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VILLARREAL
FACULTAD DE OCEANOGRAFA, PESQUERA,
CIENCIAS ALIMENTARIAS Y ACUICULTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA
ALIMENTARIA
1. Objetivos:
Analizar un sistema en equilibrio.
Comprobar la ley de Le chatelier cuando se varia los factores que
influyen.
2. Fundamento terico:
EQUILIBRIO QUMICO
Una reaccin reversible es aquella en que los productos de la reaccin
interactan entre s y forman nuevamente los reaccionantes. En la siguiente
representacin de una reaccin reversible
aA + bB cC + Dd
los reaccionantes A y B se transforman en los productos C y D, y estos a su
vez reaccionan entre s y forman nuevamente A y B. La primera de las
reacciones se considera como la reaccin directa o a la derecha y la
segunda es la reaccin inversa o a la izquierda. Las letras minsculas a, b, c,
d, son los coeficientes de la reaccin balanceada.
El equilibrio qumico es el estado alcanzado en una reaccin reversible en
que la velocidad de la reaccin a la derecha, rD, es igual a la velocidad de la
reaccin a la izquierda, rI, es decir que rD = rI
En los procesos qumicos celulares ocurren tanto reacciones irreversibles
como reversibles.
Las reacciones irreversibles son importantes en la determinacin de la
direccin de los procesos. Las reacciones reversibles en un proceso
metablico permiten su fcil inversin, adems de las grandes variaciones
de flujo que se ocasionan con pequeos cambios en las concentraciones de
sustratos o productos. Algunas rutas metablicas deben funcionar en
direcciones opuestas segn la ocasin. Por ejemplo, en ciertas ocasiones el
hgado transforma glucosa en piruvato (gluclisis), pero en otras convierte
piruvato en glucosa (gluconeognesis).
3. Parte experimental:
EXPERIMENTO N 1
Preparacin de la solucin estndar
Tomar tubo de prueba y rotule con el N1, luego con la pipeta tome 10ml de
la solucin que ha preparado en el vaso precipitado. Esta muestra servir de
patrono estndar con el cual deber comparar los resultados de los
experimentos que a continuacin se realizara.
Experimento
Solucin patrn
(1ml)
Resultado
Solucin de cloruro
frrico,
adicionando 1ml
de sulfucianuro de
potasio.
Reaccin Qumica
FeCl3 + KSCN
Fe(SCN)3 + KCl
Coloracin naranja
Aadiendo mas
solucin de
cloruro frrico
(1ml)
Aumenta la
concentracin de
sulfucianuro de
fierro.
La coloracin es
ms fuerte en
comparacin a la
solucin patrn.
FeCl3 + KSCN
Fe(SCN)3 + KCl
Se satura la concentracin de
sulfucianuro frrico.
Adicionando
sulfucianuro de
potasio (1ml)
El aumento de
KSCN hace
reaccionar al fierro
corroborando con
la coloracin de
naranja ms
oscuro
Al someter a la
llama la solucin
patrn se decolora
a amarillo tenue.
FeCl3 + KSCN
KCl
Fe(SCN)3 +
Fe(SCN)3 + KCl
FeCl3 + KSCN
Fe(SCN)3 + KCl
FeCl3 + KSCN
calor
Al someter al frio
la solucin patrn
se torna de un
color anaranjado
oscuro
4.
Discusiones:
5. Conclusiones:
El aumento o disminucin de temperatura hace variar el equilibrio
qumico.
El aumento de KSCN hizo cambiar el color de la solucin en la cual
este reacciono con el fierro y aumento la concentracin de Fe(SCN) 3
6. Bibliografa:
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