MATERIAL DE ESTUDIO

JEVRA HONDU-MEX
TEMA NUMERO 1 DE 5. KASHRUT
Halojot Basar BeJalab - Carne y Leche
INTRODUCCION:
La prohibicin de ingerir comidas prohibidas, as como comer carne con
leche, es un estatuto que la Tor nos obliga a cumplir y el nico que sabe
realmente todos sus motivos es Bor Olam. As como est escrito: Rab
Shimon Ben Gamliel dice: No se debe decir: No me gusta comer carne con
leche sino realmente s me gusta y mucho, pero qu podemos hacer si
nuestro padre Hashem, nos prohibi comer.
El Midrash escribe: En un futuro (Leatid Lab), Hashem nos revelar los
motivos del por qu la Tor nos prohibi comer carne con leche, los
motivos de la Par Aduma (la vaca roja) y los motivos del chivo que se
arrojaba en Yom Kipur.
Igualmente escribe el Eben Ezra: No tenemos la necesidad de investigar y
preguntar los motivos de la prohibicin de comer carne con leche, ya que
est escondido el motivo por los sabios.
De todas maneras, para entender superficialmente algunos motivos, vamos
a mencionar algunos para entender este tema:
1. Escribi el Eben Ezra: Es cruel que la persona cocine la carne del animal,
junto con la leche de la madre de este animal. As como es prohibido
degollar a un animal y a su hijo el mismo da o tomar a la madre de las
palomas cuando estas se encuentran juntas. Aunque hoy en da no tenemos
la sospecha que se cocine la carne del animal con la leche de su madre
especficamente, ya que tenemos una gran abundancia de carnes y leches
en el mercado, de todas formas, la Tor lo prohibi. La Tor nos da Mitzvot
como estas para ayudarnos a ser personas sensibles y misericordiosos.
2. El Rambam (rabi Moshe ben Maimon) escribe: Haba una costumbre con
los Goyim, que coman carne con leche en sus fiestas, por eso la Tor lo
prohibi. POR ESO LA TOR NOS MENCIONA LA PROHIBICIN DE COMER
CARNE CON LECHE, cuando se habla que debamos venir a nuestro tempo
sagrado; as como los Goyim coman carne con leche es sus templos y en
sus fiestas. La Tor en muchos lugares nos trata de alejar mucho de estos
temas, PARA NO ALLEGARNOS A LOS GOYIM Y A SUS COSTUMBRES.
3. Shlomo Efran Luntschitz, masconocido como El Kli Yakar, por su
comentario a la torah: nos dice: La Mitzv de abstenerse de comer carne y

leche, es una de las Mitzvot que son estatutos que su motivo no nos fue
dicho.
4. Algunos sabios judios recurren a ciertas opiniones de cientificos que
afirman: que el estomago despide los jugos gstricos, lo que provoca
deshacer la comida del estomago. Los expertos se han dado cuenta, que la
leche impide que los jugos gstricos hagan bien su trabajo de deshacer
bien la comida, especialmente de la carne.
TEMA 3:
Cmo Abraham Abinu les dio de comer carne con leche a los hombres que
estuvieron con l?
Nos dice la Tor: Vaikaj Jema Vejalab Uben Habakar Asher As Vaiten
Lifnehem Y tom mantequilla y leche y el becerro que haba preparado y
lo puso delante de ellos.
Preguntan los Jajamim: Cmo es posible que Abraham Abinu les dio de
comer carne con leche a los tres hombres?
No podemos contestar que Abraham Abinu no cuidaba la Tor, ya que
aunque la Tor todava no se haba entregado, la Guemar nos dice que
Abraham ya cumpla toda la Tor. Y si Abraham Abinu no coma carne con
leche, Cmo es posible que a los ngeles s les dio de comer?
Existen varias respuestas a esta pregunta:
1. Rash contesta, que as como nos dice el versculo: Y tom mantequilla y
leche y el becerro que haba preparado, esto nos quiere decir, que
primero les dio la leche y luego la carne; y esto es permitido. As mismo
contesta el Daat Zekenim Baal Hatosafot.
2. Contesta el Maaral MiPraga: Que Abraham Abinu nicamente cumpla
con las Mitzvot As, es decir, las Mitzvot que son positivas, de cumplir; pero
las Mitzvot Lo Taas, que son las Mitzvot que se cumplen por abstenerse de
algo, no las cumpla, y la prohibicin de comer carne con leche, es Mitzv
Lo Taas.
3. Por cuanto que les dio de comer carne con leche separado, y no lo
cocin juntos, y esto provoca que la prohibicin de comer carne con leche
sin cocinarlos juntos, se trasgrede nicamente un prohibicin que los
Jajamim implantaron y no segn la Tor.
4. Abraham Abinu les sirvi en la mesa la leche y por aparte la carne. Esto
quiere decir, que cada quien poda servirse ya sea la carne o la leche por
aparte.

1. La Tor prohbe cocinar comidas de carne con leche, como vamos a

explicar ms adelante. Pero la Tor no prohbe cocinar alguna otra comida
Taref.
2. La Tor nos prohbe tener provecho de una comida que se cocin de
carne con leche; por ejemplo, si ya se cocin carne con leche, no se
permite regalrsela a alguien, o tirarla a la calle, ya que alguien podra
tener provecho de esa comida; sino se debe de enterrar o tirar a algn
lugar que nadie pueda tener provecho de esa coccin, por ejemplo al
inodoro. A diferencia de alguna otra comida Taref, s se permite tener
provecho (no comer, sino venderla o regalarla).
3. El tema de Janan, que significa: Jatija Atzm Naasit Nebel El
pedazo de carne se vuelve prohibida. Vamos a explicarlo: Cuando se
prohbe alguna carne por cuanto que le cay leche, si esta carne no tiene
60 partes de ms que la cantidad de leche que le cay, toda sta carne se
convierte en Taref y si queremos anular la cantidad de la leche que cay en
ese pedazo, es necesario tener 60 partes de comida, pero contra todo el
pedazo de carne que ah cay la leche. Esto nicamente aplica para carne
con leche, ya que en diferentes comidas Taref, slo se debe anular con 60
partes de ms, contra la cantidad de leche que cay en la comida.
4. Es permitido sentarse con un Goy en la mesa a comer y que l ponga su
comida Taref y el Yehud la comida Kasher, pues el fin de la mitzva es que el
yehudi se abstenga de lo prohibido, pero el fin no separar al yehudi del
mundo que le rodea
El origen de la prohibicin de comer carne con leche: La Tor repite el
mismo Pasuk en tres lugares diferentes: Lo Tebashel Gued Bejaleb Im
No cocinars el cabrito en la leche de su madre.
Los Jajamim explican el motivo de la repeticin triple del mismo Pasuk.[18]
La Tor nos quiere decir, que existen tres prohibiciones que aplican con
carne con leche:
1. Comer carne con leche.
2. Tener provecho de una coccin de carne con leche.
3. Cocinar carne con leche.
Los Jajamim nos dicen que ests 3 prohibiciones se aprenden de la misma
palabra Lo Tebashel No cocinars; Cmo? El valor numrico de las
palabras Lo Tebashel suman 763 (en Guematri), as mismo suma 763 en
valor numrico las palabras: Isur Ajil, Ubishul, Veana Prohibicin de
comer, cocinar y tener provecho.

La prohibicin de comer carne con leche es especficamente de la Tor, o

los Jajamim la impusieron?
As como mencionamos, la Tor prohbe comer carne con leche, as como
est escrito:
Lo Tebashel Gued Bejaleb Im No cocinars el cabrito en la leche de
su madre.
La Guemar expone este versculo y nos lo explica:
Carne de mamferos permitidos Kasher, con leche de animales permitidos,
es prohibido cocinarlos juntos, as como no se permite tener provecho de
esa coccin. Carne de animales prohibidos con leche de animales
permitidos, o carne de animales permitidos con leche de animales
prohibidos, es permitido cocinarlos y tener provecho de esa coccin, (mas
sin embrago, se prohbe comer de esta coccin). Rab Akiba dice: Carne de
pollo y/o de ave, la Tor no lo prohbe (sino los Jajamim lo prohibieron), as
como est escrito: Lo Tebashel Gued Bejaleb Im No cocinars el
cabrito en la leche de su madre. Este versculo viene a excluir la carne de
pollo y ave, as como la carne de animales prohibidos. Vamos a sintetizar lo
que nos dice la Guemar y resumir como permanece la Halaj:
Para que la prohibicin de comer carne con leche sea directamente de la
Tor, existen varias condiciones para esto: Vamos a mencionarlas
exclusivamente y ms adelante explicaremos una por una ms a fondo.
1. La carne debe ser de animales mamferos.
2. La carne y la leche, deben ser de animales permitidos. Si la carne o la
leche es de un animal prohibido, la prohibicin de carne con leche no
aplica, ya que la misma Tor no prohbe comer esos alimentos Taref y se
sobre entiende que un yehudi no debe comer.
3. Slo si estos se cocinaron juntos.
Los Jajamim implementaron algunas prohibiciones extras, a las que la Tor
prohbe.
Por ejemplo:
1. Aunque la carne sea de pollo o ave, no se permite comerlo con leche.
2. Si no se cocinan juntos la carne y la leche o incluso se cocinaron de
alguna manera que no es lo normal de cocinarlos, los Jajamim prohben
comer esta revoltura.
Ejemplo ilustrativo.

Sobre esto que estamos hablando, cuentan una historia verdica que pas
con una mujer que lleg al Bet Midrash a preguntarle al Jajam un tema de
carne con leche que haba pasado en su casa, pero el Jajam no haba
llegado. Los alumnos del Jajam se acercaron con la seora para que le
exponga a ellos el caso y ellos podran contestar la pregunta.
La mujer comenz a relatar su caso: Met la cuchara de leche bien limpia
en una olla con comida de carne. Los alumnos rpidamente contestaron:
es una pregunta sencilla: si haba en la olla 60 veces de comida ms que el
volumen de toda la cuchara; la olla y la comida es permitida y la cuchara
prohibida; si no tiene ms de 60 veces, todo se prohbe.
Cuando la mujer sali delBet Midrash con su pregunta ya contestada, se
encontr al Jajam y le pregunt lo mismo, para confirmar la respuesta de
sus alumnos. El Jajam que era ms inteligente, entendi la pregunta y le
pregunt a la mujer si la comida de la olla estaba caliente o fra. La mujer le
contest que la carne estaba congelada. El Jajam se ri y le permiti todo a
la mujer; la olla, la comida y la cuchara. Los alumnos escucharon el caso, y
se rieron.
Sinti el Jajam que los alumnos haban contestado errneamente y les
pregunt qu haban contestado. Cuando le contaron al Jajam su
respuesta, el Jajam los rega, ya que su respuesta haba sido equivocada,
ya que ellos haban pensado que la comida estaba caliente.
El Jajam les pregunt: Por qu dedujeron que la comida estaba caliente?
Incluso que la comida hubiera estado caliente, acaso preguntaron si la
cuchara haba sido usada con leche en las ltimas 24 horas?[27] Ya que si
no se hubiera utilizado en las ltimas 24 horas, el sabor de la leche
impregnado en la cuchara, se vuelve un sabor deteriorado y no prohbe la
comida. Incluso que la cuchara hubiera sido utilizada en las ltimas 24
horas, tal vez la seora lav la cuchara con agua hirviendo y sta limpieza,
se considerara como Hagal y no hubiera sido necesario tener 60 veces
ms de carne contra la cuchara. Y, aparte, lo que dijeron estuvo mal, ya que
los 60 no se calculan contra toda la cuchara, sino nicamente con la parte
de la cuchara que ingres a la comida.
Cuando los alumnos escucharon al Jajam, se les abrieron sus ojos y
entendieron que no es sencillo dictar una Halaj sin haber estudiado la
Halaj perfectamente y analizado el caso con todos sus detalles.
Con este libro, trataremos de explicar las Halajot de carne con leche con
todos sus detalles; pero siempre se recomienda preguntar la Halaj a un
Jajam experto en el tema, ya que tal vez no es exactamente la pregunta que
se tenga, con el caso que pas en la realidad.

Para entender este mensaje, vamos a contar una historia: Cuentan de un

Jajam pero un poco ignorante, que se encontr con un Jajam verdadero
y dentro de la pltica se dio cuenta que es realmente muy ignorante y le
pregunt: Qu haces cuando te traen algn caso de Kashrut , cmo sabes
la respuesta? Le contest el Jajam ignorante que siempre prohiba la
comida, ya que no quera meterse en problemas de permitir algo que no era
permitido. El Jajam verdadero se ro y le dijo que le va contar una historia.
Haba un Yehud en un pueblo que trabajaba con pollos y siempre que tena
preguntas de Kashrut a cerca de los pollos, iba con su Jajam para
preguntarle la Halaj correcta, En una ocasin, se encontr con un amigo
de esa ciudad, y le dio un consejo; por cuanto que est escrito en la Tor:
Ubasar Basad Lo Tojel, Lakeleb Tashlijun Oto Y la carne (Taref) no la
coman, sino debern tirrsela al perro. Aprendemos de este Pasuk, que la
carne Taref debemos arrojrsela al perro. El consejo es: Si el perro se
come la carne, quiere decir que s era Taref, pero si no se la come, es una
seal que no le corresponde y esa carne es Kasher.
Este hombre tom el consejo de su amigo, y dej de ir con su Jajam para
que le dictamine la Halaj, ya que tiene esta nueva solucin a sus
preguntas.
Empez a aplicar este consejo y se dio cuenta que el perro se coma todo y
segn el consejo que le haban dado, era una seal que la carne era Taref.
Despus de un tiempo, el hombre decidi regresar con su Jajam a que le
vuelva a dictaminar la Halaj de las carnes. El Jajam tena la duda por qu
no haba venido hace mucho tiempo y el hombre le contest que haba
encontrado una mejor solucin y no tena la necesidad de molestar al
Jajam. y le cont que el perro era el que dictaminaba si la carne era Kasher
o Taref. Pero ahora ya vengo con usted, ya que el perro siempre
dictaminaba que era Taref, comindose la comida siempre; por eso vuelvo
con usted para que me permita aunque sea algunas carnes. Le dijo el
Jajam verdadero al Jajam ignorante: T tambin te pareces a ese
perro.[30]
NOTAS
Hay discusin si Abraham Abinu cumpla las Mitzvot de la Tor nicamente
o tambin las Mitzvot de Jajamim.
Shuljan Aruj Siman 92 Saif 4. Ms adelante explicaremos los detalles a
fondo, ya que existen varios detalles y existen diferencias entre Sefaradm y
Ashkenazim.
En 3 partes de la Tor est escrito este versculo: Shemot 23: 19, Shemot
34: 26, Debarim 14: 21.

Existen varias maneras de cocinar un alimento, por ejemplo, por medio de

asado, frito, ahumado, microondas, etc. Ms adelante detallaremos cada
una y una de estas maneras.