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UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERA BIOQUMICA
LABORATORIO DE INGENIERA DE BIORREACTORES

Profesor: Ing. Manolo Crdova

Semestre: Sptimo U
Integrantes: Cristina Bustos, Maura Fiallos, Johanna Fiallos, Tatiana Ortiz y
Jenny Sevilla.
Fecha de realizacin: 19/10/2015
Fecha de entrega: 27/10/2015
Tema: CINTICA QUMICA DE REACCIN HETEROGNEAS
1. RESUMEN
Se desarroll un mtodo experimental til para determinar la relacin de
velocidades y la energa de activacin de reacciones heterogneas a diferentes
temperaturas, usando

agua y Alka Seltzer como reactivos. En la primera

reaccin se utiliz agua a 18,5 C teniendo un tiempo de reaccin promedio de

1 min 12,84 s En la segunda reaccin se us agua 58,5 C; el tiempo requerido
para culminar la reaccin fue de 22,19 s. La relacin de velocidades que existi
a

58C y 18C fue 0,29

obteniendo una energa de activacin de 24,2734

-1

kJmol cuyo resultado fue similar para la segunda replica.

2. MARCO TERICO
La cintica qumica es el estudio de las velocidades de las reacciones qumicas
y de los mecanismos mediante los que tienen lugar. La cintica qumica
introduce la variable tiempo en el estudio de las reacciones qumicas y estudia
el camino que siguen los reactivos para convertirse en productos (Daz, 2010).
La k que aparece en la ecuacin cintica recibe el nombre de constante de
velocidad y es funcin de la temperatura. Al aumentar la temperatura, la
constante de velocidad tambin aumenta. Un incremento de la temperatura
provoca un incremento en la energa cintica de las molculas, lo que hace que
sea mayor el nmero de molculas que alcanza la energa de activacin. (Daz,
2010).

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La catlisis es una habilidad de las sustancias para exaltar, por mero contacto,
la afinidad latente de los reactivos para producir una reaccin, que de otra
forma no tendra lugar.
Catlisis homognea.Los catalizadores homogneos son molculas
individuales, normalmente complejos metlicos. El catalizador est formado
por una masa de molculas iguales, dispersas en un disolvente, que generan
sitios activos idnticos. Son muy activos y selectivos, pero su resistencia y su
implantacin industrial es menor que la de los catalizadores heterogneos.
Tambin son ms difciles de recuperar al final del proceso cataltico.
Catlisis heterognea.- Este tipo de reacciones son ms importante desde el
punto de vista industrial, tiene lugar en sistemas de reaccin polifsicos, donde
la reaccin se produce en la interfase. Normalmente el catalizador es slido y
los reactivos gases, vapores o lquidos.
En la catlisis heterognea y enzimtica el catalizador forma un complejo de
adicin con la molcula sustrato (Vsquez s/f).

3. OBJETIVOS
3.1. General
3.1.1. Determinar la velocidad de reaccin as como la energa de activacin de
reacciones qumicas heterogneas aplicadas a diferentes temperaturas.
3.2 Especficos
3.2.1. Calcular la energa de activacin de los ensayos realizados mediante el
despeje de la ecuacin de Arrhenius.
3.2.2. Obtener los tiempos de degradacin del medicamento efervescente
Alka-Seltzer en agua a temperatura ambiente y alrededor de 58C para
relacionar con las velocidades de reaccin.
4. MATERIALES Y REACTIVOS/SUSTANCIAS
Materiales

4 Vasos de precipitacin de 100 ml (Ap. 0,5ml)

1 Cronmetro de celular (Ap. 0,01 s)
1 Termmetro de mercurio 100C (Ap. 1C)

Reactivos

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2 Medicamentos efervescente Alka-Seltzer (cido acetilsaliclico, cido
ctrico, fosfato de calcio y bicarbonato de sodio como sustancias activas)
de aproximadamente 1 pulgada (25 milmetros) de dimetro.

5. PROCEDIMIENTO
100 ml de agua en 4
Colocar
vasos de precipitacin
La temperatura de cada
Medir
ensayo
Registr
Cada
ar
temperatura
Sume
Cadar
tableta de Alkagir
Seltzer
Con un cronmetro
omar
El tiempo deT
degradacin
El cronmetro hasta que no
Detene
r
exista burbujeo
Registr
Los tiempos
ar
R
ealiza
Los clculos
r
respectivos
6. CLCULOS Y RESULTADOS
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones

Se estudi la rapidez de reaccin, cmo cambia la rapidez de reaccin

bajo condiciones variables de temperatura a un volumen constante
obteniendo tiempos de reaccin experimentales menores cuando se
trabaja a altas temperaturas debido a que se reduce la energa de
activacin y por lo tanto la degradacin es ms rpida. As se comprob

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adems que la rapidez de reaccin est conformada por la rapidez de

formacin y la rapidez de descomposicin.
Se obtuvo la energa de activacin en cada uno de los ensayos midiendo
el

comportamiento

de

la constante

de

rapidez o coeficiente

cintico frente a la temperatura = lnA (Ea / R) (1 / T2 1 / T1) descrita

mediante la Ecuacin de Arrhenius

lo que sirvi para

relacionar la velocidades de reaccin a las dos temperaturas y

establecer la cantidad de veces que fue mayor la reaccin en agua

caliente en relacin a la fra.

Se
determin
que
a
rapidez

de

reaccin

aumenta

con

la temperatura porque al aumentarla incrementa la energa cintica de

las molculas y por lo tanto mayor energa cintica, las molculas se
mueven ms rpido y chocan con ms frecuencia y con ms energa
pudiendo combinarse para formar productos.
Recomendaciones

Se debera tomar en cuenta los factores que producen la desviacin

en los valores del tiempo debido a que si se trabaja en las mismas

condiciones no debera existir dichas deviaciones.

Se debera trabajar con los pesos del soluto para asegurarse de que
el volumen de solvente y la cantidad de solutos sean idnticas en
todos los ensayos para as impedir que existan otras variables en el
experimento.

8. ERRORES
a. Sistemticos:
- Posibilidad de existencia de errores de mtodo de medida atribuidos a
la exactitud del volumen medido en cada vaso de precipitacin.
- Error en el peso equitativo de la tableta para los cuatro ensayos
puesto que la balanza no se encuentra en un ambiente totalmente
aislado.
b. Aleatorios:
- Error en la apreciacin del momento exacto de finalizacin de la
reaccin.
- Error en la coordinacin del momento de apagado del cronometro con
el momento de finalizacin de la reaccin.
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9. CUESTIONARIO
9.1. Aplicacin del clculo de Energa de Activacin a nivel industrial
En la sntesis industrial de sustancias, las velocidades de reaccin son tan
importantes como las constantes de equilibrio, es aqu donde el estudio de la
energa de activacin juega un papel importante para determinar si las
reacciones de inters necesitan de catalizadores que agiliten la reaccin.
Un ejemplo de esto es la produccin de amoniaco a escala industrial.
La reaccin qumica del proceso a partir del hidrgeno y el nitrgeno gaseosos
es exotrmica y reversible:
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
En este proceso se emplean presiones que van desde las 200 atmsferas a las
1000 atmsferas. La utilizacin de presiones superiores est limitada por el
coste que representa utilizar recipientes que resistan presiones tan elevadas.
Finalmente, la adicin del catalizador de hierro finamente dividido, o tambin
tungsteno o platino, disminuye la energa de activacin del proceso y, por
tanto, acelera la reaccin.
A las presiones empleadas, el amoniaco se separa como lquido de la mezcla
gaseosa por enfriamiento, mientras el nitrgeno y el hidrgeno no
condensables, que no han reaccionado, vuelven nuevamente a los
convertidores.
(Contreras, 2011)
10. BIBLIOGRAFA
Contreras. T
(2011) Produccin
de
Amoniaco.
http://es.slideshare.net/Thaly_fcm/produccin-de-amoniaco

Recuperado

de:

Daz C (2010) Catlisis Recuperado de:

http://www.uam.es/docencia/reyero00/docs/catalisis.pdf
Vsquez S (s/f) Determinacin de la cantidad de bicarbonato de calcio.
Recuperado
de:
http://es.scribd.com/doc/72507391/Informe-laboratorioQuimica#scribd

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