REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

U.E.P. ANTONIO LAURO

QUMICA
COMPUESTOS Y SOLUCIONES

Anaco noviembre 2015

1.- COMPUESTOS QUMICOS

Un compuesto es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos
de la tabla peridica. Una caracterstica esencial es que tiene una frmula qumica. Por
ejemplo, la cal es un compuesto formado por calcio y oxgeno en la razn de 1 a 1 (en
nmero de tomos).
En general, esta razn fija es debida a una propiedad intrnseca. Un compuesto
est formado por molculas o iones con enlaces estables y no obedece a una seleccin
humana arbitraria.
2.- IDENTIFICACIN DE UN COMPUESTOS QUMICO PROPIEDADES Y
EJEMPLO
Los elementos se identifican mediante un nombre derivado de sus propiedades
(cloro significa verdoso; bario, pesado), dado en la antigedad (cobre, hierro, plomo),
en recuerdo de un pas o ciudad (polonio, germanio, lutecio), de un cientfico
(einstenio, curio, fermio, mendelebio, nobelio, curio), o de tipo mitolgico
(prometio, titanio).
Antiguamente los alquimistas utilizaban smbolos complejos para representarlos.
John Dalton propuso en 1803 en su teora atmica un nuevo tipo de smbolos. Los
smbolos actuales se basan en la propuesta efectuada en 1815 por el qumico sueco Jns
Jakob Berzelius. Constan de una o dos letras derivadas de su nombre latinio o griego.
Las propiedades fsicas de un compuesto dependen principalmente del tipo de
enlaces que mantienen unidos a los tomos de una molcula. stos pueden indicar el
tipo de estructura y predecir sus propiedades fsicas.
Algunos ejemplos de compuestos qumicos son:

El agua que es la unin de hidrgeno con oxgeno (H20)

La sal de cocina o cloruro de sodio (NaCl)

Nitrato de plata (AgNO3).

Sosa Custica o hidrxido de sodio (NaOH).

cido brico (H3BO3)

cido Clorhdrico o muritico (HCl)

cido sulfrico (H2SO4)

Benzoato de Sodio (C6H5CO2Na)

Fluoruro de Sodio (NaF)

xido de Zinc (ZnO)

3.- ELEMENTOS PRINCIPALES DE UN COMPUESTO QUMICO

xidos bsicos. Tambin llamados xidos metlicos, que estn formados por
un metal y oxgeno. ejemplos, el xido plmbico, xido de litio.

xidos cidos. Tambin llamados xidos no metlicos, formados por un no

metal y oxgeno. ejemplos, xido hipocloroso, xido selenioso.

Hidruros, que pueden ser tanto metlicos como no metlicos. Estn compuestos
por un elemento e hidrgeno. ejemplos, hidruro de aluminio, hidruro de sodio.

Hidrcidos, son hidruros no metlicos que, cuando se disuelven en agua,

adquieren carcter cido. Por ejemplo, el cido iodhdrico.

Hidrxidos, compuestos formados por la reaccin entre un xido bsico y el

agua, que se caracterizan por presentar el grupo oxidrilo (OH). Por ejemplo, el
hidrxido de sodio, o sosa custica.

Oxcidos, compuestos obtenidos por la reaccin de un xido cido y agua. Sus

molculas estn formadas por hidrgeno, un no metal y oxgeno. Por ejemplo,
cido clrico.

Sales binarias, compuestos formados por un hidrcido ms un hidrxido. Por

ejemplo, el cloruro de sodio.

Oxisales, formadas por la reaccin de un oxcido y un hidrxido, como por

ejemplo el hipoclorito de sodio.

4.- MEZCLA HOMOGNEA Y HETEROGNEA

Las mezclas homogneas o uniformes son aquellas en las que la composicin
es la misma en toda la muestra. La mezcla homognea tambin se denomina disolucin,

que consiste en un disolvente, normalmente la sustancia presente en mayor cantidad, y

uno o ms solutos, es una asociacin de sustancias que no puede ser representada por
una frmula qumica y cada sustancia conserva sus propiedades qumicas. Su
composicin es totalmente uniforme es decir si tomamos una muestra de cualquier
parte de la mezcla, sta tendr la misma composicin que el resto de la mezcla.
Tambin su apariencia es totalmente uniforme pues se trata de una sola fase, esto se
refiere a que se encuentra slo en un estado sustancial ya sea slido, lquido o gas. Los
componentes de estas mezclas pueden separarse por mtodos fsicos.
Una mezcla heterognea es una asociacin de sustancias que no puede ser
representada por una frmula qumica y cada sustancia conserva sus propiedades
qumicas. Su composicin no es uniforme, es decir, si tomamos una muestra de
cualquier parte de la mezcla, sta no tendr la misma composicin que otra muestra
tomada en una zona diferente de la mezcla. Su apariencia no es uniforme pues se trata
de diversas fases, los componentes pueden ser diferenciados con facilidad pues
permanecen fsicamente separados (el estado slido del lquido o del gas segn el caso).
Los componentes de estas mezclas pueden separarse por mtodos fsicos.
5.- COLOIDES DE MATERIA HOMOGNEA. SOLUCIONES
Los coloides son mezclas que se dan a escala microscpica, en donde las
partculas de una o ms sustancias se dispersan (fase dispersa) en otra sustancia llamada
medio dispersor o fase dispersante. Es un sistema formado por dos fases: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas, por lo general slida. La
fase dispersa es la que se halla en menor proporcin.
Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes,
perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro,
de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los
constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida,
lquida o gas) bien definida.

Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa. Si se
analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en cualquier parte de ella
su composicin es constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas
homogneas que se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas homogneas que
se presentan en fase slida, como las aleaciones (acero, bronce, latn) o las que se
hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones.
6.- COMPONENTES DE UNA SOLUCIN
Los componentes de una solucin son soluto y solvente.

Soluto: Es el componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se

disuelve. El soluto puede ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas
gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas.
El azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua).

Solvente: Componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que

disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin.
Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o slido, el solvente ms comn es
el agua.

7.- IMPORTANCIA DE LAS SOLUCIONES EN LA VIDA DIARIA

El estudio de las soluciones es un tema de gran importancia debido a que la
mayora de las reacciones qumicas ocurren en solucin, particularmente en medios
acuosos.
Muchas sustancias no reaccionan entre s en estado slido, pero s lo hacen
cuando previamente se las disuelve en un solvente adecuado.
Las reacciones que se producen en las clulas de los organismos animales y
vegetales son tambin reacciones entre soluciones.
Ms del 90% de las reacciones qumicas ocurren en soluciones y ms del 95%
de las reacciones qumicas que ocurren en soluciones se dan en soluciones acuosas

En la industria: Para estudiar el petrleo es indispensable disolverlo, es decir

hacer soluciones de petrleo, el petrleo se disuelve en compuestos orgnicos como
diclorometano o hexano
Para hacer cremas, dentfricos, cosmticos, etc, es necesario hacer soluciones
Para extraer colorantes o aceites esenciales es necesario disolver las plantas en
diversos compuestos orgnicos.
Las cermicas se hacen a base de soluciones slidas.
Las pinturas son soluciones
En la vida diaria: algunos alimentos que consumimos son soluciones:
Los refrescos son soluciones, varios compuestos estn disueltos, como cido
carbnico y azcar, por eso elrefresco es tan daino.
El agua de limn es cido ctrico y azcar disueltos en agua, una solucin.
Las frutas y verduras contienen agua, la cual disuelve algunos componentes
nutritivos de las frutas y las verduras. Cmo la mandarina o la naranja, que son muy
jugosas y su jugo es rico en vitamina C (soluciones de vitamina C)
El agua de mar es una gran solucin salina, tiene muchas sales disueltas, de all
se obtiene la salque consumimos en las comidas, por otro lado gracias a que el mar es
una solucin, existe vida en el planeta, pues, muchos nutrientes disueltos en el agua
fueron los alimentos de las primeras clulas, as como actualmente son nutrientes para
algunas especies animales y vegetales que viven en el agua.
En el ambiente: Existen soluciones que son capaces de atrapar partculas
contaminantes, aunque en la actualidad todava est en desarrollo la investigacin de
este tipo de soluciones
La lluvia cida es un tipo de solucin con efectos negativos, pues el agua
disuelve los xidos de nitrgeno y de azufre que se escapan de las chimeneas o escapes.
En el rea de la qumica: las soluciones son muy importantes, pues para hacer
anlisis qumico, es indispensable el empleo de las soluciones.

En el rea de sntesis qumica, la mayora de las reacciones se llevan a cabo en

soluciones. As para sintetizar un nuevo medicamento, se emplean varias soluciones
8.- SEPARACIN DE LOS COMPUESTOS DE UNA MEZCLA
Entre las distintas tcnicas que se emplean para separar los compuestos de las
mezclas se encuentran:
Procedimientos fsicos

Destilacin: consiste en separar dos lquidos con diferentes puntos de ebullicin

por medio del calentamiento y posterior condensacin de las sustancias. El
proceso de la destilacin consta de dos fases: la primera en la cual el lquido pasa
a vapor, y la segunda en la cual el vapor se condensa y pasa nuevamente a lquido.

Esta a su vez se dividen en:

Simples: Si la muestra contiene un nico componente voltil que se desea
separar.
Fraccionada: Si la muestra contiene dos o ms componentes voltiles que se
separan mediante una serie de vaporizaciones-condensaciones en una misma
operacin.
Evaporacin: consiste en separar los componentes de una mezcla de un slido
disuelto en un lquido. La evaporacin se realiza en recipientes de poco fondo y
mucha superficie, tales como cpsulas de porcelana, cristalizadores.
Cristalizacin: se fundamenta en purificar una sustancia slida; esto se realiza
disolviendo el slido en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean
solubles; luego se filtra en caliente para eliminar las impurezas y despus se deja
enfriar el lquido lentamente hasta que se formen los cristales.
Cromatografa: Es la tcnica que se utiliza para separar los componentes de
una mezcla segn las diferentes velocidades con que se mueven al ser arrastradas por
un disolvente a travs de un medio poroso que sirve de soporte a la mezcla, y sobre
la base de las cantidades relativas de cada soluto, distribuidos entre un fluido que se
mueve, llamado la fase mvil y una fase estacionaria adyacente.

A fase mvil puede ser un lquido, un gas o un fluido supercrtico, mientras que la fase
estacionaria puede ser un lquido o un slido segn las diferentes velocidades con que
se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs de un medio poroso que sirve
de soporte a la mezcla. Se conocen varias formas:
Cromatografa de columna: Consiste en colocar la sustancia absorbente en un
tubo de vidrio por cuyo extremo superior se adiciona la mezcla de las sustancias
que se desean separar; despus se agrega un disolvente apropiado para disolver las
sustancias en cuestin.
Cromatografa de papel: Se utiliza para separar los componentes de mezclas
como la salsa de tomate o pigmentos de plantas.
Procedimientos mecnicos

Filtracin: se basa en separar los componentes de una mezcla de dos fases: slida y
lquida, utilizando una membrana permeable llamada medio filtrante, a travs de la cual
se hace pasar la mezcla; la fase lquida pasa a travs de la membrana y la fase slida
queda retenida en ella.

Tamizado: consiste en separar una mezcla de materiales slidos de tamaos diferentes,

por ejemplo granos de caraota y arena empleando un tamiz (colador). Los granos de
arena pasan a travs del tamiz y los granos de caraota quedan retenidos.

Imantacin: consiste en separar con un imn los componentes de una mezcla de un

material magntico y otro que no lo es. La separacin se hace pasando el imn a travs
de la mezcla para que el material magntico se adhiera a l: por ejemplo: separar las
limaduras de hierro que se hallen mezcladas con azufre en polvo, para lo cual basta con
mantener con un imn el componente magntico al fondo e inclinar el recipiente que
contiene ambos materiales, para que se pueda recoger el lquido en otro recipiente.

Centrifugacin: radica en la separacin de materiales de diferentes densidades que

componen una mezcla. Para esto se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado
centrfuga, la cual tienen un movimiento de rotacin constante y rpido, lo cual hace

que las partculas de mayor densidad vayan al fondo y las ms livianas queden en la
parte superior.

Decantacin: se utiliza para separar dos lquidos con diferentes densidades o una
mezcla constituida por un slido insoluble en un lquido. Si tenemos una mezcla de
slido y un lquido que no disuelve dicho slido, se deja reposar la mezcla y el slido
va al fondo del recipiente. Si se trata de dos lquidos se coloca la mezcla en un embudo
de decantacin, se deja reposar y el lquido ms denso queda en la parte inferior del
embudo.

9.- SUSTANCIAS SOLUBLES O INSOLUBLES EN EL AGUA

La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para
disolver en un lquido. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, en
miligramos por litro o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede
sobrepasarla, denominndose solucin sobresaturada.
Para que una sustancia se disuelva en otra debe existir semejanza en las
polaridades de sus molculas. Por ejemplo el agua es un compuesto polar, por ello
disuelve con facilidad a las sustancias polares como son los cidos, hidrxidos y sales
inorgnicas y a los compuestos orgnicos polares.
Son las que se disuelven en agua por completo y despus sus molculas ya no
estn visibles con el ojo. Normalmente son sustancias con las que el agua intercambia
electrones y por lo tanto forman nuevos compuestos.
Ejemplos:
- azcar

-pintura

- sal

- jugo de limn

- alcohol

- jabn

- vinagre

- detergente para lavar la loza

- Tinta
Existen compuestos inorgnicos altamente polares que son insolubles en agua
como son los carbonatos, fosfatos (exceptuando a los del grupo IA y del NH4 +), los

hidrxidos (exceptuando los del grupo IA y el Ba(OH)2) y los sulfuros (exceptuando a

los del grupo IA, IIA, del NH4 +) esta situacin est relacionada con el tamao de la
molcula y las fuerzas nter inicas.
Las sustancias se consideran insolubles cuando la solubilidad es menor a 0,1
mg de soluto por cada 100g disolvente. Y cuando un lquido no se disuelve en otro
lquido se dice que no son miscibles.
Ejemplos:
-aceite,

-benceno

-el petrleo,

-tetracloruro de carbono CCl4

-la arena

-kerosen

-gasolina

-carbon
talco
azufre

10.- SEPARACIN DE UNA MEZCLA HETEROGNEA DE AGUA

Algunas de estas son:
MTODO DE SEPARACIN
DE MEZCLAS
Filtracin: se utiliza cuando un
componente se encuentra en
estado slido y el otro componente
est en estado lquido. Por ejemplo
el agua y arena. En este mtodo se
utilizan los embudos, el filtro y el
envase para recibir el lquido.

Decantacin: Este mtodo se usa

para separar slidos y lquidos y
mezclas de lquidos que tienen
diferentes densidades (como el
agua y el aceite)

Evaporacin: Se utiliza para

separar mezclas homogneas en
las que los componentes se
evaporan
a
temperaturas
diferentes, por ejemplo, para
separar agua y sal se pone a hervir
y el agua se evapora y la sal queda
en el recipiente.
Destilacin: En este mtodo se
tienen mezclados dos lquidos (es
una mezcla homognea) y para
separarlos se calientan y uno de
ellos se evapora primero que el
otro lquido.

EJEMPLOS