Desnutricin

La desnutricin es una enfermedad causada por

una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoproteica. Tambin puede ser causada por mala
absorcin de nutrientes como en la celiaqua. Tiene influencia en los factores sociales,
psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos
recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutricin es que en la desnutricin existe una deficiencia en la
ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutricin existe una deficiencia, exceso
o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo:
vitaminas, hierro, yodo, caloras, entre otros).
En menores un cuadro clnico de desnutricin puede terminar en Kwashiorkor que se da por
insuficiencia proteica en la dieta oMarasmo que trae como resultado flaqueza exagerada a
falta de un dficit calrico total en la dieta.
En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias
de la desnutricin infantil son:
Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen problemas de
aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las
madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que padecen anemia o descalcificacin
tienen ms dificultades en el parto con nios de bajo peso.1
Segn Mdicos Sin Fronteras,2 cada ao de 3 a 5 millones de nios menores de seis aos
mueren de desnutricin.
ndice
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1 Sntomas y deteccin

2 Desnutricin crnica

3 Causas

4 Fisiopatologa y cuadro mdico

5 Consecuencias

6 Prevenciones

7 Si se detectan signos de desnutricin

8 Vase tambin

9 Referencias

10 Enlaces externos

Sntomas y deteccin[editar]
Los sntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutricin, pero se pueden
mencionar sntomas generales como fatiga, mareo y prdida de peso. Se puede detectar
mediante valoraciones nutricionales y anlisis de sangre.3
En los nios con desnutricin se puede observar que no crecen, estn tristes, no juegan, no
quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fcilmente. 4 En medicina se puede
detectar la malnutricin o la desnutricin midiendo la talla y el peso y comparando estos con
tablas de crecimiento, verificando si hay un desvo de los valores normales de talla y peso
para la edad dada del nio.
En nios y nias en la primera infancia (hasta 5 aos) existe el nuevo patrn de crecimiento
infantil a nivel mundial, desarrollado por la OMS. Los nios que siguen el desarrollo normal en
este patrn tienen un crecimiento sano para esa edad, y este esta ms relacionado con una
adecuada nutricin independientemente de los genes o regin del planeta al que pertenece el
infante.5

Desnutricin crnica[editar]
La desnutricin crnica en infantes, nios y adolescentes, es el retraso del crecimiento
esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla del menor. En este retraso en
nios o adolescentes en fase de crecimiento, el cuerpo retrasa su crecimiento ante la falta de
nutrientes provocndole falencias que lo afectaran en el futuro. Esta desnutricin puede ser
moderada o severa de acuerdo a la talla y peso que se registre. 6
Como resultado la desnutricin crnica y anemia en menores de 0 a 3 aos producen
deterioros en la capacidad fsica, intelectual, emocional y social de los nios, tambin riesgos
de contraer enfermedades por infeccin y de muerte. El deterioro que produce genera
dificultad de aprendizaje escolar, y detiene el acceso del nio a una educacin superior. De
adulto trae limitaciones fsicas e intelectuales, obteniendo as dificultades de insercin laboral. 6
Este tipo de desnutricin esta muy ligado a la pobreza, y en condiciones socioeconmicas
muy desiguales la desnutricin crnica es mayor. Esto es, cuanto ms concentrada esta la

riqueza en las clases ricas ms concentrada esta la desnutricin crnica en los hogares
pobres.7
La desnutricin crnica tambin es un indicador socioeconmico. De acuerdo a el mapa
interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre la desnutricin en el mundo, las regiones
ms afectadas en mayor o menor medida por este flagelos son: Latinoamrica, frica menos
Sudfrica, Medio Oriente, Asia con excepcin de Japn y Rusia, y Pases de Oceana menos
Australia y Nueva Zelanda.8

Causas[editar]
La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que el cuerpo
gasta ms energa que la comida que consume. Existen patologas mdicas que pueden
desencadenar una mala absorcin o dificultades en la alimentacin causando as la
desnutricin. O circunstancias sociales, ambientales o econmicas pueden arrastrar a las
personas a una desnutricin. Estas causas pueden ser:
Patologas mdicas

Anorexia nerviosa

Bulimia

Celiaqua

Coma

Depresin

Diabetes mellitus

Enfermedad gastrointestinal

Vmitos constantes

Diarreas

Circunstancias sociales

Hambrunas que pueden ser ocasionadas por, sequas, plagas, razones polticas,
guerras, o mltiples motivos.

Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutricin en el mundo, segn

la FAO para 2009 1 020 millones de personas sufran de hambre en el mundo y el mayor
porcentaje de esta poblacin vive en pases subdesarrollados. 9

Entre algunas de las causas relacionadas a la pobreza encontramos: No contar con dinero
para comprar alimentos, inadecuada distribucin de los alimentos en la familia, difcil acceso o
escasos servicios de salud, interrupcin de la lactancia materna (destete) a edades muy
tempranas, introduccin tarda e insuficiente de alimentos complementarios a la leche
materna, infecciones frecuentes: diarreicas y/o respiratorias e higiene inadecuada en
alimentos.

Fisiopatologa y cuadro mdico[editar]

En un comienzo un individuo con un estado inicial de desnutricin al tener
su alimentacin altamente limitada, sufre primeramente un gasto energtico. Gastndose
rpidamente sus ATPs producidos por las mitocondrias luego agotando la glucosa de
los tejidos y la sangre producida por la liberacin de insulina.
Con el agotamiento de la glucosa, la prxima fuente de energa a ser utilizada es
el glucgeno almacenado en los msculos y en el hgado. Este es rpidamente transformado
en glucosa y ofrece un aporte razonable de energa. Su agotamiento puede generar apata,
prostracin y hasta sncope - el cerebro al utilizar la glucosa y cuerpos cetonicos, como forma
de energa, sufre mucho cuando hay hipoglucemia-. En seguida las grasas (triacilglicerol) son
liberadas de las reservas adiposas, y es dividida en cido-graso ms glicerol. El glicerol es
transportado al hgado a fin de producir glucosa. El cido graso por medio de la beta-oxidacin
forma cuerpos cetnicos que causan un aumento de la acidez en sangre (el pH normal es de
7,4). La acumulacin de cuerpos cetonicos en la sangre puede llevar a un cuadro de
cetonemia (ver cetosis), su progrecin tiende a evolucionar en un surgimiento de ceto-acidez
(pH < 7,3) compensado por el organismo con la liberacin de bicarbonatos de la circulacin.
La piel se hace ms gruesa sin el tejido adiposo subcutneo. En esta etapa las protenas de
los msculos y del hgado son divididas en aminocidos para que por medio de la
glucognesis pasen a ser una nueva fuente de glucosa (energa). En verdad el organismo
puede usar varias sustancias del cuerpo como fuente de energa. La grande perdida de masa
muscular ocurre en las regiones ms prximas al esqueleto. La fuerza muscular es mnima y
como consecuencia sigue la muerte.

Consecuencias[editar]

Nios siendo pesados para medir la malnutricin en un campo de refugiados, durante lacrisis alimentaria en el
Cuerno de frica de 2011.

Corazn: el corazn pierde masa muscular, as como otros msculos del cuerpo. En el estado
ms avanzado hay una insuficiencia cardaca y posterior muerte.
Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir glbulos blancos ,
y esto causa mltiples infecciones intestinales, respiratorias, y otros acontecimientos. La
duracin de las enfermedades es mayor y el pronostico siempre peor que en individuos
normales. La cicatrizacin se lentifica.
Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropnica relacionada a la desnutricin.
Tracto intestinal: hay una menor secrecin de HCL por el estmago, tornando ese ambiente
ms favorable para la proliferacin de bacterias. Elintestino disminuye su ritmo
de peristltico y su absorcin de nutriente. es muy reducido.
En la persona:. Una disminucin de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje, de
retencin y memoria. En menores menor crecimiento y desarrollo fsico.

Prevenciones[editar]
Para prevenir la desnutricin infantil se debe:1 4
1. Lograr una buena alimentacin variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubrculos , verduras y frutas de temporada, leguminosas, alimentos de
origen animal (pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso).
2. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de
micronutrientes y alimentarse bien.

3. Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entre-comidas,
variando los alimentos de buena calidad.
4. Los nios menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna.
5. Vigilar la talla y peso del nio es una forma de monitorear su crecimiento.
6. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o
servirla y luego de ir al bao o cambiar el paal puede evitar que el infante se
enferme.
7. Los nios enfermos deben continuar su alimentacin, sin grasas, mucho lquido y
muchos cuidados. Luego de la enfermedad los nios recuperan su peso con una
buena alimentacin.
8. Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo,
y controlar regularmente al nio con un pediatra y un nutricionista, para evitar
complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutricin.