Universidad Alejando de Humboldt

Ciclo Bsico, Sede El Bosque

Curso: Educacin para la Salud.
Carrera: Ingeniera en Informtica
Seccin: BQN0207CBII

Agentes Biolgicos

Profesora:
Dazara de Hernndez

Autor:
Carlos Mary
C.I. 24.213.276

Caracas, Febrero 2015

Contenido.

Contenido..........................................................................................................................2
Introduccin.......................................................................................................................3
Qu es?.............................................................................................................................4
Tipos de agentes biolgicos...............................................................................................4
Maneras de contraer enfermedades por agentes biolgicos............................................10
Riesgo segn lo que se trabaje:........................................................................................11
Nivel 1:............................................................................................................................11
Nivel 2:............................................................................................................................11
Nivel 3:............................................................................................................................11
Nivel 4:............................................................................................................................12
Medidas Preventivas en Ingeniera:.................................................................................12
Medidas para los procesos industriales en los que se manipulen agentes biolgicos.....13
COVENIN 3558:2000.....................................................................................................14
Conclusin.......................................................................................................................15
Fuentes de Informacin...................................................................................................16

Introduccin
En el medio sanitario, el riesgo biolgico es el que ms frecuentemente
encontramos, siendo los profesionales ms expuestos el personal sanitario que
presta asistencia directa a los enfermos, el personal de laboratorio que procesa
muestras contaminadas o posiblemente contaminadas y el personal que trabaja
con animales o con derivados de stos.
La exposicin laboral a estos contaminantes se puede considerar bajo dos
puntos de vista definidos por el tipo de actividad; en primer lugar, se distinguen las
actividades en las que existe la intencin deliberada de manipular agentes
biolgicos, por ejemplo: los laboratorios microbiolgicos o las industrias en cuyos
procesos se utilizan estos agentes. En segundo lugar, las actividades en las que
no existe la intencin deliberada de manipular agentes biolgicos, pero s puede
existir la exposicin debido a la naturaleza del trabajo, por ejemplo: los trabajos en
centros de produccin de alimentos, los trabajos agrarios o en los que exista
contacto con animales y/o sus productos, los trabajos sanitarios o los trabajos en
unidades de eliminacin de residuos y de tratamiento de aguas residuales.
En la actualidad, de entre las enfermedades infecciosas a las que estn
expuestos los profesionales sanitarios, destacan aquellas de etiologa vrica como
la Hepatitis B, Hepatitis C, Hepatitis Delta y el SIDA, sin olvidar otros virus y
enfermedades producidas por otros microorganismos (ttanos, TBC, legionelosis,
fiebre Q, rubeola).

Qu es?
Es una enfermedad infecciosa o toxina que puede ser utilizada para
la guerra biolgica o para el bioterrorismo, tambin se consideran contaminantes
biolgicos a las sustancias y/o secreciones procedentes de estos seres vivos.
Existen ms de 1200 tipos de agentes biolgicos en los que se encuentran
microorganismos como los virus, las bacterias y los hongos, as como algunos
eucariotes unicelulares y multicelulares que tienen la capacidad de afectar de
manera adversa la salud de los humanos en diversos modos, incluyendo desde
reacciones alrgicas hasta mondiones mdicas serias que pueden llevar a
la muerte.
Estos requieren muy pocos recursos para su supervivencia, y en definitiva
representan un peligro potencial para un amplio rango de ocupaciones.

Tipos de agentes biolgicos

Virus: veneno o toxina. Se trata de una entidad biolgica que cuenta con la
capacidad de autorreplicarse al utilizar la maquinaria celular. Un virus est
formado

por

una cpside

de

protenas que

envuelve

al cido

nucleico (ADN o ARN). Esta estructura, por su parte, puede estar rodeada por
la envoltura vrica (una capa lipdica con diferentes protenas).

En concreto podemos establecer que a la hora de clasificar a los virus

podemos realizar dos grandes grupos. As, por un lado tendramos los llamados
virus ADN que se identifican por el hecho de que toman como escenario de su
desarrollo lo que es el ncleo de la clula en cuestin. Dentro de esta categora
existen a su vez dos clases: el monocatenario, en el que toma protagonismo un
ADN de cadena sencilla, y el bicatenario, que en su caso tiene ADN de cadena
doble. Por otro lado nos encontramos con los virus ARN, que se dan en llamar as
por el motivo de que utilizan el ARN (el cido ribonucleico) como material gentico
y porque adems toman al citoplasma como lugar para proceder a la replicacin.
Dentro de esta modalidad existen cuatro grupos: el monocatenario positivo, el
monocatenario retrotranscrito, el bicatenario y el monocatenario negativo.
El ciclo vital del virus, un agente potencialmente patgeno, requiere de
la maquinaria metablica de la clula invadida, para de esta forma poder replicar
su material gentico y producir muchas copias del virus original. Este proceso
puede perjudicar a la clula hasta destruirla.

Bacterias:

La

palabra bacteria proviene

de

un

trmino

griego

que

significa bastn. Se trata de un microorganismo unicelular procarionte que puede

provocar enfermedades, fermentaciones o putrefaccin en los seres vivos o
materias orgnicas.
Por tratarse de clulas procariotas, carecen de ncleo u orgnulos internos.
Por otra parte, aunque el trmino proviene de bastn, las bacterias pueden tener
forma de barra, esfera o hlice.
Las bacterias pueden vivir en cualquier hbitat; incluso algunas especies
sobreviven en el espacio exterior. Estas caractersticas convierten a las bacterias
en el organismo ms abundante del mundo: pueden convivir 40 millones de
clulas bacterianas en apenas un gramo de tierra.

El cuerpo del ser humano alberga unas diez clulas bacterianas por cada
clula humana. El sistema inmune permite que la mayora de las bacterias sean
inofensivas o, incluso, beneficiosas (ayudan a la digestin, por ejemplo). Sin
embargo, ciertas bacterias pueden causar enfermedades de gravedad como
la tuberculosis, la lepra y el clera.
Las bacterias ayudan en la produccin de queso, manteca y yogur, cumplen
funciones de importancia en la fabricacin de ciertos medicamentos y colaboran
en el tratamiento de aguas residuales. Tambin se emplean para el curtido de
cueros y el curado de tabaco.
Protozoos: Los protozoos, tambin llamados protozoarios, son organismos
microscpicos, unicelulares eucariticos; hetertrofos, fagtrofos, depredadores
o detritvoros,

veces mixtrofos(parcialmente

auttrofos);

que

viven

en

ambientes hmedos o directamente en medios acuticos, ya sean aguas saladas

o aguas dulces; la reproduccin puede ser asexual por biparticin y tambin
sexual por isogametos o por conjugacin intercambiando material gentico. En
este grupo encajan taxones muy diversos con una relacin de parentesco remota,
que se encuadran en muchos filos distintos del reino Protista, definiendo un grupo
polifiltico, sin valor en la clasificacin de acuerdo con los criterios actuales.
El protistlogo Thomas Cavalier-Smith ha recuperado la versin latina de
este nombre para denominar a un reino eucaritico, el reino Protozoa, cuyos
lmites no coinciden con el concepto tradicional.
Levaduras: son organismos pertenecientes al reino de los hongos: Como tales,
son organismos heterotrficos por el hecho de que solo pueden alimentarse de
materia ya preformada (como nosotros los mamferos), al contrario que las
plantas, que son organismos autotrficos y que al estar dotadas de clorofila
pueden utilizar la energa del sol juntamente con el aire y el agua para obtener
todos los nutrientes.
6

Las levaduras estn distribuidas en casi todos los hbitats naturales. San
comunes en las hojas de las plantas y en las flores, tambin se encuentran en la
superficie de la piel y en el tracto intestinal de los animales de sangre caliente
donde pueden vivir en simbiosis o como parsitos. Tambin se encuentran en los
suelos y en el agua salada donde contribuyen a la descomposicin de plantas y
algas.
Pero los ms conocido y comercialmente significativo de las levaduras son
las especies y cepas relacionadas de Saccharomyces cerevisiae. Este organismo
ha sido largamente utilizado para fermentar azcares del arroz, del trigo, de la
cebada y del maz para la produccin de bebidas alcohlicas y en la industria de
panificacin para expandir o aumentar la masa. Saccharomyces cerevisiae es
comnmente usada como levadura en el pan y para algunos tipos de
fermentacin. Extractos de levadura se administran a menudo como suplemento
vitamnico ya que estn constituidas en un 50% por protenas y son fuente
importante de vitaminas B, niacina, y cido flico.
En la industria cervecera Saccharomyces carlsbergensis se usa en la
produccin de varios tipos de cerveza. En la fermentacin del vino, esta se inicia
naturalmente por las levaduras presentes en las uvas. La funcin principal de las
levaduras en la industria panadera es la fermentacin de los azcares presentes
en la harina o adicionada a la masa. El usa de la levadura para fermentar el pan
tuvo su origen en Egipto, hace unos 6000 aos y fue extendindose lentamente
desde all al resto del mundo occidental.
Las levaduras producen otros cambios ms sutiles en las propiedades
fsicas y qumicas de la masa que afectan a la textura y al sabor del pan. Este
hecho se hizo evidente cuando un qumico alemn del siglo pasado invent la
levadura en polvo, una mezcla de productos qumicos que producen C02 al
humedecerse.

 Hongos: es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungi. Los hongos

forman un grupo polifiltico (no existe un antepasado comn a todos los
miembros) y son parsitos o viven sobre materias orgnicas en descomposicin.
Las paredes celulares de los hongos estn formadas por quitina. Aquellos que
fructifican logran producir esporocarpos (estructuras multicelulares sobre la que se
forman otras estructuras), como el caso de las setas.
La alimentacin de los hongos se conoce como osmotrofia (los nutrientes
son absorbidos de sustancias disueltas), mientras que la digestin es externa y
segrega enzimas. Gracias a su capacidad de descomponer la materia muerta de
animales y plantas, los hongos cumplen un rol importante en los ciclos
biogeoqumicos.
Los seres humanos utilizan los hongos en diversos mbitos. Existen hongos
alimenticios que aportan protenas y vitaminas como las setas calabazas (Boletus
edulis), los mzcalos (Lactarius deliciosus) y los championes (Agaricus bisporus).
Otros hongos que se utilizan en la preparacin de alimentos actan
como levaduras y permiten la fermentacin del pan y de la cerveza, por ejemplo.
Hay hongos que se usan como alucingenos, generalmente con fines
rituales. Sus propiedades tambin permiten la elaboracin de medicamentos con
accin psicoteraputica.
Cabe destacar que no todos los hongos son beneficiosos para el hombre.
Algunos de ellos, como los Coniphara, pudren las maderas, mientras que los
hongos microscpicos conocidos como mohos afectan diversos materiales. Otros
son venenosos y potencialmente fatales si son consumidos como alimento.
Parsitos: es un organismo que vive a costa de otra especie. El parsito, que
puede ser animal o vegetal, se alimenta del otro organismo, debilitndolo aunque,
por lo general, sin llegar a matarlo. La interaccin biolgica que involucra a los
8

parsitos se conoce como parasitismo. La especie que aloja al parsito se conoce

como husped u hospedador y

sufre

una

depauperacin

de

su

aptitud

reproductiva ante la accin del otro organismo que, a su vez, logra mejorar sus
propias condiciones y su capacidad de supervivencia.
Puede decirse, por lo tanto, que los parsitos se benefician de la asociacin
que establecen con el otro organismo, mientras que ste se ve perjudicado por el
tipo de interaccin.
En

algunos

casos,

los

propios

parsitos

pueden

convertirse

en

hospedadores de una tercera especie, que se conoce como hiperparsito. De esta

manera se produce una cadena donde el hiperparsito vive a costa del parsito, y
el parsito hace lo mismo con su husped.
Con el correr del tiempo y las sucesivas generaciones, los organismos
hospedadores logran desarrollar ciertos mecanismos de defensa que alejan a los
parsitos o minimizan su campo de accin. Los parsitos, de todas formas,
pueden conseguir transformaciones fisiolgicas y morfolgicas a travs de
la seleccin natural.
Cabe mencionar que las relaciones simbiticas entre un parsito y su
anfitrin pueden resultar beneficiosas para la vida y la evolucin de este ltimo,
aunque se trata de la minora de los casos. A continuacin se detalla la accin de
algunos de los parsitos que ms comnmente atacan a nuestra especie:
Anquilostomas: son gusanos que empiezan su ciclo vital fuera de nuestro
organismo y llegan a l por medio de fruta, verdura o agua contaminada. Una vez
en el intestino, se pegan a su pared y se alimentan de la sangre para crecer, lo
cual puede provocar una clase de anemia conocida como anquilostomiasis. Entre
los sntomas que causa la presencia de estos parsitos se encuentra la diarrea,
las nuseas, la prdida de fuerza y el dolor en el abdomen;
9

Wuchereria bancrofti: son trasladados por los mosquitos y liberados en

la sangre del anfitrin. Sus larvas se dirigen a los ndulos linfticos, especialmente
en los genitales y las extremidades inferiores, y alcanzan la adultez en el plazo de
doce

meses.

Suelen

causar

alguna

enfermedad

del

grupo

conocido

como filariasis, especialmente la elefantiasis (provoca el crecimiento desmedido

de ciertas partes del cuerpo). Entre los sntomas que se advierten en su presencia
se encuentran los escalofros, dolor en los ganglios linfticos, fiebre e infecciones
en la piel.
Entamoeba histolytica: es un organismo unicelular que ataca a las personas
y otros primates. Se encuentra en frutas, suelos hmedos y en el agua.
La contaminacin fecal colabora con su propagacin. Cabe mencionar que la tasa
de muertes que se le adjudica supera la del resto de los protozoos. Diarrea,
debilidad, prdida de peso y absceso heptico son algunos de los sntomas de su
paso por nuestro organismo.

Maneras de contraer enfermedades por agentes biolgicos.

Siendo de todas ellas la va respiratoria la de mayor probabilidad.
Va drmica (Piel): A travs de lesiones y/o roturas de la piel.
Va ocular (Mucosas): A travs de la conjuntiva.
Va parenteral (sangre, mucosas): Como consecuencia de pinchazos,
mordeduras, cortes, erosiones, salpicaduras, etc.
Va digestiva (Oral, ingestin): por ingestin accidental, al pipetear con la
boca, al comer, beber o fumar en el lugar de trabajo, etc.
Va respiratoria (Inhalacin): Por inhalacin de aerosoles en el medio de
trabajo, que son producidos por la centrifugacin de muestras, agitacin de
tubos, aspiracin de secreciones, toses, estornudos, etc.

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Riesgo segn lo que se trabaje:

El centro de control y la prevencin de enfermedades de Estados
Unidos (CDC) categoriza varias enfermedades dentro de varios niveles de riesgo,
1 que es riesgo mnimo y nivel 4 que es riesgo extremo.

Nivel 1:
Varias clases de bacterias incluyendo Bacillus Subtilis, Hepatitis canina, E.
coli, varicela, as como algunos cultivos de clula y bacterias no-infecciosas. A
este nivel las precauciones contra los materiales biopeligrosos son guantes de
participacin mnimos, ms probable y una cierta clase de proteccin facial.
Generalmente, los materiales contaminados se depositan separadamente en
receptculos para residuos.

Nivel 2:
Hepatitis B, hepatitis C, gripe, enfermedad LymeLyme, salmonelas, VIH,
tembladera.

Nivel 3:
ntrax (carbunco), EEB, paperas, virus del Nilo Occidental, SRAS, viruela,
tuberculosis, tifus, fiebre amarilla, hanta, dengue.

Nivel 4:
Fiebre hemorrgica boliviana, fiebre hemorrgica argentina, virus de
Marburgo, fiebre hemorrgica del bola, virus de Lassa y otras enfermedades
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hemorrgicas, sobre todo las africanas. Al manipular peligros biolgicos de este

nivel, el uso de traje hazmat (traje de proteccin de materiales peligrosos) y una
fuente de respiracin autnoma con oxgeno es obligatoria. La entrada y la salida
de un laboratorio del nivel cuatro contendrn duchas mltiples, un cuarto de vaco,
cuarto de luz ultravioleta y otras medidas de seguridad diseadas para destruir
todos los rastros del microorganismo.

Medidas Preventivas en Ingeniera:

1. Establecer planes de emergencia para hacer frente a accidentes de los que
puedan derivarse exposiciones a agentes biolgicos.
2. Adopcin de medidas de proteccin colectiva e individual cuando la
exposicin no pueda evitarse por otros medios. Los EPI (guantes, ropa de
trabajo, gafas adaptables al rostro, mascarillas).
3. Establecer procedimientos de trabajo y medidas tcnicas para evitar o
minimizar la liberacin de agentes biolgicos (Reducir la formacin de
bioaerosoles).
4. Reduccin al mnimo posible el nmero de operarios expuestos.
5. Utilizacin de medidas de higiene que eviten o dificulten la dispersin del
agente biolgico fuera del lugar de trabajo.
6. Preferiblemente, debemos utilizar material de un solo uso. Si esto no es
posible, los objetos deben esterilizarse entre diferentes usos.
7. Prohibir que los trabajadores coman, beban o fumen en las zonas de
trabajo donde exista el riesgo.
8. sealizacin de muestras biolgicas.
9. Eliminacin adecuada de los residuos.
10. Utilizacin de una seal de peligro biolgico, as como otras seales de
advertencia pertinentes.
11. Medidas para reducir el polvo y los aerosoles.
12. Mantenimiento regular de la ventilacin, la maquinaria y las zonas de
trabajo.
13. Nmero restringido de trabajadores.
14. Mantener alta la temperatura del agua caliente (agua corriente).
15. Cabinas de seguridad biolgica
12

16. Extraccin localizada de bioaerosoles peligrosos.

Medidas para los procesos industriales en los que se manipulen

agentes biolgicos
1. Manipulacin de los microorganismos en sistemas cerrados.
2. Tratamientos que minimicen o impidan la liberacin de los gases de los
sistemas cerrados.
3. Procedimientos que minimicen o impidan la liberacin de agentes biolgicos
durante la toma de muestras, la adicin de materiales y la transferencia de
organismos viables.
4. Procedimientos de inactivacin, fsicos o qumicos, de probada eficacia,
para la retirada de los fluidos de grandes cultivos en sistemas cerrados.
5. Utilizacin de precintos diseados para minimizar o impedir la liberacin de
agentes biolgicos.
6. Ubicacin de los sistemas cerrados en zonas controladas y expresamente
construidos para los agentes del grupo 4 y facultativo para el resto.
7. Colocacin de la seal de peligro biolgico para los grupos 3 y 4.
8. Accesos restringidos al personal designado y con vestbulos aislantes para
los agentes del grupo 4.
9. instalaciones de descontaminacin y lavado.
10. Inactivacin de los efluentes de los fregaderos y de las duchas para los
agentes del grupo 4 y facultativo para el resto.
11. Control de la ventilacin, mantenimiento de presiones del aire negativas
respecto de la atmosfrica y tratamiento del aire mediante filtros HEPA para
la entrada y la salida del aire (grupo 4).
12. Diseo de la zona controlada de modo que pueda precintarse para su
fumigacin cuando se manipulan agentes del grupo 4 y facultativo para el
resto.

COVENIN 3558:2000
COVENIN corresponde al acrnimo de la Comisin Venezolana de Normas
Industriales, como se conoci desde 1958 hasta 2004 al ente encargado de velar
por la estandarizacin y normalizacin bajo lineamientos de calidad en Venezuela.

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COVENIN estableci los requisitos mnimos para la elaboracin de

procedimientos, materiales, productos, actividades y dems aspectos que estas
normas rigen. En esta comisin participaron entes gubernamentales y no
gubernamentales especialistas en un rea.
3558:2000, corresponde a la norma venezolana de medidas industriales
que tiene por objeta la proteccin de los trabajadores contra los factores de riesgo
para su salud y su seguridad derivados de la exposicin de agentes biolgicos
durante el trabajo, as como la prevencin de dichos riesgos. En ella se establecen
las normas y medidas de higiene industrial.

Conclusin
Considero que el lavado de manos es importantsimo para controlar las
infecciones en el medio sanitario de una empresa, tambin antes de comenzar el
trabajo diario, deben cubrirse las lesiones cutneas, los cortes y las heridas.

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Es necesaria la implantacin y difusin de una adecuada poltica de gestin de

residuos. Los objetos punzantes y cortantes deben eliminarse en contenedores
rgidos de bioseguridad.
Mientras se siga una poltica los trabajadores estarn seguros, para ello la
empresa debera de mantener una rutina de evaluacin mdica para los
empleados y reas de trabajo para detectar cualquier anomala.

Fuentes de Informacin.
Referencias Electrnicas: los siguientes enlaces se consultaron los 2 primeros
das del mes de febrero 2015.
15

http://www.sencamer.gob.ve/sencamer/normas/3558-00.pdf
https://osha.europa.eu/es/sector/agriculture/bio
http://es.wikipedia.org/wiki/Agente_biol%C3%B3gico
http://www.uv.es/ccoo/downloads/agentesbiologicos.pdf
ttp://www.satse.es/salud_laboral/guia_riesgos_biologicos.htm

Otros: Instituto nacional de seguridad e higiene en el trabajo. Gua tcnica para la

evaluacin y prevencin de los riesgos relacionados con la exposicin durante el
trabajo a agentes cancergenos o mutgenos.

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