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REHIDRATANTES
INTRODUCCION
BEBIDAS REHIDRATANTES
Una bebida rehidratante es una mezcla de agua y sales minerales (sodio, potasio,
magnesio y cloro). La funcin principal de las bebidas hidratantes o deportivas es
reponer las prdidas de lquido y electrolitos o sales minerales que ocurren como
consecuencia de la sudoracin, provocada por hacer ejercicio fsico de alta
intensidad y larga duracin. Algunas bebidas hidratantes tambin pueden contener
carbohidratos, los cuales proporcionan energa.
Importancia de la rehidratacin al hacer ejercicio
Algunas funciones del agua cuando se hace ejercicio es regular la temperatura
corporal (por medio de la sudoracin), lubricar las articulaciones y ayudar a
transportar los nutrientes necesarios para obtener energa y mantener la salud. Si
usted noest adecuadamente hidratado, su cuerpo no podr funcionar a su
mximo nivel de capacidad, causando fatiga, calambres musculares, mareos y
hasta un inadecuado funcionamiento del cerebro.
Durante el ejercicio la importancia de la hidratacin se basa en contrarrestar la
prdida de agua corporal que se da por el sudor. Adems de la prdida de agua,
muchos nutrientes, como el sodio, se pierden por el sudor y por ello es necesaria
la reposicin de los mismos para un adecuado funcionamiento del cuerpo.
Cundo debo tomar bebidas hidratantes?
Las bebidas hidratantes se recomiendan cuando se realiza ejercicio fsico de alta
intensidad y de larga duracin (ms de 1 hora y media).
El clima es otro factor que debe de tomarse en consideracin ya que un ambiente
caliente fomenta an ms la sudoracin y con esto una mayor prdida de lquidos,
electrolitos y glucosa que deben ser reemplazados. La reposicin de los mismos
mejora el rendimiento, retrasa la fatiga y acelera la recuperacin.
Se recomienda la ingesta de 1 a 2 onzas por toma, en intervalos de 10 a 15
minutos, comenzando desde el inicio del ejercicio. La bebida debe estar a una
temperatura fresca (aproximadamente de 12 a 18C), es decir ni muy fra ni tibia.
Bebida energtica
azcar
azcar
azcar
electrolitos perdidos
electrolitos perdidos
de fuerza y vitalidad,
durante la sudoracin.
durante la sudoracin.
pero no son
hidratado si no se realiza
Sin aporte de
Con aporte de
adecuadas para
carbohidratos como
recuperar lquidos
fuente de energa.
de energa.*
perdidos.
Ejercicio intenso de ms de
No se recomiendan
o intenso, 60 minutos o
y 90 minutos.
90 minutos.
menos de duracin.
BEBIDAS HIPOTONICAS
BEBIDAS ISOTONICAS
Ing. y Tecnologa de Bebidas Alcohlicas y Carbonatadas
VII Ciclo Ing. de Alimentos
Pgina 4
Retrasan fatiga
Componentes
de las bebidas
isotnicas
comunes
Componente
Tipo
Hidratos
de Dextrosa
carbono simples
Sacarosa
Glucosa
Fructosa
Hidratos
carbono
de Almidn
Maltodextrinas
complejos
Electrolitos
Minerales
Magnesio
Calcio
pequeas cantidades)
(E
n
Gatorade
Powerade
Aquarius
Isostar
Hydraton Sport
BEBIDAS HIPERTONICAS
Son aquellas bebidas que tienen generalmente ms de 8g de azcar (hidratos de
carbono) por cada 100ml y una presin osmtica mayor que los fluidos
corporales.
Ingredientes
Azcar, electrolitos y
Clasificacin
Hipotnica
Vitamin Sense
vitaminas
Glucosa, electrolitos,
Vitaminas.
Hipotnica
Arizona
Azcar, sodio.
Hipotnica.
Gatorade G2
Glucosa, electrolitos,
Vitaminas.
Isotnica
Powerade
Azcar, Maltodextrina,
Electrolitos, vitaminas.
Isotnica
Gatorade
Powerade
Azcar, Electrolitos
Azcar, Maltodextrina,
Electrolitos, vitaminas.
Hipertnica
Hipertnica.
Azcar, maltodextrina,
Electrolitos, vitaminas.
Hipertnica.
Azcar, electrolitos,
Hipertnica.
+ energa
Vitamin Water
Monster Energy
Vitaminas, ginseng,
Taurina, Mezcla energtica,
(L-Carnitina, glucosa,
guaran,
B:oost
Inositrol, cafena,
maltodextrina)
Azcar, electrolitos,
Hipertnica.
vitaminas, protena,
Coca Cola
Cafena, taurina.
Glucosa, sodio.
Hipertnica.
Sprite
Glucosa, sodio.
HiperActnica.
Jugo de naranja
Glucosa, Na
Hipertnica.
Bebidas
Hipotnicas
- Contiene menos de
4g de azcar.
- Su principal
objetivo es aplacar
la sed.
- Le da al deportista
menos energa en
forma de azucares.
- Recomendable
cuando se hacen
ejercicios de baja
intensidad.
- Ejemplo: El Agua
Bebidas
Isotnicas
- Contiene entre 4
y 8 g de azcar.
- Su objetivo es
reponer lquidos
y electrolitos
perdidos
durante el
ejercicio.
- Acelera la
recuperacin.
- Entre sus
componentes
destacan una
gran presencia
de hidratos de
carbono.
- Ejemplo:
Gatorade,
Powerade,
Aquarius, etc.
Bebidas
Hipertnicas
- Su contenido es
mayor a los 8 g
de azcar.
- Al consumirlas,
el organismo
libera agua para
diluirlas, ya que
presetan altas
concentraciones
de sustancias
disueltas y se
busca
convertirlas en
isotnicas.
- Compensa un
gasto de energa
que es
producido por
actividad fsica
en temperaturas
bajas.
- Ejemplos: Red
Bull, Burn,
Monster, etc.
Bebidas Hipotnicas
Bebidas Isotnicas
Bebidas Hipertnicas
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BILBIOGRAFICAS
http://www.triatlonmexico.com/archivos/sienli/jornadas_tecnicas/ANG
LES_PERALTA_Comparativo_de_bebidas_hidratantes.pdf
http://nutricionpuce.blogspot.com/2012/03/bebidas-isotonicashipotonicas-e.html
http://hidratacion.galeon.com/productos477808.html
http://www.musculacion.info/musculacion-bebidas-hipertonicas.html
http://www.contigosalud.com/uso-correcto-de-las-bebidas-hidratantes
http://www.runninghacks.com/tipos-de-bebidas-deportivashipotonicas-isotonicas-e-hipertonicas/
http://www.altorendimiento.com/revista-alto-rendimiento/15-maratonvelocidad-punta-nutricion-entrenamiento/1760-bebidas-deportivas
http://www.noblehouse.tk/html/ES/Amanprana_bebidas_energeticas_bebidas_para_d
eportistas%20/Bebidas-energeticas-saludables-de-amanprana-comobebidas-hipotonicas-isotonicas-e-hipertonicas-para-deportistas.html