PRACTICA 1 Y 2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Programa de Ingeniera de Alimentos
Curso Fisicoqumica

DETERMINACIN DEL CALOR DE UNA REACCIN QUMICA

DETERMINACIN DE UNA CONSTANTE DE EQUILIBRIO

RONI MARIE CORTES NOGUERA

C.C. 1.113.628.912

SEPTIEMBRE 13 DE 2012
PALMIRA, VALLE.

DETERMINACIN DEL CALOR DE UNA REACCIN QUMICA

Se denomina calor de reaccin la cantidad de calor desprendido (en las reacciones

exotrmicas) o absorbido (en reacciones endotrmicas) durante las reacciones
qumicas. En general, los cambios calorficos dependen de la naturaleza qumica de las
sustancias que participan en la reaccin, tanto de los reactivos como de los productos,
los otros factores que los afectan son la concentracin, la temperatura y la presin.

Los aparatos que se utilizan para determinar el calor de reaccin se denominan

calormetros.

El calor de una reaccin se mide con su cambio de entalpa ( H), ya que se efecta de
preferencia a presin constante y su valor es igual a la diferencia de la suma de las
entalpas de los productos ( Hp) menos la suma de las entalpas de los reactivos ( Hr).
H=Hp- Hr

La variacin de calor o cambio de entalpa ( H) de una reaccin qumica recibe

denominaciones diferentes, segn la naturaleza de la reaccin: calor de neutralizacin,
calor de ionizacin, calor de combustin, calor de formacin, calor de hidratacin, calor
de precipitacin, etc.

El valor del calor de reaccin es importante para determinar la constante del equilibrio
qumico, el poder calorfico de los combustibles, la energa de los enlaces qumicos, la
espontaneidad de las reacciones, etc.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Equipos

Calormetro adiabtico

Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0,1 mg

Plancha de calentamiento o mechero Bunsen

Termmetros hasta 110 C con precisin de 0,5 C.

Alambre de agitacin o agitador mecnico de agitacin suave

Cronmetros

Materiales

Vasos de precipitado de 600, 250 y 100 mL

Balones aforados de 500, 250 y 100 mL

Probetas de 250, 100 y 50 mL

Bureta de 25 mL con divisin de 0,1 mL

Vidrios de reloj o recipientes pesa sustancias de metal

Esptulas o cucharas de tamao pequeo

Soporte universal, pinzas y nueces

Guantes desechables de ltex

Guantes de carnaza u otros termo resistentes

Reactivos

Agua destilada

Solucin de hidrxido de sodio valorada de concentracin alrededor de 1 N

Solucin de cido clorhdrico valorada de concentracin alrededor de 1 N.

Biftalato de potasio slido para valorar el hidrxido de sodio.

Indicador de fenolftalena

PROCEDIMIENTO

CALIBRACIN DEL CALORMETRO

Prepare el calormetro de tal

manera que el extremo del
agitador y del termmetro
quede a unos dos centmetros
del fondo.

Adicione 50 o 100 mL de agua1

a temperatura ambiente.

Tape y permita que ocurra el

equilibrio trmico.

Registre el valor exacto de la

temperatura y adicione 50 o 100
mL de esta agua al calormetro,

Calentar una porcin de agua

hasta una temperatura cercana
a 40 C.

Registre la temperatura inicial y

el volumen exacto de agua.

Tapar rpidamente para evitar

la prdida de calor.
Registre el volumen exacto de
agua

Agite y lea la temperatura cada

10-15 segundos, durante 5
minutos.

Continuar
leyendo
la
temperatura en funcin del
tiempo hasta que esta alcance
un valor constante durante 5
minutos.

Calcular la capacidad calorfica

del calormetro.

Repita el procedimiento anterior

una vez ms para obtener
datos.

2. DETERMINACIN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIN DEL HCL CON NAOH

Prepare el calormetro de tal

manera que el extremo del
agitador y del termmetro
quede a unos dos centmetros
del fondo.

Adicione 50 o 100 mL
Solucin de HCl 1
temperatura ambiente.

Trate que la temperatura de

esta solucin sea la misma del
HCl dentro del calormetro.

Mida un volumen igual de

solucin de NaOH 1 N y mida
su temperatura

Tapar rpidamente para evitar

la prdida de calor.
Registre el volumen exacto de
agua

Calcular el calor de reaccion

Registre el valor exacto de la

temperatura de la solucin de
NaOH
y
adicinela
al
calormetro.

Repita el procedimiento anterior

una vez ms para obtener
datos.

Tape y permita que ocurra el

equilibrio trmico.

Registre la temperatura inicial y

el volumen exacto de solucin
adicionada.

Agite y lea la temperatura cada

10-15 segundos, durante 5
minutos.

Continuar
leyendo
la
temperatura en funcin del
tiempo hasta que esta alcance
un valor constante durante 5
minutos.

PRACTICA NO. 2 DETERMINACIN DE UNA CONSTANTE DE EQUILIBRIO

Muchas de las reacciones que se llevan a cabo diariamente alcanzan un estado de

equilibrio; dada una reaccin, la constante de equilibrio se calcula utilizando la relacin
en

Donde los valores entre corchetes corresponden a las concentraciones de

cada compuesto en el equilibrio. Esta constante, es de vital importancia en
qumica, ya que nos permite conocer las concentraciones de los productos y
reactivos en el equilibrio, y adems permit e calcular otras propiedades tiles en
qumica.
En la prctica dos se estudia el sistema conformado por el in frrico, Fe+3 y el in
tiocianato, SCN-, en un medio cido. La reaccin de estas dos especies produce un
complejo fuertemente coloreado cuya concentracin se mide fcilmente por
espectrofotometra.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Equipos

Espectrofotmetro UV-Visible con capacidad de lectura a 447 nm.

Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0.1 mg.

Cabina extractora de vapores

Materiales

Vasos de precipitado de 250 y 100 mL

Balones aforados de 500, 250 y 100 mL

Probetas de 250, 100 y 50 mL

Bureta de 25 mL con divisin de 0,1 mL

Pipetas aforadas de 1, 2, 5 y 10 mL

Vidrios de reloj o recipientes pesa sustancias de metal

Esptulas o cucharas de tamao pequeo

Agitadores de vidrio

Guantes desechables de ltex

Reactivos
Agua destilada.
Solucin cida de tiocianato de potasio: 0.002 M en KSCN y 0.25 M en
HNO3 .
Solucin cida de Hierro frrico: 0,002 M en Fe NO3 3 y 0.25 M en HNO3.
Solucin de HNO3 0.25 M.

PROCEDIMIENTO

1. Elaboracin de la curva de calibracin

En seis balones aforados de

100 mL, pipetear
respectivamente 1, 2, 4, 5, 7 y
10 mL de la solucin cida de
KSCN .

Almacene los residuos de las

soluciones empleadas en un
recipiente de vidrio o plstico
debidamente identificado

Elabore la curva de calibracin

Adicione, a cada baln, 25 mL

+3
de la solucin cida de Fe

Transcurrido este tiempo, mida

la Absorbancia de cada una de
las soluciones a 447 nm,
ajustando el 100 % T del
espectrofotmetro con el blanco
de reactivos.

Prepare un blanco de reactivos

con 25 mL de la solucin cida
de Fe+3 y
Completando a 100 mL con
agua destilada

Permita el desarrollo del color

por cinco minutos.

2. Determinacin de la Constante de Equilibrio del sistema

Prepare las soluciones

Determine
equilibrio

la

constante

de

Una
vez
preparadas
las
diferentes soluciones, permita el
desarrollo de color por 5
minutos.

Mida las absorbancias a 447

nm, ajustando el 100 % T del
espectrofotmetro con el blanco
de reactivos de y SCN- HNO 3

Almacene los residuos de las

soluciones empleadas en un
recipiente de vidrio o plstico

Permita el desarrollo del color

por cinco minutos.