LBM 3

MODUL BOPSIKOSOSIOKULTURAL
STEP 1

Kardiovaskuler
Sistem peredaran darah pada jantung dan pembuluh darah untuk
mengangkut sari-sari makanan atau olahan respirasi dari dan ke sel.
(untuk transportasi dari dan ke sel)
Kafein
Suatu zat kimia yang dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan
kerja jantung, biasanya terdapat pada kopi, menyebabkan kecanduan.
Kanker
Suatu sel yang tumbuh secara abnormal, pertumbuhannya tidak
terkendali, terus membelah, membelah secara amitosis.
Signifikan
Nyata, jelas
Kejiwaan
Keadaan emosional seseorang
Tradisional
Secara turun menurun, berhubungan dengan etnik
Kebudayaan
Suatu pemikiran dari masy yang dapat mempengaruhi perilaku dari masy
tersebut.

STEP 2
1. Apa kandungan dari sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian?
2. Apa saja manfaat dari gaya hidup yang baik?
3. Apa itu gaya hidup sehat?
4. Bagaimana cara mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler?
5. Bagaimana hubungan makanan terhadap kesehatan masyarakat?
6. Bagaimana pengaruh kebudayaan terhadap kesehatan?
7. Bagaimana pola makan yang sehat?
8. Bagaimana cara gaya hidup sehat?
9. Apa saja faktor yang dapat mempengaruhi gaya hidup sehat?
10.Apa kandungan dan manfaat mengkonsumsi ikan laut dan teh hijau?
STEP 3
1. Apa kandungan dari sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian?
Sayur-sayuran
Antioksidan= mencegah kanker
Serat= melancarkan pencernaan terutama proses defekasi
(pembuangan), membantu mencegah penimbunan lemak, membantu proses
pembentukan otot, mengikat dan membuang kolesterol saat proses defekasi.
vitamin= meningkatkan daya tahan tubuh, kofaktor pembentukan energi
(vit.B1), meningkatkan kesehatan membran mukosa (vit.A), memperkuat tulang

(vit.D), antioksidan (vit.E), faktor pembekuan darah (vit.K), mencegah dan

mengobati sariawan (vit.C), mencegah penyakit beri-beri(vit.B)
mineral= memperkuat otot jantung (kalium), mengikat O2 dalam eritrosit
(Fe), pembentukan tulang, proses pembekuan darah (kalsium)
protein= pembentukan organ dalam tubuh, sebagai zat pembangun
tubuh, memproduksi enzim, sumber energi setelah lemak.
Daun Selada
Kandungan: Vitamin A, potasium dan kasium
Baik untuk: Memperbaiki organ dalam, melancarkan metabolisme dan mencegah
kulit menjadi kering
Ketimun / Mentimun
Kandungan: Vitamin C, potasium, kalsium dan magnesium
Baik untuk: Menghilangkan panas dalam dan racun panas dalam serta
menghaluskan kulit. Tidak dianjurkan bagi mereka dengan pencernaan yang
lemah.
Seledri
Kandungan: Vitamin C, potasium dan serat
Baik untuk: Menurunkan tekanan darah dan menstabilkan gula darah. Tidak
dianjurkan bagi mereka dengan pencernaan yang lemah.
Pare
Kandungan: Charantin, asam amino, Vitamin C dan kalsium
Baik untuk: Menyejukkan tubuh saat cuaca panas dan mencegah sembelit. Tidak
dianjurkan bagi mereka dengan pencernaan yang lemah.
Kecambah
Kandungan: Vitamin C, protein dan serat
Baik untuk: Membantu proses organ pencernaan, menurunkan kadar kolesterol
dan mengurangi resiko kanker.
Ubi Jalar
Kandungan: Vitamin E dan protein
Baik untuk: Membantu pertumbuhan dan memperlambat penuaan.
Jagung
Kandungan: Vitamin A, karbohidrat, fosfor dan serat
Baik untuk: Membantu pertumbuhan dan membantu meningkatkan daya belajar
otak.
Kubis
Kandungan: Vitamin K1, Vitamin U, potasium dan kalsium
Baik untuk: Mencegah sakit kulit, memperbaiki penyakit pencernaan kronis.
Bawang Bombai
Kandungan: Kalsium, sulfida dan enzim prostaglandin

Baik untuk: Mencegah gula darah tinggi, mencegah tekanan darah tinggi serta
baik untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Paprika
Kandungan: Vitamin C, kalsium, magnesium dan silikon
Baik untuk: Membantu memperbaiki kehalusan kulit dan membantu
meningkatkan daya tahan tubuh.
Labu
Kandungan: Vitamin C, beta karotin, potasium, kalsium dan magnesium
Baik untuk: Meningkatkan daya tahan tubuh, membantu memperlambat proses
penuaan dan mengurangi resiko kanker usus
Wortel
Kandungan: Vitamin A, B, C, beta karotin, potasium, kalsium, magnesium, fosfor
dan serat
Baik untuk: Membantu mengurangi resiko kanker dan membantu memperlancar
metabolisme tubuh.
1. BUAH TOMAT (TOMATO)
- tomat mengandung vitamin A, B1 dan C.
- tomat dapat membantu membersihkan hati hati dan darah kita.
- tomat dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti
:
a. gusi berdarah.
b. rabun senja / kotok ayam.
c. penggumpalan darah.
d. usus buntu.
e. kanker prostat dan kanker payudara.
2. BUAH PEPAYA (PAPAYA)
- pepaya mengandung vitamin C dan provitamin A.
- pepaya dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan.
- pepaya dapat mebuat lancar saluran pencernaan makanan.
- pepaya dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan
kesehatan lain seperti :
a. menyembuhkan luka.
b. menghilangkan infeksi.
c. menghilangkan alergi
3. BUAH PISANG (BANANA)
- pisang mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
- pisang dapat membantu mengurangi asam lambung.
- pisang bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh.
- pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan
kesehatan lain seperti :
a. gangguan pada lambung.
b. penyakit jantung dan stroke

c. stress
d. menurunkan kadar koleterol dalam darah.
4. BUAH MANGGA (MANGO)
- mangga mengandung vitamin A, E dan C.
- mangga dapat bertindak sebagai disinfektan.
- mangga dapat membersihkan darah.
- mangga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan
gangguan kesehatan lain seperti :
a. bau badan / bb / bau tubuh yang tidak enak.
b. menurunkan panas tubuh saat demam.
5. BUAH STRAWBERRY (STRAWBERRY)
- stoberi mengandung provitamin A, vitamin B1, B dan C.
- stobery mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas.
- strawbery memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
a. mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih.
b. menjadi anti virus
c. menjadi anti kanker
6. BUAH APEL (APPLE)
- apel mengandung vitamin A, B dan C.
- aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
a. menjadi zat anti kanker.
b. mengurangi nafsu makan yang terlalu besar.
7. BUAH JERUK (ORANGE)
- jeruk mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
- jeruk mengandung antikanker bagi tubuh.
- jeruk dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan
kesehatan lain seperti :
a. mengobati sariawan.
b. menurunkan resiko terkena kardiovaskuler, kanker, dan katarak.
8. BUAH PEAR / PIR (PEAR)
- pear mengandung vitamin C dan provitamin A.
- pear mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan.
- pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
a. menurunkan demam / panas tubuh.
b. mengencerkan dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak.
9. BUAH JAMBU BIJI MERAH / JAMBU MERAH (GUAVA)
- jambu merah mengandung vitamin C yang sangat banyak.
- jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker.
- jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
a. menurunkan kadar kolesterol darah
b. mengobati infeksi.
c. menjaga mengobati sariawan.

d. memperlancar peredaran darah.

e. melancarkan saluran pencernaan.
f. mencegah konstipasi.
10. BUAH SEMANGKA (WATERMELON)
- semangka mengandung vitamin C dan provitamin A.
- semangka dapat menjadi antialergi.
- semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
seperti :
a. menurunkan kadar kolesterol.
b. mencegah dan menahan serangan jantung.
Bukti medis telah menunjukan bahwa konsumsi biji-bijian secara rutin dapat
mengurangi resiko dari penyakit jantung, stroke, kanker dan diabetes. Konsumsi
biji-bijian secara teratur juga mengurangi resiko Anda mengalami obesitas, yang
diukur dengan indeks massa tubuh dan rasio ukuran pinggul, serta mampu
menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Beberapa jenis makanan yang ada di
dunia menawarkan manfaat yang berbeda untuk kesehatan.
Biji-bijian mengandung fitokimia dan antioksidan. Konsumsi biji-bijian sebanyak 3
kali sehari telah terbukti bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit jantung
sebesar 25-36%, stroke sebesar 37%, diabetes tipe 2 sebesar 21-27%, kanker
saluran pencernaan sebesar 21-43%, dan kanker yang berhubungan dengan
hormone sebesar 10-40%.
http://www.agungsari.com/healthy-food/informasi-kandungan-nutrisi-sayur
http://organisasi.org/khasiat-dan-manfaat-buah-buahan-alami-bagi-tubuhmanusia-ilmu-kesehatan-masyarakat
http://duniafitnes.com/fat-loss/konsumsi-biji-bijian-untuk-kesehatan-yangoptimal.html

2. Apa itu gaya hidup sehat?

Menghindarkan diri dari kebiasaan buruk yang dapat menggangu
kesehatan, menjaga lingkungan.
Pola perilaku yang dapat meningkatkan kesehatan.
Gaya hidup sehat adalah segala upaya untuk menerapkan kebiasaan yang baik
dalam menciptakan hidup yang sehat dan menghindarkan kebiasaan buruk yang
dapat mengganggu kesehatan
http://www.dinkesprovkepri.org/component/content/article/3-artikelkesehatan/31-gaya-hidup-sehat#ixzz1fK18DXp0

3. Apa saja manfaat dari gaya hidup yang baik?

Meningkatnya status kesehatan
Terhindar dari penyakit (darah tinggi, diabetes, tumor, kanker, stroke,
jantung koroner)
Memberikan pengaruh positif pada orang lain
Meningkatkan usia harapan hidup manusia
Merasa tenteram, aman dan nyaman, memiliki rasa percaya diri, hidup
seimbang, tidur nyenyak
Berpenampilan lebih sehat dan ceria, Sukses dalam pekerjaan , dan
menikmati kehidupan sosial dilingkungan keluarga, handai taulan dan tetangga
http://www.dinkesprovkepri.org/component/content/article/3-artikelkesehatan/31-gaya-hidup-sehat#ixzz1fK1QYKLr
4. Bagaimana gaya hidup dapat mempengaruhi status kesehatan seseorang?
contoh gaya hidup dan penyakit?
Gaya hidup yang baik
Olahraga - jadi sehat jasmani dan rohani (jelaskan mekanisme)
Pola makan yang sehat memperpanjang usia, terhindar dari penyakit
Manajemen waktu
Gaya hidup yang buruk
Merokok kanker, impotensi, gangguan janin, jantung (mekanisme)
Mengkonsumsi obat terlarang merusak fungsi organ (jelaskan)
Cara hidup tidak higienis panu, kadas, kutu air, pes
Pola makan tinggi kalori, fastfood penyakit kardiovaskuler, obesitas
Seks bebas AIDS, GO, sifilis
5.

1.

Bagaimana cara mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler?

Menerapkan pola hidup sehat
Mengurangi makanan tinggi kalori
Menghindari stress
Pola makan yang sehat
Hindari makanan yang mengandung lemak dan kolesterol tinggi.
Hindari pula makanan dengan kandungan gula tinggi seperti softdrink,
misalnya.
2. berhenti merokok
Di dalam bungkus rokok sudah dijelaskan bahwa Merokok dapat
menyebabkan kanker, serangan jantung, impotensi, dan gangguan
kehamilan dan janin.
3. Hindari stress
Saat seseorang stress, tubuh akan mengeluarkan hormon cortisol yang
bisa menyebabkan pembuluh darah menjadi kaku.
4. Kurangi berat badan berlebih (obesitas)
Obesitas memiliki risiko utama pembesaran atrium jantung kiri.
Pembesaran jantung ini nantinya akan meningkatkan detak jantung tidak
normal, stroke, dan kematian.
5. Olahraga secara teratur
Olahraga seperti jalan kaki atau jogging dapat menguatkan kerja jantung

dan melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh.

6. Konsumsi antioksidan
Antioksidan Penting untuk Cegah Sakit Jantung. Ini bisa diperoleh dari
berbagai macam sayuran, buah-buahan, dan minum teh.
7. Keturunan
Jika anda memiliki kerabat dekat yang pernah mengalami serangan
jantung, sebaiknya mulai sekarang lebih berhati-hati dalam menjaga pola
makan dan gaya hidup. Penyakit jantung bukan penyakit keturunan, tetapi
bila ada keluarga (ortu, kakek, nenek,saudara, paman, bibi dsb) yang
menderita atau pernah menderita penyakit jantung, kamu memiliki faktor
resiko untuk mendapatkan penyakit jantung. Jadi, perlu diwaspadai!
http://www.idafazz.com/ciri-gejala-penyakit-jantung.php
6. Bagaimana hubungan makanan terhadap kesehatan masyarakat?
Sebagai sumber energi
Nutrisi
Orang menganggap bahwa makanan adalah sebagai kepentingan yang sangat
vital. Pada sepanjang kehidupan kita, gizi adalah sebagai unsur dasar yang dapat
mempertahankan kehidupan dan menyediakan tenaga yang dibutuhkan oleh selsel sehingga berbagai jaringan dan organ-organ tubuh dapat melakukan
berbagai tindakan yang terkoordinasi. Kehidupan manusia dapat diibaratkan
sebagai sebuah pohon kayu yang kecil yang memerlukan siraman air secara
terus menerus, pemupukan dan pemeliharaan agar menjadi mampu untuk
melakukan pertumbuhan secara kuat. Demikianlah pentingnya gizi untuk
kehidupan manusia.
http://rezatiens.multiply.com/calendar/item/10018
7. Bagaimana pengaruh kebudayaan terhadap kesehatan?
pemikiran - budaya pola hidup status kesehatan
Masyarakat manusia sangat bervariasi dalam tingkat kerentanan terhadap
serangan kesehatan. Kerentanan ini merupakan fungsi dari kemampuan
masyarakat dalam beradaptasi terhadap perubahan iklim dan lingkungan.
Kerentanan juga bergantung pada beberapa faktor seperti kepadatan penduduk,
tingkat ekonomi, ketersediaan makanan, kondisi lingkungan lokal, kondisi
kesehatannya itu sendiri, dan kualitas serta ketersediaan fasilitas kesehatan
publik.
Wabah demam berdarah yang melanda negeri kita menyiratkan betapa
rentannya kondisi kesehatan-lingkungan di Indonesia saat ini, baik dilihat dari sisi
antisipasi terhadap wabah, kesigapan peanggulangannya sampai pada
penanganan para penderita yang kurang mampu
http://www.bascommetro.com/2009/04/pengaruh-budaya-terhadapkesehatan.html
8. Bagaimana pola makan yang sehat?
Memenuhi AKG
Tepat waktu

Teratur
Tidak berlebihan, secukupnya
Higienis

Untuk memperoleh pola makan yang sehat itu paling tidak ada 3 kriteria yang
harus kita penuhi antara lain:
1. Jumlah makanan yang kita konsumsi
Kita harus menyeimbangkan jumlah kalori yang masuk dengan jumlah energi
yang kita keluarkan. Apabila jumlah kalori yang masuk lebih besar dari energi
yang kita keluarkan maka kita akan mengalami kelebihan berat badan.
Selain jumlahnya, komposisipun harus seimbang seperti karbohidratsebanyak
60-70%, protein sebanyak 10-15%, Lemak sebanyak 20-25%, vitamin dan
mineral (A, D, E, K, B, C, dan Ca).
2. Jenis makanan yang kita konsumsi
Jenis makanan yang kita konsumsi harus mengandung karbohidrat, protein,
lemak dan nutrien spesifik.
Karbohidrat komplek bisa kita penuhi dari gandum, beras,
terigu, buah dan sayuran. Pilih karbohidrat yang berserat tinggi dan kurangi
karbohidrat yang berasal dari gula, sirup dan makanan yang manis-manis.
Konsumsi makanan yang manis paling banyak 3-5 sendok makan per hari.
Kebutuhan tubuh akan serat sebanyak lebih dari 25 gram per hari. Untuk
memenuhinya diajurkan untuk mengkonsumsi buah dan sayur.
Konsumsi protein harus lengkap antara protein nabati dan hewani. Sumber
protein nabati didapat dari kedelai, tempe dan tahu, sedangkan protein hewani
berasal dari ikan, daging (sapi, ayam,kerbau, kambing).
Tubuh manusia juga membutuhkan lemak, akan tetapi konsumsi lemak
yang berlebihan akan menimbulkan dampak yang negatif, untuk itu dianjurkan
untuk tidak berlebihan dalam mengkonsumsi lemak.
Sumber vitamin dan mineral terdapat pada vitamin A (hati, susu, wortel,
dan sayuran), vitamin D (ikan, susu, dan kuning telur), vitamin E (minyak,
kacang-kacangan, dan kedelai), vitamin K (brokoli, bayam dan wortel), vitamin B
(gandum, ikan, susu, dan telur), serta kalsium (susu, ikan, dan kedelai).
3. Jadwal makan
Jadwal makan harus teratur, lebih baik makan dalam jumlah yang sedikit tapi
sering dan teratur daripada makan dalam porsi banyak tapi tidak teratur.
Sedangkan Direktorat Gizi Masyarakat Republik Indonesia mengeluarkan
Pedoman Umum Gizi Seimbang sebagai berikut:
Makanlah aneka ragam makanan

Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi

Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi
Gunakan garam beryodium
Makanlah makanan sumber zat besi
Berikan ASI saja kepada bayi sampai umur empat bulan
Biasakan makan pagi
Minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya
Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur
Hindari minum minuman beralkohol
Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
Bacalah label pada makanan yang dikemas.
http://gayahidupsehat.org/pola-makan-sehat/
9. Apa saja faktor yang dapat mempengaruhi gaya hidup sehat?
Internal
kesadaran,
Eksternal
Lingkungan tempat tinggal, lingkungan sosial masyarakat (kondisi sosial),
budaya di masyarakat
10.Apa kandungan dan manfaat mengkonsumsi ikan laut dan teh hijau?
Teh hijau
Teh hijau berasal dari tanaman Camellia sinensis.
Tanaman ini memiliki banyak manfaat, namun tetap mengandung kafein.
Banyak orang yang sangat rentan terhadap kafein dan mengalami banyak
masalah karenanya.
Kafein membuat Anda tidak bisa tidur dan akan tetap terjaga untuk jangka waktu
yang lama.
Oleh karena itu disarankan untuk tidak mengonsumsi kafein paling tidak 3 jam
sebelum tidur.
Kafein yang terkandung dalam teh hijau lebih sedikit dibanding pada teh biasa
dan kopi.
Tapi jika Anda mengonsumsi teh hijau dalam jumlah yang cukup banyak maka
efeknya akan sama seperti ketika mengonsumsi teh biasa atau kopi.

Untuk menjaga kesehatan, dokter biasanya menyarankan untuk tidak

mengonsumsi teh hijau lebih dari 3 cangkir sehari.
Menurut hasil penelitian, teh memiliki kemampuan dalam menghambat efek dari
berbagai jenis kanker. Zat yang berjasa dalam menghambat kanker dikenal
sebagai antioksidan.
Agar kandungan antioksidan tidak hilang, teh hijau harus dikemas dengan baik.
Untuk menjaga antioksidan, daun teh segar juga harus langsung dipanaskan
segera setelah dipanen.
Sebuah penelitian di Jepang yang sudah berlangsung selama hampir 10 tahun
menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau bisa menurunkan angka kematian pada
usia prematur (membuat panjang usia).
Meskipun tidak sebesar kopi, teh hijau masih mengandung kafein. Tapi satu hal
yang pasti, dengan beralih dari kopi ke teh hijau maka konsumsi kafein sudah
dapat diturunkan secara drastis.
Teh hijau memiliki kandungan kafein sekitar 32 mg, sedangkan kafein kopi
berkisar 212 mg.
Jika tetap ingin merasakan efek kafein, dengan teh hijau Anda tetap bisa
mendapatkannya tanpa takut mengonsumsinya secara berlebihan

http://oketips.com/5312/tips-minum-teh-mengetahui-kandungan-kafeinteh-hijau/
Ikan laut

Ternyata daging ikan memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang berperan
dalam melindungi jantung. Daging ikan ini mampu menurunkan kolesterol dalam
darah, memperbaiki fungsi dinding pembuluh darah.menurunkan tekanan
darah,mencegah terjadinya penggumpalan darah, dan sangat diperlukan untuk
pembentukan otak.
http://fajarqimi.blogspot.com/2008/02/manfaat-ikan-laut-bagi-kesehatan.html
STEP 4

STEP 7