Qu es una alimentacin sana?

Una buena alimentacin es variada, rica, entretenida, que aporta los nutrientes
necesarios para el organismo en la cantidad y calidad que cada persona lo
requiere. El problema de una mala alimentacin es que condiciona la obesidad
infantil y determina la aparicin de enfermedades crnicas. Se estima que
como consecuencia de la mala alimentacin estas enfermedades
incrementarn an ms en las prximas generaciones, provocando problemas
en el organismo.
Alimentacin Saludable para Nios
Como padre o persona encargada del cuidado del nio, debes saber que para
los nios no siempre se ponen de acuerdo acerca de lo que deben comer.
Como padre o persona encargada del cuidado del nio, debes saber que para
los nios es fundamental comer alimentos saludables pero, los padres y los
nios no siempre se ponen de acuerdo acerca de lo que deben comer.
Cmo puedes asegurar que los nios estn comiendo los alimentos
correctos?
Comienza con buenos hbitos alimenticios
Los nios de corta edad necesitan tres comidas regulares ms uno o dos
bocadillos. Planifica el horario de los bocadillos de tal forma que no queden
demasiado cerca de los horarios de las comidas principales. Escoge bocadillos
de los cinco grupos alimenticios sealados en la Pirmide Gua de los
Alimentos.
Ensea buenos hbitos alimenticios con el ejemplo. Disfruta las comidas con
tus hijos. Ellos aprendern de ti cmo y qu comer. Tus hbitos alimenticios
saludables harn que t tambin seas ms saludable!
Porciones para nios Sirve porciones pequeas a los nios de corta edad, si se
quedan con hambre ellos pedirn ms comida. Ofrceles nuevos alimentos en
porciones an ms pequeas, como una o dos cucharadas.
Ayuda si tienes nios quisquillosos para comer
Con frecuencia los nios quieren comer el mismo alimento comida tras comida,
este comportamiento se conoce como "mana por un alimento". Por lo general,
esta mana por un alimento no dura lo suficiente para perjudicar la salud del
nio; si se trata de un alimento saludable, los padres pueden permitir que el
nio lo siga comiendo hasta que se le pase la mana.

Es posible que los nios de corta edad coman menos un da y ms al da

siguiente, el apetito de los nios depende de su crecimiento y nivel de
actividad. Si consideras que el nio est comiendo muy poco o demasiado,
consulta a tu mdico o dietista.
Utiliza la Pirmide Gua de los Alimentos para Nios de Corta Edad
Est pirmide especial te ayudar a ensear a tus hijos qu deben comer para
crecer y mantenerse saludables. En esta pirmide se muestran los alimentos
que los nios conocen y disfrutan.

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

A nivel mundial de acuerdo con los datos proporcionados por el trabajo de

Urban Institute demuestran que 1 de cada 5 nios, en el ao 2009, fueron parte
de las familias asistidas por este tipo de programas de ayuda nutricional y
alimentaria. Otro dato importante es que la mayora de las familias beneficiadas
no saben cmo ni cundo podrn volver a comer con este beneficio, lo que se
conoce como inseguridad alimentaria, y afecta a los hispanos y negros en
mayor medida; Sin embargo el informe presentado por el Urban Institute, las
familias hispanas de bajos recursos en Estados Unidos presentan un riesgo de
desnutricin superior al del resto de las familias con problemas econmicos por
el hecho de recibir una ayuda alimentaria distinta a la que recibieron las
familias blancas y negras en el 2009.
El grupo de estudio de polticas pblicas asever que los nios de familias
hispanas de bajos recursos se enfrentan a un riesgo de desnutricin alto frente
a la comparativa que se hizo con otros grupos demogrficos por la menor
ayuda que reciben por parte de la red nacional de comedores y centros de
comida Alimentando a Estados Unidos. Sin duda que el problema legal es uno
de los factores ms importantes a tener en cuenta cuando se busca explicacin
al riesgo de desnutricin en nios hispanos, lo que forma parte del problema
migratorio en Estados Unidos e incentiva a realizar una reforma integral para
que estas personas se sientan ms seguras, confiadas y sepan a qu
beneficios tienen derechos.
En Colombia las intervenciones nutricionales comenzaron en 1950 con el
programa de fortificacin de la sal con yodo, de gran efectividad porque
prcticamente erradic el bocio endmico. El organismo responsable de estos
programas era el Instituto Nacional de Nutricin, creado en 1963 e incorporado
en 1968 como una divisin dentro del Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar (ICBF). En 1975 se cre el consejo Nacional de Alimentacin y
Nutricin, cuya funcin era fijar las polticas respectivas para coordinar el
Programa de Desarrollo Rural Integrado y el Plan Nacional de Alimentacin y
Nutricin (PAN), aprobado ese mismo ao por el Consejo Nacional de Poltica
Econmica y Social (CONPES). El PAN estaba orientado a enfrentar de
manera integral las tres dimensiones del problema alimentario nutricional: la
disponibilidad, el consumo y la utilizacin biolgica de los alimentos.
De manera similar a los dems pases de Amrica Latina, Colombia enfrenta
una situacin de doble carga de la mala nutricin: persiste la desnutricin
crnica, mientras aumenta el problema de sobrepeso y obesidad en la
poblacin. Esta desnutricin est particularmente concentrada en la poblacin
pobre, rural y en familias donde la madre no tiene educacin formal. Aunque las
encuestas realizadas hasta el momento no permiten la adecuada

caracterizacin de la poblacin desplazada y la poblacin indgena, se puede

suponer que por su situacin econmica y social precaria, la prevalencia sea
similar al SISBEN 1 o an mayor. Una de las causas importantes de la
desnutricin crnica es el consumo insuficiente de alimentos con una apropiada
densidad de macro y micronutrientes durante la etapa crtica para el
crecimiento y desarrollo (hasta los 2 aos de vida). La alta prevalencia de
deficiencia de micronutrientes, en particular de hierro y zinc, es muy
probablemente una de las causas de la desnutricin crnica (talla baja).