Crianza de Cuyes

La crianza de cuyes podra ser una buena alternativa para quienes desean iniciar
su propio negocio. Recuerda que lo primordial es capacitarse, buscar
asesoramiento y planificarse.
Un manejo tecnificado de la crianza de estos animales podra impulsar la
generacin de ms microempresas, las mismas que podran ir creciendo. La
ingeniera zootecnista Julia Chvez Buleje, investigadora del Instituto Nacional de
Innovacin Agraria (Inia) nos explica qu debemos tener en cuenta:
Cmo empiezo?
>La ingeniera Julia Chvez nos explica que se debe tener claro la cantidad de
cuyes a criar. Si no se tienes experiencia lo recomendable es comenzar con
cantidades pequeas (de 30 a 50 cuyes).
>Antes de comenzar con la crianza debes tener un proyecto de inversin .
Analiza si tu proyecto es factible y si recuperars el dinero que invertirs.
Chvez nos indica que la inversin para el negocio del cuy es fuerte y es lento el
retorno de lo que se desembolsa, pero s es una actividad rentable.
Qu infraestructura es necesaria para la crianza de cuyes?
>Hay que disponer de cierto espacio para la construccin de galpones (depsitos
o edificaciones en donde estarn los cuyes).
>Hay que contar con un rea para siembra de forraje (alfalfa, chala), que
garantice la alimentacin de los cuyes. Si no se dispone de rea para siembra se
tendra que comprar los alimentos para los cuyes y eso incrementara los costos
de alimentacin y produccin.
>En la crianza de cuyes se puede disponer de un galpn exclusivo para la
reproduccin y otro para el engorde de los animales.
>Los materiales ms usados para las paredes de los galpones suelen ser:
madera, adobe, ladrillo; para las ventanas se usa mallas; para el techo: paja, teja,
zinc, eternit; para el piso tierra apisonada, concreto.
>Las pozas de los cuyes para reproduccin y de engorde pueden ser de concreto
armado o de ladrillo revestido con cemento pulido, el piso puede ser de cama de
paja o sin cama si el piso es de tierra.
>Las pozas son para aproximadamente siete hembras y un macho. Pueden ser de
1.5 metros de largo por un metro de ancho por 45 centmetros de altura. Las
pozas pueden ser divididas por paneles de madera.
Gestacin

Esta etapa se inicia cuando la hembra queda preada y termina con el parto. La
gestacin o preez suele durar aproximadamente 67 das (9 semanas). Si la
hembra no esta bien alimentada o no cuenta con el agua suficiente pueden morir
algunas de las cras en su vientre, esta es una de las razones por la cual se
producen partos de una sola cra
La hembra gestante necesita estar en los lugares ms tranquilos del cuyero,
porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas, se
maltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos.
Para levantar o agarrar a las hembras preadas, se debe proceder de la siguiente
manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra mano y el
antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras por el cuello
porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.
Parto
Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no requiere asistencia, por lo
general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El nmero de cras
nacidas puede variar desde 1 hasta 7. La madre ingiere la placenta y limpia a las
cras, las cuales nacen completas, con pelo, los ojos abiertos y adems empiezan
a comer forraje a las pocas horas de nacidas.
La lactacin es el perodo en el cual la madre da de lactar a su cra, tiene una
duracin de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el momento del
destete (14 das). Las cras comienzan a mamar inmediatamente despus que
nacen. Las cras no son tan dependientes de la leche materna como otras
especies. Cuando las camadas son numerosas, las cras crecen menos, porque
reciben menos leche.
Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas
de nacidas las cras. Despus de este tiempo casi no producen leche, esto se
debe en parte a que las madres han quedado preadas despus del parto. Por
esta razn se recomienda retirar a las cras de las madres a los 14 das de
nacidas. Las cras pueden duplicar su peso entre el nacimiento y el destete.
El destete es la separacin de las cras de la madre, el cual se realiza concluida la
etapa delactacin, entre los 10 a 14 das de edad, no es recomendable realizar a
mayor edad debido a que los cuyes son precoces (pueden tener celo a partir de
los 16 das de edad) y se tiene el riesgo que las hembras salgan gestantes de la
poza de reproductores. Al momento del destete se debe determinar el sexo y
caracterizar al animal, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se
realiza cogiendo a cada cra de espaldas y observando sus genitales. Se puede
ver que las hembras presentan la forma de una "Y" en la regin genital y los
machos una especie de claramente diferenciable.
Recra

Esta etapa se produce una vez concluida la etapa del destete. En esta etapa se
coloca a los cuyes del mismo sexo en grupos de 8 a 10 en pozas limpias y
desinfectadas. Aqu se les debe proporcionar una alimentacin de calidad y en
cantidad para que tengan un desarrollo satisfactorio. Esta fase tiene una duracin
de 45 a 60 das dependiendo de la lnea y alimentacin adecuada. Es
recomendable no prolongar el tiempo de recra para evitar la pelea entre los
machos las cuales pueden provocar heridas y malogran la calidad de las carcasas.
Seleccin
Al concluir la etapa de recra se debe seleccionar a los cuyes de mayor tamao y
conformacin para que se puedan reproducir. Para seleccionar los machos
reproductores se deben escoger los de mayor tamao, los ms pesados y los de
colores claros. No se deben empadrar animales que tengan parentesco, es decir
padres e hijos, tampoco entre hermanos, porque se pueden tener problemas de
consanguinidad y esto acarrea como consecuencia:
Alta mortalidad en las cras.
Defectos congnitos en las cras.
Degeneracin de la lnea.
La consanguinidad se evita introduciendo reproductores al plantel cada dos aos.
Tambin se puede cambiar reproductor con otro productor que tenga cuyes de
calidad y en buen estado sanitario.
Los cuyes bien alimentados logran su edad reproductiva ms rpidamente. Por
tanto si se les proporciona una buena alimentacin, podr empadrarlos ms
jvenes (a las doce semanas de edad.)
Se logra un mayor nmero de cras al parto y de mejor peso alimentando bien a
los cuyes hembras que han sido empadradas. Por lo tanto se mejora la
prolificidad.