INTRODUCCIN

La destilacin es el mtodo de separacin de sustancias qumicas puras, ms

antiguo e importante que se conoce. La poca ms activa de esta rea de
investigacin fue en torno a los aos 70. No obstante, hoy en da es un rea de
investigacin relevante, con una gran acogida tanto en el mbito industrial como
en el universitario.
La destilacin es la separacin de una mezcla lquida por vaporizacin parcial de
la misma; la fraccin vaporizada se condensa y se recupera como lquido. La
forma de destilacin ms antigua es la que se realiza para obtener bebidas
alcohlicas. As, al calentar una mezcla que contiene agua y alcohol, los
componentes ms livianos, en este caso el alcohol, se concentran en el destilado.
Las columnas de destilacin, elementos utilizados para llevar a cabo este proceso,
son el resultado de la evolucin tecnolgica en la que se hace exactamente lo
mismo slo que de una manera ms eficaz: a travs de una serie de etapas hay
evaporaciones y condensaciones escalonadas, acopladas entre s. La destilacin
se aplica en casi toda la industria qumica.
El proceso de destilacin es fundamental en la elaboracin de numerosos
productos industriales, aunque sin duda es la industria petroqumica, el rea
industrial en la cual el proceso de destilacin adquiere una mayor importancia.
Las columnas de destilacin utilizadas para realizar el proceso, constituyen un
porcentaje significativo de la inversin que se realiza en plantas qumicas y
refineras de todo el mundo. El coste de operacin de las columnas de destilacin
es a menudo, la parte ms costosa de la mayora de los procesos industriales en
los que interviene. Por ello, el disponer de tcnicas prcticas para modelar
columnas de destilacin ms o menos realistas y el desarrollar sistemas de
controles eficaces y fiables es muy importante, a fin de conseguir, un
funcionamiento eficaz y seguro de los sistemas de destilacin industriales.
Qu es la destilacin?
La destilacion es una operacin unitaria cuyo funcionamiento se basa en el
equilibrio lquido-vapor, considerando que en la fase gaseosa existe una alta
concentracion de componentes ligeros y el na fase lquida alta concentracion de
componentes pesados y su objetivo es la separacion de una mezcla para obtener
alguno de los compuestos de la mezcla con un grado de pureza determinado.
La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente
lquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla, ms
eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrn con un mayor grado de pureza.
La tcnica consiste en calentar la mezcla hasta que sta entra en ebullicin. En
este momento los vapores en equilibrio con el lquido se enriquecen en el
componente de la mezcla ms voltil (el de menor punto de ebullicin). A
continuacin los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfra y los
pasa a estado lquido.

Para qu sirve la destilacin?

La destilacin se utiliza para muchos procesos comerciales, tales como la
produccin de gasolina, agua destilada, xileno, alcohol, parafina, queroseno, y
muchos otros lquidos. Los Tipos de destilacin incluyen destilacin simple,
destilacin fraccionada (Donde se recogen diferentes "fracciones" voltiles que se
producen), y la destilacin destructiva.
El lquido destilado tendr la misma composicin que los vapores y; por lo tanto,
con esta sencilla operacin habremos conseguido enriquecer el lquido destilado
en el componente ms voltil. Por consiguiente, la mezcla que quede en el matraz
de destilacin se habr enriquecido en el componente menos voltil.
Tipos de destilacin
Destilacin simple.
La destilacin simple se emplea para:
Determinacin del punto de ebullicin de lquidos puros.
Purificacin de lquidos. Se trata de la destilacin de un lquido que va
acompaado de pequeas cantidades de impurezas lquidas o slidas, con
el fin de disponer del lquido con un elevado grado de pureza.
Separacin de mezclas de lquidos cuyos componentes difieran menos de
100 C en sus puntos de ebullicin. Despus de la destilacin del
componente ms voltil, la temperatura del termmetro desciende al
agotarse el vapor caliente del lquido que destila primero. En ese momento
debe cambiarse el matraz colector y, a continuacin aumentar la intensidad
de la calefaccin hasta observar una nueva elevacin de temperatura y la
calefaccin hasta observar una nueva elevacin de temperatura y la
destilacin del componente menos voltil de la mezcla.
Separacin del soluto y el disolvente de una disolucin. El soluto queda en
el matraz de destilacin y el disolvente se recoge en el matraz colector. En
aquellos casos en los que no interesa recuperar el disolvente, que es el
caso ms frecuente, esta operacin se lleva a cabo a presin reducida en
un rotavapor.
Descripcin del equipo:
o Fuente de calefaccin: se recomienda el empleo de una manta elctrica,
de tamao adecuado para al matraz de destilacin, provista de un restato
para regular la temperatura de calefaccin. En su defecto, puede
emplearse una capa calefactora o un mechero de Bunsen.
o Matraz de destilacin: deben emplearse matraces de fondo redondo, de
tamao adecuado para que el comienzo de la destilacin estn llenos
hasta la mitad de su volumen. De este modo la superficie de evaporacin
al inicio del proceso es mxima. Si el matraz est muy lleno, se producirn
saltos en la ebullicin del lquido. Formacin de espumas y, en ocasiones

succin del lquido hacia la cabeza de destilacin, impurificndose el

destilado. Si el matraz esta un poco lleno, al final de la destilacin parte del
producto permanecer en el matraz en forma de vapor, sin llegar a
condensar.
Para evitar que la ebullicin tenga lugar de manera brusca con proyeccin de
lquido, y conseguir una ebullicin contina, homognea y controlada es
necesario introducir ncleos de formacin de burbujas (un trozo pequeo de
porcelana porosa plato poroso- que se introduce en el matraz de destilacin.
El matraz de destilacin debe sujetarse por la boca a un soporte utilizando una
pinza.
o Cabeza de destilacin: Es la pieza que une el matraz de destilacin con el
termmetro y el refrigerante. No es necesario sujetarla con una pinza
metlica, puesto que se adapta al matraz y queda sujeta verticalmente.
o Termmetro: la parte inferior del bulbo del termmetro debe quedar
ligeramente por debajo del nivel de la tubuladura lateral de la cabeza de
destilacin. De esta manera el bulbo quedara inmerso en el vapor y la
lectura ser correcta.
o Debe utilizarse un refrigerante recto, que se adapta a la salida lateral de la
cabeza de destilacin, sujetndose con un clip. Debe sujetarse a un
soporte metlico con ayuda de una pinza, colocada de manera que dos de
sus dedos queden por debajo del refrigerante y uno por encima. El agua
debe de entrar por la toma inferior y salir por la superior, con un flujo
moderado y continuo durante todo el proceso, de esta manera el
refrigerante estar lleno de agua fra continuamente. Para vaciar el agua
de la camisa del refrigerante, se debe retirar en primer lugar la goma de la
entrada de agua por la parte del grifo, e introducir el extremo libre en la
pila, vacindose completamente en el desage.
o Cola de destilacin: es la pieza que dirige el destilado al matraz colector.
Debe adaptarse al refrigerante mediante un clip. No se debe engrasar ya
que no va a ser sometida a calentamiento. La salida de la cola de
destilacin puede dejarse abierta al aire en la mayora de los casos.
o Matraz colector: se recomienda el empleo de matraces con la boca
esmerilada, aunque, en algunas circunstancias, puede emplearse un
Erlenmeyer. En caso de destilar compuestos muy voltiles, el matraz
colector no debe estar expuesto al aire y debe enfriarse exteriormente con
un bao de hielo y agua para minimizar la prdida del destilado por
evaporacin.
Destilacin fraccionada:
Si las presiones de vapor de dos o ms componentes estn cercanas, una
destilacin simple es inefectiva, por tanto, para su separacin debe utilizarse una
columna de fraccionamiento, suponiendo que el vapor es condensado y separado
del sistema y que un nuevo equilibrio liquidovapor es establecido, el vapor ahora
nuevamente ser rico en el componente ms voltil, una sucesin de equilibrios
puede ser utilizado para lograr obtener un componente ms voltil, mezclado en
pequesimas cantidades del componente menos voltil, siendo su secuencia de

vaporizaciones y condensaciones puede llevarse a cabo en columnas de

fraccionamiento de diferentes formas.
Destilacin por arrastre de vapor:
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica para separar sustancias
insolubles en agua y ligeramente voltiles en otros productos no voltiles. El
arrastre en corriente de vapor hace posible la purificacin adecuada de muchas
sustancias de punto de ebullicin elevado mediante destilacin a baja
temperatura. En la destilacin de una mezcla de dos lquidos no miscibles, las
cantidades relativas en peso de los dos lquidos que se recogen en el colector son
directamente proporcional a:
Sus pesos moleculares.
Las tensiones de vapor a los lquidos a la temperatura de destilacin.
Adems su mezcla destilara a una temperatura constante en tanto exista por lo
menos algo de cada uno de los componentes estos hechos constituyen la base de
purificacin y separacin de sustancias por arrastre en corriente de vapor.
Destilacin al vaco:
Muchas sustancias no se pueden purificar por destilacin a presin ordinaria por
que se descomponen por debajo de sus puntos de ebullicin tales que su
destilacin no resulta cambiante e incluso difcil. Con frecuencia tales lquidos (o
slidos) pueden destilarse a presin reducida. Un lquido comienza a hervir a la
temperatura en la que la tensin de vapor se hace igual a la presin exterior. El
punto de ebullicin disminuye regularmente al disminuir la presin exterior, por
este motivo usando aparatos especiales para la destilacin y reduciendo la presin
a un intervalo que se extiende desde la presin atmosfrica hasta 10 3 mm.
Destilacin de soluciones:
Es una mezcla de dos o ms sustancias, la presin de vapor ser en funcin de la
presin de sus componentes y de sus factores molares, una expresin se ha
encontrado en el caso de componentes que forman una mezclageotrpica. De
acuerdo a la ley de Rault: La presin parcial de un componente voltil en una
solucin, es igual a su presin de vapor multiplicado por su fraccin molar en la
solucin. Consecuentemente voltiles sera igual a todas las especies presentes,
definido todo esto en la ecuacin:
P = PaNa + PbNb
Mezclas azeotrpicas:
Es una propiedad que tienen algunas mezclas de lquidos de mantener la misma
proporcin de sus componentes en estado lquido y en estado de vapor. Su punto
de ebullicin de mezclas de estas sustancias, pero de diferentes proporciones
azeotropicas se comporta como un compuesto puro en la propiedad de hervir a
temperatura constante, mientras que las muestras ordinarias ebullen en un
intervalo de temperatura.
En una destilacin el uso de refrigerantes (de cualquier clase que sean)
permite una mejor condensacin de los vapores.

 Emplea para extraer aceites esenciales de flores, plantas o semillas, donde

la esencia y agua obtenidas se encuentran separadas en capas, por su
diferente densidad.
Referencias
http://iespmbroseta.edu.gva.es/04h_fisica/carpeta_arxius/DESTILACION.pdf
http://www.uam.es/docencia/qmapcon/QUIMICA_GENERAL/Practica_8_Metodos_
de_Separacion_II_Destilacion_y_Cromatografia.pdf
http://asignatura.us.es/aaef/Destilacion%20.pdf
ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/.../Destilacion_teoria.pdf
www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirudep/.../pdf/1_188_184_136_1785.p
iespmbroseta.edu.gva.es/04h_fisica/carpeta_arxius/DESTILACION.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lpro/sanchez_r_me/capitulo4.pdf
http://laboratorio-quimico.blogspot.mx/2013/08/que-es-destilacion-y-para-que-sirve.html

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaII_10.pdf