UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BORRADOR DE TESIS
PREVALENCIA DE MASTITIS
SUBCLNICABOVINADELASCOMUNIDADES
BAJOCCOLLANAYHUAMANRURODELDISTRITODEMACARI- MELGAR
PUNO 2014
PRESENTADO POR:
Bach. EDGAR ESPERILLA CAYLLAHUA
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:
MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA
APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:
PRESIDENTE
:...
M.Sc. JOSE LUIS MALAGA PUMARICA
PRIMER MIEMBRO
: ........
M.V.Z. EZEQUIEL BARCENA AMACHI
SEGUNDO MIEMBRO :..
M.Sc.
URIEL MARCA CHOQUE
DIRECTOR DE TESIS :.......................
Dr. ELISEO PELAGIO FERNNDEZ RUELAS
ASESOR DE TESIS :.....
M.Sc. BILO WENCESLAO CALSIN CALSIN
PUNO PERU
2015

DEDICATORIA

Con cario y gratitud a mis seres tan preciados JORGE

RAUL ESPERILLA y CAROLINA CAYLLAHUA por su apoyo
incondicional y la confianza que siempre muestran hacia m.

A mi hermana: ROXANA ESPERILLA, a la memoria de

EDWIN ESPERILLA (QEPD y DDG), por su apoyo
incondicional que hicieron posible mi formacin profesional.
As mismo a GEORGE ANTHONY que han sido mi
compaa y fortaleza

A las personas que han hecho me fortalezca para continuar

y alcanzar tan meritorio lugar estn en mi corazn amigos,
compaeros y la razn de mi vivir ESMERALDA LIMA y mi
tesoro NADINE MILENA.

Edgar

AGRADECIMIENTO
En primer instante agradezco de todo mi corazn, a nuestro Dios todopoderoso
quien es el que vive y nos cuida en cada instante de nuestra existencia.
Al Dr. Eliseo P. Fernndez Ruelas, por su direccin, comprensin y esmero
brindado.
Mi reconocimiento y agradecimiento al M.Sc. BiloCalsnCalsn por su valioso
asesoramiento y el consejo de cada uno de ellos por su apoyo incondicional,
gracias de todo corazn.
Agradezco a mis Jurados revisores que gracias a ello este trabajo culmina de la
mejor manera posible.
A la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, por haberme permitido lograr
mi sueo tan grande de ser profesional.
A la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a los docentes de la escuela
profesional de Medicina Veterinaria y zootecnia, por haberme impartido sus
sabias enseanzas que contribuyeron a mi formacin profesional y personal.
Vyase tambin mi agradecimiento al Jefe del rea de Vacunos de la
Municipalidad de Macar; por su apoyo incondicional en la realizacin de este
trabajo de investigacin.
A cada una de las personas que influyeron para alcanzar lo que hoy consigo,
amigos, compaeros, familiares, maestros, muchas gracias.

Contenido
1

INTRODUCCION...................................................................................1

REVISIN BIBLIOGRFICA................................................................3

2.1

ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA...........................................3

2.1.1

Morfologa externa de la ubre:...............................................................3

2.1.2

Ligamentos suspensorios de la ubre:....................................................3

2.1.3

Sistema de ductos:.................................................................................3

2.1.4

Morfologa interna d la glndula mamaria:.............................................3

2.2

MECANISMOS NO INMUNOLOGICOS (INESPECIFICOS) DE LA

GLANDULA MAMARIA.........................................................................................3
2.2.1

Mecanismos anatmicos:.......................................................................3

2.3

MECANISMOS

INMUNOLOGICOS

(ESPECIFICOS)

DE

LA

GLANDULA MAMARIA:........................................................................................3
2.3.1

Mecanismos solubles:............................................................................3

2.3.2

Celulares:...............................................................................................3

2.3.3

Citokininas:.............................................................................................3

2.4

MASTITIS...............................................................................................3

2.4.1.

Agentes causantes de la mastitis...........................................................4

2.4.2.

Staphylococcus aureus..........................................................................4

2.4.3.

Streptococcus agalactiae.......................................................................5

2.4.4.

Streptococcus dysgalactiae....................................................................5

2.4.5.

Streptococcus uberis..............................................................................5

2.4.6.

Otros patgenos.....................................................................................6

2.3.4

Epizootiologia de la mastitis...................................................................6

Transmisin de la Mastitis.................................................................................7
2.4.7.

Factores asociados al animal.................................................................8

2.4.8.

Factores asociados al microorganismo..................................................8

2.4.9.

Factores medioambientales...................................................................8

2.4.10. Mastitis subclnica..................................................................................9

2.5

prevalencia de la mastitis....................................................................10

2.6

PREVALENCIA DE LA MASTITIS SUBCLINICA CON RELACION A

LOS CUARTOS MAMARIOS..............................................................................11

2.7

PREVALENCIA DE LA MASTITIS SUBCLINICA CON RELACION A

NUMERO DE PARTOS.......................................................................................11
2.8

Prueba california mastitis test (CMT)..................................................12

MATERIAL Y MTODOS....................................................................13

3.1

LUGARDEESTUDIOS.........................................................................13

3.2

TAMAO DE LA MUESTRA................................................................15

3.3

MATERIALES.......................................................................................15

3.4 METODO DE CAMPO..................................................................................16

4

RESULTADOS Y DISCUSION............................................................20

4.1

DETERMINACION DE LA MASTITIS SUBCLINICA:..........................20

4.2

DETERMINACION DE PREVALENCIA DE MASTITIS SUBCLNICA

BOVINA POR CUARTOS MAMARIOS..............................................................24

4.3

DETERMINACION DE PREVALENCIA DE MASTITIS SUBCLNICA

POR NMERO DE PARTOS..............................................................................28

5

CONCLUSIONES................................................................................32

RECOMENDACIONES........................................................................33

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...................................................34

RESUMEN
El trabajo de investigacin se realiz en los meses de noviembre 2014 a enero
2015 en las comunidades de Huamanruro y BajoCcollana del distrito de
Macar. Se muestrearon 285 vacas en la comunidad de Huamanruro y 113
vacas en la Comunidad de Bajo Ccollana todas en produccin, con el objeto
de determinar la prevalencia de mastitis sub clnica en vacas mediante la
prueba de California Mastitis Test. Los resultados de prevalencia de mastitis
sub clnica parala comunidad de Huamanruro fue de 28.07% y para la
comunidad de Bajo Ccollana 23.89%. Los resultados de prevalencia de
mastitis sub clnica segn cuartos mamarios, en la comunidad de Huamanruro:
el cuarto ms afectado fue anterior derecho con 28.13%, y el menos afectado
el posterior izquierdo con 21.88%, y en la comunidad de Bajo Ccollana el
cuarto ms afectado fue tambin el anterior derecho con 30.56%, y menos
afectado fue posterior izquierdo con 20.37%, siendo los anteriores las ms
afectadas con relacin a las posteriores en ambas comunidades; segn
nmero de partos fue para la comunidad de Huamanruro:45.45%, 40.98%,
46.00%, 26.00%, 4.40% para el primero, segundo, tercero, cuarto , y quinto a
mas respectivamente; para la comunidad e Bajo Ccollana : 33.33, 40.00,
41.18, 19.05, 5.26 para el primero, segundo, tercero, cuarto , y quinto a mas
respectivamente.
Los datos fueron analizados mediante la prueba de chi-cuadrada considerando
los factores nmero de partos, cuartos mamarios no se encontraron
diferencias significativas (p 0.05). Concluyndose que las vacas de cualquier
nmero de partos y cualquier cuarto mamario estn igualmente predispuestas
a contraer la enfermedad

I.

INTRODUCCION.

La regin de Puno, cuenta con una poblacin de 617,340 cabezas de

vacunos, de este total 87,940 son vacas en lactacin, con una produccin de
55,367 TM de leche, los que constituyen el sustento econmico de muchas
familias de reas rurales. (D.R.A. Puno, 2010)
La

mastitis

esunainflamacin

pordiversosagentes

delaglndulamamariaproducida

patgenos,infecciosos,caracterizndose

porcambiosfsicosyqumicosenlacomposicin

delalecheyocasionando

alteraciones patolgicas localizadas dela glndula mamaria, el que se

presentaendiferentesformasaguda,subagudaycrnica(Magarios,
2000),sinembargoeltipomsfrecuenteeimportanteeslaformasubclnica
(Fariaycol.,2005).

Esta

generagrandes

prdidaseconmicas

representadasenladisminucindelaproduccin,alteracindelacalidad
delaleche,lafuentedecontaminacin para otros animales, los costos por
tratamiento

losdescartes,yporelriesgopotencialquepresentan

paralasaludhumanadondesuimportanciasedebeaausenciadesntomas
visiblesqueloconviertenenunenemigopeligrosoenlaganadera(Cern
ycol.,2007).

Porlotanto,lamastitisbovina es uno de los problemas infecciosos ms

importantes en las explotaciones lecheras, debido a que ocasionan prdidas
econmicas asociadas con a la reduccin de la produccin de leche, cambios
en la composicin lctea, gastos en tratamientos veterinarios, descarte de
animales y problemas reproductivos. No obstante, muchos ganaderos no son
conscientes de la importancia de la mastitis subclnica dado que el animal no
manifiesta cambios externos, la nica forma de diagnstico es con la ayuda de
pruebas auxiliares de campo o de laboratorio, como el Conteo Celular

Somtico, la prueba Modificada de Whideside y la Prueba California Mastitis

Test; la presente propuesta, plantea la determinacin de la prevalencia de la
Mastitis

Subclnicamediantelapruebademastitiscaliforniatest(CMT,delingls

California Mastitis Test) en las comunidades de Bajo Ccollana yHuamanruro

tratando de buscar que los animales tengan un mejor desempeo ygeneren un
producto

higinico

que

contengauna

buena

asepsiaentodoelprocesoproductivoysobretododeexcelentecalidad,y
msmotivaraunaproduccinmseficientequepuedacompetirenel mercado.

II.

REVISIN BIBLIOGRFICA

1. ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA

2.1.1 MORFOLOGA EXTERNA DE LA UBRE:La ubre representa un conjunto
de cuatro glndulas de origen drmico, considerado como glndula
sudorpara modificada y cubierta externamente por una piel suave al
tacto, provista de vellos finos excepto en los pezones. Su apariencia es
sacular redondeada, se encuentra fuera de la cavidad del cuerpo,
adosndose a la pared abdominal por medio del aparato suspensorio
(Galina y col., 1986).
La ubre se encuentra unida al cuerpo del animal por ligamentos y mediante el
canal inguinal recibe el aporte sanguneo y nerviosoproveniente d la cavidad
abdominal. Cada glndula mamaria o cuarto, es una entidad independiente
conteniendo cada una de ellas su propio sistema d ductos y su propio pezn.
Las glndulas de un mismo lado se encuentran separadas a las otras por
medio de un ligamento llamado ligamento medio. Los cuartos anteriores y
posteriores de cada mitad tienen sus propios sistemas de conduccin y
secrecin pero la membrana que los separa es difcil de distinguir (Galina y
col., 1986).
2.1.2 LIGAMENTOS SUSPENSORIOS DE LA UBRE:El soporte o sostn de la
glndula mamaria est dado por diferentes estructuras. La piel y el
tejido subcutneo, aunque pobremente, son las estructuras ms
superficiales que ayudan a sostener y estabilizar las glndulas
mamarias (Galina y col., 1986).
La ubre d una vaca altamente productora d leche puede producir y almacenar
ms de 20 Kg de leche por cada ordeo. Adems el tejido de la ubre es
voluminoso y abultado. En una vaca madura, puede llegar a pesar 50 Kg.
fuetes ligamentos suspensorios sostienen la ubre en su lugar y proveen de
soporte para las glndulas mamarias. A cada lado de la ubre, se encuentra el

ligamento suspensorio lateral, consistente de hojas de tejido fibroso, esta

dirige hacia abajo y alos costados de la ubre dese los tendones que rodean l
hueso pubis para formar un cabestrillo que sostiene la ubre. En el centro de la
ubre, a lo largo de la lnea media de la vaca, una hoja elstica llamada
ligamento suspensorio medio, une la ubre a la pared abdominal y se
encuentra suspendido del hueso de la pelvis. Cuando la vaca se observa
desde atrs, un surco medial distintivo, el surco intermamario, marca la
posicin del ligamento suspensorio medio. En la parte anterior de la ubre,
hojas de tejido conectivo fibroso unen a la ubre con la parte anterior del
abdomen. La elasticidad del ligamento medio perite adaptarse a los cambios
de tamao y peso de la ubre con la produccin de leche y edad (Galina y col.,
1986).
2.1.3 SISTEMA DE DUCTOS:El pezn de cada glndula mamaria drena
nicamente la secrecin producida por una glndula, a diferencia de
otras especies el orificio de la teta se conecta de manera directa a la
cisterna de la teta, y esta cisterna a su vez se comunica con otra
cisterna superior llamada cisternas de la glndula, a partir de esta y
hacia arriba se encuentra el tejido secretor, la cisterna de la teta est
cubierta por un epitelio de dos capas que descansa sobre una lmina
propia de tejido conectivo sinuoso. La terminacin de la teta de la vaca
tiene una abertura, el canal del esfnter, el esfnter retiene la leche de la
ubre contra la presin desarrollada por la acumulacin de la leche,
adems evita que entren a la ubre polvo y bacterias (Galina y col.,
1986).
2.1.4 MORFOLOGA INTERNA DE LA GLNDULA MAMARIA:La estructura
interna de la ubre de la vaca es similar al de otras especies rumiantes,
estando constituida por una capsula fibroelastica, el parnquima
glandular y el estroma (Ayadi, 2003).
El parnquima es la parte secretora de la glndulaest constituido por tejido
epitelial tbulo alveolar, formando un sistemas alveolares y tubulares. El tejido

secretor est formado por alveolos de 100 a 300 u de dimetro cada uno, que
representan las unidades secretoras de la glndula. La pared de los alveolos
esta revestida por un epitelio simple secretor, de clulas cubica llamadas
lactocitos que se asientan sobre una membrana basal. Los acinis estn
rodeadospor clulas mioepiteliales y por un sistema capilar arterio-venoso.
Cabe sealar que estas clulas no tienen funcin secretora, pero intervienen
en el proceso de eyeccin de la leche acumulada en la luz de los alveolos,
contrayndose por accin de la oxitocina expulsando la leche del interior de
los acinis hacia la cisterna mamaria. Cada glndula mamaria contiene
numerosos lbulos. Los alveolos que forman el lobulillo se vacan, mediante
pequeos ductos, en unos tbulos llamados intralobulillares, que desembocan
en un espacio colectorcentral, del cual emergen los ductos interlobulillares o
galactforos, de epitelio plano poli estratificado no queratinizado, que vierten
la leche en los llamados ductos lactferos (Meglia, y Mata, 2001).
El estroma d la ubre est integrado por tejidos complementarios de origen
mesodrmico, tales como vasos sanguneos y linfticos, el tejido conjuntivo y
el adiposo, y los nervios, que rodean al tejido glandular. En general las dos
glndulas mamarias de un mismo lado, reciben sangre mediante una rama de
arteria pudenta externa del lado correspondiente, y solo una pequea parte de
cada glndula recibe irrigacin complementaria gracias a unas pequeas
ramas mamarias de la arteria perineal ventral. Estas arterias pudendas
externas son muy voluminosas, largas y con un dimetro que vara
dependiendo del tamao de la glndula a irrigar, y pasan a denominarse
arterias mamarias al atravesar el canal inguinal y llegar a la base de cada
mama.
2.2

MECANISMOS NO INMUNOLOGICOS (INESPECIFICOS) DE LA

GLANDULA MAMARIA

2.2.1 MECANISMOS ANATMICOS: El canal del pezn junto con la piel es

considerado como la primera barrera de defensa contra los patgenos.
la condicin de la piel de la glndula es d vital importancia. El canal del

pezn es la principal puerta de entrada a la ubre de numerosos

microorganismos causantes de mastitis. El musculo liso y la elasticidad
de los tejidos alrededor del conducto del pezn, hacen que este
mantenga cerrado limitando as el ingreso bacteriano. El dimetro del
pezn y en menor medida la longitud del mismo, tienen una relacin
directa con la incidencia de enfermedades intramamarias. A mayor
dimetro, mayor tasa de nuevas infecciones. Asimismo, a medida que el
proceso involutivo progresa, la glndula se torna ms resistente. Dicha
resistencia, entre otras causas, fue atribuida a la formacin del tapn de
queratina en el conducto del pezn, el cual proviene el ascenso
bacteriano en la glndula (Meglia y Mata, 2001).
3. MECANISMOS INMUNOLOGICOS (ESPECIFICOS) DE LA
GLANDULA MAMARIA:

2.3.1

MECANISMOSSOLUBLES: Como pate de la clasificacin, entre los

mecanismos inmunolgicos solubles cabe mencionar al complemento y
alas inmunoglobulinas. El complemento consiste en una serie de
protenas que, una vez activadas, ejercen funciones inmunolgicas
diversas, tales como opsonizacin de microorganismos (C3b), quimio
taxis de neutrfilos (C5a), lisis de bacterias (C5b-9). Ms recientemente,
se ha informado que el complemento puede actuar modulando la
respuesta inmune. Cuatro clases de inmunoglobulinas (Ig) han sido
descritas en la glndula mamaria, IgA, IgE, IgG (IgG1, IgG2) e IgM, las
cuales puede ser producida en la glndula o derivar del torrente
sanguneo. Las principales funciones de la Igs son las de prevenir la
adherencia a las superficies mucosas o actividad anti adhesiva (IgA),
activar el complemento (IgM) y actividades opsonizantes, favoreciendo
la fagocitosis (IgG). La concentracin total de inmunoglobulinas en las
secreciones lcteas es normalmente baja (1mg/ml o menos) durante la
lactancia y durante la fase temprana del periodo seco. En cuartos no

infectados, pero se incrementan a medida que la involucin glandular

progresiva (Meglia y Mata, 2001).
2.3.2 CELULARES:la

secrecin

lctea

posee

un

componente

celular

constituido bsicamente por macrfagos (M ), polimorfo nucleares

neutrfilos (PMN), linfocitos (L) y, en menor medida, clulas epiteliales,
conocido en su conjunto como clulas somticas (CS). Las CS son un
componente normal de la secrecin lctea, cuyo nmero y proporcin
variara dependiendo del estado fisiolgico e que se halla la glndula,
como as tambin de su grado infeccin. En las secreciones lcteas de
glndulas no infectadas las CS se hallan en un nmero menor a 1x 105
clulas/ml y su composicin promedio bsicamente est formado por un
12% polimorfo nucleares, 60% macrfagos y 28% de linfocitos (Meglia y
Mata, 2001).
2.3.3 CITOKININAS:A las citokinas se las define como un grupo de protenas,
sintetizadas naturalmente por una amplia variedad de clulas que
componente o no el sistema inmunitario. No obstante, los l y m son la
fuente ms importante de las. Las citoquinas tienen destacadas
funciones reguladoras en la constitucin y mantenimiento de la
respuesta inmunitaria, como tambin en los procesos inflamatorios
(meglia y mata, 2001)
4. MASTITIS
Lamastitis es unaenfermedad altamenteprevaleciente en elganado lechero, y
es

una

de

las

enfermedades

ms

importantes

que

afecta

mundialmentelaindustrialechera;pues ocasiona prdidas econmicas muy

fuertesatodoslosproductoresdelecheenelmundodebidoaladisminucin
enelrendimientodelecheyunaumentoenelnmerodetratamientos

clnicosy

desechotemprano devacas, porloquese hareconocido, durante algn tiempo,

como la enfermedad ms costosa en los hatoslecheros (Correaycol.,2002).
Es

unaenfermedadcompleja

que

puededefinirsesimplementecomo

una

inflamacindela

glndulamamaria

(Smitsycol.,1998).

Inflamacincausadamscomnmenteporinfeccinintramamariaconun
patgeno,perotambinpuedesercausadaporunalesin(herida),menos frecuente
por alergiayneoplasias(Menzies,2001).
Lamastitis

bovina

normalmentesedacomoresultadodelainfeccin

intramamariaporbacteriasquepuedenproducirlaenfermedaddemanera
clnicaosubclnica(Leigh, 1999)
Es

decir,

puede

ser

acompaada

de

signos

clnicos

no.

Una

inflamacinintramamariaestasociadaconunaumentoenelconteode
clulassomticas(CCS)enlaleche.Sin embargo,la magnitud del aumento en el
conteo

declulas

somticas

vara

deacuerdoala

bacteriainvolucrada

enlainfeccinintramamaria(Djabriycol., 2002).
2.4.1. AGENTES CAUSANTES DE LA MASTITIS: La mastitis es ocasionada
por organismos microscpicos que penetran a la ubre a travs del
canal de los pezones. La penetracin puede ocurrir por multiplicacin,
movimiento mecnico, propulsin durante el ordeo o por una
combinacin de factores. Aproximadamente del 90 a95% de los casos
son

provocados

por

cuatro

microorganismos

ellos

son:

Staphylococcusaureus, Streptococcusuberis, Streptococcusagalactiae,

Streptococcusdysgalactiae (Blood y Radostits, 1992)
2.4.2. STAPHYLOCOCCUS AUREUS: Est permanentemente en el medio
ambiente de la vaca y su depsito principal en las vacas adultas lo
constituyen las ubres y tetas afectadas. Este organismo no progresa en
la piel de las tetas sanas, pero rpidamente forma colonias en los
canales de los pezones, especialmente si existe lesin en o cerca de las
puntas de las mismas, lo cual facilita su penetracin al interior de la ubre
y la invasin de los tejidos de la misma, ocasionando la formacin de un
tejido cicatrizal. Este tejido impide que las drogas y medicamentos
penetren en los lugares infectados, haciendo que el tratamiento en la

lactancia sea a menudo ineficaz.Se puede hacer resistente a algunos

frmacos y el tratamiento durante el perodo seco es el mtodo que se
prefiere para tratar la mayora de las infecciones. Las vacas
crnicamente infectadas deben ser desechadas del rebao. No se debe
escatimar esfuerzos en reducir la tensin a las vacas, asegurando el
buen funcionamiento de las mquinas de ordeo; una buena higiene
durante el ordeo reduce tambin la tasa de infeccin (Pinzn, 1989)
2.4.3. STREPTOCOCCUS AGALACTIAE: Es comn en muchos rebaos
lecheros y se encuentra principalmente en ubres infectadas. En rebaos
infectados, el organismo puede aislarse del aire, en el lugar donde
duermen los animales, en el equipo de ordeo, las manos del ordeador
y otros objetos, pero su presencia en esos lugares es el resultado de la
contaminacin con leche infectada; al no haber infeccin en la ubre, el
organismo

desaparecer

de

todos

estos

lugares

secundarios,

normalmente dentro de las tres semanas.Este es el nico organismo

comn de la mastitis, susceptible de ser erradicado de todo un rebao
lechero. El microorganismo es muy sensible al tratamiento de penicilina,
incluso, durante la lactancia. Una excelente higiene, el buen manejo del
ordeo, el tratamiento de las infecciones conocidas durante la lactancia
y el tratamiento de rutina en las vacas secas erradica el organismo o lo
mantiene a u n nivel muy bajo (Pinzn, 1989)
2.4.4. STREPTOCOCCUS DYSGALACTIAE: la fuente principal son las ubres
infectadas, amgdalas y lesiones en la piel. En los rebaos que se
encuentran libres de infeccin de Estreptococosdysgalactiae, los
organismos que provocan nuevos casos de mastitis se originan
probablemente en la boca de la vaca; muy raramente se consiguen en
la piel de tetas sanas (Blood y Radostits, 1992).
2.4.5. STREPTOCOCCUS UBERIS: Se encuentran con mayor frecuencia en
la piel de la ubre de las tetas, que dentro de stas. Es la causa ms

importante de infecciones antes de la primera paricin y durante el

perodo de secado de la vaca (Pinzn, 1989).
2.4.6. OTROS PATGENOS: coliformes: la incidencia de la infeccin es,
generalmente poca, aunque pueden ocurrir brotes cuando existen
condiciones que aumentan la exposicin a las mismas. Los coliformes
provienen del estircol. Las vacas ms viejas, produciendo leche libre
de

lecucocitos,

son

susceptibles

patgeno.Corynebacterium: este

ser

patgeno

atacadas
produce

por

una

este

mastitis

caracterstica en vacas secas, se observa tambin en vacas en

lactancia. Produce una inflamacin que se caracteriza por la formacin
de un exudado purulento de olor ftido (Blood y Radostits, 1992).
2.3.4 EPIZOOTIOLOGIA DE LA MASTITIS: La mastitis es el resultado d varios
eventos o circunstancias que interactan entre s. Rara vez es la
presencia nicamente de un factor de riesgo para producir enfermedad;
esto significa que el control puede ser mejorado tomando

medidas

contra ms de un factor, definen como factores de riesgo: el hombre, el

manejo, la vaca, los microorganismos y el medio ambiente, y se prefiere
cambiar los primeros por el funcionamiento el equipo de ordeo y por el
manejo del ordeo (Homan y Wattiaux, 1998).

2.4.7. FACTORES

ASOCIADOS

AL

ANIMAL:

Estosfactoresincluyen

la

presencia o ausencia de resistencianatural a la mastitis, el estado de

los mecanismos de defensa, si existen y si son funcionales; tales
factores

eta

asociados,

por

lo

tanto,

con

el

desarrollo

de

inmunidadespecfica y con mecanismos de defensa no especficos. la

resistencia general del animalest relacionado a la predisposicin
gentica, las caractersticasanatmicas, el estado nutricional, el parto,
el estado de lactacin, involucin mamaria, lacto gnesis (inicio de la
secrecin lctea) y el uso de procedimientos de manejo que eleven la
resistencia, por tal motivo, todos estos eventos influye en la

susceptibilidad de la glndulamamaria a la infeccin (Novoa, 2003).

2.4.8. FACTORES

ASOCIADOS

AL

MICROORGANISMO:

Losmicroorganismos conducen a la presentacin de la enfermedad de

acuerdo a su nmero

en la glndula, por su patogenicidad, su

frecuencia de paricin, su capacidad infectiva, las fuentes de infeccin,

los mecanismos de transmisin y por el estado de las defensas del
animal para la resistencia a la infeccin ( Novoa, 2003).
2.4.9. FACTORES MEDIOAMBIENTALES: E medio ambiente de la vaca es un
reservorio para los organismos que pueden causar mastitis, por lo que
existen una serie d factores que no debemos perder de vista por su
vital importancia en la transicin de tales microbios: cama y
alojamiento, clima y poca del ao, equipo de ordeo y manejo del
ordeo (Novoa,2003)
La mastitis puede presentarse clnicamente en forma hiperaguda,
aguda, subaguda y crnica, sin embargo, el tipo ms frecuente e
importante es la forma subaguda. La NationalMastits Council, citada
por (Fara y col., 2005), estima que entre un 70 a 80% d los caso de
mastitis son debidos a tcnicas inadecuadas de ordeo.
2.4.10.
La mastitis

MASTITIS SUBCLNICA:
subclnica

es definida

como la presencia de un

microorganismoencombinacinconunconteoelevadodeclulassomticas
delaleche,

elconteoelevadodeclulassomticasenlaleche

indicamastitis

subclnica(Hultgren,2002).
Estetipodemastitisnopresentacambiosvisiblesenlalecheoubre.
Secaracterizaporelreducidorendimientodeleche(Schrickycol.,
composicin alterada de

la

leche

y la presencia

componentes inflamatorios ybacterias enlaleche(Heringstadycol.,2000).

Cuandolossignosnosonvisibles,lapresenciadepatgenosylas
modificacionescitolgicasdelalechetraencomoresultadounamastitis

2001),
de

subclnica(Djabriycol.,

2002),

por

lo

quelastcnicasdelaboratoriocomola

medicindelconteodeclulassomticasyelcultivobacteriolgicoson

necesarios

paradetectar inflamacineinfeccin(Barkerycol.,1998).
Lamastitis,particularmentesubclnicaycrnica,eselmspersistente
ymsampliodelgrupode

enfermedadesdeimportanciaporlahigiene

dela

lecheenelganadolechero.Lamastitissubclnicaocurrefrecuentemente,y

puede

conducir

grandes

prdidas

econmicas

debido

al

reducido

rendimientodeleche,ymultasacausadeloselevadosconteosdeclulas
somticaspresentesenlostanquesdeleche.Enlaprctica,loscasosde
mastitissubclnicaconfrecuencianoson

detectados

rpidamente,opueden

inclusonoser reconocidas por el ordeador(Wellenbergycol.,2002).

Segn Wellenberg

ycol.,(2002), actualmente las prdidas ocasionadas

por ambos tipos de mastitis clnica y subclnica pueden ascender

a20%delaproduccinpotencial
5. PREVALENCIA DE LA MASTITIS
Serealiz

elestudioa243vacasdelarazaBrowSwissendiferentesgradosde

cruzamiento,seutilizlaspruebasde:Whiteside,Californiamastitistest,
pruebadeazuldebromotinoly

lapruebaderojofenol,

dondesereporta37

casospositivos,quehacenunaprevalenciade15.23%demastitisbovina,
conunosextremosde26.66%a7.69%,observndosequelasvacasde

mayoredad

eranlas ms afectadasconmastitissubclnicaencomparacin alas demenor

edad(Pinazo,1986).
Eltrabajodeinvestigacinserealizenestablosdeldistritode
TaracoprovinciadeHuancane,en656vacas
enproduccindelarazaBrownSwiss,utilizandolapruebamodificadade
Whitesidetest, encontrndose una prevalencia de 18.14% de mastitis
subclnica,envacasquesoncriadosbajoelsistemassemiintensivo
2001).

(Molleapaza,

EneltrabajodeinvestigacinrealizadoeneldistritodeUmachiriprovinciademelgar,s
erealizelexamena800vacasdelarazaBrown
Swissenordeo,seencontrunaprevalecade12.88%,ademsreport
que41.75% devacasson afectadasenloscuatrocuartosmamarios,30.1% en dos
cuartos

mamarios,

23.3%

en

un

cuarto

4.85%

tres

cuartos

mamarios(Huacasi,1998).
ElestudiodeinvestigacinrealizadasenvacasdelarazaBrown
Swiss,serealizen3establosdePunoy3establosdeJuliaca,deloscuales
semuestrearon74animalesconlafinalidaddedeterminarlaprevalenciade
mastitissubclnicaynmerodeclulassomticasdelaleche

enloscuartos

mamariosdeuntotalde296muestras,porlocualutilizoelmtododeCoulterCoonter.
Encontrandounaprevalenciade61.76%paraPunoy65%para
Juliaca,lasvacasconmsde5lactacionessonlasquepresentanmayor
prevalenciademastitissubclnica71.43%.Elnmerodeclulassomticas
enlalechedelavacasconmastitissubclnicaenlosestablosdePunofue

de

889,640/mlyparaJuliacaesde156,227/mldeleche(Escobedo,1998).
6. PREVALENCIA DE LA MASTITIS SUBCLINICA
RELACION A LOS CUARTOS MAMARIOS

CON

Determinmastitissubclnicaenestabloslecherospormediodela
pruebadeCaliforniamastitistestenlairrigacindeYuracmayo-Arequipa,a
travsderecuentodeclulassomticasen799vacasencontrando,23.38%,
21.48%21.10%y25.67%

deprevalenciaparaloscuartos:anteriorderecho,

anteriorizquierdo,posteriorderechoyposteriorizquierdo,respectivamente
(Carrasco,1989).
Eneltrabajodeinvestigacinrealizadoenmastitissubclnicapor
recuentodeclulassomticas,entresestablosdePunoytresestablosen
Juliaca74vacas,encontrunaprevalenciademastitissubclnica

porcuarto

mamario posterior izquierdo 39.19%, posterior derecho 37.5%, anterior

izquierdo 33.78% yanterior derecho31.08%(Escobedo, 1998).

EnestudiorealizadoeneldistritodeTaracoprovinciadeHuancan
en656vacasenproduccinderazaBrownSwiss,utilizandolaprueba modificado de
Whitesidetest,

encontr

una

prevalencia

de

mastitis

subclnicaparaelcuartomamarioanteriorderecho1.87%,anteriorizquierdo
1,71%,posteriorderecho1.91%yposteriorizquierdo1.60%,eindicaque
existesimilaridadenlaafeccindeloscuartosmamarios(Molleapaza, 2001)
7. PREVALENCIA DE LA MASTITIS
RELACION A NUMERO DE PARTOS
En

un

estudio

de

mastitis

subclnica

por

SUBCLINICA
recuento

de

CON
clulas

somticasentresestablosdePunoytresestablosenJuliacaen74vacas,
dondeencontr una prevalencia demastitis subclnica de61.11%,63.32%,
60.00% y 71.43% para el primero, segundo, tercero, y cuarto parto
respectivamente(Escobedo,1998).
Enuntrabajorealizadoen800vacasBrownSwisspurosporcruce y criollas en el
distrito

de

Umachiri,

determino

travs

de

la

prueba

modificadadeWhitesidetest,unaprevalenciade18.45%,44.6%,22.3%y
12.6%paraelprimero,segundo,terceroycuartopartorespectivamente
(Huacasi,1998).
En el estudio realizado en el distrito de Taraco Provincia de Huancan en 656
vacas

en

produccin

lctea

travs

de

la

prueba

modificadadeWhitesidetest,reporta4.73%,2.29%,2.44%,3.81%,1.37%,
1.98%,0.76%y0.76%deprevalenciademastitissubclnicaparaelprimero,
segundo, tercero, cuarto, quinto,

sexto, sptimo

octavo

parto respectivamente (Molleapaza,2001).

8. PRUEBA CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT).
LapruebadeCaliforniaparamastitis(CMT,porsussiglaseningls)
hasidoempleadadurantedcadasysiguesiendolaprueba

msutilizadaa

niveldecampoparaeldiagnsticodemastitisenelganadobovinolechero
(Bedolla,2004).

Esunapruebasencillaqueestilparadetectarlamastitissubclnica
porvalorargroseramenteelrecuentodeclulasdelaleche.Noproporciona
unresultadonumrico,sinomsbienunaindicacindesielrecuentoes
elevadoobajo,porloquetodoresultadoporencimadeunareaccinvestigial
seconsidera sospechoso(Bedolla,2004;BloweyyEdmonson,1995).
Losresultadospuedenserinterpretadosencincoclases:desdeel
resultadonegativoenelquelalecheyelreactivosiguensiendoacuosos,
hastaelrecuentodeclulasmselevadoenelquelamezcladelalecheyel
reactivocasisesolidifica.Estosedeterminaenrelacinalareaccinde
gelificacin(Bedolla,2004)
Lapruebaconsisteenelagregadodeundetergentealaleche,el
alquilaurilsulfonatode sodio, causando la liberacin del ADN de los
leucocitospresentesenlaubreyesteseconvierteencombinacincon
proteicos

delaleche

en

unagelatina.Amayorpresencia

agentes
declulas

seliberaunamayorconcentracindeADN. (Prez, 1986).

LapruebadeCaliforniaparamastitisesunmtododediagnstico que posee una
sensibilidad

del

97%

una

especificidad

del

93%.Sus

ventajasprincipalessonque es unatcnica muy sensibleyse puede utilizar

tantoenunamuestradecuartos,comounamuestradeltanqueenfriador.En
unamuestradetanque,losresultadosdegrado2y3,indicanunalto
porcentajedevacasinfectadas;elmaterialextraonointerfiereconlaprueba
(pelouotromaterial).( MedinayMontalvo,2003).

III.

3.1

MATERIAL Y MTODOS

LUGARDEESTUDIOS

El presente trabajo de investigacin se realiz en las comunidades de

Huamanruro y Bajo Ccollana del distrito de macar, provincia de Melgar, regin
de

Puno,

el

cual

est

ubicado

al

norte

de

la

regin

de

puno,

aunaaltitudquevaraentrelos3970ma4500mprximoalas
coordenadas144735latitudSur;705450longitudOeste,elareade
estudiopresentaunclimasecoy

friocondospocasbiendefinidas,unade

seca(abrilasetiembre)yotrolluviosa(octubreamarzo)(SENAMHI,2008).
3.1.1.COMUNIDAD DE HUAMANRURO
Est ubicado en este del distrito de Macar segn las coordenadas geogrficas
las vas de Acceso es: Carretera afirmada con 9.600 Km desde CIP
Chuquibambilla y 5.6 desde la capital del distrito de Macar con una trocha
carrozable, el tiempo para llegar a este comunidad es de 25 min. Desde CIP
Chuquibambilla y 20 min desde Macar, esta Comunidad tiene una poblacin
de Aprox. 250 familias de los cuales estn padronados en el padrn de la
comunidad 200 familias con un promedio de 6 vacas por familia los rangos van
desde los que no tienen vacas hasta los que tienen 30 vacas y la produccin
diaria de leche de cada familia en pro medio es de 4.5 litros (2 litros por vaca
hasta los 14 litros) est a una altura de 3960 m.s.n.m.
Lmites: Por el norte limita con el distrito de Santa rosa, por el sur con la
Comunidad de Akesaya del distrito de Cupi, por el este Con la comunidad de

Pichacani del distrito de Umachiri, por el oeste con las comunidades de Selque
y Macari.
3.1.2.COMUNIDAD DE BAJO CCOLLANA
Se encuentra al norte del de la capital del distrito de Macar, lasva de acceso a
esta comunidad es por una carretera afirmada desde Macar, que consta de 16
Km. El tiempo para llegar a esta comunidad es de 25 min. Tiene una poblacin
de 80 familias aprox. Con un promedio de 4 vacas por familia con una
produccin promedio de 3 litros por vaca (desde 1 litro hasta 6 litros), est
ubicado a una altitud desde los 4000 a 4500 m.s.n.m.
Lmites: Por el norte Quishuara, por el sur JatunSayna, por el este Comunidad
de Selque por el Oeste Comunidad de Alto Ccollana

VEGETACION DELREAEXPERIMENTAL
LascomunidadesdeldistritodeMacarpresentanunacobertura
vegetalformadaporextensospastizalessiendolacomposicinbotnicade
lospastizaleslossiguientes:Trifoliumamabile(layo),Mulembergiaperuviana (llapa
pasto),

Hypochoerisstenocephala(Miskipilli),

Aciannepulvinata(Pacopaco),Azorellacompacta(Punayareta),Alchemillapinnata
(Sillusillu).
EnlasreasdebofedalsetienelasiguientecomposicionDistichiamuscoides(kuncun
a),Estilitisandicola(Ccanccahui),Hipochoeristaraxacoides(Ojhopilli),Calamagros
tiseminens(Sora).Lacomposicindepajonalesestapor
Festucaorthophilla(Iruichu),Stipaichu(Ichu),Calamagrostisrigida(Huayllaichu),
generalmenteestanubicados

juntoalos

Opuntiasp.(Waraco) (INIA,2007).

pedregales

acompaados

de

3.2 TAMAO DE LA MUESTRA

En el presente trabajo de investigacin se ha evaluado a un total de 398 vacas
en produccin, escogidas al azar perteneciente a dos comunidades:
comunidad de Huamanruro 285 vacas y en la comunidad de bajo Ccollana 113
vacas.
3.3 MATERIALES
Siendo la prueba California mastitis Test (CMT)un procedimiento de campo, el
material requerido consisti en:

Tablero.

Bolgrafo.

La leche que fue la muestra que se obtuvo para la prueba se CMT.

Paleta o raqueta para la prueba de CMT

Reactivo parea la prueba de CMT.

Utensilios de limpieza: baldes, agua, jabn, toalla, alcohol al 3%,

hipoclorito de sodio, agua destilada.

Ficha clnica

3.4 METODO DE CAMPO

Las muestras fueron tomadas en las horas de la maana, se utiliz el mtodo
California Mastitis Test (CMT) segn normas estandarizadas, el mismo que se
efectu al pie de la vaca antes de comenzar su ordeo regular previo examen
fsico observando anormalidades y lesiones de los cuartos y la ubre en
general. Los resultados fueron anotados en fichas diseadas para el efecto y la
lectura e interpretacin de la prueba se realiz de acuerdo alas normas
estndares.
3.5PREBA CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT) (FUNDAMENTO).
La prueba consisti en el agregado de un detergente a la leche, el
alquilaurilSulfonato de Sodio, causando la liberacin de ADN de losleucocitos
presentes en la ubre y este se convirti en combinacin con agentes proteicos
de la leche en una gelatina. A mayor presencia de clulas se libera una mayor
concentracin de ADN, por lo tanto mayor ser la formacin de la gelatina,

traducindose en muestra de lectura e interpretacin del resultado como el

grado ms elevado de inflamacin. Es decir, permite determinar la respuesta
inflamatoria con base en la viscosidad de gel que se forma al mezclar el
reactivo (purpura de bromocresol) c0n la misma cantidad de leche en una
paleta con cuatro pozos independientes permitiendo evaluar cada cuarto
independientemente (Bedolla, 2007). La prueba de california fue un mtodo de
diagnstico que posee una sensibilidad del 97% y una especificidad del 93%.
3.6VARIABLES EVALUADAS
3.6.1.DETERMINACIN DE LA PREVALENCIA DE MASTITISSUBCLNICA.
Para la determinacin de la prevalencia de mastitis subclnica en los distintos
productores se utiliz la prueba de mastitis california (CMT, del ingls California
Mastitis Test), la cual se realiz de la siguiente forma.

Se obtuvo una muestra de leche de cada pezn dcada cuarto mamario

de 2 cm3 y se dej pasar el primer chorro de ordeo para eliminar la
carga bacteria acumulada en la cisterna del pezn y se obtuvo la
muestra del segundo en una raqueta de CMT limpia (Andresen, 2001).
Esta tuvo cuatro pequeos compartimientos marcados como AI (anterior
izquierdo), AD (anterior derecho), PI (posterior derecho), PD (posterior
derecho) para identificar los cuartos de los que provienen cada muestra.

Luego se agreg igual cantidad de solucin CMT a cada compartimiento

se hizo rotar la raqueta con movimientos circulares hasta mezclar
totalmente en contenido. No se mezclms de 10 segundos puesto que
la reaccin visible solo dura 20 segundos y su determinacin se realiz
de forma visual, fue positiva cuando la reaccin se gelatiniza si no haba
espesamiento de la mescla (mellenberger,2000).

En desenlace los pasos que se sigui para la realizacin de la Prueba de la

Mastitis de California fue la siguiente:

Se desech la leche del pre ordeo.

Se ordeo uno o dos chorros la leche de cada cuartern en cada una

de las placas de la paleta.

Se inclin la paleta de modo que se desecha la mayor parte de esta

leche.

Se aadi a la leche un volumen igual al reactivo.

Se mezcl el reactivo y se examin en cuanto a la presencia de una

reaccin de gelificacin.

Cabe aclarar que las muestras fueron colectadas al azar, que una vez
obtenidas se hizo el anlisis, teniendo presente que las vacas con uno o
ms cuartos daados no fueron tomadas en cuenta en el muestreo, al igual
que aquellas que presentaran mastitisclnica puesto que no fueron objetivo
de nuestra investigacin.
Despus de cada muestra la raqueta fue lavada con agua limpia en un
balde yluego con agua destilada e hipoclorito de sodio, para luego ser
secada con toalla y desinfectada con alcohol yodado al 3% para evitar
posibles errores al realizar la prueba de CMT.
La interpretacin de la Mastitissubclnica la prueba de CMT fue la
siguiente:
Cuadro N 1: Interpretacin delapruebade californiaparamastitis
Interpretacin Reaccin

Nm.Clulasporml.
Deleche

Negativo

Sin evidenciade

0- 200000

Precipitacin
Traza

Precipitacinleve

150000 500

1+

Sinformacindegel

400000-1500

2+

Mezcla espesa

800000- 5000000

3+

Formacinde picocentral

Msde5000000

Fuente:(Saran,2000).
3.6.1 prevalencia de mastitis subclnica en cuartos mamarios.
Para esta variable se tuvo en cuenta la prevalencia de mastitissubclnica de
acuerdo con los resultados por la prueba de CaliforniaMastitis Test en cada
cuarto mamarioevaluado: Anterior Derecho (AD), Anterior Izquierdo (AI),
Posterior Derecho(PD), Posterior Izquierdo (PI). Se clasifico como positivo o
negativo de acuerdo con la reaccin mencionadaanteriormente en la

determinacin de la prevalencia de mastitis subclnica.

Adems se colecto informacin general sobre la higiene en el ordeo que
comprendi la higiene de los pezones, ordeador y utensilios utilizados
durante el ordeo.
La clasificacin de la higiene del ordeo se realiz en forma subjetiva e integral
durante las visitas y despendio de:
Higiene de los pezones:
1. No utiliza

toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes (yodo

foros) en la limpieza de los pezones despus del apoyo del ternero.

2. Utiliza toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes (yodo foros)
en la limpieza de los pezones despus del apoyo del ternero.
Higiene del Ordeador:
1.

El ordeador no se baa o limpia antes del ordeo. No viste un uniforme

de trabajo o conjunto de ropa con camisa, pantaln u overol, gorra y un par
de botas y en buen estado de limpieza. Al terminar el ordeo

dcada

animal, el ordeador se lava las manos con yodo, agua clorada o jabn.
Higiene utensilio de ordeo:
1. Los recipientes (baldes, jarras coladores) y utensilios del ordeo (manilas y
dems aparejos) no son revisados antes de este y despus del mismo no
son lavados con abundantes agua y una solucin jabonosa.
2. Los recipientes (baldes, coladores) y utensilios del ordeo (manilas y
dems aparejos) son revisados antes de esta y despus del ordeo son
lavados con abundantes agua y una solucin jabonosa.
3.7

ANALISIS ESTADISTICO

Para determinar la prevalencia se utiliz la siguiente formula:

%de prevalencia =

total de casos positivos

x 100
total de la poblacion en estudio

Para analizar los datos se utiliz el software estadstico de Minitad 15, los
datos cualitativos fueron analizados mediante la prueba de chi cuadrado
considerando los siguientes factores: nmero de partos y cuartos mamarios,

cuya frmula es:

(O iE i)2
x =
Ei
i=1
k

2
c

Dnde:
X 2c = Valor Calculado de Chi- cuadrado Tamaomuestral
Oi

= Valor observado de casos positivos o negativos

Ei

= Valor esperado de casos positivos o negativos

i=1

1 P

IV.

RESULTADOS Y DISCUSION
IV.1. Prevalencia de mastitis subclinica bovina

En el cuadro 2 se muestra la prevalencia de mastitis subclnica

bovina en las comunidades Bajo Ccollana y Huamanruro del distrito de
Macar Melgar Puno 2014.
Cuadro 2. Prevalencia general de Mastitis Subclnica en Bovinos de
las comunidadaes de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macar, 2014
Total vacunos

Animales positivos

Prevalencia

Intervalo de

a mastitis sub

confianza (IC)

25.60

0,256 0,042

clnica
418

107

4.2. Prevalencia de mastitis subclinica bovina por comunidad

En el cuadro 3 se muestra la prevalencia de mastitis subclnica

bovina en las comunidades Bajo Ccollana y Huamanruro del distrito de
Macar Melgar Puno 2014.
Cuadro 3. Prevalencia de Mastitis Subclnica en Bovinos de las
comunidadaes de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macar, 2014

Comunidad

Total

Animales

Prevalenci

Intervalo de

vacunos

positivos a

a%

confianza

mastitis sub

(IC)

clnica
Huamanruro

285

80

28.10

0,281 0.052

Bajo Ccollana

113

27

23,90

0,239 0.079

4.3 Prevalencia de mastitis subclinica bovina por cuartos mamarios

Comunidad

Total

Animales

Prevalenci

Intervalo de

vacunos

positivos a

a%

confianza

mastitis sub
clnica
Huamanruro

(IC)

Bajo Ccollana

4.3 Prevalencia de mastitis subclinica bovina por numero de partos

Comunidad

Total

Animales

Prevalenci

Intervalo de

vacunos

positivos a

a%

confianza

mastitis sub
clnica
Huamanruro

Bajo Ccollana

(IC)

Como se puede observar en los cuadros N 2 y 3 y en las figuras 1 y 2, se

encontr porcentaje de mastitis subclnica de 28.07% para la Comunidad de
Huamanruro correspondientes a 80 vacas de un total de 285 y 23.89% para la
comunidad de Bajo Ccollana correspondientes a 27 vacas de un total de 113
vacas evaluadas lo que indica que ms de la mitad d la poblacin estimada no
padece de mastitis subclnica.
Estos resultados son los que se report Pinazo, (1986) al determinar la
prevalencia de mastitis subclnica que reporto una prevalencia de 15.23% de
mastitis bovina, de la misma forma Molleapaza, (2001) en el distrito de taraco
de la provincia de Huancane, en 656 vacas en produccin de la raza Brown
Swiss, utilizando la prueba de Whiteside Test, encontr una prevalencia de
18.14%, la prevalencia de mastitis subclnica es elevada encontrndose 106
vacas afectadas de las 300 estudiadas, caso similar se observ en el presente
trabajo. Asimismo Huacasi (1998) al determinar la incidencia de mastitis
subclnica En vacas lecheras en produccin de la raza Brown Swiss, encontr
una prevalencia de 12.88%, datos que no concuerdan con lo reportado en el
presente estudio, a diferencia que la mastitis sub clnica por recuento de
clulas somticas en tres establos de Puno y Juliaca en 74 vacas en
produccin, report una prevalencia de 61.76% para los establos de Puno y
65.00% para los establos de Juliaca, (Escobedo, 1998).

El porcentaje de prevalencia de mastitis subclnica hallada 28.07 en la

comunidad de Huamanruro y 23.89 en la comunidad de Bajo Ccollana es
considerado como un porcentaje elevado en ambas comunidades, puesto que
al colectar la informacin sobre la higiene del ordeo en cada uno de los
criadores de estas comunidades en estudio se hall que eran deficientes por
que no utilizan toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes en la
limpieza de los pezones despus del apoyo del ternero, tambin no usan la
indumentaria para el ordeo como gorro mandiles y otros.
Frente a estos resultados, durante muchos aos se ha hablado de mastitis
como principal factor depresor de la cantidad y calidad de la leche, sin embargo
los criadores de ganado vacuno y muy especialmente de las comunidades de
Huamanruro y Bajo Ccollana, parecen ignorar el problema de la mastitis a
pesar del crecimiento del volumen de informacin sobre los efectos d esta
enfermedad, y para poder realizar el control respetivo de la enfermedad, hay
pruebas rpidas que permiten detectar la mastitis en su etapa sub clnica, como
son los mtodos indirectos a travs de la cuantificacin del grado de reaccin
de los ncleos celulares con sustancias de superficie activa como es el CMT
(Faria, et al.,2000), estando de acuerdo con este autor, porque esta tcnica se
considera rpida, econmica, de mucha aplicabilidad en el campo, de buena
efectividad, y sigue siendo la ms usada para detectar mastitis subclnica.
V.1.
DETERMINACION DE PREVALENCIA DE
SUBCLNICA BOVINA POR CUARTOS MAMARIOS

MASTITIS

Cuadro N 4 Prevalencia de mastitis subclnica bovina por cuartos

mamarios 2014 Comunidad de Huamanruro
Cuartos
Numero de cuartos
mamarios con
mamarios con
Prevalencia (%)
Mastitis
mastitis sub clnica
Subclnica
PI

70

38.04

PD

76

41.30

AI

84

45.65

AD

90

48.91

Total cuartos
mamarios

320

100

Figura N 3. Porcentajes individuales de cuartos afectados por mastitis

subclnica en la comunidad de Huamanruro.

30.00
25.00

21.88

23.75

26.25

28.13

20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
PI

PD

AI

AD

Cuadro N 5. Prevalencia de mastitis subclnica bovina por cuartos

mamarios 2014 Comunidad de Bajo Ccollana.
Cuartos
mamarios con

Numero de
cuartos

Prevalencia
(%)

Mastitis
Subclnica

mamarios
con mastitis
subclnica

PI

22

19.47

PD

24

22.12

AI

29

26.55

AD

33

29.20

Total cuartos
mamarios

108

100.00

Figura N 4.Porcentajes individuales de cuartos afectados por

mastitis subclnica en la comunidad de Bajo Ccollana.

35.00
30.00
25.00

26.85
20.37

30.56

22.22

20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
PI

PD

AI

AD

En los Cuadros N 4 y 5 y las figura 3 y 4 se muestran la cantidad y el

porcentaje individual de cuartos mamarios afectados por mastitis subclnica en
los productores y/o criadores ganaderos de las comunidades de Huamanruro y

Bajo Ccollana, se observa en la comunidad de Huamanruro que el cuarto ms

afectado fue el AD con 48.91% (90 cuartos), y el menor fue el PI con 38.04 (70
cuartos), PD con 41.30% (76 cuartos) y el AI 45.64 (84 cuartos)y en la
comunidad de Bajo Ccollana el ms afectado fue el AD con 29.20% (33
cuartos), y el menor fue el PI con 19.47 (22 cuartos), PD con 22.12%
(25cuartos) y el AI 26.55 (30 cuartos) de prevalencia de mastitis sub clnica.
Los resultados encontrados comparando con el estudio de las mastitis
subclnica por conteo celular somtico en tres establos de Puno y Juliaca de 74
vacas, encontr una prevalencia de mastitis subclnica por curto mamario
posterior izquierdo 39.19%, posterior derecho 37.5%, anterior izquierdo
33.78%, y anterior derecho 31.08% (Escobedo, 1998), asimismo en el distrito
de Taraco provincia de Huancane de 656 vacas en produccin de raza Brown
Swiss, utilizando la prueba modificada de Whiteside Test, encontr una
prevalencia de mastitis para cuarto mamario anterior derecho 1.87%, anterior
izquierdo 1.71%, posterior derecho 1.91%, posterior izquierdo 1.60%, e indica
que existe similaridad en la afeccin de los cuartos mamarios (Molleapaza,
2001)
Por otra parte, llevados los datos la prueba de Chi cuadrado muestra que no
existe diferencia significativa (P>= 0.05) por cuartos mamarios afectados, que l
prevalencia hallada en el estudio no se debe a factores que involucren su
presentacin ya que indistintamente se puede presentar en los cuartos
anteriores o los cuartos posteriores, que etaria en estrecha relacin a las
condiciones de ordeo. comparando con el estudio de la mastitis subclnica por
la prueba de California Mastitis Test en la irrigacin Yurac Mayo Arequipa en
799 vacas encontrando, 23.38%, 21.48%, 21.10% y 25.67% de prevalencia
para los cuartos: anterior derecho, anterior izquierdo, posterior derecho,
posterior izquierdo respectivamente, a diferencia de los reportado en las
comunidades de Huamanruro y Bajo Ccollana los valores son elevados y con el
pasar del tiempo y la falta d programas de concientizacin y/o educacin hacen
que la mastitis subclnica este incrementndose en las vacas, y esto estara
atribuido a l ordeador que no desinfecta los pezones, no se lava las manos

entre ordeos y tampoco hace distincin de las vacas afectadas ordendolas

en el mismo lugar en conjunto con aquellas que estn sanas en cuanto a
afecciones mastticas contribuyendo en el aumento de animales infectados.
V.2.
DETERMINACION DE PREVALENCIA DE MASTITIS
SUBCLNICA POR NMERO DE PARTOS

Cuadro N 6 Prevalencia de mastitis subclnica por nmero de partos en la

Comunidad de Huamanruro.
NUMERO DE
PARTOS

POSITIVO

33

15

45.45

61

25

40.98

50

23

46.00

50

13

26.00

5 A MAS

91

4.40

TOTAL

285

80

%
50

45.45
40.98

46

40
30

26

20
10
4.4

0
1

5 A MAS

Grafica

Porcentaje de mastitis subclnica por nmero de partos en la Comunidad

de Huamanruro.

Cuadro N 7 Prevalencia de mastitis subclnica por nmero de partos en

la Comunidad de Bajo Ccollana.
NUMERO DE
PARTOS

POSITIVO

12

33.33

25

10

40.00

17

41.18

21

19.05

5 A MAS

38

5.26

TOTAL

113

27

%
50.00
40.00

40.00
33.33

41.18

30.00
20.00

19.05

10.00
5.26

0.00
1

5 A MAS

Grafica

Porcentaje de mastitis subclnica por nmero de partos en la Comunidad

de Bajo Ccollana
En los cuadros 6 y 7 y los grficos 5 y 6 se muestra que el mayor porcentaje
se encuentra en el tercer parto, con 46.00% y 41.18% de prevalencia para la
comunidad de Huamanruro y bajo ccollana respetivamente y el menor valor se
encuentra en el 5 a ms partos con 4.40% y 5.26% de prevalencia de mastitis
subclnica para la comunidad de Huamanruro y Bajo Ccollana respectivamente.
Realizando la prueba estadstica de chi-cuadrado no se encontr diferencia por
tanto no hay diferencia estadstica (p>0.05), es decir las variables en estudio
son independientes y posiblemente se te debe al azar.
Los reportes en la regin segn nmero de partos, por la prueba d diagnostico
Whiteside, tenemos a (Huacasi,1998), en 800 vacas de raza Brown Swiss del
distrito de Umachiri, determin una prevalencia de 18.45%, 44.6%, 22.3% y
12,6% para el primero, segundo, tercero y cuarto parto respectivamente;
(Molleapaza, 2001), menciona en su trabajo, que la mayor prevalencia se
present en el primer parto con 4.73%, seguidamente 2.29%, 2,44%, 3.89%,
1.73%, 1.98%, 0.76% y 0.76% para el segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto,
stimo y octavo paro, respectivamente. Comparando nuestros resultados, en
trminos generales son similares a los reportados por (Huacasi, 1998), la

diferencia ms resaltante seria que el valor ms alta es para el segundo parto,

la similitud se puede atribuir al estudio realizando en la misma zona. Sin
embargo el

reportado por (Molleapaza, 2001), para la zona de Taraco

Huancan, los valores en forma general son muy menores, el mismo que se
puede atribuir a un manejo ms eficiente del sistema de produccin.
Los resultados por la prueba de diagnstico de California Mastitis Test, son muy
bajos

frente al reportado por (Escobedo, 1998), quien hizo un estudio de

mastitis subclnica por recuento de clulas somticas en tres establos de Puno

y tres Establos de Juliaca en 74 vacas, donde encontr una prevalencia de
mastitis subclnica de 61.11%,63.32%, 60.00% y 71.43% para el primero,
segundo, tercero, y cuarto parto respectivamente

VI.

CONCLUSIONES.

Al realizar la prueba CMT se encontr el 28.07% de prevalencia para la

mastitis subclnica en la comunidad de Huamanruro, y 23.89 en la
comunidad de Bajo Ccollana, la deficiente higiene en el ordeo,
enmarcada en la higiene de los pezones, ordeador y utensilios
pudieron ser un factor para que este esta afeccin.

El cuarto ms afectado fue el

anterior derecho (AD) para ambas

comunidades con 28.13%, en la comunidad de Huamanruro y 30.56%

en la comunidad d Bajo Ccollana, y el menos afectado fue el posterior
izquierdo con 21.88%, en la comunidad de Huamanruro y 20.37%en
Bajo Ccollana respectivamente, desde el punto de vista grupal los
cuartos anteriores son los ms afectados en ambas comunidades en
estudio en relacin a los posteriores.

VII.

RECOMENDACIONES

Concientizar al sector ganadero de las comunidades de Huamanruro y

Bajo Ccollana acerca de la importancia que tiene controlar los niveles de
mastitis subclnica en el hato ganadero, haciendo nfasis en aspectos
relevantes que pudieran ser predisponentes de ella como son: la higiene
y forma de ordeo, manejo del periodo de secado del animal y el inicio
de la nueva lactancia principalmente. Tambin sobre las grandes
prdidas econmicas que eta puede causarles. Contemplar la
posibilidad de crear un programa de monitoreo o control de mastitis
subclnica y con esto disminuir los ndices de prevalencia de esta
afeccin mamaria.

Por otra parte e sugiere seguir realizando investigaciones con relacin a

la prevalencia e incidencia de mastitis subclnica teniendo en cuenta
nmero de lactancias, forma de ordeo, manejo del periodo seco,
factores que pudieran estar asociados con su presencia.

VIII.

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ANEXOS

ANEXO: 1
FORMATO PARA LA RECOLECCION DE DATOS
PRODUCTOR
SECTOR
PRUEBA DE CALIFORNIA MASTITIS TEST COMUNIDAD DE
.
CUARTO
HIGIENE DEL
NUMERO DE PARTOS
AFECTADO
ORDEO
VACA N
5A
PI
PD AI AD
1
2
3
4
MAS

OBSERVACIONES

ANEXO: 2
Cuadro N 9 Prevalencia de mastitis subclnica bovina por cuartos
mamarios 2014 Comunidad de Huamanruro

Cuartos
mamarios
con Mastitis
Subclnica

Numero de
cuartos
mamarios con
mastitis sub
clnica

Prevalencia
(%)

PI

70

38.04

PD

76

41.30

AI

84

45.65

AD

90

48.91

Total cuartos
mamarios

320

100

PRUEBA DE CHI CUADRADO

Grados de libertad

03

Nivel de significancia
Prueba de chi cuadrado
significancia

(p0.05) no significativo

ANEXO 4
Cuadro N 10. Prevalencia de mastitis subclnica bovina por cuartos
mamarios 2014 Comunidad de Bajo Ccollana.

Cuartos
mamarios con
Mastitis
Subclnica

Numero de
cuartos
mamarios
con mastitis
subclnica

Prevalencia
(%)

PI

22

19.47

PD

24

22.12

AI

29

26.55

AD

33

29.20

Total cuartos
mamarios

108

100.00

PRUEBA DE CHI CUADRADO

Grados de libertad

03

Nivel de significancia
Prueba de chi cuadrado
significancia

(p0.05) no significativo

ANEXO: 4
Cuadro N 11 Prevalencia de mastitis subclnica por nmero de partos en
la Comunidad de Huamanruro.
NUMERO DE
PARTOS

POSITIVO

33

15

45.45

61

25

40.98

50

23

46.00

50

13

26.00

5 A MAS

91

4.40

TOTAL

285

80

PRUEBA DE CHI CUADRADO

Grados de libertad

04

Nivel de significancia
Prueba de chi cuadrado
significancia

(p0.05) no significativo

ANEXO: 5
Cuadro N 12 Prevalencia de mastitis subclnica por nmero de partos en
la Comunidad de Bajo Ccollana.
NUMERO DE
PARTOS

POSITIVO

12

33.33

25

10

40.00

17

41.18

21

19.05

5 A MAS

38

5.26

TOTAL

113

27

PRUEBA DE CHI CUADRADO

Grados de libertad

04

Nivel de significancia
Prueba de chi cuadrado
significancia

(p0.05) no significativo