366.3
20615
0.51
10513.65
7,147.35
2.12

18
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VI ANEXO
Cadena de valor del mango

MANGO

Consumo en fresco

Mdo. Nacional

Mdo.
Internacional

Industria

Jugos y
Nctares

Conservas
Mezclas

Fuente: Universidad Autnoma Chapingo Mxico - Maximixe

Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

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Dulces

Mango
deshidratado
Mango en almbar
mermelada, pur

Hojuelas de mango

Mango
congelado
Ates y rollos

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