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1.- OBJETIVOS
2.- RECURSOS
Permanganato de potasio
1%
Alcohol Etlico
Alumbre de fierro
Carburo de Calcio
Nitrato de plata amoniacal
Esptula
Hexano
Sulfato ferroso
cido
Sulfrico
3 . - M AR C O T E R I C O
AC I D O S
C A R B O X L I C O S Y D E R I V AD O S . A L O S C O M P U E S T O S Q U E
CONTIENEN EL GRUPO CARBOXILO (ABREVIADO -COOH O CO2H) SE
LES DENOMIN A CIDOS C ARBOXLICOS. EL GRUPO CARBOXILO ES
EL ORIGEN DE UNA SERIE DE COMPUESTOS ORGNICOS ENTRE LOS
QUE SE ENCUENTR AN LOS H ALUROS DE CIDO (RCOCL), LOS
ANHIDRIDOS DE CIDO (RCOOCOR), LOS STERES (RCOOR), Y LAS
AMIDAS (RCONH2)
ESTRUCTURA
Y N O M E N C L ATU R A . E L G R U P O C AR B O X I L O , - C O O H ,
ES FORMALMENTE UNA COMBIN ACIN DE UN GRUPO CARBONILO Y
D E U N H I D R O X I L O . AL G U N O S C I D O S A L I F T I C O S S E C O N O C E N
DESDE H ACE CIENTOS DE AOS Y SUS NOMBRES COMUNES
REFLEJAN SUS ORGENES HISTRICOS. EL CIDO CARBOXLICO
MS SIMPLE, EL CIDO FRMICO, ES EL CAUSANTE DE LA
I R R I T AC I N C A U S A D A P O R L A P I C A D U R A D E L A S H O R M I G A S ( D E L
L AT N F O R M I C A , H O R M I G A ) . E L C I D O A C T I C O S E A I S L D E L
V I N AG R E , C U Y O N O M B R E E N L AT N E S A C E T U M ( A G R I O ) . E L C I D O
PROPINICO SE CONSIDER COMO EL PRIMER CIDO GRASO, Y SU
NOMBRE DERIVA DEL GRIEGO PRO TOS PION (PRIMERA GRASA). EL
CIDO BUTRICO SE OBTIENE POR OXIDACIN DEL BUTIR ALDEHDO ,
Q U E S E E N C U E N TR A E N L A M A N T E Q U I L L A ( E N L AT N B U T Y R U M ) .
LOS CIDOS CAPROICO, CAPRLICO Y CPRICO SE ENCUENTRAN EN
L A S S E C R E C I O N E S C U T N E A S D E L A S C A B R A S ( C A P R I E N L AT N ) .
L A N O M E N C L A T U R A I U P AC P AR A L O S C I D O S C A R B O X L I C O S
EMPLEA EL NOMBRE DEL ALCANO QUE CORRESPONDE A LA CADENA
MS LARG A DE TOMOS DE CARBONO, QUE INCLUYE AL CIDO
CARBOXLICO. LA O FINAL DE ALCANOS SE SUSTITUYE POR EL
S U F I J O O I C O , Y S E A N T E P O N E L A P AL A B R A C I D O . E N L A T A B L A
Q U E S E D A A C O N T I N U A C I N A P AR E C E N L O S N O M B R E S C O M U N E S Y
L O S N O M B R E S I U P AC D E L O S C I D O S C A R B O X L I C O S S I M P L E S .
4 . - AC T I V I D AD E S D E L A P R C T I C A
4.1 OBTENCION DE ACIDO LACTICO
-
B Reaccin de esterificacin
En un tubo de ensayo que contiene 0.5 ml de Hexano agregar 0.5 ml. De
cido sulfrico, agitar, observar y anotar los resultados.
5.-CONCLUSIONES
7.-REFERENCIAS
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