Estrategias para Sesión Educativa

UNIVERSIDAD MARIANA
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA NUTRICION Y DIETETICA
ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE SESIONES EDUCATIVAS
UNIVERSIDAD MARIANA
NUTRICION Y DIETETICA
SAN JUAN DE PASTO
2015
ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE SESIONES EDUCATIVAS
UNIVERSIDAD MARIANA
MAIRA ESCOBAR
STEPHANIE ESPAA
ADRIANA GUERRERO
Nutricionistas Dietistas en formacin
Presentado a
UNIVERSIDAD MARIANA
NUTRICION Y DIETETICA
SAN JUAN DE PASTO
2015
UNIVERSIDAD MARIANA
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION.4
1. Justificacin5
2. Objetivos..6
2.1. General.6
2.2. Especficos..6
3. Descripcin de sesiones educativas7
3.1. Poblacin
de
nios
y
nias
menores
de
5
3.2.
aos.7
Poblacin de nios y nias escolares
3.3.
10
Poblacin de adolescentes
3.4.
3.5.
14
Poblacin de adultos..17
Poblacin
de
adultos
3.6.
mayores.18
Revisin
3.7.
Bibliogrfica.20
Conclusiones.......28
BIBLIOGRAFIA....29
UNIVERSIDAD MARIANA
INTRODUCCION
La educacin alimentaria es un proceso necesario para contribuir a la adopcin de

hbitos y estilos de vida saludable que favorezca la preservacin y el
mantenimiento de la salud, para ello es necesario implementar estrategias ldico
educativas que permitan una mayor aprehensin de los conocimientos de tal
manera que el proceso educativo genere el impacto esperado en los diferentes
grupos poblacionales.
Al aplicar estrategias ldico-pedaggicas es menester conocer las caractersticas
propias de la poblacin objeto con el fin de que los temas abordados sean
especficos para cada grupo y se facilite la comprensin del tema.
En el presente trabajo se propone diferentes estrategias para cada grupo
poblacional a saber: menores de 5 aos, nios y nias escolares, adolescentes,
adulto y adulto mayor, teniendo en cuenta sus caractersticas, gustos y
preferencias generales para orientar los diferentes temas sobre alimentacin
saludable de una manera contextualizada.
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1. JUSTIFICACION
Generalmente el abordaje de temas en salud dirigidos a la comunidad se lleva a

cabo mediante tcnicas como charlas magistrales que dificultan la comprensin
generando dispersin durante la sesin, por tanto es necesario aplicar estrategias
ldico-pedaggicas que permitan el aprendizaje significativo, conocido como la
relacin entre el conocimiento previo y el adquirido para facilitar la aplicacin de
los mismos en su vida cotidiana y adoptarlos como hbitos de acuerdo a sus
necesidades, gustos y preferencias.
Por lo anterior se pretende proponer dichas estrategias con el fin de incentivar el
aprendizaje significativo desde los nios hasta los adultos, cuyas necesidades
difieren de acuerdo a cada grupo poblacional.
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2. OBJETIVOS
2.1.
General: Proponer estrategias ldico educativas por cada grupo

poblacional para dar a conocer
diferentes temas relacionados con
alimentacion saludable, que contribuyan a una mayor aprehencion de la

informacion, facilitando el proceso de adopcion de habitos de
alimentacion saludable en la poblacion objeto.
2.2. Especificos
Organizar las temticas especficas, objetivos y estrategias de acuerdo a
cada grupo poblacional.

Mostrar las diferentes estrategias propuestas a los estudiantes de 7
semestre del programa de nutricin y diettica.
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3. DESCRIPCION DE SESION EDUCATIVA
1 SESION EDUCATIVA
Poblacin objeto: nios y nias menores de 5 aos
METODOLOGA
Actividad N 1 (Saludo inicial)
Se inicia con la presentacin de las estudiantes, para despus dar a conocer el
tema y el objetivo de la sesin educativa.
Actividad N 2 (Rompe hielo)
el puente est quebrado.
Se pide la colaboracin de dos ni@s para que se ubiquen cogidos de las manos
simulando un puente, y quienes deben cantar la siguiente cancin:
El puente est quebrado,
Con qu lo curaremos?
Con cscaras de huevo
Burritos al potrero.
Que pase el rey
Que ha de pasar
Con todos sus hijitos
Menos el de atrs!
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Se pide al resto de nios que pasen en hilera debajo del puente cantando la
cancin, al cantar el ltimo estribillo los nios que conforman el puente atrapan al
nio que est pasando por ah en ese momento, este, debe escoger, a qu lado
del puente quiere ir, para ponerse detrs del nio/a que haba escogido y as hasta
que todos los nios tuviesen hecha su eleccin. Al final quedaban dos filas, una
frente a otra, los nios "puentes" halan cada uno para su lado y ganaba la fila que
quedara en pie.
Actividad N 3 (Desarrollo del tema)
El mundo divertido de las frutas y verduras.
Se organiza a l@s ni@s en alrededor de las estudiantes, cada estudiante va
narrando su parte del cuento mientras muestra laminas representativas de cada
escena.
Obra:
Hay reunin en la huerta, anuncia la banana madura, - porque frutas y verduras no
logran ponerse de acuerdo
Somos ms nutritivas! Afirmaron las verdurasTenemos ms vitaminas! Respondieron las frutasYo de todas soy la reina, -dijo la pia moviendo su coronaY dijo la zanahoria burlona: yo hago que los nios vean mejor
Yo reporto ms utilidad! Dijo la verde espinacaY grito la manzana enojada: conmigo hay ms variedad
Somos ms dulces y sabrosas! Dijeron a coro las uvas
Y respondi la lechuga: -yo soy ms fresca y jugosa-
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Discutiendo sus beneficios estuvieron todo el da

Hasta que intervino una nia que dulcemente les deca:
Tanto unas como otras son un gran alimento y estamos muy contentos porque
todas son deliciosas
Frutas y verduras cada da, todos debemos comer para que podamos crecer con
buena salud y energa.
Actividad N4 (Evaluacin)
Se evaluara a los nios y nias mediante la dinmica pon la fruta y la verdura en
su lugar
Se organiza a los nios en grupos de 4, se entrega una cartulina en la que estarn
dibujadas diferentes siluetas de frutas y verduras, se entregara igualmente figuras
de frutas y verduras de colores para que ellos peguen cada una en la silueta que
corresponde.
Actividad N 5 (Despedida)
Se cantara la siguiente cancin de despedida
Ah va la serpiente de tierra caliente
que cuando se re se le ven los dientes
Uy que est demente critica la gente
porque come pltanos con aguardiente.
La serpiente en un da
se vino a tierra fra
para hacerse un peinado
en la peluquera.
Pero ay que tristeza
porque en su cabeza
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no tiene ni un pelito
y no se pudo peinar
que cuando se re se le ven los dientes
La serpiente en un da
se vino a tierra fra
a comprarse zapatos
en la zapatera.
Pero ay que pereza
y que amarga sorpresa
como no tiene patas
nada pudo comprar.
que cuando se rie se le ven los dientes
2 SESION EDUCATIVA
Poblacin objeto: nios y nias escolares
METODOLOGA
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El juego de la cuchara
A cada uno de los participantes se ubica en la lnea de salida previamente
demarcada.
A cada uno de ellos se le entregara una cuchara con las mismas caractersticas en
cuanto a tamao y forma, ms un huevo.
El participante debe sostener la cucharilla dentro de la boca y en la cucharilla
colocar el huevo.
Se le exigir llevar las manos atadas atrs.
Cuando estn los participantes preparados en la lnea de partida se le darn las
instrucciones; se les sealara el punto de llegada.
En este juego resultar ganador el participante que haga el recorrido en el menor
tiempo y con menores huevos partidos al terminar.
Estrategia: Dramatizado Juanita Fruvers y Pepita Mecatera
En un pueblo muy lejano, donde crecan plantas de deliciosos aguacates y
jugosas manzanas, existan dos familias peculiares cada una tena diferentes
hbitos de vida que haban adoptado desde mucho tiempo atrs. Por una parte se
encontraba la familia de Juanita Fruvers y por otra parte la familia de Pepita
Mecatera. Un da de esos en lo que el sol calentaba ms rico que nunca
decidieron realizar un sondeo para debatir que nia era la ms sana por llevar
estilos de vida saludable y decidieron visitar a las familias.
Descripcin de papeles
Mama de Juanita Fruvers: Jacinta de Fruvers
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Stephanie Espaa: Juannita Fruvers

Mayra Escobar: Pepita mecatera
Stephanie Espaa: Profesora Domenica
Desarrollo del dramatizado
Primera escena
La mama de pepita mecatera llama a su hija a desayunar.
Pepita mecatera: se sienta a desayunar (pero ella hace gestos desagradables),
solo se toma el caf, se levanta de la mesa y se va para la escuela.
Jacinta de Fruvers: se impresiona (gestos de nerviosismo) al ver que su hija no
ha desayunado lo que ella le preparo y que haba dejado el huevo, el pan con
queso y la manzana y le dice Juanita si t te tomaras tu desayuno sera ms fcil
que pusieras atencin en clases y te ira mejor en tus calificaciones, adems
creceras sana y fuerte. (Un tanto enojada)
Pepita Mecatera: se levanta y se va para el colegio (levantando los hombros) y
cuando llega a la escuela la profesora Domenica
inicia con las clases de
matemticas y le pregunta a pepita. Pepita cunto es uno ms cinco? Y ella le

responde 7.
Profesora
Domenica:
le
dice
pepita
mecatera
porque
estas
tan
desconcentrada, acaso no te has tomado tu desayuno, que pasa. Entonces Pepita

agacha la cabeza avergonzada.
Suea la campana de descanso: chirrrirn chirriiin chirrinnnn
Pepita mecatera: sale al descanso y Oh sorpresa se come una papa frita de
paquete.
Segunda escena
12
UNIVERSIDAD MARIANA
Juanita Fruvers: en la casa de Juannita fruvers su mama le preparo su desayuno

como todos los das y ella se lo comi muy juiciosa y obediente y le pregunta su
mama Juannita te comiste todo tu desayunito? a la cual responde: si mamita
estuvo muy delicioso gracias mama. Y se va para el colegio.
Profesora Domenica: Buenos das, iniciaremos el da de hoy con la clase de
matemticas quin me dice cunto es 89 X 8?
Juanita Fruvers: yo se profesora (responde ella muy emocionada) 712 y todos se
quedan sorprendidos
Profesora Domenica: sacando su calculadora para resolver la operacin y
confirmar, (hace gestos de sorprendida) y felicita a juannita.
Suea la campana de descanso: chirrrirn chirriiin chirrinnnn
Juannita Fruvers: sale al descanso corriendo y se come su manzana que llevo de
lonchera y luego salta su cuerda:
Llego el da del grado: y Juannita logro culminar con honores su grado y recibi
su diploma la profesora la felicito, pero Pepita no logro graduarse porque ella
adems de no rendir acadmicamente, se enfermaba con frecuencia.
Profesora Domenica: Felicit a todos los nios y nias que haban culminado con
honores sus estudios y agradeci las madres por haberse esforzado y alimentado
saludablemente a sus hijos de manera que ellos lograran ser unos nios sanos y
rendir acadmicamente.
Se evaluara a los nios y nias mediante la dinmica La pelota preguntona, con
esto se lograra reforzar los conocimientos aprendidos mediante la actividad.
1. Cul es la importancia del desayuno saludable?
2. De qu se compone un desayuno saludable?
3. Qu sucede cuando no desayunas saludablemente?
13
UNIVERSIDAD MARIANA
4.
5.
6.
7.
8.
Los empaquetados contribuyen a que crezcas sano y fuerte?

Las frutas y verduras que funcin cumplen en tu organismo?
Porque es importante consumir Agua?
Cuantos vasos de agua debes de tomar?
Porque es importante realizar actividad fsica?
Para realizar la despedida se dar agradecimientos y un incentivo a los nios que
ms participen
3 SESION EDUCATIVA
Poblacin objeto: adolescentes
METODOLOGA
Saludo inicial
Actividad rompe hielo: batalla de globo

La batalla de los globos
Cada nio debe tener un globo atado al tobillo con un hilo de unos 10 centmetros.
Cada uno de los participantes tendr un globo inflado amarrado en uno de sus
tobillos de forma que quede colgando aprox. 10 cm. El juego consiste en tratar de
pisar el globo del contrincante sin que le pisen el suyo. Al participante que le
reviente el globo queda eliminado.
Primero se explica el porqu de la importancia de la alimentacin saludable,
reforzndolo
con
video
educativo
denominado
alimentacin saludable dirigida a adolescentes.

Estrategia: video
14
promoviendo
hbitos
de
UNIVERSIDAD MARIANA
Alimentacin en los adolescentes: Debe cumplir con las mismas caractersticas

generales que la de individuos de otras edades; ser completa, equilibrada,
suficiente, variada y adecuada a las circunstancias del consumidor. Para ello se
debe incluir en cada comida alimentos de todos los grupos en cantidades
suficientes. No es necesario excluir ningn alimento simplemente hacer algunos
ajustes, preferir la moderacin a los excesos. La moderacin y las buenas
prcticas alimentarias durante esta etapa junto con la actividad fsica.
El hbito de comer productos o de picotear es una tendencia fuertemente
arraigada entre los nios y los adolescentes. Estos hbitos de ingesta son an
ms pronunciados entre los chicos cuyos padres trabajan fuera de casa. Durante
la adolescencia, el xito de las comidas intermedias es mayor en cuanto permiten
compensar, a cualquier hora, el vaco dejado por la comida principal que no se
ha realizado. En la actualidad hay un gran nmero de alternativas de excelente
valor nutritivo, que los adolescentes pueden comer entre horas, en el colegio, el
club, entre otros .: barras de cereal - frutas frescas de estacin, jugos de frutas,
licuados o ensaladas de frutas; yogur y/o frutas.
Importancia de la actividad fsica en nios y adolescentes
Es muy bueno adquirir como hbito la prctica de la actividad fsica desde chicos.
Esta disminuye el riesgo de padecer obesidad, sobre todo en aquellos nios y
adolescentes con antecedentes familiares de esta enfermedad.
Es un factor de prevencin de otras enfermedades en el adulto adems de la
obesidadque pueden incrementarse en etapas tempranas: hipertensin arterial,
enfermedad cardiovascular.
Es un estmulo para crecer con adecuado entrenamiento.
Es un estmulo para cambiar la actividad sedentaria en el adulto.
15
UNIVERSIDAD MARIANA
Se evaluara a los chicos y chicas mediante la dinmica el gusano de los hbitos,

con esto se lograra reforzar los conocimientos aprendidos mediante la actividad.
Que consiste en formar filas entre los chicos y las chicas y que al ritmo de la
msica bailen sin daar la figura del gusano de seda, pero cuando deje de sonar
el disco uno de ellos tiene que correr y alcanzar un papel del escritorio y se lo
entregara al primero de la fila para que responda la pregunta y si
no sabe
entonces va saliendo del gusano de los hbitos porque no los practica

1. Cuentos tiempos de comida realiza al da?
2. Que desayunas frecuentemente?
3. Las grasas son malas?
4. Cuantas porciones de frutas y verduras debes consumir al da?
5. Cuantos vasos de agua debes de tomar?
6. Porque es importante realizar actividad fsica?
Para realizar la despedida daremos agradecimientos y un incentivo a los nios que
ms participe.
4 SESIN EDUCATIVA
Poblacin objeto: adultos
OBJETIVOS GENERAL
Explicar la importancia de una alimentacin saludable mediante el consumo de
frutas y verduras.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
16
UNIVERSIDAD MARIANA
Mencionar la importancia de los tiempos de comida

Establecer las porciones de alimentos por cada tiempo de comida
METODOLOGA
La telaraa
Los participantes forman un crculo, uno (que tiene la madeja de lana) comienza
diciendo su nombre, profesin, hobbies, etc., cuando termina lanza la madeja de
lana a cualquier otro participante sosteniendo la punta de sta, el que recoge la
madeja dice tambin su nombre, aficiones, etc., y del mismo modo, sosteniendo la
lana, lanza el ovillo a otro participante, as hasta que todos han dicho su nombre y
dems.
Para recoger el ovillo, se ir diciendo el nombre y todo lo que ha dicho la persona
que anteriormente te ha lanzado la madeja, y se le lanzar ahora a l, as hasta
que el ovillo queda recogido.
Estrategia: Juego utilizando mdulos ldicos
A travs de los mdulos se dar una explicacin previa acerca de fracciones de
tiempos de comida y las porciones diarias de alimentos, consecuente con esto se
dividir el grupo en 2 y cada grupo deber organizar un desayuno, almuerzo y
cena saludable respectivamente de acuerdo a como la consumen en casa y
explicar a los dems acudientes como est compuesto su plato y la razn de
porque lo organizaron de esa manera, en conjunto con los acudientes se ir
cambiando la perspectiva dejando que los mismos participantes interacten entre
17
UNIVERSIDAD MARIANA
si razonando si estas comidas estn bien organizadas o no. Al finalizar cada grupo
las estudiantes explicaran la conformacin de alimentos de cada tiempo de comida
haciendo preguntas al pblico para evaluar.
Como agradecimiento por su participacin se realizar la sesin educativa
5 SESION EDUCATIVA
Poblacin objeto: adulto mayor
METODOLOGA
Bailando sobre papel
Indicaciones: Se pide a los participantes que se formen en parejas, se entrega una
hoja de peridico a cada una, deben poner la hoja en el suelo, y bailar al son de la
msica reproducida, cuando para la cancin la pareja debe estar sobre la hoja sin
pisar el piso, despus deben doblar por la mitad la hoja y seguir con el juego hasta
que quede una sola pareja al final.
Estrategia: Juego el gusano saludable
Se elabora un gusano escalera que contendr varias preguntas relacionadas con
alimentacin saludable, Se organizaran 4 grupos de 7 personas y a cada uno de
los grupos se les entregara una ficha, debern adems seleccionar un lder el cual
lanzar el dado y de acuerdo al nmero que salga correr la ficha por las casillas
18
UNIVERSIDAD MARIANA
del cuerpo del gusano. Cada casilla tendr una pregunta la cual debern
responder de acuerdo a sus conocimientos, mientras las monitoras se encargarn
de dar la explicacin del tema correspondiente.
Las preguntas son las siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Cules son las consecuencias de consumir mucha sal?

Cules son las consecuencias de consumir mucha azcar?
Cules son las consecuencias de consumir mucha grasa?
Cules son las consecuencias de no desayunar?
Que considera que debera contener un desayuno saludable
Cuantas veces debemos comer durante el da?
Cul es la importancia de tomar agua?
Por qu es importante realizar actividad fsica?
Cada grupo deber inventar una rima de una cancin relacionada con los temas
vistos relacionados con la alimentacin saludable y preservacin de la salud,
despus de haber escuchado la cancin original.
Para realizar la despedida daremos agradecimientos y un detalle para todos los
participantes.
19
UNIVERSIDAD MARIANA
4. REVISION BIBLIOGRAFICA
Alimentacin saludable
La alimentacin equilibrada
Una alimentacin saludable proporciona nutrientes necesarios para un adecuado
crecimiento y desarrollo y posibilita la necesaria actividad fsica. En consecuencia,
se adaptar a las necesidades de cada persona, a las diferentes etapas del
20
UNIVERSIDAD MARIANA
crecimiento y al ejercicio fsico realizado. Es fundamental que la familia alimente a

los menores de forma equilibrada, variada y suficiente.
Hoy por hoy, se relaciona la alimentacin saludable con la prevencin de
determinadas enfermedades como las cardiovasculares o las derivadas de la
obesidad.
Un alimento es cualquier sustancia o productos que sirve para la nutricin
humana. Los alimentos nos aportan nutrientes y energa.
Algunos nutrientes se encuentran en grandes cantidades en la comida, por eso se
les denomina macronutrientes (protenas, carbohidratos y grasas) y otros en
pequea cantidad o micronutrientes (vitaminas y minerales).
Plato saludable de la familia colombiana
Para garantizar una alimentacin equilibrada y suficiente que contribuya a
alcanzar y mantener el bienestar fsico, mental y social, se actualizan las Guas
alimentarias para la poblacin del pas, donde se ilustra el plato saludable para la
familia colombiana, en el que se encuentran plasmados 6 grupos de alimentos a
saber: cereales, races, tubrculos y pltanos; frutas y verduras: lcteos, carne,
huevo, leguminosas secas, frutos secos y semillas; grasas slidas y liquidas y por
ltimo los azucares.
Por tanto la alimentacin debe ser completa, que incluya alimentos de los 6
grupos; equilibrada, es decir, en las porciones correctas de cada grupo de
alimentos; suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de cada uno y
adecuada o sea que se adapte a las condiciones de salud de cada individuo
Para lograrlo hay que tener 5 tiempos de comida:
21
UNIVERSIDAD MARIANA
Desayuno: que lo conforma un lcteo (leche, yogurt, queso, kumis), una fuente
de protena (huevo, jamn, carne, pollo,), una fuente de carbohidratos
complejos (pan, galletas, tostada, preferiblemente integrales) y una fruta en
porcin.
Media maana: que lo puede conformar una fruta, un lcteo y un carbohidrato.
Almuerzo: el cual debe contener todos los grupos de alimentos.
Media tarde: que lo puede conformar una fruta, un lcteo y un carbohidrato al
igual que la media maana.

Cena: es igual que el almuerzo pro en menor cantidad.
A continuacin se describe las porciones recomendadas de alimentos para cada

grupo poblacional de acuerdo a las guas alimentarias para la poblacin
colombiana mayor de 2 aos
22
UNIVERSIDAD MARIANA
9 mensajes educativos
1. Consuma alimentos frescos y variados como lo indica el Plato saludable de
la familia Colombiana.
2. Para favorecer la salud de msculos, huesos y dientes, consuma
diariamente leche o productos lcteos y huevo.
3. Para tener una buena digestin y prevenir enfermedades del corazn,
incluya en cada una de las comidas frutas enteras y verduras frescas.
4. Para complementar su alimentacin consuma al menos dos veces por
semana leguminosas como frijol, lenteja, arveja y garbanzo.
23
UNIVERSIDAD MARIANA
5. Para prevenir la anemia, los nios, nias, adolescentes y mujeres jvenes

deben comer vsceras una vez por semana.
6. Para mantener un peso saludable, reduzca el consumo de productos de
paquete, comidas rpidas, gaseosas y bebidas azucaradas.
7. Para tener una presin arterial normal, reduzca el consumo de sal y
alimentos como carnes embutidas, enlatados y productos de paquete altos
en sodio.
8. Cuide su corazn, consuma aguacate, man y nueces, disminuya el
consumo de aceite vegetal y margarina; evite grasas de origen animal como
mantequilla y manteca.
9. Por el placer de vivir saludablemente realice todos los das al menos 30
minutos de actividad fsica.
Importancia Del Consumo De Frutas Y Verduras
Las frutas y las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable, y
un consumo diario suficiente podra contribuir a la prevencin de enfermedades
importantes, como las cardiovasculares y algunos cnceres. En general, se
calcula que cada ao podran salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo
suficiente el consumo de frutas y verduras.
Un informe de la OMS y la FAO publicado recientemente recomienda como
objetivo poblacional la ingesta de un mnimo de 400 g diarios de frutas y verduras
(excluidas las patatas y otros tubrculos feculentos) para prevenir enfermedades
crnicas como las cardiopatas, el cncer, la diabetes o la obesidad, as como para
prevenir y mitigar varias carencias de micronutrientes, sobre todo en los pases
menos desarrollados.
La Estrategia mundial OMS sobre rgimen alimentario, actividad fsica y salud
hace hincapi en el aumento del consumo de frutas y verduras como una de las
recomendaciones a tener en cuenta al elaborar las polticas y directrices dietticas
nacionales tanto para la poblacin como para los individuos
24
UNIVERSIDAD MARIANA
Datos estadisticos
Un consumo suficiente de frutas y verduras podra salvar hasta 1,7 millones
de vidas cada ao.

La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores
principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.

Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el
mundo aproximadamente un 19% de los cnceres gastrointestinales, un
31% de las cardiopatas isqumicas y un 11% de los accidentes vasculares
cerebrales.
Parte de la iniciativa propuesta por la OMS es la siguiente:

1. Concienciar a la poblacin en general de la importancia que reviste el
consumo de frutas y hortalizas en la prevencin de enfermedades.
2. Promover el consumo de estos grupos de alimentos con acciones desde la
salud pblica y la agricultura.
3. Fomentar y apoyar la elaboracin y puesta en prctica de programas
nacionales de promocin del consumo de frutas y hortalizas
que sean
sostenibles e integrales que cuenten con la participacin de todos los

sectores.
Actividad fsica
Se considera actividad fsica cualquier movimiento corporal producido por los
msculos esquelticos que exija gasto de energa.
Se ha observado que la inactividad fsica es el cuarto factor de riesgo en lo que
respecta a la mortalidad mundial (6% de las muertes registradas en todo el
mundo). Adems, se estima que la inactividad fsica es la causa principal de
aproximadamente un 21%-25% de los cnceres de mama y de colon, el 27%
25
UNIVERSIDAD MARIANA
de los casos de diabetes y aproximadamente el 30% de la carga de cardiopata

isqumica.
Ventajas de la actividad fsica
Permite compartir y tener ms amigos

Se aprende a conocer el cuerpo, las habilidades y limitaciones
Favorece el crecimiento, desarrollo y la prevencin de enfermedades.
Aumenta el consumo de energa.
Ayuda a ejercitar la memoria e inteligencia.
Permite disfrutar de la naturaleza y de la vida al aire libre.
Permite emplear el tiempo libre en mejorar el estado fsico.
Es fundamental para mejorar la salud fsica y mental de las personas.
Los juegos, que son una manera de realizar actividad fsica, son importantes
porque permiten:
Compartir con los padres, amigos y amigas

Aumentar la fuerza, mejorar y aumentar la flexibilidad
Mejorar y aumentar la resistencia al esfuerzo fsico
Mejorar la concentracin, ser ms perceptivo, ser ms hbil
Aprender de los compaeros
Aprender valores como la cooperacin, la honestidad, la justicia, el respeto
y la capacidad de superacin
Por su salud y bienestar:
Realizar juegos apropiados al sexo, cultura y edad de los escolares.

Caminar o trotar por sitios seguros y preferiblemente acompaado.
Practicar actividad fsica de fuerza como tracciones, saltos, etc., para que
huesos y msculos permanezcan ms fuertes y tener una buena postura.
26
UNIVERSIDAD MARIANA
Realizar juegos de resistencia, como ftbol, basquetbol, bicicleta, patineta,

patines, para que su corazn y pulmones sean ms sanos y tengan ms
energa.
Realizar juegos de destreza y habilidades con balones, cuerdas, bastones,
neumticos y prctica de juegos de acrobacia con pelotas, bolos, etc.

Favorecer deportes y actividades fsicas acordes con tradiciones locales y
regionales.
Al menos 30 minutos de actividad regular de intensidad moderada con una
frecuencia casi diaria reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares
y de diabetes, as como de los cnceres de colon y de mama.

Los nios, nias y adolescentes deben acumular mnimo 60 minutos diarios
de actividad fsica a travs del juego, caminando, saltando, corriendo,
montando bicicleta, entre otros.

Promover la prctica de juegos tradicionales en los perodos de receso
durante la jornada escolar, por ejemplo: golosa, la yeba, escondidas,
yermis, quemados, caucho, saltar lazo, entre otros.
4. CONCLUSIONES
De acuerdo a las estrategias implementadas es posible evaluar el impacto
de la sesin educativa en la poblacin objeto.

La propuesta y presentacin de diferentes estrategias ldico educativas
permite enriquecer las experiencias formativas para los y las estudiantes al
momento de implementar sesiones educativas para
la educacin
alimentaria
Es importante que al proponer estrategias dirigidas a la comunidad se
realice en primera instancia una validacin de la misma con una poblacin
de caractersticas similares a la poblacin objeto con el fin de hacer las
mejoras correspondientes y el proceso sea exitoso.
27
UNIVERSIDAD MARIANA
BIBLIOGRAFIA
R. M. Barrios, Cmo promover hbitos saludables y el desarrollo socioeducativo
en nios y nias a travs del ocio y el tiempo libre. Editorial CEPA, Madrid: 2014.
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Ministerio de Salud, Guas alimentarias
para la poblacin colombiana mayor de 2 aos, Colombia: 1999.
Londoo G. Las comunidades pobres tienen acceso e informacin para
seleccionar sus alimentos? Colombia: 2014
28
UNIVERSIDAD MARIANA
Fundacin Colombiana del Corazn, sociedad colombiana de Cardiologa y ciruga

Cardiovascular. Corazones Responsables, (2014/04/09) Plato Saludable de la
Familia Colombiana. Tomado de https://www.youtube.com/watch?v=6Rrgb8ke5uk
Instituto de Bienestar Familiar, Hbitos de alimentacin y estilos de vida saludable.
Colombia: 2013.
OMS. Estrategia mundial sobre rgimen alimentario, actividad fsica y salud.
Fomento del consumo mundial de frutas y verduras. [Citado en 03 de Octubre de
2015]. Disponible en http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/
29

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FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE SESIONES EDUCATIVAS

ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE SESIONES EDUCATIVAS

La educacin alimentaria es un proceso necesario para contribuir a la adopcin de

Generalmente el abordaje de temas en salud dirigidos a la comunidad se lleva a

General: Proponer estrategias ldico educativas por cada grupo

diferentes temas relacionados con

alimentacion saludable, que contribuyan a una mayor aprehencion de la

cada grupo poblacional.

3. DESCRIPCION DE SESION EDUCATIVA

Discutiendo sus beneficios estuvieron todo el da

Stephanie Espaa: Juannita Fruvers

inicia con las clases de

matemticas y le pregunta a pepita. Pepita cunto es uno ms cinco? Y ella le

desconcentrada, acaso no te has tomado tu desayuno, que pasa. Entonces Pepita

Juanita Fruvers: en la casa de Juannita fruvers su mama le preparo su desayuno

Los empaquetados contribuyen a que crezcas sano y fuerte?

Actividad N 2 (Rompe hielo)

alimentacin saludable dirigida a adolescentes.

Alimentacin en los adolescentes: Debe cumplir con las mismas caractersticas

Se evaluara a los chicos y chicas mediante la dinmica el gusano de los hbitos,

entonces va saliendo del gusano de los hbitos porque no los practica

Mencionar la importancia de los tiempos de comida

Cules son las consecuencias de consumir mucha sal?

crecimiento y al ejercicio fsico realizado. Es fundamental que la familia alimente a

igual que la media maana.

A continuacin se describe las porciones recomendadas de alimentos para cada

5. Para prevenir la anemia, los nios, nias, adolescentes y mujeres jvenes

Un consumo suficiente de frutas y verduras podra salvar hasta 1,7 millones

de vidas cada ao.

principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.

Parte de la iniciativa propuesta por la OMS es la siguiente:

sostenibles e integrales que cuenten con la participacin de todos los

de los casos de diabetes y aproximadamente el 30% de la carga de cardiopata

Ventajas de la actividad fsica

Permite compartir y tener ms amigos

Compartir con los padres, amigos y amigas

Por su salud y bienestar:

Realizar juegos apropiados al sexo, cultura y edad de los escolares.

Realizar juegos de resistencia, como ftbol, basquetbol, bicicleta, patineta,

neumticos y prctica de juegos de acrobacia con pelotas, bolos, etc.

y de diabetes, as como de los cnceres de colon y de mama.

montando bicicleta, entre otros.

de la sesin educativa en la poblacin objeto.

Fundacin Colombiana del Corazn, sociedad colombiana de Cardiologa y ciruga

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