QUIMICA GENERAL E INORGANICA

Clase 1 Generalidades

La qumica es una ciencia natural mediante la cual el hombre estudia la

composicin y el comportamiento de la materia, as como la relacin de sta
con la energa

-Mejorar la calidad de vida de las personas.

-Materiales como plsticos , pinturas o
detergentes; medicamentos como la
penicilina, los anticidos o la insulina,
y mquinas como los refrigeradores o los
motores de combustin interna,

1.-La qumica a travs la historia

-Primeras manifestaciones : coccin de alimentos
y metalurgia.
-Ao 1200 a. de C. egipcios y babilonios maestros en el
manejo del vidrio y de metales (el oro, la
plata y el hierro.)

-Siglo VI a. de C. Grecia primeras teoras sobre composicin de la materia, filsofos como

Tales de Mileto (625-545 a. de C.) y Anaximandro (611-547 a. de C.).
-Ideas retomadas por Aristteles (383-322 a. de C.) en la teora de los cuatro elementos,
segn la cual, tierra , agua, aire y fuego, al combinarse conformaban la materia y definan
las cualidades fundamentales de los cuerpos.
-Siglo V a. de C., Demcrito y Leucipo propusieron que la materia estaba compuesta por
unas partculas mnimas indivisibles, tomos.

La alquimia (500-1600 d. de C.)

Resultado de la fusin entre el dominio tcnico de los
egipcios y la elaboracin terica y filosfica de los griegos,
surgi la alquimia.
Los alquimistas : bsqueda de la piedra filosofal,
compuesto mgico que poda transformar los metales en
oro, as como proporcionar la eterna juventud.
Desarrollaron y perfeccionaron diversos instrumentos
y mtodos, como alcohol, bao de Mara, alambique,
destilacin y sublimacin (fi gura 2).

Surgimiento de la qumica moderna

Para los hombres de ciencia del siglo
XVIII, la teora de los cuatro
elementos ya no era suficiente

-poca en la que todo deba ser medido , pesado y

comprobado.
-Representante ms destacado de esa tendencia,
qumico francs Antoine Lavoisier (1743-1794), sent
las bases de la qumica moderna, al establecer que la
materia no se crea ni se destruye, sino que se
transforma,
-Demostr que el aire, el agua y el fuego no eran
elementos.

Siglos XIX y XX

Durante el siglo XIX la investigacin en qumica se centr

en dilucidar la naturaleza de la materia.
-John Dalton (1766-1844) presenta la primera propuesta
consistente sobre la estructura atmica.

-Ernest Rutherford (1871-1937) complementa la

propuesta de Dalton(fi gura 3),
El tomo se compone de partculas ms pequeas y no es
indivisible, como lo indica su nombre.
-Niels Bohr (1885-1962) propone el sistema planetario
del tomo, modelo precursor del aceptado actualmente

Dimitri Mendeleiev (1834-1907) organiza la tabla peridica de los elementos, con base en
sus pesos atmicos.

El siglo XX
-En 1905, Albert Einstein (18791955) presenta la teora de la
relatividad, sacude las
bases tericas de la fsica y la
qumica.

-Marie y Pierre Curie estudian el

fenmeno de la radiactividad y
descubren dos nuevos elementos:
el radio y el polonio

Segunda mitad del siglo XX

-Estudio de las partculas subatmicas y la fabricacin sinttica de diversos materiales, como
los plsticos y los superconductores.

-Investigaciones en gentica y biologa molecular.

-En 1953, Francis Crick y James Watson (fi gura 4)
resuelven la estructura tridimensional de la molcula de
ADN (cido desoxirribonucleico), base para comprensin
del lenguaje de la vida.
-En 1996, es presentado el primer organismo clonado (fi
gura 5).
-Conflicto tico relacionado con el papel de la ciencia en
la sociedad

2.-La medicin
Los qumicos caracterizan los procesos e identifican las sustancias mediante la estimacin
de ciertas propiedades particulares de estos.
Para determinar muchas de esas propiedades es necesario tomar mediciones fsicas.
Medir es comparar la magnitud fsica que se desea
cuantificar con una cantidad patrn que se denomina unidad
(figura 9).
El resultado de una medicin indica el nmero de veces que
la unidad est contenida en la magnitud que se mide.

2.1.-Las magnitudes fsicas

2.1.1-Magnitudes fsicas: Aquellos rasgos que pueden ser medidos.
Existen dos tipos de magnitudes fsicas:
Magnitudes fundamentales: no dependen de ninguna otra medida, expresan
simplemente el nmero de veces que est la unidad patrn en lo que se desea medir,
ejemplo la masa, la temperatura o la longitud (fi gura 10).

 Magnitudes derivadas: se expresan como la relacin entre dos

o ms magnitudes fundamentales (fi gura 11).
Ejemplo, la densidad indica la cantidad de masa presente en una cierta unidad de volumen

3.-Equivalencia entre unidades

En qumica empleamos unidades muy
pequeas, ejemplo expresamos la masa
en gramos o miligramos (mg), o la
longitud en micras (m) o nanmetros
(nm).
Para transformar unas unidades en otras
equivalentes est el empleo de mltiplos
y submltiplos de las respectivas
unidades.
Ejemplo, transformar 5 metros en
centmetros,
Debemos saber que un metro equivale a
100 centmetros y por lo tanto los 5
metros equivalen a:

Resuelve los siguientes problemas con

ayuda de las tablas proporcionadas.
1. Expresa en unidades del SI el valor de las
siguientes medidas: 2,5 km, 2.500 nm,
250 g, 30 mm.
2. El ao luz es una unidad muy empleada
en astronoma y se define como la
distancia que recorre la luz en un ao.
Determina su equivalencia en el SI.
3. Indica en qu mltiplos o submltiplos
de unidades mediras las siguientes cantidades
para evitar nmeros demasiado
grandes o pequeos:
El volumen de un vaso de agua.
La distancia entre dos estrellas.
La cantidad de agua contenida en un
embalse.
El tamao de un tomo.

4.- Temperatura y calor

La temperatura de un cuerpo se define como una magnitud que mide la energa promedio
de las molculas que constituyen ese cuerpo.

La temperatura de un cuerpo es independiente de su

masa, porque solo depende de la velocidad y la masa de
cada una de sus molculas

El calor corresponde a la medida de la energa que se transfiere de un cuerpo a otro

debido a la diferencia de temperatura que existe entre ellos (fi gura 13).

4.1 Unidades de cantidad de calor

Calor : una forma de energa, que se transfiere de
una sustancia a otra en virtud de una diferencia de
temperatura.
Se puede determinar la cantidad de calor midiendo
el cambio de temperatura de una masa conocida
que absorbe calor desde alguna fuente.
En el SI el calor se mide en julios, que es una unidad
de energa, no obstante, la calora es ms
comnmente empleada en todo el mundo (figura 14).

Una calora se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de
un gramo de agua de 14,5 a 15,5, equivale a 4,184 julios.
kilocalora, equivale a 1.000 caloras.

4.2 Medicin de la temperatura

El termmetro

Es un capilar terminado en un bulbo que contiene el

lquido que se dilata; est cubierto por un tubo externo
que contiene la escala numrica.
El termmetro es un instrumento diseado para medir la
temperatura valindose de la expansin y contraccin de
un lquido, que generalmente es mercurio.

Escalas termomtricas
Para definir una escala se establecen arbitrariamente dos puntos de referencia que
indican los extremos de la escala.
La distancia entre estos puntos se divide entre un nmero definido de partes a las que se
llama grados (fi gura 15).

Escalas termomtricas
Escala Celsius o centgrada (C). puntos de referencia los puntos de congelacin y de
ebullicin del agua, asignando un valor de cero al primero y de 100 al segundo.
En esta escala son posibles las temperaturas negativas, correspondientes a valores por
debajo del punto de congelacin del agua.
Escala Kelvin o absoluta (K). Con el fin de evitar el empleo de valores negativos de
temperatura, Lord Kelvin sugiri emplear como punto de inicio de la escala un valor
conocido como cero absoluto, que corresponde a una temperatura de 273 C, en la cual la
energa cintica de las partculas es nfima y por lo tanto corresponde a la temperatura
ms baja que se puede lograr. El tamao de los grados en las escalas Kelvin y Celsius es el
mismo, lo cual facilita la conversin de valores entre una y otra

 Escala Fahrenheit (F). Empleada en Estados Unidos ; al punto de congelacin del agua se
le asigna un valor de 32 y al de ebullicin, 212.
Esto quiere decir que la diferencia de temperatura entre los dos puntos de referencia se
compone de 180 partes o grados.
El tamao relativo de un grado centgrado o Kelvin es mayor que el de un grado Fahrenheit.
Escala Rankine (R). El intervalo entre el punto de congelacin y de ebullicin del agua es
igual al intervalo que existe entre estos puntos en la escala Fahrenheit (180).
La diferencia est en que el punto de congelacin del agua se marca como 492, mientras
que el punto de ebullicin se seala como 672; el cero absoluto de esta escala corresponde
al cero absoluto de la escala Kelvin. La escala Rankine es muy empleada en el campo de la
ingeniera (fi gura 16).

Conversiones entre escalas de temperatura

Relacin entre la escala centgrada y la Kelvin
El tamao de un grado centgrado es el mismo que para un Kelvin, por consiguiente
para transformar grados centgrados a Kelvin basta con adicionar 273 al valor dado en
centgrados.
En forma general :
K = C + 273
proceso contrario
C = K- 273
Relacin entre las escalas centgrada y Fahrenheit.
100 divisiones en C equivalen a 180 divisiones en F o bien 5 divisiones en C equivalen a
9 divisiones en F (esto se consigue dividiendo los dos nmeros entre 20).
Debido a que el punto de congelacin del agua es 32 F, debemos hacer la correccin
necesaria adicionando 32 correspondientes a la diferencia que existe entre las dos
escalas, es decir, que la expresin final ser:

EJEMPLOS
1. Convertir 37 C en Kelvin.
Empleando la frmula anterior, tenemos:
K = C + 273
K= 37 C + 273
K = 310
2. Convertir 20 C a F.
Aplicando F = 1,8 . 20 C + 32
tenemos que F = 68

3. Convertir 40 F a K.
Aplicando: F = 1,8 C +32
F-322 /1,8 = C C= 4,4
Luego Luego K =C + 273 = 4,4+ 273= 277,4

PROBLEMAS PROPUESTOS
1. El alcohol etlico hierve a 78,5 C. Expresa esta temperatura en Kelvin.
2. La temperatura producida por un arco elctrico es de 25.600 F, mientras que
un soplete de acetileno alcanza una temperatura de 3.500 C. Cul de los dos
instrumentos reporta una temperatura mayor?

1.-El Sistema Internacional de Unidades permite

estandarizar las mediciones. Sin embargo, fuera
del Peru encuentras datos de mediciones en otras
unidades. Por ejemplo, en Miami observas letreros
como: 70 millas/hora y 80 F. Cmo interpretas
estos valores?

2.-El alcohol etlico hierve a 78,5 C y se congela a

117 C a una atmsfera de presin. Convierte
estas temperaturas a la escala Kelvin.
3.- Si un termmetro en la escala Fahrenheit marca
32 F, qu valor marcar un termmetro en la
escala Celsius a esta misma temperatura?

En el siguiente diagrama se presentan algunas

materias primas, compuestos intermedios y productos
de uso cotidiano, que se obtienen a partir
de procesos generados en la industria qumica.

a) Responde. Cules son las ventajas y cules las

desventajas de la obtencin de estos productos?
b) Consulta acerca de los diferentes campos de
accin de la qumica en nuestro pas.

Clase 2. Materia y energa