Trabajo Colaborativo Momento 2

DOLFIS ONAIRIS SOBRINO CASTRO

CODIGO 1.065.623.640
EDER JAVIER MILLAN ESPINOZA
CODIGO: 1.100.951.861
ERIKA MARIA MOLINA
CODIGO:
GUSTAVO ADOLFO ARIAS CUELLO
CODIGO: 1.065.600.474
KEVIN ANDRS MONTENEGRO DE LA HOZ
COD: 1.065.598.168

Tutora:
LUZ ECHEVERRIA

Universidad Nacional Abierta Y a Distancia (UNAD)

Fundamentos de Administracin
2015

Introduccin.

A continuacin pondremos en prctica los fundamentos tericos de la administracin a travs de un

estudio que se le realizara a la distribuidora de pollos La Gallina de oro.
Comprendiendo la problemtica que se presenta en el caso planteado, adems de identificar varios
factores importantes como: qu es la administracin?, funciones generales, tipos de administradores,
los papeles y habilidades de los administradores, los retos de administrar en un entorno mundial, tica y
responsabilidad social. Todo esto a travs de una situacin que involucra todos estos aspectos.

Objetivos
Objetivo general de la actividad:

Transferir los fundamentos tericos bsicos de la administracin como soporte del proceso
administrativo en las organizaciones empresariales por medio de un estudio de caso como estrategia
didctica de aprendizaje.

Objetivos especficos de la actividad:

Identificar la administracin actual en caso planteado a continuacin.

Conocer las funciones generales de los administradores en la situacin planteada a

continuacin.
Identificar los tipos de administradores que se presentan a continuacin en el caso planteado.
Analizar Los papeles y habilidades de los administradores en la distribuidora de pollos La

Gallina de oro
Comprender el reto que tiene a nivel mundial, la distribuidora de pollos La Gallina de oro.
Analizar la tica y responsabilidad social de la situacin de la empresa planteada a

continuacin.
Tener un buen criterio en la formulacin de hiptesis.
Tener un gran entendimiento en la determinacin de problemas.

Descripcin del caso

La distribuidora de Pollos La Gallina de oro, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento. Empez a
crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero extranjero, es una
sociedad Austriaca britnica, con un capital de 4.8 % de las acciones. Mientras el seor Sarmiento
controla el resto del capital.

El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con gran

talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en uno de los lderes
del sector de distribucin de pollos.

El ao 1998 finaliz con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores

contratados por los franquiciados.

Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio afectada por
la crisis de la gripe aviar lo que le supuso un importante retroceso en la facturacin y los beneficios.

La facturacin de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera, negativo ya
que las prdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Segn Pedro Jimnez, directivo de la compaa.

A raz de la negativa evolucin de los negocios en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrat a un
administrador de empresas para que le ayude en la empresa volver a tener utilidades.

De acuerdo con el caso anterior, realizar:

Desarrollo del contenido.

1. Evaluar e identificar el problema.

Durante el ao de 1.999 la empresa La Gallina de oro se vio afectada por la crisis de la gripe
aviar. La gripe aviar es una enfermedad infecciosa de las aves causada por las cepas tipo A del virus
de la gripe. En las aves, la infeccin puede manifestarse de diversas formas, desde sntomas leves, que
pueden pasar desapercibidos, hasta una enfermedad que lleva rpidamente a la muerte y puede
provocar una grave epidemia. Esta crisis gener un retroceso en la facturacin y sus beneficios, ya que
la facturacin se redujo en un 7.5% y las prdidas ascendieron a 75 millones de pesos.

1.

PLANTEA HIPTESIS FRENTE A LAS CAUSAS DEL PROBLEMA

Este virus en las aves se pudo presentar porque no se encontraban en un ambiente acto
para el crecimiento y desarrollo que les permitiera mantener un hbitat saludable.

La infeccin de las aves de corral se pudo haber presentado por medio del alimento
suministrado a estas, ya que la comida podra estar contaminada debido a que el lugar de
almacenamiento no se encontraba en condiciones ptimas para su conservacin.

Otra causa por la que las aves podran haberse infectado de tal virus es porque quiz las
personas encargadas del cuidado y bienestar de estas, no suministraron los
medicamentos oportunos para prevenir la infeccin y la propagacin del virus en los
corrales.

Se podra afirmar que este problema ha surgido, debido a que Don Oscar Sarmiento no
tena previsto que un virus que forman parte del gnero Influenza virus A de la familia
Orthomyxoviridae lo fuera afectar, tomndolo por sorpresa, sin que este emprendedor
exitoso tuviera un plan de contingencia ante tal problema. Puede que la gripe aviar sea la
primera vez que ha sido identificada, pero un buen administrador tiene que contemplar
varias posibilidades que lo pueden afectar e ir un paso adelante frente a las adversidades
y generar ideas para contrarrestarlas.

2. PRESENTAR VARIAS ALTERNATIVAS DE SOLUCIN

Gestionar administrativamente el debido proceso para la compra y aplicacin del

medicamento adecuado y necesario para el control del virus y de esta manera
contrarrestar las prdidas que pueden seguir afectando la produccin o crecimiento de la
empresa.

Solicitar al personal encargado del rea de produccin un inventario donde se pueda

clasificar el porcentaje o la cantidad de aves infectadas y no infectadas para as controlar
de una manera ordenada el virus y de este modo ubicar en diferentes lugares las aves
infectadas y las sanas, para poder organizar la produccin mientras se le da fin al
problema y la empresa no siga obteniendo perdidas.

Proponer medidas de aseguramiento como lo es el acceso restringido de las personas a

las zonas donde las gallinas se encuentren.

4. CMO SE VE REFLEJADA LA ADMINISTRACIN ACTUAL Y EN EL
TRANSCURSO DEL TIEMPO?

Se reflejan los cambios ms que todo en la parte tecnolgica ya que anteriormente no

existan tantos procesos eficaces para manejar este tipo de situaciones, en la actualidad gracias a
todos los avances tenemos un sin nmero de mtodos a los cuales podemos recurrir para un
trabajo y una solucin ms exitosa.
La administracin ha venido cambiando con el transcurso del tiempo de forma positiva, es
por sta razn que es de gran importancia resaltar que el Sr. Oscar Sarmiento tomo una buena
decisin al contratar un administrador de empresas para que se encargue de la distribuidora, ya
que de esta manera habr una mejor organizacin y se tendr el conocimiento respectivo de
todo lo que se debe tener en cuenta, cuando se tiene una empresa, para de sta manera evitar
prdidas como las que ya se vieron planteadas en el caso.

5. COMO SE DESAROLLAN LAS FUNCIONES GERENCIALES?

Tener una buena actitud tratar bien al personal para realizar estrategias. Lograr disparar las
ventas de dicha empresa y un mejor bienestar para todos aprovechando las herramientas
actuales para la solucin de los problemas teniendo en cuenta los siguientes pasos:
Planear: Elegir las metas apropiadas para la empresa y los mejores mtodos para alcanzarlos.
Controlar: establecer sistemas adecuados de medicin y supervisin para evaluar el grado en
que la empresa alcanzo sus metas.
Organizar: establecer las relaciones laborales y de mando para que la gente colabore en la
consecucin de las metas de la empresa.
Dirigir: motivar, coordinar y vigorizar a individuos y grupos para que colaboren en la
consecucin de las metas de la empresa.

Ejecutar tareas bsicas: fijar objetivos; derivar metas en cada rea de objetivos; organizar
tareas, actividades y personas; motivar y comunicar, controlar y evaluar; y desarrollar a la gente
y a s mismo.
Un gerente debe mantenerse atento y mentalmente despierto, pues necesita afrontar
problemas y tiene que adquirir hoy las habilidades que le conferirn efectividad maana; igual,
necesita la oportunidad de reflexionar acerca del sentido de su propia experiencia y sobre todo
necesita una oportunidad para auto reflexionar y aprender el modo de hacer valer sus
cualidades; debe conocer y comprender lo que se espera de l y por qu, con cual patrn se lo
medir y cmo.
Los gerentes determinan aquello que debe dirigirse; los ejecutivos se encargan de esa
direccin. El gerente es quien idea la empresa y quin determina lo que debe hacerse; delega
los puestos necesarios para alcanzar los resultados deseados, estableciendo los requisitos;
genera tambin la mayor parte del dinero y conduce al conjunto hacia las oportunidades para
acumular riqueza.
Por lo anterior, un gerente ejecuta todas o algunas de las cuatro funciones siguientes:
planeamiento, organizacin, la integracin y la medicin .

La creacin de un grupo de trabajo armnico donde el todo sea ms que la suma de sus
partes. Una entidad productiva que rinda ms que la suma de los recursos incorporados a
la misma.

Ser proactivo. Armonizar en todas las decisiones y todos los actos los requerimientos del
futuro inmediato y a largo plazo.

Ejecutar 6 tareas bsicas: fijar objetivos; derivar metas en cada rea de objetivos;
organizar tareas, actividades y personas; motivar y comunicar, controlar y evaluar; y
desarrollar a la gente y a s mismo

6. QU TIPO DE ADMINISTRADORES SE EVIDENCIAN EN EL CASO?

Se pueden evidenciar tipos de administrados por su nivel en la organizacin de la siguiente
manera:
Nivel Alto: Sr. Oscar Sarmiento, fundador y propietario del 95.2% de la compaa.
Nivel Medio: Socio financiero Sociedad Austriaca Britnica copropietaria accionar del 4.8% de
la empresa.
Nivel Primario: Sr. Pedro Jimnez, Directivo de la compaa, encargado del rea de facturacin
de la empresa.

7. CULES SON LOS PAPELES Y HABILIDADES DE ESOS ADMINISTRADORES?

Segn se tiene entendido el papel ms importante es el del Sr. Oscar Sarmiento, es un
emprendedor muy talentoso para los negocios adems de distribuidor de los recursos de la
empresa por eso puedo afirmar que este tipo hace parte de la categora de la Decisin.
El seor Pedro Jimnez directivo de la compaa segn lee en el texto anterior fue el
encargado de brindar la informacin de las prdidas que sufri la empresa en el ao de 1999,
por ende se puede decir que este tipo hace parte de la categora de la informacin; ya que fue el
supervisor de los cambios de facturacin que sufri la distribuidora y a la vez

difusor

mostrando los inconvenientes que la empresa estaba afrontando.

Por ltimo encontramos el administrador de empresas que contrato el Sr Oscar el cual
deber cumplir con una serie de papeles importantes dentro de la distribuidora como:
Negociador, Enlace, lder y otros ms para poder recuperar la estabilidad econmica de la
empresa el La Gallina de oro.

8. DE ACUERDO CON EL CASO, CUL ES EL RETO DE LA EMPRESA EN EL

ENTORNO MUNDIAL?
Se puede afirmar que el reto ms grande que tiene la distribuidora de pollos a nivel mundial
es el de establecer una ventaja competitiva con las dems empresas del mismo gremio; y como
primera instancia para lograrlo la empresa debe recuperarse de su crisis econmica y cambiar
el margen de prdidas por ganancias, luego de obtener estas mejoras deber mantener sus
posicionamiento a nivel empresarial e ir aumentando paulatinamente sus sucursales como la ha
venido haciendo hasta la fecha, luego de estar en la cspide de su auge comercial a nivel
nacional puede orientarse para comenzar a exportar sus productos y embarcarse en los
mercados mundiales. Adems de implementar y apoyarse en nuevos avances tecnolgicos, ya
que esto le ayudara a mejorar la calidad y aumentar el ritmo de las innovaciones.

9. . CMO MANEJARA LA TICA Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EN EL CASO

EXPUESTO?
Una forma adecuada en la que la distribuidora de pollos puede poner en prctica la tica y la
responsabilidad social es brindando un producto de calidad sin ocultar informacin respecto a
los tratamientos que se le llevan a cabo al pollo para que este no sea infectado con el virus de la
gripe aviar. Adems de brindar trabajo a diversos tipos de personas, sin discriminacin alguna,
respetando a todos sus empleados por igual sin importar su origen, raza, sexo, religin y dems.
Descubriendo que la diversidad puede traer una ventaja competitiva. A parte promovera el
trabajo en equipo y el respeto mutuo, mediante actividades integradoras entre compaeros de
trabajo en donde se les permita a los trabajadores exponer libremente sus ideas sobre su trabajo

y preguntarles acerca de su opinin sobre la compaa y que consideran satisfactorio para el

crecimiento de la misma.
El recurso humano es uno de los ms importantes de toda compaa y procurar la no rotacin
de los mismos le trae beneficios a la compaa cuando estos se emplean de la mejor manera.

Conclusiones.

Se puede decir que es de suprema importancia poner en prctica los fundamentos de la

administracin en situaciones reales, ya que se es ms fcil comprender y analizar estos datos
tericos.

Gracias al estudio previo de los fundamentos administrativos fue fcil identificar la

administracin actual en el caso planteado, adems de conocer las funciones generales de los
administradores de la distribuidora de pollos.

Comprender el reto que tiene la distribuidora de pollos a nivel mundial, nos hace entender lo
importante e indispensable que es la administracin en una empresa. Ya que no es nada fcil
lograr este objetivo por ende se requiere de buenos administradores.

Bibliografa

Gareth R. Jones y Jennifer M. George (2006). Administracin contempornea (4. Ed.). Mxico: Mc
GrawHill.