FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

RECURSOS HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

INFORME DE FRANQUICIA

CAF BAR: DIA Y NOCHE

Docente:

Juana Collantes Tordoya

Presentado por:

Navarro Abad, Sandra

Seccin:

10N

LIMA - PERU
2015

2014147243

Introduccin
Con periodicidad semestral se presenta los datos de la franquicia Caf
Bar da y noche en Brasil, Estos datos que son expuestos en este informe de la
Franquicia en Brasil 2015, indican la situacin y los indicadores y anticipan
pautas por las que este se desarrollara.
Este informe, que ha sido dirigido por Consultora Navarro, para Juana
Collantes Tordoya, se convierte en la principal referencia del sector y en el
observatorio de la franquicia, constituyendo a su vez una fuente de informacin
nica, fiable del comportamiento del sistema de esta franquicia.

INFORME N0001
Franquicia

CAF BAR DIA Y NOCHE EN BRASIL

Entre los aspectos ms relevantes de este informe de la Franquicia Caf

bar da y noche elaborador por consultora Navarro destaca principalmente el
crecimiento sostenido y responsable en todos los aspectos as como la gran
acogida por los empresarios interesados en adquirir la franquicia en este pas
de Brasil
Se detalla los siguientes aspectos:
La estrategia de la franquicia es de enfoque busca que caf Da y Noche
se especialice en un determinado tipo de consumidor y, por tanto, lograr
ser ms eficiente, por ejemplo, al ofrecer productos que satisfagan sus
necesidades o preferencias especficas, o al disear estrategias que
aprovechen sus caractersticas.
Con respecto a las estrategias genricas de Porter nos vamos ubicadas
en la diferenciacin y diversificacin ya que existen muchas cafeteras en
la ciudad de Sao Paulo, pero la muestra va a ser diferente debido a que
va ser un caf-bar de da y de noche en la cual vamos a ofrecer otros
productos y una experiencia diferente en 24 horas.
El estudio de mercado que se realiz en la presente investigacin se dio
a conocer los gustos de los consumidores, y brindar al cliente lo que
busca, con buen trato, comunicacin amigable para que se sientan
satisfechos y regresen.
Se decidi internacionalizarla al pas de Brasil porque actualmente los
conceptos en tendencia de los trabajadores de noche es buscar una
opcin de diversin por la maana, esto fue lo que impulso a colocar la
franquicia. Se vio como una gran oportunidad de gana mercado.

 Al tener un manual de induccin al personal muy buen redactado gracias

a ello el personal est altamente capacitado en el trato al cliente y el uso
de las maquinas.
Los productos que se ofrecen son preparados al instante y segn el
gusto del cliente, los insumos que requerimos se encuentran en el
almacn y nuestro stock no es muy elevado, por el tipo de negocio que
se tiene se prefiere comprarlo diariamente; realizando a diario un control
de calidad sobre los insumos y la preparacin de los productos.
La maquinaria e infraestructura con la que cuenta espficificado en el
manual de apertura tiene que estar en buen estado, los espacios son
amplios para la comodidad de los clientes y las maquinas que se utiliza
para la preparacin son de fcil manejo y se encuentran en buenas
condiciones, estas maquinarias son compartidas mediante un mismo
proveedor.
Las decisiones de inversin son tomadas entre el franquiciados y sus
asesores, para as llegar a una decisin unnime; lo que permite que la
inversin sea favorable y los gastos no sean excesivos y podamos
obtener ganancias razonables.
Se tendr que tomar en cuenta lo siguiente:
Factores estructurales:
Innovacin.- mejorar,

variar

el

contenido

de

nuestros

productos cada 3 meses, con nuevos sabores y decoraciones

para que sean ms atractivos.

Capital Humano.- colaboradores efectivos, amigables, con
capacidad para atender a los clientes y ofrecer buen trato.

Factores polticos
PIB.- crecimiento del PBI per apita anual, lo que permite que
las personas tengan mayor capacidad adquisitiva y se
puedan
dar pequeos gustitos; es decir, asistan a nuestro caf a
consumir nuestros productos.

Inflacin.-

la

baja

inflacin

que

se

est

presentando

actualmente, permite que los precios se mantengan y se

generen ms ganancias por el incremento de las ventas.

Tipos de cambio.- es un factor que est afectando la
economa, debido al alza del dlar algunos precios estn
variando y esto hace que nuestra inversin con respecto a los
productos importados aumente y nuestros costos tambin,
generndonos menos ganancias.