AcercadelSectorCafdeMxico

AcercadelSectorCafdeMxico

En el marco de la Ley de Desarrollo Rural y Sustentable, el sector caf mantiene un

espacio de discusin, anlisis e interlocucin a travs del CNSPC apoyado en Comits
Estatales del Sistema Producto Caf y su Agente Tcnico AMECAFE.

Como en pocos pases productores de caf, en Mxico se desarrollan todas las fases
productivas, de transformacin, agregacin de valor, comercializacin y consumo, que
permiten la convergencia de todos los actores en una misma cadena productiva,
resaltando entre otros, los siguientes indicadores:
Ms de 500 mil productores de los cuales ms de 360 mil se encuentran activos en la
comercializacin formal va facturacin electrnica.
Ms de 680 mil hectreas de caf cultivadas en 12 Estados de la Repblica, de las cuales 47% tiene
una adecuada estructura productiva dada la renovacin constante, y, el 53% requiere alguna accin
de poda, recepa o renovacin y/o paquete tecnolgico para detonar su potencial productivo.
Ms de 400 comercializadores formales, incluidas organizaciones de productores, concurren en la
transformacin y comercializacin, para canalizar el producto hacia un mercado cuyo valor se estima
en ms de 1600 MDD y 900 MDD anuales de mercado domestico y de exportacin respectivamente.
Ms del 20% de la produccin cafetalera est involucrada en procesos de certificacin y/o
verificacin sustentable. (Orgnico, RFA, Comercio Justo, etc.)

AcercadelSectorCafeterodeMxico

900MDDExportaciones,1,600MDD
MercadoInterno

Msde400comercializadores,
Industriadetostado,soluble,
descafeinado.Masde100
exportadoresactivos

>500milProductores,3Millonesde
familias,700milhectreas,12Estados

MarcoInstitucional
LahistoriainstitucionaldelsectorenMxico
Antesde1992

INMECAFE .Altogradodeintervencingubernamental,incluidalaparticipacinenla
comercializacin

1993 2004

ConsejoMexicanodelCaf.Mediano GradodeIntervencinGubernamental=Conduccin
depolticasydistribucindeapoyos

A partirde2005

SistemaProductoCaf.Participacin activadelosmiembrosdelacadenaenladefinicinde
polticas.

2006

NaceAMECAFE comoinstitucinconformadaporlosEslabonesdelaCadenaProductivaque
brindaServiciosycontribuyejuntoconelGobiernoenellogrodelosobjetivosdelDesarrollo
RuralSustentable,ascomoenlaconstruccindeActivosoBienesPblicosalserviciodel
sectormsalldelmbitogubernamental

Contexto

Rupturadel
Sistemade
Cuotas

Desregulacinen
pasesproductores
Concentracina
partirdela
comercializaciny
Exportacin

Nuevos
Actoresy
Mecanismos
Relevantes

Certificaciones,
CafsSpecialty,
ValorAgregadoen
pasesproductores,
ConsumoInterno,
etc.
Avances
Tecnolgicos,
CambioClimtico

Publico<<<<<<<<<>>>>>>>>>Privado

AcercadelAMECAFE

La Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva el Caf, A.C., constituye el brazo ejecutor del Comit
Nacional Sistema Producto Caf.

Agrupa a todos los eslabones de la cadena productiva del caf en Mxico. Su Asamblea se constituye por:

Organizaciones nacionales de Productores de caf (CNC, CNPR, CNOC, CMPC)

Industria Nacional , Exportadores y Tostadores (ANACAFE, Seccin XX Canacintra, AMEC)
Organismos ejecutores de los sistemas producto caf en los Estados Productores.

Coadyuva como agente tcnico del Gobierno para la implementacin de los principales programas de
atencin al sector.

Est acreditada por el SAT como Prestador de Servicios para la Generacin de Comprobantes Fiscales
Digitales para el Sistema Producto (PSGCFDSP), proveyendo de facturacin electrnica para la
comercializacin en primera mano.

Es el Organismos Certificante designado por SAGARPA y ECONOMA para emitir los Certificados de Origen
OIC validos para toda exportacin de Caf, actualmente a travs de Ventanilla nica.

Realiza las funciones del Secretariado Tcnico del Comit Tcnico de Normalizacin en Caf

Funge como Fideicomitente del FIRCAFE

Instrumenta la estrategia de calidad y es el organismo acreditado para certificacin de Lotes Q y

Certamen Taza de Excelencia.

Coadyuva con el Gobierno de Mxico en el seguimiento de la agenda cafetera internacional y mantiene

un asiento en la Junta Consultiva del Sector Privado de la Organizacin Internacional del Caf.

AcercadelSectorCafeterodeMxico

Contexto
70% de las exportaciones se comercializan en funcin de las variaciones de precios
de bolsa (NYC). Esta volatilidad, as como las variaciones de tipo de cambio, se
trasladan a los precios de la materia prima cuya comercializacin es en ms del
46% cereza, 50% pergamino y natural y, apenas el 4% como caf verde crudo en
grano.
Los desequilibrios financieros internacionales y las continuas bajas de precios
internacionales han propiciado drsticos cambios en las polticas de manejo de
inventarios de los principales tostadores que repercuten invariablemente en el
manejo de flujos de capital para el suministro por parte de los exportadores,
beneficiadores y por supuesto en el productor.
A dichos riesgos financieros y operacionales, se suma de forma determinante la
variable Cambio Climtico que ha propiciado incluso el desarrollo atpico de
enfermedades como el reciente brote de roya.

Tendencias