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Dentro de todos los tipos diferentes de plantas que podemos encontrar, existe un grupo
selecto que son las plantas alimenticias. Estas plantas son cultivadas o explotadas por el
gnero humano para su alimentacin o nutricin, pero resultara sorprendente reconocer
que en realidad el resto de los animales se alimentan de muchsimos tipos ms de plantas.
En realidad, es apenas una fraccin de lo que son las partes comestibles de una planta lo que
utiliza el hombre para su alimentacin, y esto est determinado no solo por qu partes son
comestibles, sino por el uso y las costumbres que vienen de la poca de las cavernas.
La familia de las gramneas comprende a un grupo muy variado de plantas, que incluye los
pastos, y los mayores elementos cultivables, como el trigo, maz, etc. Estas plantas alimenticias
producen una semilla rica en carbohidratos, aceites y protenas, y esto proporciona caloras al
organismo consumidor. El alimento tpico que se realiza con estas plantas es el pan, este puede
ser de trigo, maz, centeno, cebada, mijo, arroz. Como vemos, en la lista aparecen tambin otros
nombres, que en las diferentes regiones son aprovechados para una gran variedad de recetas.
Es destacable, por ejemplo, el uso del arroz en China como alimento bsico de la poblacin.
Son importantes tambin los tallos y los tubrculos subterrneos, que ricos en almidn, son
elementos bsicos en la dieta de los pueblos tropicales, y fueron extendidos mundialmente:
yuca, papa, batata, camote, etc. El nico fruto en esta categora es el pltano en algunas
localidades de Asia y del Caribe. Las plantas alimenticias para nutricin complementarias
comprenden un nmero considerable de especies usadas como alimento estacional.
Incluyen a las verduras y hortalizas, que contribuyen sustancialmente a la alimentacin.
Llamamos "erosin" a una serie de procesos naturales de naturaleza fsica y qumica que
desgastan y destruyen los suelos y rocas de la corteza de un planeta, en este caso, de la Tierra.
La erosin terrestre es el resultado de la accin combinada de varios factores, como la
temperatura, los gases, el agua, el viento, la gravedad y la vida vegetal y animal. En algunas
regiones predomina alguno de estos factores, como el viento en las zonas ridas.
Tambin, y mucho ms en los ltimos tiempos, se produce una erosin acelerada como el
resultado de la accin humana, cuyos efectos se perciben en un periodo de tiempo mucho
menor. Sin la intervencin humana, estas prdidas de suelo debidas a la erosin se veran
compensadas por la formacin de nuevos suelos en la mayor parte de la Tierra.
Erosin
Para otros usos de este trmino, vase Erosin (desambiguacin).